试论生猪屠宰瘦肉精检测现状与优化方法

针对生猪屠宰瘦肉精检测中存在的抽检比例低、检测工作量大、替代品出现等问题的实际现状对当前的生猪屠宰瘦肉精检测优化方法进行简单分析,从检测试纸卡的采购保管、规范样品采集、提高抽检率、加强检测队伍建设几个方面阐述加强生猪屠宰瘦肉精检测的方法。     

生猪宰前“瘦肉精”的检测与体会

为逐步规范动物及动物产品市场的质量安全,构建“瘦肉精”等违禁药物长效管理机制,维护公共卫生安全和人民群众身体健康,笔者对本地区生猪进行宰前环节“瘦肉精”抽样检测,其目的在于了解生猪定点屠宰场上市猪肉的健康状况。     

育肥生猪“瘦肉精”检测践析

瘦肉精：即含有β肾上腺素兴奋剂的盐酸克伦特罗、菜克多巴胺和沙丁胺醇等药品匀称为＂瘦肉精＂,食用含有瘦肉精的肉品会引起恶心、头晕、四肢无力、手颤抖等中毒症状,患有心脏病、高血压的老年人食用后可危及生命。     

生猪宰后检验要点及常见病判定

生猪宰后检验胴体和淋巴结是判定常见病的主要依据,也是屠宰卫生检验中最重要的环节,必须严格按照规定程序和顺序进行,以提高检验质量和效率.     

生猪屠宰环节“瘦肉精”检测中的问题及相关措施

针对生猪屠宰环节“瘦肉精”检测过程中存在的检测成本高、抽检比例低等问题,笔者结合工作实际,对当前“瘦肉精”检测工作提出了几点宝贵并可借鉴实施的建议措施,旨在确保上市肉品安全,维护广大人民群众切身利益。     

基层生猪宰前检疫程序

宰前检疫是屠宰的重要环节,可以及时发现问题,及早处理,提高猪肉产品的卫生质量,保障人们的饮食安全。阐述了基层屠宰场在生猪宰前的检疫程序,以期为基层生猪的屠宰提供参考。     

渭南南塬地区屠宰生猪“瘦肉精”残留的调查与分析

为了解近来渭南南塬地区生猪的"瘦肉精"残留情况,本研究通过与某大型肉联厂合作,采用酶联免疫法,调查了2016年3月至2016年8月从该地购进生猪的三种常见"瘦肉精"--克伦特罗、沙丁胺醇和莱克多巴胺的残留情况。调查发现三种"瘦肉精"均未检出,说明该地区"瘦肉精"的非法添加得到很好的控制,也说明相关部门采取的法律措施取得了积极效果,需要长期坚持下去。     

浅谈生猪宰前检疫的必要性

生猪的宰前检疫是指对即将屠宰的生猪在屠宰前实施临床检查.宰前检疫可及时、准确、全面地了解屠宰生猪的健康状况,是整个生猪屠宰检疫过程中一个不可缺少的重要环节.     

一次生猪“瘦肉精”快速监测情况的报告

为了分析掌握重庆市秀山县屠宰生猪＂瘦肉精＂的残留情况,秀山县2012年7月24日至28日在辖区范围内开展了生猪定点屠宰场环节＂瘦肉精＂监测工作,在该县城区3家定点屠宰场,分3个批次,共计取样102份,用免疫胶体金快速检测卡法对盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇三个项目分别进行了检测,结果全部为阴性。     

汕头市生猪瘦肉精残留监管工作面临的问题与对策

介绍了汕头市2003~2006年6月期间对生猪瘦肉精残留进行监管的基本工作情况,指出了存在的问题,并提出了具体的应对措施以加强瘦肉精残留的监管工作,以期让群众能真正吃上“放心肉”。     

双汇"瘦肉精"事件与广东生猪产业发展思考

双汇"瘦肉精"事件发生后,我国生猪产业受到巨大冲击,甚至将整个肉制品行业拖人一场前所未有的信用危机.从广东生猪产业现实情况出发,分析了双汇"瘦肉精"事件给广东生猪产业发展带来的挑战和机遇,探讨广东生猪产业健康发展的思路与对策.     

抚顺市“重拳打击”瘦肉精

目前,抚顺市存栏生猪34.81万头,年出栏100头以上生猪规模养殖场(户)590家;存栏肉牛约5.02万头,年出栏50头以上肉牛规模养殖场(户)135家;饲料企业20家,饲料经营店36家,兽药生产企业1家,兽药经营单位129家,集贸市场70余家,生猪、肉牛和羊贩运经纪人42人。抚顺市共有生猪定点屠宰场4家,年屠宰量为18.2644万头,生猪屠宰点33家,年屠宰量为     

论生猪宰后病理变化与十三种法定疫病的关系

生猪屠宰检疫是生猪检疫的关键环节,是促进动物防疫和产地检疫的必要条件,是保障肉品生产质量安全的重要措施。     

猪肉“瘦肉精”监管难点及对策刍议

猪肉较为严重的质量安全问题就是“瘦肉精”等违禁添加剂含量超标,造成消费者食用后产生中毒现象。在政府相关部门对“瘦肉精”管制政策的实施下．生猪“瘦肉精”残留超标率虽然有明显下降的趋势．但“瘦肉精”中毒事件仍时有发生。既然“瘦肉精”等违禁物质是在生猪生长过程中摄入的．则从饲料加工开始到生猪屠宰以前．所有接触饲料、药物和生猪的主体为非法使用瘦肉精被监管方。     

如何提高生猪定点检疫的质量

<正> 我市自生猪定点屠宰工作开展以来,得到了社会各界大力支持和协助,取得了很大成绩。市场货源充足,价格稳定。但也出现了一些这样和那样的问题。为了让群众真正吃上放心肉,确保定点屠宰工作健康、顺利地进行,现仅就猪只在定点屠宰检疫中存在的质量问题及检疫要求,谈以下几点的看法,仅供参考。 1 感官检查着眼点 对白条猪肉的感官检验,是指对生猪宰后的肉尸割掉头蹄,不带内脏(肾脏除外)有胴体,施以眼     

“瘦肉精”危害及检测技术

随着社会不断进步,人民的生活水平越来越高,对动物产品质量越来越重视,对检测人员的技术提出了更高的要求,笔者参考相关资料,结合从事检测工作的经验,现将瘦肉精危害及检测技术总结如下,供同行参考。     

“瘦肉精”实验室检测方法探析

概述了"瘦肉精"的危害性,总结了"瘦肉精"的几种检测方法,并分析了他们的优缺点,为实验室检测提供参考。     

不同pH值对酶联免疫法检测生猪尿样中瘦肉精含量的影响

意大利试剂盒与三方圆试剂盒检测生猪尿样的瘦肉精含量及pH值,试验结果表明,在一定pH值范围内瘦肉精含量与样品pH值呈极显著负相关关系;不同试剂盒对样品的pH值要求不同,样品pH值的变化对其检测结果影响的总体趋势相同,但影响程度不同;在试剂盒所对应的推荐pH值范围以内,样品pH值的变化对检测结果的影响较小,反之,样品pH值每调节1个单位所得的检测结果间显著差异。