鸭产业链发展与产品深加工趋势

众所周知,我国肉鸭产业资源较为丰富,有着悠久的肉鸭养殖加工历史和传统的鸭产品消费习惯。长期以来,我国肉鸭产业的饲养量一直稳居世界第一位。2009年末全国肉鸭存栏已达10．96亿只,肉鸭出栏约35．2亿只（其中樱桃谷鸭20．6亿只）,肉鸭的年存栏量和屠宰量占到世界总量的67．3％和74．7％。     

力促肉鸭业成为富民强省主导产业

樱桃谷鸭养殖是近几年兴起的一项富民强省的新兴产业。摸清樱桃谷鸭产业的发展优势、产业发展瓶颈等问题,采取得力措施,扶持激励这一朝阳产业健康发展,发挥其应有的效益,势在必行。     

肉鸭产业链考察

11月21日下午,论坛组委会组织代表参观考察了沛县现代农业发展情况和取得的成果,在一下午紧张而忙碌的行程中,大家对肉种鸭繁育、商品鸭养殖、熟食加工、羽绒加工等整个产业链有了直观而深入的认识,这次考察让大家见证了沛县肉鸭产业的真正实力。     

把握消费新动向创新研发新产品——推动全国肉鸭加工业尽快走向世界先进发展行列

众所周知,我国肉鸭产业资源较为丰富,有着悠久的肉鸭养殖加工历史和传统的鸭产品消费习惯。长期以来,我国肉鸭的饲养量稳居世界第一位。据统计,2009年末全国肉鸭存栏已达10．96亿只,肉鸭出栏约35．2亿只（其中樱桃谷鸭20．6亿只）,肉鸭的年存栏量和屠宰量占到世界总量的67．3％和74．7％。     

樱桃谷鸭与枫叶鸭生产性能的对比与分析

养鸭是我国传统的家禽养殖项目之一。我国肉鸭产量占世界66%,而且这个比例还在逐年增长。目前我国的肉鸭品种有北京鸭、樱桃谷鸭、狄高鸭、枫叶鸭、奥白星鸭等多个品种。其中樱桃谷鸭是我国目前主要的肉鸭养殖品种,推广比较成功,其市场占有率较高。枫叶鸭     

雏鸭暴发巴氏杆菌病的诊断与防治措施

临沂市养殖专业户林某购进樱桃谷鸭幼雏6500只,采用地面平养,实行保温育雏,按常规进行免疫接种。雏鸭生长发育良好,日死淘1～2只。16日龄时,突然有个别鸭表现精神不振,食欲下降,饮水增加,体温升高,且均为体重较大的鸭,死前出现角弓反张,头颈震颤,当日死亡9只鸭,次日死亡32只     

骡鸭的养殖技术

骡鸭是用栖鸭属的公番鸭与河鸭属的母家鸭（樱桃谷鸭、金定鸭、高邮鸭、北京鸭等）杂交产生的后代,属间杂种。它食性杂,耐粗饲,采食量少,抗病力强,瘦肉率达82％－85％。现将其养殖技术介绍如下：     

骡鸭的养殖方法

骡鸭是用栖鸭属的公番鸭与河鸭属的母家鸭（樱桃谷鸭、金定鸭、高邮鸭、北京鸭等）杂交产生的后代,属间杂种。骡鸭食性杂,耐粗饲,采食量少,抗病力强,是当今较优秀的肉用鸭,其瘦肉率达82％-85％。现将骡鸭养殖方法介绍如下,以供参考。     

仙湖鸭与樱桃谷鸭肌肉品质的比较分析

试验以49日龄的仙湖鸭为对象,以樱桃谷鸭为参照。对其肌肉的常规生化成分及氨基酸分析的结果表明:仙湖鸭和樱桃谷鸭的必需氨基酸含量为34.32%±0.81%和33.84%±0.62%,其中精氨酸含量最高,苏氨酸含量最低;非必需氨基酸含量为25.96%±0.65%和25.71%±0.73%,其中谷氨酸含量最高,胱氨酸含量最低;总氨基酸含量为60.28%±1.18%和59.55%±1.09%。上述各项指标在2个品种之间,差异都不显著(P>0.05)。鲜味氨基酸总含量为20.14%±1.49%和19.71%±1.36%,其中谷氨酸含量最高。天冬氨酸、谷氨酸和缬氨酸及鲜味氨基酸总量在2组中均呈显著性差异(0.01相似文献   

肉鸭新型鸭瘟的诊治

1基本情况 2008年11月1日。南阳市卧龙区蒲山镇某养鸭场一批樱桃谷鸭（4000羽,28日龄）发病,据畜主反映：近1周内每天都有零星死亡,开始每天死亡7～8只．后来死亡率逐日提高,到就诊时每天死亡20～30只,但整群鸭精神状况、采食量等无明显异常,经详细问诊、剖检,依据临床症状、病理变化,查阅资料,初步诊断为新型鸭瘟,然后采取措施,经约1周的治疗。最后完全将病情控制．治愈率约85％。     

川麻杂交鸭与樱桃谷鸭、天府肉鸭屠宰性能和肌肉品质的比较

四川麻鸭由于体形较小、皮下脂肪较薄、肌肉水分含量低、肌纤维细小、肌间脂肪分布均匀、鸭味浓郁、风味佳、产品安全无污染而独具特色,深受市场欢迎.但四川麻鸭的生长速度较慢,出栏时间较长,影响养殖的利润.     

