江汉平原麦区大麦新产业发展展望

我国啤酒工业在2 0世纪80年代的崛起,带动了全国大麦科研与生产的兴旺与发展。多年来大麦生产与科研的实践表明,通过遗传改良,啤酒大麦众多的品质指标均可以达到,但啤酒大麦的重要品质指标“种子的外观品质”和“发芽率”主要为环境生态条件制约,因而大麦灌浆收获期间多雨的江汉平原麦区原则上难于建立稳定的优质啤酒大麦生产基地。江汉平原以至湖北麦区大麦生产何处去?是大麦科技工作者面临的课题。1　饲料大麦生产将崛起成为一个新兴产业综观世界农业的发展趋势,麦类(大、小麦)、水稻、玉米等主要粮食、饲料作物作为人类能量及蛋白质主要…     

江苏省大麦专业委员会召开年会扩大会议商讨啤麦品种、育种和市场情况

江苏省大麦专业委员会于1997年4月23日在江苏省新洋农场召开江苏省大麦专业委员会年会扩大会议。出席会议共17个单位，代表27人来自我省农业行政、科研、啤麦生产、啤酒（麦芽）厂等。省大麦专委会主任黄志仁教授主持会议。这次会议的主要议题是探讨我省啤酒大麦育种和啤麦生产及市场前景，通过各方面代表的畅谈，构通、传递了信息、增进了行政科研、生产、加工四方面之间的相互了解，增强了“三方”合作的愿望，从而为加强联系，共同努力，振兴江苏啤麦生产，起到了促进作用。会议期间，大家回顾了我省啤麦育种、生产的情况，赴会代表认为…     

“科场厂”联合 促进啤麦发展

发展啤麦生产，必须建立基地。省农科院、襄北农场、麦芽厂三家联合协作搞好啤酒人麦生产基地，使科研成果尽快转为生产力。使农场增产增收，麦芽厂扭亏为盈，产生较好的社会和经济效益，同时推动了科研的发展。1啤酒大麦生产基地的建立啤酒大麦专用性强，对质量要求非常严格，我省麦芽厂、啤酒厂长期来不用湖北大麦，原因之一尺质量问题：饲啤混用、籽粒不整齐、粒色深黄甚至霉变，影响制啤品质，关键是发芽率低，从而阻碍了啤麦生产的发展。因此，必须根据麦芽制啤生产‘的需求，建立相应的生产基地，提高鸣麦质量，是发展湖北啤麦的根本…     

江苏大麦育种工作的回顾与建议

回顾江苏大麦种植历史。从“七五”开始，大麦育种有了质的飞跃，到“十五”末，江苏共育成大麦新品种30个，其中六棱饲料大麦2个，二棱皮大麦22个，二棱元（裸）麦6个。作为啤酒大麦的苏引麦二号（冈二）及港啤一号（KA-4B）等品种因品质超群，为国内啤酒业的发展作出了贡献。建议啤酒大麦新品种的选育应将酿造品质放在第一位，由育种、麦芽、啤酒三方面专家对即将审定的品系作公正评价。     

大麦科研工作的回顾与展望

驻马店市农科所，回顾25年的科研历程，圆满完成了“河南大麦农家品种的整理”，协作完成了多个大麦科研攻关项目；组织了黄淮流域大麦品种区试；建立发展啤酒大麦商品生产基地；先后育成了豫大麦1号、2号，驻大麦3号、4号等一批大麦新品种；引进示范推广了矮早三、浙农8214、85威24等一批大麦新品种；研制出一套高产优质啤酒大麦栽培技术；获得省、市级科技成果奖10余项；在省以上刊物发表论文50余篇。为促进啤酒工业和城乡饲养业的发展做出了积极贡献。坚信，到2010年，在大麦科研工作中，要培育出更优的大麦新品种、取得更多的新成果，建立高产优质啤酒大麦和饲料大麦生产基地，迅速把科研成果转化为生产力，为振兴国民经济再作新贡献。     

