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相似文献
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1.
黄山黑鸡体尺、屠宰性能和肉品质测定及相关分析   总被引:1,自引:0,他引:1  
以35周龄的黄山黑鸡为研究对象,测定其体尺、屠宰性能和肉品质,并对其体尺和屠宰性能进行相关分析。结果表明,黄山黑鸡体斜长、胸深、胸宽、龙骨长、胫长和胫围在公母鸡之间存在显著差异(P0.05);体斜长、胸深、胸宽、龙骨长、胫长和胫围之间均呈极显著正相关(P0.01);活重、半净膛率、全净膛率、腿肌率和胸肌率在公母鸡之间存显著差异(P0.05);活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重和腿肌重之间呈极显著正相关(P0.01);公母鸡胸肌pH值、失水率、蒸煮损失和剪切力之间差异不显著(P0.05),肉色指标略有差异;体尺和屠宰性能之间存在一定程度的正相关。  相似文献   

2.
为探讨豁眼鹅体重、体尺与屠宰性状间的相关性,试验对10周龄豁眼鹅的体重、体尺和屠宰性能进行测定。结果表明:10周龄豁眼鹅的体斜长、半潜水长、胫长和宰前体重在公母之间存在极显著差异(P0.01),龙骨长、胸宽和胫围在公母之间存在显著差异(P0.05);屠宰率和腿肌重在公母之间存在极显著差异(P0.01),全净膛重、胸肌重和腹脂重在公母之间存在显著差异(P0.05)。10周龄豁眼鹅的体重与体尺各指标(胸深除外)间存在极显著相关性(P0.01);试验所测的7个体尺指标(除胸深和胸宽外)与宰前体重、屠体重、半净膛重、全净膛重之间存在显著(P0.05)或极显著(P0.01)正相关;体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重和腹脂重相互之间呈极显著相关(P0.01)。  相似文献   

3.
本研究旨在探讨兰州大尾羊×小尾寒羊F1代羔羊体重和体尺的相关关系,为通过体尺性状估计其体重提供科学的理论依据。试验随机选取80只150日龄兰小杂交F1代羔羊,公、母羔各半,测量其体重(Y)、体长(X_1)、体高(X_2)、胸围(X_3)、管围(X_4)、胸深(X_5)和胸宽(X_6),运用SPSS 22.0软件分别对公、母羔的体重和体尺数据进行相关性分析、通径分析、逐步线性回归分析和相关系数的分解。结果表明,兰小杂交F1代羔羊的体重与体长、体高、胸围、管围、胸深、胸宽均呈极显著正相关(P0.01),公、母羔胸围与体重的相关程度最高,相关系数分别为0.907和0.908,其次为体长,相关系数分别为0.875、0.844。各体尺性状间也呈极显著正相关(P0.01),其中胸围和体长的相关系数最高。胸围和体长主要通过直接作用影响体重,胸深、管围、体高、胸宽主要通过间接作用影响体重,胸围对体重的直接作用最大,胸深对体重的间接作用最大。公、母羔体重与体尺的最优回归方程分别为:Y=―43.861+0.675X_3+0.394X_1(r=0.945,P0.01)和Y=―38.378+0.590X_3+0.397X_1(r=0.948,P0.01)。综上所述,胸围和体长是影响兰小杂交F1代羔羊体重的两个重要因素,在该品种的选育和肥羔的生产过程中,要加强对胸围和体长的选择力度,同时考虑胸深、管围、体高、胸宽的影响。  相似文献   

4.
为了解矮小型溧阳鸡杂交后代的生长性能,对其进一步进行选育和综合评价提供理论参考,试验测定了4、8、12周龄矮小型溧阳鸡杂交后代的体重和体尺性状,并对体重与体尺进行了相关性分析。结果表明,在不同周龄时,公鸡的大多数体重、体尺性状均极显著或显著大于母鸡(P0.01或P0.05);体重与体斜长、胸深、龙骨长、胫长、胫围之间,体斜长与龙骨长、胫长、胫围之间,胸宽与胸深、髋宽之间,胸深与髋宽、胫围之间,龙骨长与胫长、胫围之间,胫长与胫围之间均呈极显著正相关(P0.01);体重与胸宽之间,胸宽与胫围之间呈显著正相关(P0.05)。  相似文献   

