板栗贮藏技术

1 影响贮藏的因素 板栗的特点是怕热、怕干、怕水、怕在贮运期间条件不当引起失重,发芽,虫蛀,腐烂变质(黑嘴).     

板栗冬季贮藏技术

鲜板栗耐贮性较差,怕热、怕冻、怕干、怕水。只有精心做好栗果的冬季保鲜贮藏,才能保证栗果的新鲜度和加工品的品质,增加经济收入。     

板栗简易贮藏技术

1 栗实的处理 先将收购的栗实堆放于库房内,堆放厚度为 30 cm,堆放7 d天),每天翻动使其生理吸着水自然散失,严禁太阳暴晒。经发汗的栗实,先剔除杂质、病虫栗、损伤栗,以及呈白色或淡黄色未充分成熟的栗实,再将初选的栗实浸入0.1％的食盐溶液     

板栗土法贮藏技术

1适时采收 据调查，当栗蓬呈黄色，蓬顶裂开呈“十”字形，栗果红褐色、有光泽即是适宜采收期。早熟品种一般在9月上旬成熟采收，晚熟品种9月下旬或10月上旬成熟采收。     

板栗贮藏保鲜技术

河北省燕山山区的板栗,年产量一般为3000万公斤,占全国产量的近40％。它具有果形玲珑、色泽美观、肉质细腻、耐贮性强、涩皮易剥、品质优良,宜作炒栗的特点,故在国际市场很受欢迎,尤其是在日本市场,是少数几种能进入日本超级市场的中国商品之一,被     

板栗贮藏保鲜技术

板栗营养丰富,种仁肥厚甘美,可生食、炒食或煮食,是我国传统的出口果品,在国际市场上享有盛誉.板栗在贮藏过程中常因淀粉糖化、失水、病虫侵袭、发芽腐烂等造成大量损失.河南省是我国板栗主产区之一,每年因贮藏造成板栗损耗率在30%以上,严重影响着板栗的经济效益.为了减少损失,延长贮藏保鲜期,必须依据板栗的贮藏特性,进行科学贮藏.     

板栗贮藏保鲜技术

1选用耐贮藏品种 一般以中、晚熟品种较耐贮藏,北方品种比南方品种耐贮藏。     

板栗简易贮藏技术

经初选、精选的栗实,用0.1%食盐水消毒,0.01%高锰酸钾处理后,用塑料袋包装,贮藏在简易贮藏室或地窑中,保持16℃以下低温,85%湿度,可达到保鲜目的。此项技术投资小,设备简单,可在北方栗区推广应用。     

板栗贮藏技术要点

板栗在我国南、北方均有栽培。我省的丹东是板栗的主产区,每年有大量板栗出口。板栗为季节性较强且较难保存的干果。采后一个月易腐     

板栗贮藏生理和保鲜贮藏技术

板栗贮藏生理和保鲜贮藏技术林河通福建农业大学食品科学系３５０００２王友强福州动植物检疫局３５００１３板栗属干果类，原产我国，在我国南、北方均有栽培，深受国内外消费者的喜爱，但板栗为季节性较强且较难保存的干果，采后一个月易腐烂；二个月内易失水、失重，贮...     

板栗贮藏保鲜技术概述

板栗是我国主要的经济林木之一,分布广泛,种植面积逐年增加,但板栗不易贮藏,每年的损失巨大。针对这种情况,本文阐述了板栗的贮藏特性及采前注意事项,分析了影响板栗贮藏保鲜的主要因素,以及目前板栗的贮藏保鲜技术,为延长板栗的保鲜期、保证品质、增加其经济价值提供理论依据。     

板栗贮藏保鲜技术综述

板栗(Castanea mollissima Blume)属壳斗科栗属植物,是我国特产干果之一.其营养丰富,除含有大量碳水化合物之外,并富含蛋白质和脂肪.     

板栗采收和贮藏技术

<正>1采收1.1采收时间板栗成熟的标志:栗苞颜色由绿色变为黄褐色,并自动开裂,坚果皮呈褐紫色,有光泽。在     

板栗采收与贮藏技术

京津板栗是国内外驰名的土特产品。为了提高板栗的产量,减少损失,根据邢台山区板栗采收、贮藏中几个技术问题进行了调查研究,现将结果报导如下:     

板栗贮藏及加工技术

1 贮藏 1．1 适时采收板栗成熟时,栗苞由绿色变为黄褐色并逐渐开裂、栗果由黄色变褐色,完全成熟时栗果会从栗苞内进出而自然落地,因此,大部分栗苞进裂即为最佳采收期。板栗采收后,对于未开裂的栗苞,应选择冷凉通风、地势较高的场地集中堆放,堆积厚度以0．5~0．7rn为宜,上覆盖稻草,每天洒水1次,经5～7d栗苞软化开裂,此时可进行脱粒。从栗苞裂出来的栗果,要摊薄使其冷却散热（俗称为“发汗”）2～3d。     

板栗实用贮藏保鲜技术

板栗自古深受消费者衷爱 ,一直供不应求 ,然而近几年随着大量新栽树相续投产 ,一些地方相对供过于求已出现 ,再加之多数栗农不懂贮藏保鲜技术 ,低价抛售或因出售不及时腐变损失者并不鲜见 ,故加强这方面的技术指导非常必要。1　板栗的采收和采后处理板栗应适时采收 ,采收过早栗实柔嫩 ,品质差 ,含水份高 ,不耐贮藏 ,易霉变腐烂 ;而采收过晚则落果脱粒 ,收捡费工 ,也影响后续管理。板栗的最适采收期是全树 1 / 3栗苞开裂时。阴雨天、露水未干的早晨和雨后初晴不能采收 ,否则易霉烂。连续晴爽天采收最好。成熟的栗子棕褐色、赤褐色和枣红色 ,…     

板栗带苞贮藏保鲜技术

<正>板栗采收后,坚果常温贮藏,易腐烂或风干而无法食用。而栗农由于受规模、资金的限制,无力对板栗进行冷库保鲜,只能以鲜销为主。近几年因     

板栗带苞贮藏保鲜技术

板栗是浙江省开化县的主栽果树之一．现有面积2000公顷，2005年产量150万千克。主要以农户分散经营为主．少的几株，多的也只有3000余株。板栗采收后．坚果常温贮藏．易腐烂或风干而无法食用。而栗农由于受规模、资金的限制，无力对板栗进行冷库保鲜．只能以鲜销为主。近几年由于板栗市场收购价逐年下降，至2005年已跌至4元／千克的水平．已严重影响了栗农的生产积极性。因此，探索适宜一家一户的板栗贮藏保鲜技术，通过延长板栗供货期，以提高板栗价格．降低风险，增加收入，促进板栗生产可持续发展．已显得十分迫切。经过2003年至2005年3年的板栗带苞贮藏保鲜试验．保鲜期可达次年的3月底4月初。且鲜果率高，贮藏后坚果色、香、味与刚采下时的坚果无明显差别．价格达16元／千克。大幅度提高了栗农的收入，取得了良好的经济效益。且该技术简单，实用性强，易于操作，深受栗农欢迎。     

板栗带苞贮藏保鲜技术

板栗是浙江省开化县的主要栽培果树之一,现有面积2000hm^2,2005年产量150万媳。主要以农户分散经营为主,少的几株,多的大户也只有3000余株。在板栗采收后,坚果常温贮藏易腐烂或风干而无法食用,而栗农由于受规模、资金的限制,无力对板栗进行冷库保鲜,只能以鲜销为主。近几年由于板栗市场收购价逐年下降,至2006年已跌至3元／kg的水平,