日粮中添加甘草茎叶对羊肉脂肪酸及矿物质的影响

试验旨在研究日粮中添加甘草茎叶对羊肉脂肪酸及矿物质的影响。通过在肉羊基础日粮中分别添加1%、3%、5%、8%的甘草茎叶,测定各试验组羊肋骨肌中脂肪、脂肪酸及矿物质等的含量。结果表明,当甘草茎叶添加比例为8%时,羊肋骨肌中脂肪含量显著高于对照组;饱和脂肪酸棕榈酸和硬脂酸含量较对照组分别降低了1.5%、5.9%,不饱和脂肪酸油酸、亚油酸含量较对照组分别提高了7.94%、9.09%;矿物质钙、硒含量较对照组分别提高了149.51%、67.16%。研究表明甘草茎叶等中草药可改善羊肉品质和风味,对人体健康有利。     

不同添加水平的甘草茎叶对育肥期阿勒泰羊生产性能及经济效益的影响

试验旨在研究日粮中添加不同水平甘草茎叶饲喂育肥期肉羊对生产性能及经济效益的影响。试验选取6月龄,体质量(40±2.5)kg的阿勒泰肉羊60只,采用单因素完全随机试验设计,随机分为6组,每组10只羊,分别为60%、30%、20%、15%、10%和0甘草茎叶添加水平。试验发现:对照组日增质量比处理组都高,但差异均不显著(P0.05)。干物质采食量30%组分别比10%组、15%组、对照组、20%组和60%组高5.68%(P0.01)、5.11%(P0.01)、3.98%(P0.05)、2.27%和1.14%。料重比随着甘草茎叶的添加量表现为逐渐增加;饲料单位成本随着甘草茎叶的添加量表现为逐渐减少。经济收益为30%组对照组20%组60%组15%组10%组。结果表明:日粮干物质中甘草茎叶添加比例为10%和15%时,甘草茎叶的添加并不能有效的影响肉羊采食量的增加,这可能是低剂量的甘草茎叶添加不能起到诱饲的效果;日粮干物质中甘草茎叶添加比例为60%时,采食量和日增质量反而低于30%组的干物质采食量和日增质量;当日粮干物质中添加30%的甘草茎叶时,阿勒泰肉羊的干物质采食量最高,日增质量也相应高于其他甘草茎叶添加组;经济收益最高。日粮干物质中添加20%的甘草茎叶时,干物质采食量和经济收益次之。     

日粮中限制赖氨酸水平对育肥猪肉品质的影响

目前,高档的猪肉品质成为时尚消费和不可逆转的发展潮流,评价猪肉品质的指标主要有肉色、大理石花纹、pH值、系水力、失水率、嫩度等。影响这些指标变化的主要因素之一是日粮。研究发现,日粮中蛋白质含量对胴体成分有显著影响。提高蛋白质理想水平会使肌肉脂肪含量和大理石纹评分下降;赖氨酸和能量比适当可以获得最佳的生长性能和胴体组成。目前,国内关于赖氨酸水平影响猪肉品质方面研究的报道很少。试验通过研究限制日粮中的赖氨酸水平对猪肉品质的影响,来增加养猪行业产值,进一步推动饲料业的发展。     

日粮中限制赖氨酸水平对育肥猪肉品质的影响

<正>目前,高档的猪肉品质成为时尚消费和不可逆转的发展潮流,评价猪肉品质的指标主要有肉色、大理石花纹、pH值、系水力、失水率、嫩度等[1]。影响这些指标变化的主要因素之一是日粮。研究发现,日粮中蛋白质含量对胴体成分有显著影响。提高蛋白质理想水平会使肌肉脂肪含量和大理石纹评分下降[2];赖氨酸和能量比适当可以获得最佳的生长性能和胴体组成[3]。目前,国内关于赖氨酸水平影响     

日粮中补充甘草对舍饲滩羊羊肉风味的影响

甘草,豆科多年生草本植物,是干旱半干旱荒漠地区耐旱的优良饲草,也是我国常用的中草药品种之一,除主要在医药行业应用外,还广泛地应用于烟草、食品、酿造以及化妆品工业等领域.     

日粮中添加当归药渣对羊肉品质的影响

为研究日粮中添加当归药渣对羊肉品质的影响,选取日粮中添加当归药渣(试验组)和不添加当归药渣(对照组)的3月龄健康陶寒杂交一代肉羊各10只,饲喂70 d后屠宰,检测羊肉品质。结果表明:添加当归药渣组羊肉肉色a*值、钙元素含量显著高于对照组(P0.05),4-甲基辛酸、蛋白质和脂肪含量显著低于对照组(P0.05),感官评价中风味、肉汤和切片性均优于对照组。说明日粮中添加当归药渣可以改善羊肉色泽、嫩度,降低脂肪,减少膻味,提高羊肉的切片性、口感和肉汤品质,具有较高的营养价值和保健功能。     