5.
绿雁土鸡体重、体尺的相关性研究   总被引:2,自引:0,他引:2  
运用SPSS软件对180羽绿雁土鸡进行体重、体尺相关分析、通径分析,建立最优回归方程。结果表明:绿雁土鸡公鸡体重与体斜长、胸深、胸宽、胫长、胫围呈极显著正相关(P〈0.01);母鸡体重与体斜长、龙骨长、胸宽、胫围呈极显著正相关(P〈0.01)。经通径分析,公鸡体尺与体重的相关性依次为胸宽、胫长、体斜长、胸围、胸深、龙骨长、骨盆宽;母鸡依次为体斜长、龙骨长、胫围、胸宽、胫长、骨盆宽、胸深。  相似文献   

6.
茶花鸡体尺性状和屠宰性能的测定及相关性分析   总被引:3,自引:0,他引:3  
对60只20周龄的茶花鸡进行体尺及屠宰性能测定,并对所有测定性状间的相关性进行了分析。结果表明:茶花鸡的平均活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重分别为864.81 g、765.55 g、679.23 g、563.81 g、133.35 g、98.49 g,屠宰率88.52%,半净膛率78.65%,全净膛率65.34%,胸肌率23.41%,腿肌率17.58%。相关分析结果表明体尺性状与屠宰性能间存在极显著或显著相关,其中:体斜长、龙骨长、胸深、胸宽、胫长、胫围均与屠体重、半净膛重、全净膛重呈极显著正相关(P0.01),骨盆宽与腿肌重呈极显著正相关(P0.01),胸宽与腿肌重呈显著正相关(P0.05),胫围与胸肌重呈显著正相关(P0.05)。  相似文献   

7.
本试验对莆田黑鸭白羽系的体重、体尺进行测定,分析其各性状间的相关性。结果表明:莆田黑鸭白羽系母鸭体重与胫长呈显著正相关(P<0.05);体斜长与龙骨长、胸宽均呈显著正相关(P<0.05);胫长与龙骨长、胸宽、半潜水长呈显著正相关(P<0.05)。莆田黑鸭白羽系公鸭体重与体斜长、半潜水长均呈极显著正相关(P<0.01),与龙骨长呈显著正相关(P<0.05);体斜长与龙骨长呈极显著正相关(P<0.01),与胸深、胸宽呈显著正相关(P<0.05);龙骨长与胸宽、胸深呈显著正相关(P<0.05);胫长与胫围呈显著正相关(P<0.05)。  相似文献   

8.
为开发豁眼鹅种质资源并探讨其体尺性状与屠宰性能之间的相关性,本试验测定了10周龄豁眼鹅体尺与屠宰性能。结果表明:豁眼鹅公鹅与母鹅在体重、体斜长、半潜水长、龙骨长、胸宽、胫长、胫围、屠宰率、全净膛重、腿肌重、胸肌重、腹脂重上差异显著或极显著(P0.05或P0.01);体重分别与屠体重、半净膛重、全净堂重、腹脂重、胸肌重、腿肌重、胸宽、胫长、胫围、体斜长、龙骨长、半潜水长呈极显著正相关(P0.01);半潜水长、龙骨长、体斜长、胫围、胫长、胸宽均与胸肌重、腿肌重呈极显著正相关(P0.01),而与其他屠宰性能指标均存在不同程度的正相关,相关系数介于0.201~0.806。试验结果对豁眼鹅选育及开发利用具有积极意义。  相似文献   

