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1.高锌蛋:在鸡饲料中添加1%的锌盐,饲喂20d后母鸡产下的蛋就是高锌蛋。这种蛋比普通蛋含锌量高15倍以上。2.高碘蛋:在鸡饲料中添加4%~6%的海藻,连喂7d产下的蛋就是高碘蛋。这种蛋比普通蛋含碘量高15~30倍。3.微量元素蛋:在鸡饲料中添加0.4%的微量元素,鸡产下的蛋会含有较多的锌、铁、碘等微量元素。4.低胆固醇蛋:鸡的日粮以玉米、豆粉、酒糟为主,辅以必要的维生素和矿物质微量元素,并喂给中性饮水,其产下的蛋是低胆固醇蛋。据测定这种蛋比普通蛋的胆固醇含量低55%,钠含量低25%。5.硒蛋:在鸡饲料中添加1%无机盐,… 相似文献
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高碘蛋是一种食疗药蛋,是开发最早,也是目前规模化生产最多的保健蛋。碘是人体不可缺少的微量元素。人体对碘的健康需求量为500~1000μg/天,普通膳食中的碘远远不能满足人体健康的需要。目前,中国人群膳食中因碘的不足而产生的后果令人忧虑。有关资料表明,全世界生活在碘缺乏地区的人口有10亿,其中中国就占4.25亿。 相似文献
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碘蛋的研制与应用温庆棋,周先标,潘泽徽,欧阳建华(江西农业大学畜牧兽医学院)1碘蛋研制与应用推广的现实意义碘缺乏病是一种世界性地方病,我国是世界上碘缺乏危害最严重的国家之一,据有关部门估测病区人口达4.25亿,约占世界病区人口的40%,亚洲病区人口的... 相似文献
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特种鸡蛋市场需求旺,用量大,前景诱人。生产特种鸡蛋投入不多,其效益是普通鸡蛋的2~3倍。硒蛋:在鸡饲料中添加1%的无机硒盐,鸡可产下含硒量较高的硒蛋。硒对老年心血管疾病和克山病有一定疗效。高锌蛋:在鸡饲料中添加1%的锌盐,饲喂20天后,可产出比普通鸡蛋含锌量高15倍以上的高锌蛋。高碘蛋:在鸡饲料中加入4%~6%的海藻粉,或在100千克饲料中加入50克碘化钾,每只蛋鸡日喂饲料100~150克,连喂7~10天,可产下比普通鸡蛋含碘量高15~30倍的碘蛋。低胆固醇蛋:鸡饲料的配制以玉米、豆粉和酒糟为主,辅以必要的维生素和矿物质微量元素;饮用中性水,… 相似文献
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富硒碘复合营养强化蛋的研制 总被引:2,自引:0,他引:2
在鸡的饲料中添加不同剂量的硒和碘,通过对比实验,筛选出生产富硒、富碘蛋的最佳添加量和饲养期。其中以低剂量硒、高剂量碘组饲喂15~20d,每枚蛋含硒量67.90~79.26μg,含碘量360.83~614.52μg为最理想。 相似文献
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随着经济的发展,人们生活水平的提高,安全性强营养丰富的鸡蛋越来越受到人们的喜爱。全国蛋品市场激烈的竞争,促使蛋鸡业优化品质结构,实施科技养殖,具有特殊功能的鸡蛋不断涌现市场。功能性鸡蛋除营养丰富和味美外,还具有调节人体生理活动功能的特殊作用。大量的研究报道,通过对蛋鸡饲料中的一些微量元素、维生素、不饱和脂肪酸等物质的调控,可以获得比正常值高的富集功能性物质的鸡蛋。1 高碘蛋碘蛋中的碘是以有机碘的形式存在。日本研究报道,蛋内的有机碘大多以卵磷脂碘和碘化氨基酸形式存在蛋黄中。增加饲料中的含碘量,可以生产高… 相似文献
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为评价高硒高碘日粮对蛋鸡生产性能及蛋营养成分的影响,以含Se0.2mg/kg,I0.5mg/kg日粮(对照组),含Se1.2mg/kg,I50mg/kg日粮(试验I组),含Se2.2mg/kg,I100mg/kg日粮(试验Ⅱ组)饲喂产蛋母鸡,观察蛋营养成分的变化。结果表明:与对照组比较,试验组蛋黄硒和碘含量、蛋白硒和碘含量均有大幅度提高;而蛋氨基酸含量、蛋白及蛋黄含水量、蛋白及蛋黄蛋白质含量、蛋黄磷脂含量等营养成分未见明显变化。这些结果提示:产蛋母鸡受高硒高碘日粮作用,在促进日粮硒和碘向蛋中转移的过程中不会对蛋的其它营养成分造成不良影响。 相似文献
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禽蛋产品的开发与利用 总被引:1,自引:0,他引:1
姚建国 《动物科学与动物医学》2000,17(4):61-63
目前全世界鸡蛋消费量呈下降趋势,传统的禽蛋生产方式正受到冲击。研究人员正致力于禽蛋产品开发与利用的一些新途径,包括高ω-3多不饱和脂肪酸蛋、维生素强化蛋、富含矿物质的蛋、低胆固醇蛋、抗体蛋等。 相似文献
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食疗蛋的疗效及生产技术 总被引:1,自引:0,他引:1
食疗蛋的疗效及生产技术徐公义(山东省聊城地区畜牧研究所252000)据有关资料报道,我国有四亿多人缺碘,约有一亿多人膳食结构中硒含量不足,儿童、青少年、妊妇、产妇缺锌、铁、VA、VB1、VB2的情况还经常发生。因营养缺乏导致的许多疾病严重困扰着人民的... 相似文献
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以含Se0.2mg/kg、10.5mg/kg日粮(对照组),舍Se1.2mg/kg、150mg/kg日粮(试验Ⅰ组),含Se2.2mg/kg、Ⅰ100mg/kg日粮(试验Ⅱ组)分别饲喂产蛋母鸡8周,测定日粮硒碘水平对产蛋鸡血浆及蛋白、蛋黄硒碘含量的影响。相关性检验结果表明:日粮硒与血浆硒、蛋黄硒,血浆硒与蛋黄硒、蛋白硒,日粮碘与血浆碘、蛋黄碘,血浆碘与蛋黄碘均呈强正相关;提示产蛋母鸡是日粮中硒和碘向蛋中转运的良好载体。 相似文献
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本试验采用在伊莎褐蛋鸡日粮中添加碘浓度为 3 5 0ppm的含碘物质 (海带粉和碘化钾 )的手段来生产碘蛋 ,同时研究了含碘物质对产蛋鸡生产性能的影响。结果表明 :用在产蛋鸡日粮中添加 5 %的海带粉的方法来生产高碘蛋是可行的 ,生产每枚碘蛋的成本比对照组仅增加 0 .0 7元。而碘化钾则不宜作为生产碘蛋的添加剂 相似文献
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