日粮对羊肉风味和品质的影响

羊肉的风味对羊肉品质产生重要影响,也影响消费者的接受度,以往的研究主要侧重年龄、性别和羊肉的后期处理对羊肉品质的影响,但近些年有关日粮的营养成分、饲草的品种、微营养素,尤其是风味饲草对羊肉风味和品质的影响的报道越来越多。文章论述了羊肉的风味组成,日粮营养成分中脂肪及脂肪酸、蛋白质、氨基酸对羊肉风味及品质的影响,饲草当中苜蓿草、三叶草、沙葱、百里香及中药甘草和中草药方剂对羊肉风味的影响,微营养素当中的维生素E、维生素D、维生素C对羊肉品质的影响。以期为通过日粮来改善羊肉风味、提高羊肉品质的研究提供借鉴和帮助。     

日粮中添加中草药渣对羊肉品质的影响

文章旨在研究中草药渣对陶寒杂一代羊肉营养品质的影响。试验分为2组,每组10只。日粮中添加中药材渣的一组为混合药渣组,不添加中草药渣的一组为对照组。结果表明:混合药渣处理组羊肉的蒸煮熟肉率、饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的含量高于对照组,酯类物质、酮类物质、酸类化合物中的挥发性脂肪酸低于对照组,添加中草药渣不影响羊肉中氨基酸含量。说明日粮中添加中草药渣可以提高羊肉品质。     

日粮中添加抗氧化应激添加剂对羊肉品质的影响

为了分析日粮中添加抗氧化应激产品-爱克多对羊肉品质的影响,选择年龄相同的健康绵羊24只,分为试验组（12只）和对照组（12只）,测定血液抗氧化指标。结果表明,试验组血样谷胱甘肽过氧化物酶含量较对照组多6.19μ/mL,明显高于对照组（P〈0.05）;血浆蛋白质和血浆羧基含量分别较对照组少2.9μ/mL、0.18μ/mL,明显低于对照组（P〈0.05）;丙二醛含量为1.29μ/mL,也显著低于对照组（P〈0.05）。表明在绵羊日粮中添加500g/1 000kg爱克多可有效提高机体抗氧化水平,提高羊肉品质,延长新鲜羊肉保存时间。     

日粮中能量水平对生猪育肥性能的影响

<正>1试验目的与机理近年来,随着我国国民生活水平的不断提升,人们对畜禽产品的需求量也不断提升。因此,提升畜禽产品的生长性能成为当前畜禽养殖业的重点关注问题。目前,我国畜禽养殖主要以猪、牛、羊、鸭和鸡为主,其中人们对猪及其产品的需求量逐年上升,而且猪肉也位居我国畜禽产品需求量的首位,故提升育肥猪的生长性能是当前我国畜禽养殖产业的研究重点。饲料中的能量水平对于生猪的育肥性能有着重要的影响。在养殖业中,     

日粮中添加党参、黄芪渣对羊肉品质的影响

文章旨在研究不同中药渣对陶寒杂一代羊肉营养品质的影响。试验分为3组,每组10只。日粮中添加党参渣的一组羊为党参组,添加黄芪渣的一组羊为黄芪组,不添加任何中草药的一组羊为对照组。结果表明:党参组羊肉中蛋白质含量较黄芪组和对照组高,黄芪组羊肉脂肪含量较党参组和对照组高,添加中草药不影响羊肉中氨基酸含量。党参组羊肉中含有较多的亚油酸、软脂油酸、亚麻酸、十七烷酸等脂肪酸,而黄芪组羊肉中含有较高的花生四烯酸、二十碳五烯酸等脂肪酸。说明日粮中添加中草药可以提高羊肉品质。     

日粮磷水平对生长育肥猪日粮中磷酸二氢钙磷消化率的影响

<正>一直以来,饲料中磷的利用率都用相对生物学效价来评估(Cromwell,1992),由于相对生物学效价的数据是基于动物体内磷的总量,因此要使用这一方法,需要给动物饲喂低于所评估磷含量的饲料(Cromwell,1992;Crenshaw,2001),由于猪对磷的需要量相对于磷在多种饲料原料中含量来说是比较低的,且随猪的生长,对磷的需求量也逐渐减少(NRC,1998),这给试验配方带来了巨大挑战。同时,相对生     

低蛋白日粮对育肥猪胴体品质的影响

为进一步研究低蛋白日粮对育肥猪胴体品质的影响,试验选择初始体重为50kg左右的杜×大×长三元健康猪300头,采用单因子设计,分为高蛋白组和低蛋白组。高蛋白组中日粮按照NRC(1998)营养需要量推荐配制,低蛋白组在NRC推荐的日粮粗蛋白水平上降低4个百分点。试验结果表明,在胴体品质方面,低蛋白组和高蛋白组的眼肌面积分别为49.415cm2、46.279cm2,差异不显著(P=0.937),第十肋被膘厚度低蛋白组和高蛋白组分别为2.175cm、2.215cm,差异不显著(P=0.929),瘦肉率则有增加的趋势(P=0.552)。综合上述结果,商业化生产条件下,育肥猪饲喂低蛋白日粮对猪的胴体品质没有影响。     