9.
《畜牧与兽医》2015,(6):78-80
为了探讨白羽王鸽体重、体尺与屠宰性状的相关关系,并为鸽的选种选育积累基础数据,本研究对28日龄白羽王鸽进行了体重、体尺和屠宰性能测定,并对各指标进行了相关性分析。结果表明,体重与体斜长、龙骨长、胸深、胸宽、胫长、胫围均有显著或极显著正相关(P0.01),其余各指标间亦有不同程度的相关。本实验还建立了白羽王鸽体重、体尺性状和屠体性状间的回归方程,具体为对白羽王鸽体重与体斜长、胸深、龙骨长、骨盆宽,屠体重与体斜长、胸深、龙骨长、骨盆宽,全净膛重与体斜长、龙骨长,胸肌重与体斜长、龙骨长、骨盆宽、胫长,腿肌重与体斜长、胫围,腹肌重与体斜长、胸宽分别建立了回归模型,模型拟合度F检验均达显著或极显著水平。  相似文献   

10.
《畜牧与兽医》2017,(2):6-9
为了提高测定效率,运用SPSS软件对30只赛加羚羊初生羔的体尺、体重结果进行了相关分析和通径分析,并建立了最优回归方程。结果表明:赛加羚羊初生体重(Y)与体直长(X_1)、体高(X_2)、胸深(X_3)、胸宽(X_4)、胸围(X_5)、尾长(X_6)、耳长(X_7)及管围(X_8)均呈极显著正相关(P0.01),其中体直长(X_1)和胸围(X_5)是体重(Y)的最主要决定变量。初生羔羊体直长(X_1)和胸围(X_5)对体重(Y)的最优回归方程为Y=-1.219+0.052X1+0.072X5。  相似文献   

11.
本研究通过对哈萨克羊×特克赛尔羊杂交F_1代体重与体尺指标的相关及回归分析进而建立最佳回归方程,为品种选育提供可靠的科学依据。试验随机选取特哈杂交F_1代公羔184只、母羔174只,对其测量体重(Y),体高(X_1)、体斜长(X_2)、胸围(X_3)、胸宽(X_4)、胸深(X_5)、管围(X_6),运用SPSS19.0分别对公、母羔的体重和体尺数据进行相关及回归分析建立最佳线性回归方程。特哈杂交F_1代羔羊体重与6项体尺指标均呈现极显著正相关(P0.01),公、母羔体斜长与体重的相关程度最高,分别为0.641和0.555。各体尺间除公羔胸围和胸宽两项体尺指标与胸深没有显著相关性外,其它各体尺间都表现出极显著的相关性(P0.01),其中相关程度公羔最高的为体高和胸深,母羔为体高与体斜长。公羔胸围对体重的直接作用效果最大,母羔胸深对体重的直接作用最大,而公、母羔体尺指标对体重的间接作用正好与之相反。公、母羔体重与体尺指标间的最佳回归方程分别为Y=-74.203+0.272X_2+0.357X_3+0.285X_1+0.159X_4+0.129X_6,(r=0.832,P0.01)和Y=-59.179+0.295X_2+0.296 X_5+0.209 X_4+0.184 X_1,(r=0.723,P0.01)。体斜长是影响特哈F_1代羔羊体重的重要因素,在品种选育过程中要着重考虑该体尺指标的选育,同时充分考虑其它体尺指标的影响。  相似文献   

12.
试验对已选育三个世代的优质型肉鸭进行杂交,测定杂交肉鸭70日龄生长性能、屠宰性能,并对各指标进行相关性分析。结果表明:公母鸭体重、胫长、半潜水长、腿肌率差异极显著(P0.01),体斜长、龙骨长、胸宽、胸深差异显著(P0.05);体重与半潜水长、龙骨长、胸宽、胫长、胫围、体斜长、胸深均呈极显著正相关(P0.01);屠宰率与半净膛率和全净膛率、半净膛率与全净膛率、胸肌率与腿肌率、腿肌率与皮脂率和瘦肉率、腹脂率和皮脂率呈极显著正相关(P0.01),腿肌率与皮脂率、腹脂率和瘦肉率之间呈显著负相关(P0.05)。试验结果可为今后选育目标和选育方法的制定提供依据。  相似文献   