以产业链建设促进鸵鸟企业健康发展

2009年,本公司从事鸵鸟业十周年,从最初的养殖10只鸵鸟,成长为如今浙江省最大的鸵鸟养殖、加工、销售公司,本公司经历了从养殖、自办鸵鸟酒店,再到产品深加工的历程,在这十年的奋斗中,公司一直把鸵鸟产业链的建设放在重要的位置。     

肉用雏鸭的饲养管理要点

肉用仔鸭泛指专业化的肉用型品种和兼用型品种仔鸭。目前国内饲养比较普遍的品种主要有北京鸭、樱桃谷鸭、天府肉鸭等,这些品种在良好的饲养条件下,49日龄活重可达3千克以上,且鸭肉品质好、瘦肉率高、肉嫩多汁、风味独特。     

浅谈养好樱桃谷种鸭的几个控制点

近几年,我国北方地区养鸭业迅猛发展,从养殖规模和养殖水平上大幅提升。在商品肉鸭养殖品种上,以樱桃谷鸭为主,因此养殖樱桃谷父母代种鸭如雨后春笋般增家,所以父母代种鸭养殖成为关键的一环,现就养好樱桃谷种鸭的几个关键点作一浅析：1育雏管理雏鸭到场后的安置、开食,对种鸭育雏期的成活率、生长发育、生产性能的发挥非常关键。     

连城白鸭（乌嘴鸭）与樱桃谷鸭杂交后代生长发育观察与分析

通过对连城白鸭(乌嘴鸭)与樱桃谷鸭正反交后代进行生长发育观察,结果表明:以樱桃谷为母本组合的种蛋的纵径、横径、蛋形指数、蛋重,及苗鸭的初生重及各阶段生长体重均极显著高于以连城白鸭(乌嘴鸭)为母本的各项指标;以樱桃谷为父本组合的种蛋各项指标与连城白鸭(乌嘴鸭)为父本组合的种蛋各项指标基本一致,但前者的后代生长体重随着日龄的增加与后者后代的生长体重拉开距离;樱乌正交组与乌樱反交组仔鸭的早期体重生长速度基本一致;但从本次试验的杂交组合与亲本组合的生长体重比较,发现杂交组合不存在杂种优势,但樱乌正交组的生长体重极显著高于连城白鸭(乌嘴鸭)纯繁组,说明仍可利用樱桃谷鸭作父本来改良连城白鸭(乌嘴鸭)的生长速度。本次试验中所进行的各指标间相关性分析表明,苗鸭各阶段的生长体重均与前期的体重大小及与种蛋大小、蛋的纵径和横径的长短等有极显著的相关性,说明选择蛋重大的,或选择纵径、横径、蛋形指数大的种蛋能提高苗鸭的初生重及仔鸭各生长阶段的生长速度。     

枫叶鸭抢滩中国市场引发的思考

去年以来,美国枫叶鸭公司开始高调进入中国,其专门针对中目培育的枫叶鸭,一经投入市场就吸引了多家企业的目光,先期试水者尝到了甜头,正在拉开阵势准备大干快上,其它企业也不甘落后开始跃跃欲试。枫叶鸭能否和樱桃谷鸭一样在中国市场再次掀起攻城掠地的狂澜,在与樱桃谷鸭和国内鸭种的直接交手中占得先机,从而赢得市场话语权,全方位把控中国的肉鸭产业链？值得大家关注。     

肉雏鸭饲养及管理的方法

1选种 商品肉鸭的生长速度是家禽中最快的,目前我国肉用型鸭品种主要是北京鸭、樱桃谷鸭、狄高鸭等。肉用型鸭颈粗、腿短,体躯呈长方形,体型重大而丰满;早期生长特别迅速,商品肉鸭性情温顺,比较容易管理。健康雏鸭绒毛光亮且覆盖肚脐,     

樱桃谷鸭与绿头鸭杂交新品种绿草鸭相关性状的观察

文章研究了新型麻鸭品种-绿草鸭的相关性状,并通过饲养观察试验比较分析了绿草鸭、绿头鸭和樱桃谷鸭的性状指标.试验采用樱桃谷鸭、绿头鸭和绿草鸭各30只,进行为期9周的饲养试验,各组试验鸭的饲养条件一致.观察其生长速度,饲料转化率和屠宰率.结果表明:绿草鸭7周龄平均体重2.175kg,9周龄平均体重3.018kg,分别比绿头...     

鸭细小病毒套式PCR检测方法的建立与应用

鸭细小病毒是新近发生的引起樱桃谷肉鸭短喙、长舌、发育迟缓的1种新型水禽细小病毒,目前尚无可靠的快速诊断方法。本研究根据鸭细小病毒的VP3基因设计了2对特异性引物,建立了套式PCR检测方法。该方法对鸭细小病毒DNA的最低检出量为100copies,不能扩增鹅细小病毒、番鸭细小病毒、鸭肠炎病毒等。采用该方法对采自山东、江苏、安徽等地的30份疑似鸭细小病毒感染病料进行检测,结果显示阳性率为27/30(90%),与病毒分离结果符合率为90%;而普通PCR的阳性检出率为8/30(26.7%)。上述结果表明,建立的套式PCR方法具有较高的敏感性和特异性,可用于鸭细小病毒的临床诊断和分子流行病学调查。     

肉用仔鸭的饲养管理

1选择饲养品种 肉用仔鸭泛指专业化的肉用型品种和兼用型品种仔鸭。目前国内饲养比较普遍的品种主要有北京鸭、樱桃谷鸭、天府肉鸭、狄高鸭等。这些品种在良好的饲养条件下,49日龄活重可达3kg以上,且鸭肉品质好、瘦肉率高、肉嫩多汁、风味独特,很受消费者青睐。