育肥日粮营养水平对杂交羔羊育肥效果的影响

断奶羔羊育肥是现代养羊业中一项实用的生产技术,通过强度育肥有利于发挥杂交羔羊早期增重速度快、饲料报酬高的特点,缩短饲养期和提高经济效益.为了探讨在不同的日粮营养水平下,三元杂交羔羊的育肥效果,我们进行了试验,以期为断奶杂交羔羊的舍饲育肥技术的推广提供科学的依据.     

日粮中能量浓度对育肥猪肉品质和经济效益的影响

试验研究日粮的能量浓度对猪肉品质和经济效益的影响。选择60头初始体质量为(59.93±0.92)kg的杂交(约克夏×长白×杜洛克)育肥猪,按照完全随机试验设计分为3个处理组,每组5个重复,每重复有4头猪,ME1组日粮能量浓度满足基础日粮NRC(1998;13.667 MJ/kg)的要求,ME2组的日粮能量浓度增加到14.085 MJ/kg,ME3组的日粮能量浓度增加到14.504 MJ/kg。在早期育肥阶段,增加日粮中的能量浓度,不影响任何性能参数。当育肥猪平均体质量达到约(112±1.50)kg时屠宰进行胴体分析。蒸煮损失和NPPC大理石花纹分数尽管在数值上有很大幅度的增加但不受日粮能量浓度的影响。NPPC肉色不受日粮能量浓度影响,但背最长肌脂肪含量呈线性效应(P0.05)。总之,整个育肥阶段在不影响日增质量的情况下日粮能量浓度为14.504 MJ/kg时,可提高猪肉的品质和饲料转化率。     

日粮营养水平对猪肉品质的影响

猪肉品质越来越为人们所重视。本文就日粮营养水平对猪肉品质的影响作一综述。     

日粮营养水平对猪肉品质的影响

日粮中营养物质水平直接影响着猪肉品质。笔者综述了日粮能量、蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、矿物质等对猪肉品质的影响,为猪肉品质的营养调控提供参考。     

日粮不同营养水平对羔羊育肥效果的影响

用2个不同配方的育肥料对断奶羔羊进行育肥,研究不同营养水平的日粮对羔羊育肥效果的影响。试验Ⅰ、Ⅱ组饲喂2种较高营养水平的育肥料,试验Ⅲ组(对照组)羔羊饲喂较低营养水平的普通日粮。结果表明:日粮营养水平直接影响到育肥效果。在一定范围内随着日粮营养水平的增加,育肥效果也随之提高。营养水平较高的试验Ⅰ组和营养水平中等的试验Ⅱ组的羔羊日增重分别达178.83 g和154.17 g,较试验Ⅲ组的124.50 g分别提高了43.63%和23.82%,差异显著(P<0.05)。试验Ⅰ、Ⅱ组每只羔羊纯增收益分别为123.40元和101.00元,比试验Ⅲ组的70.80元分别提高了74.29%和42.65%,差异极显著(P<0.01),且试验Ⅰ组育肥效果优于试验Ⅱ组。     

日粮中添加鱼腥草茎叶粉对黔东南小香鸡肉品质的影响

试验旨在研究鱼腥草茎叶粉对黔东南小香鸡肉品质的影响,选取脱温鸡（47日龄）黔东南小香鸡公母各120只,各随机分为4组,每组设5个重复,每个重复6只鸡。各组在基础日粮中分别添加0 （对照组）、0.5%(0.5%试验组)、2.0%(2.0%试验组)和4.0%(4.0%试验组)的鱼腥草茎叶粉。试验期133 d。结果显示：在同一性别不同分组中,随着鱼腥草茎叶粉含量增加,黔东南小香鸡胸肌中粗蛋白、粗脂肪、粗灰分含量呈先增加后降低趋势,各试验组含量均高于对照组,但差异均不显著（P>0.05）。在同一分组不同性别中,各试验组公鸡胸肌粗蛋白含量高于母鸡、粗灰分含量低于母鸡,差异均不显著（P>0.05）;粗脂肪含量极显著高于母鸡（P<0.01）。黔东南小香鸡公、母鸡胸肌中均含有17种氨基酸,包括7种人体必需氨基酸（色氨酸被酸水解,未测定）,其中以谷氨酸含量最高,其次为天冬氨酸和赖氨酸。在同一分组不同性别中,除脯氨酸、甘氨酸外,公鸡各种氨基酸含量、必需氨基酸总量和氨基酸总量均高于母鸡,其中蛋氨酸显著高于母鸡（P<0.05）。研究表明,在日粮中添加2.0%鱼腥草茎叶粉有利于提升黔东南...