13.
为了研究性别对磐石灰鹅体尺、屠宰性能及二者间相关性的影响,试验选择健康的10周龄磐石灰鹅40只(公母各半)为研究对象,测定公母鹅的体尺指标(包括体斜长、龙骨长、胫围、颈长、半潜水长、胸深、胸宽、髋骨宽、胫长)和屠宰性能指标(包括活体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率和腿肌率),分析公母鹅在体尺和屠宰性能及二者之间相关性方面的差异。结果表明:磐石灰鹅公鹅半潜水长极显著高于母鹅(P<0.01),龙骨长显著高于母鹅(P<0.05),其他体尺指标公母鹅之间均差异不显著(P>0.05),但公鹅体斜长、胸宽、髋骨宽、胫长、颈长均高于母鹅。公母鹅屠宰率分别为92.22%和92.84%,全净膛率分别为74.95%和70.72%,公鹅的全净膛重和全净膛率均显著高于母鹅(P<0.05),公鹅胸肌率极显著低于母鹅(P<0.01),公鹅腿肌重极显著高于母鹅(P<0.01),其他屠宰性能指标公母鹅之间均差异不显著(P>0.05)。公鹅半潜水长与体斜长之间呈极显著正相关(P<0.01),体斜长与胫长、半潜水长与龙骨长和...  相似文献   

14.
本文旨在对瑶鸡体尺与体重进行通径分析并建立其最优回归模型,为通过体尺性状提高瑶鸡的选育理论提供依据。试验选取体重相近、健康的1日龄瑶鸡雏鸡200只,公母各半,饲养至18周龄,每隔两周称重一次,同时测量鸡只的体斜长(X_1)、龙骨长(X_2)、胫长(X_3)、胫围(X_4)、胸宽(X_5)、胸深(X_6)等体尺指标。运用SPSS 20.0软件分别对公、母鸡的体重和体尺数据进行相关性分析、通径分析、逐步线性回归分析。结果表明:公鸡的体重显著高于母鸡的体重(P0.05),除12周龄公鸡、母鸡的胫长、胫围无显著差异(P0.05)外,其他各周龄两性的各项体尺差异显著(P0.05)。瑶鸡公鸡体重与体尺性状均呈显著正相关(P0.05),其中相关系数最大的是胫围(r=0.687),其次是胫长(r=0.555);母鸡体重仅与体斜长、胫围、胸深存在显著相关性(P0.05),其中相关系数最大的是胫围(r=0.425),其次是体斜长(r=0.422)。胫围、体斜长主要通过直接作用影响瑶鸡体重,胫长主要通过间接作用影响体重。公、母鸡体重与体尺的最优回归方程分别为:Y=-1 206.414+45.646X_4+6.058X_1和Y=-651.861+27.347X_4+7.046X_1。综上所述,瑶鸡在选育时,公鸡应注重胫围、胫长、体斜长的选择力度,母鸡应注重胫围和体斜长的选择力度,以达到最大限度提高体重的目的。  相似文献   

15.
为调查我国保存的卡奴鸽品种资源性能,并为鸽的选种选育积累基础数据,本研究以120只28日龄卡奴鸽为素材,进行体尺测量和屠宰性能测定.结果表明:卡奴鸽屠宰率高达87.47%,具较佳的肉用性能;屠体重与体斜长、龙骨长、胸宽、胸深、胸角、胫围和活重相关系数分别为0.934、0.941、0.942、0.859、0.882、0.772、0.990,对应相关均达到显或极显著水平著(P<0.05或P<0.01);对卡奴鸽活体重与体斜长、胸宽,屠体重与体斜长、胸宽、胸深,全净膛重与体斜长、胸宽,胸肌重与龙骨长、胸角间分别建立了回归模型,模型拟合度F检验均达显著或极显著水平.研究表明,卡奴鸽可作为肉用鸽品种培育的优质资源和开发利用的良好素材.  相似文献   

16.
对60只310日龄的大围山微型鸡进行体尺及屠宰性能的测定,并对所有测定性状间的相关性进行了分析。结果表明,大围山微型鸡的平均体斜长、胸宽、胸深、龙骨长、胫长、胫围分别为15.76、5.26、8.34、8.51、7.06、3.38 cm。大围山微型鸡的平均活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重分别为993.84、895.28、785.13、659.70、134.99、187.50 g,屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率分别为90.06%、78.89%、66.23%、20.60%、28.00%。相关性分析表明,体尺性状与屠宰性能间存在极显著相关,其中体斜长、龙骨长、胸深、胸宽、胫长、胫围均与屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重呈极显著正相关(P0.01)。  相似文献   