依靠科技 实行产业化生产 振兴东北啤酒大麦基地

黑龙江啤酒大麦基地无论是科研、生产及基地建设都取得了重大进展，4年共审定推广8个啤酒大麦新品种。其中垦啤麦7号经两年区试，平均比垦啤麦3号增产11．53％，一年生产试验平均增产12．65％。经连云港两年化验蛋白质含量比垦啤麦3号低1．4％，麦芽无水浸出率比垦啤麦3号高3．2％(82．65％)。产量和品质都好于垦啤麦3号。4年共获得农垦总局一等奖两项、省科技进步三等奖两项。大麦种植面积和种植范围都不断扩大，由黑龙江东部种植扩大到全省以及辽宁、吉林和内幕的呼盟地区，2002年达到历史最高92万hm^2以上。生产面积和范围扩大的同时，生产形式也发生变化，由原来单调的农户生产变为90％以上定单生产，逐步形成了产业化生产模式。随着品种和种植技术的不断推广以及生产体制的不断完善，东北啤酒大麦基地的形势会非常乐观。     

浅谈发展浙江省大麦生产的对策和措施

浙江是个缺粮省份，饲料用粮尤为缺乏，每年生产配合饲料所需的８０万ｔ以上的玉米都要从外省调入，限制了我省畜牧业的发展。大麦是我省宝贵的饲为产资源之一，加快用大麦替代玉米生产配合饲料的开发研究，将使这一问题迎刃而解；近年来，由于我省的啤酒大麦品质提高缓慢，加上对啤酒大麦生产中各个环节的管理放松造成我省啤麦质量下降，从而迫使我 许多骨干啤酒和麦芽生产企业走上依赖进口大麦的路子 ，给我省啤酒 展埋下了隐患     

啤酒大麦籽粒外观品质的初步研究及其选择途径的探讨

啤酒大麦籽粒外观品质对麦芽质量和啤酒质量影响较大,目前国产大麦由于品种本身和栽培条件二个主要因素的影响,与进口国外大麦相比外观品质较差,致使国内啤酒麦芽厂家大量进口国外大麦,国内的大麦生产受到了严重的冲击,大麦科研也日趋萎缩。因此我们大麦育种者应根据当地的生态条件,选育出品质优良的大麦品种,逐步改变原料靠进口的状态。而在啤酒大麦的品质育种中,分析化验手段是非常必需的。但由于目前我国能够具备分     

新洋农场啤麦品质有了新飞跃

我国南方大麦区较著名的啤酒大麦生产基地——江苏省国营新洋农场，所生产的啤酒大麦以其优质在同行和啤酒、麦芽厂中享有较高的盛誉。今年，啤酒大麦又获丰收，1533公顷啤酒大麦收获总产量1．14万吨，平均每公顷生产量为6375kg，籽粒重、粒色淡、发芽率高，创该场历史最高记录。啤酒大麦品质又上了一个新的台阶。我场啤酒大麦品种单纯，当家品种为港啤一号（KA－4B），种植面积约占啤麦的60％左右，91单2种植面积约在40％左右。据农场下属25个生产单位抽样检测，其结果是：港啤一号千粒重44．66e，最低为41．3e，最高为48．7g，发芽率平…     

啤酒大麦新品种单二的选育及优质高产栽培技术

“单二”啤酒大麦新品种是我国应用花药培养单倍体技术在大麦上育成并通过审定的第一个品种。该品种株型紧凑，茎杆粗壮，耐肥抗倒，高抗大麦黄花叶病，高产稳产，皮薄色淡，籽粒饱满，制麦品质好，是优质啤酒大麦，已于1997年由江苏省农作物审定委员会审定定名。累计示范推广面积180万亩，为江苏大麦当家品种。     

驻马店市大麦生产现状、存在问题及发展对策

驻马店市具有悠久的大麦种植历史，常年种植面积稳定在6．7万hm^2左右，不论种植面积和总产均居全省首位，但由于旧有的当家品种退化严重，抗倒性差，抗病性降低，影响了大麦的产量和品质，同时农民种植水平低下，科技含量低。管理粗放，啤酒大麦种植生产面积分散，缺乏优良品种和统一的栽培管理技术规范，生产出的啤麦品质参差不齐，商品率低，经济效益差。我市大麦生产发展对策是建立啤酒大麦和饲料大麦生产基地，以科技为依托，以市场为导向，走小农户，大产业，区域化布局，规模化生产的道路。形成以加工、收贮企业为龙头，以农户为基础的联合体，带动种植区的生产和销售，引导龙头企业与农民结成利益共享、风险共担的利益共同体，增强农户抗风险能力。     

依靠科技实行产业化生产振兴东北啤酒大麦基地

黑龙江啤酒大麦基地无论是科研、生产及基地建设都取得了重大进展,4年共审定推广8个啤酒大麦新品种.其中垦啤麦7号经两年区试,平均比垦啤麦3号增产11.53%,一年生产试验平均增产12.65%.经连云港两年化验蛋白质含量比垦啤麦3号低1.4%,麦芽无水浸出率比垦啤麦3号高3.2%(82.65%).产量和品质都好于垦啤麦3号.4年共获得农垦总局一等奖两项、省科技进步三等奖两项.大麦种植面积和种植范围都不断扩大,由黑龙江东部种植扩大到全省以及辽宁、吉林和内幕的呼盟地区,2002年达到历史最高92万hm2以上.生产面积和范围扩大的同时,生产形式也发生变化,由原来单调的农户生产变为90%以上定单生产,逐步形成了产业化生产模式.随着品种和种植技术的不断推广以及生产体制的不断完善,东北啤酒大麦基地的形势会非常乐观.     

棉田棱套大麦早衰的形成及其防治

江苏沿海农区棉田棱套大麦自实行少。免耕法以来，大面积生产在很大程度上克服了常现耕种“发者不发小”的缺陷，但因其适合的栽培技术尚未系统配套，群体有“发小不发老”、生育后期易发生生理上的“脱力早衰”现象，使得以粒重为直观指标性状的籽粒品质，尤其是啤酒大麦酿造品质，普遍出现下降趋势，并成为限制产量潜力进一步发挥的主要障碍，已受到生产者的关注。我们对免耕麦的早衰进行了初步调查和分析，揭示棉套大麦易早衰的基本成因，发生规律，探讨其综合防治的对策和技术途径，为棉套大麦免耕高产优质高效的规范化栽培提供参考。1…     

麦类作物育种专家王效宗

王效宗，1946年11月出生，甘肃省镇原县人，推广研究员。现任甘肃省农科院啤酒大麦研究开发中心科研室主任，西北啤酒大麦及麦牙品质检测实验室主任，甘肃省啤酒原料协会会长，兼任中国作物学会理事，中国作物学会大麦专业委员会常委兼科技咨询部副主任，《大麦与谷类科学》杂志编委。     

啤酒大麦新品系济啤01、02的特征特性及栽培技术

山东省农业科学院作物所自1983年以来，在大量搜集国内外大麦亲本材料的基础上，采用组合育种与超越育种相结合的方法，已培育出4个农艺性状稳定、综合性状优良的啤酒大麦新品系。经济南啤酒集团股份有限公司进行品质鉴定、制麦试验和麦芽分析结果表明，4个啤酒大麦新品系，各项分析指标均超过进口大麦的质量水平，被列为山东省重点示范和开发的新品系。现就其中2个在生产中推广的啤酒大麦新品系主要的特征特性栽培技术简介如下。1主要的特征特性1．1济啤of系山东省农业科学院作物所1984年以76－22为母本，NS293为父本，有性杂交有成。原代…     