17.
为了研究阿坝州藏鸡体重、体尺和屠宰性能之间的内在相关性,选取了180只32周龄的阿坝藏鸡对体重、体尺和屠宰性状等12个指标进行了测定。结果表明:阿坝藏公鸡的体重、体尺和屠宰性能各项指标均显著高于母鸡(P0.01)。公鸡的胸宽和胸深变异系数分别为19.51%和18.53%,母鸡的胸宽和胸深变异系数分别为21.59%和19.74%,表明阿坝藏鸡体尺仍具有较大选育潜力。相关分析结果表明,公鸡和母鸡体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重和腿肌重之间均存在显著正相关(r0.75,P0.01)。由主成分分析结果可知,藏公鸡选择出了三个主成分,累积贡献率达78.817%,其中体重、体斜长、龙骨长、胸深和胫长对主成分贡献率较大;藏母鸡也选出了三个主成分,累积贡献率达75.268%,其中体重、体斜长、龙骨长、胫长和胫围对主成分贡献率较大,提示今后对藏鸡体型性状的选育至少应包括以上指标。  相似文献   

18.
试验利用体表可度量性状—超声波技术测量胸肌厚度的方法,研究扬州鹅胸肌厚度与体重、龙骨长和胸肌重的相关关系。试验一,常规饲养60只扬州公鹅至70日龄,进行屠宰试验。将测量的3个点的胸肌厚度与胸肌重进行相关分析,确定合适的位点作为超声波测定位点。试验二,常规饲养54只扬州公鹅至70日龄,称重后测定龙骨长,用A85全数字超声诊断系统测量龙骨顶端左侧1 cm胸部胸肌厚度,将胸肌厚度与体重、龙骨长和胸肌重进行相关分析。结果表明:A(龙骨顶端左侧1 cm处)、B(龙骨中部左侧1 cm处)、C(龙骨末端左侧1 cm处)三点胸肌厚度与胸肌重之间的相关系数分别为0.483、0.322和0.273,A点胸肌厚度与胸肌重量呈极显著相关关系,拟定此位置为超声波测定胸肌厚度位点。扬州鹅胸肌厚度与体重、龙骨长和胸肌重之间的相关系数分别为0.426、0.335和0.611,具有显著的正相关关系。  相似文献   

19.
运用SAS 9.0分析了120日龄泰山柴鸡体尺性状与体重的相关关系、体尺性状对体重的直接和间接作用以及决定程度,建立了体重与体尺性状的最优回归模型。结果表明:胫宽、体斜长、胸宽和胫长是影响公鸡体重最主要的体尺指标,胫宽、胫长、体斜长、胸深和胸宽是影响母鸡体重最主要的体尺指标。公鸡最优回归模型为:Y=-1.5981+0.0468X_1+0.0468X_3+0.0550X_4+1.1394X_5;母鸡最优回归模型为:Y=-1.2458+0.0282X_1+0.0121X_2+0.0411X_3+0.0603X_4+0.0929X_5。  相似文献   

20.
为了探讨南丹瑶鸡体尺和屠宰性状间的相关关系,以283只(公鸡152只,母鸡131只)120日龄南丹瑶鸡为试验对象,测定了活重和胫围、体斜长、龙骨长、胫长、髋宽、胸深、胸宽等7个体尺性状以及胴体重、全净膛重、半净膛重、胸肌重、腿肌重、腹脂重等6个屠宰性状,计算屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率,用SAS软件分析它们之间的相关性。结果表明:在120日龄时,南丹瑶鸡公鸡的大多数体尺性状和屠宰性状都极显著高于母鸡(P0.01);南丹瑶鸡活重与胫围、体斜长、龙骨长、髋宽、胸宽、胸深、胴体重、全净膛重、半净膛重、胸肌重、腿肌重之间呈极显著相关(P0.01)。说明南丹瑶鸡可通过龙骨长来间接对其屠宰性状进行选育。  相似文献   

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