浅谈发展浙江省大麦生产的对策和措施

浙江是个缺粮省份,饲料用粮尤为缺乏．每年生产配合饲料所需的80万t以上的玉米都要从外省调入,限制了我省畜牧业的发展。大麦是我省宝贵的饲料资源之一,加快用大麦替代玉米生产配合饲料的开发研究．将使这一问题迎刃而解;近年来．由于我省的啤酒大麦品质提高缓慢,加上对啤酒大麦生产中各个环节的管理放松造成我省啤麦质量下降,从而迫使我省许多骨干啤酒和麦芽生产企业走上了依赖进口大麦的路子,给我省啤酒工业发展理下了隐患。采取加强啤酒大麦生产的科学研究,建立体系完善的啤酒大麦生产基地等措施,可以最终改变这一局面。     

江苏大麦育种工作的回顾与建议

回顾江苏大麦种植历史。从“七五”开始,大麦育种有了质的飞跃,到“十五”末,江苏共育成大麦新品种30个,其中六棱饲料大麦2个,二棱皮大麦22个,二棱元(裸)麦6个。作为啤酒大麦的苏引麦二号(冈二)及港啤一号(KA-4B)等品种因品质超群,为国内啤酒业的发展作出了贡献。建议啤酒大麦新品种的选育应将酿造品质放在第一位,由育种、麦芽、啤酒三方面专家对即将审定的品系作公正评价。     

啤酒大麦新品种单95168特征特性及栽培要点

随着啤酒酿造工业的飞速发展，我国已成为世界上第二啤酒生产大国，年产啤酒2000万t以上，年需求啤酒大麦原料450万t以上，由于国产啤麦品种还不尽人意和未形成大面积原料基地，使国家每年进口啤酒大麦原料200万-300万t，由于进口量大，往往原料品质得不到保证，浪费了大量的人力物力，一个产业的原料依赖进口也不是我国啤酒酿造业发展之路，随着啤酒工业的发展，大量的啤麦需求国外也无法供应。因而，为适应酿造业的发展，必须建立我国自己的啤酒大麦原料生产基地，大麦育种工作者也有责任选育出优质抗病的啤酒大麦新品种，满足酿造业对啤酒大麦品种的要求。     

新疆发展啤酒大麦的区位优势

随着国民经济的迅速发展。我国啤酒工业发展很快 ,据 2 0 0 1年度统计 ,啤酒产量已达 2 30 0万ｔ ,需啤酒大麦 30 0万ｔ,但是大约2 0 0万ｔ的啤酒大麦需从澳大利亚等国进口 ,这是因为国产大麦真正适宜作啤酒原料的不多。啤酒质量的高低 ,取决于大麦品质的优劣 ,而啤酒大麦的品质除了与品种因素外 ,与产地的生态气候条件 ,如日照、雨量、海拔、温度等密切相关 ,同时也与栽培管理的优劣相关。所以要发展我国的啤酒工业、减少对国外啤酒大麦的依赖 ,就必需立足于国内 ,选择最适宜生产优质啤麦的地区 ,建立啤酒大麦的生产基地 ,从而才能保证国产…     

大麦科研工作的回顾与展望

驻马店市农科所 ,回顾 2 5年的科研历程 ,圆满完成了“河南大麦农家品种的整理” ,协作完成了多个大麦科研攻关项目 ;组织了黄淮流域大麦品种区试 ;建立发展啤酒大麦商品生产基地 ;先后育成了豫大麦 1号、2号 ,驻大麦 3号、4号等一批大麦新品种 ;引进示范推广了矮早三、浙农 82 14、85威 2 4等一批大麦新品种 ;研制出一套高产优质啤酒大麦栽培技术 ;获得省、市级科技成果奖 10余项 ;在省以上刊物发表论文 5 0余篇。为促进啤酒工业和城乡饲养业的发展做出了积极贡献。坚信 ,到 2 0 10年 ,在大麦科研工作中 ,要培育出更优的大麦新品种、取得更多的新成果 ,建立高产优质啤酒大麦和饲料大麦生产基地 ,迅速把科研成果转化为生产力 ,为振兴国民经济再作新贡献。