红菜苔的栽培历史与现状

红菜苔别名芸苔、芸苔菜、油菜、油菜苔、红油菜。因其茎叶紫红故亦名红菜苔;又因原产武昌洪山一带,又叫洪山菜苔。它是武汉地方的名产蔬菜,扬名国内外。洪山菜苔与武昌鱼被誉为“楚天”的两大名菜。 红菜苔的食用部分为嫩花茎。味甜,脆嫩爽口,有独特风味,具有色、香、味美的特     

蒜苔的采后生理及其保鲜技术

一、概述:蒜苔是大蒜的花茎,出苔梗(可食部分)和苔苞(气生小鳞茎)两部分组成,苔苞外复被苞片。蒜苔含有人体所必需的多种化合物,如含粗蛋白10％、可溶性糖6％、每百克鲜重含抗坏血酸20～30毫克、钙20毫克、磷45毫克、铁1毫克左右,所含的大蒜素可促进食欲,是天然的良好杀菌剂。蒜苔鲜绿细嫩,味道鲜美,是一种优质高档蔬菜,为广大消费者所     

芸苔素增强茄果类蔬菜苗期抗逆抗病性示范研究

为提高单位面积蔬菜产量,节能节本,提升品质,促进增产增收,我们引进了投入与收益比较高的芸苔素植物生长调节剂应用于无公害优质茄果类蔬菜生产。2009年,我们在上海市闵行区主要蔬菜基地开展了芸苔素增强茄果类蔬菜苗期抗逆抗病性试     

十字花科蔬菜种株去主苔应慎重

十字花科蔬菜种株去主苔应慎重十字花科蔬菜如大白菜、甘兰、萝卜等在采种时种株去除主苔能增加种子产量，去除主苔是一项简单而有效的增产措施，值得大力推广，但在生产上发现有的单位和个人因操作不当导致增产不明显甚至减产的现象，因此去主苔应慎重，掌握恰当的时期及...     

安徽涡阳苔干的制作加工

涡阳苔干是安徽省驰名中外的一种特产蔬菜,栽培历史悠久,当地群众称它为“秋苔子”,实系一种尖叶莴苣,为菊科莴苣属蔬菜。用其肉质茎制成菜干,故称苔干。供做点心、罐头、凉拌、炒菜等中西餐食用。苔干色香味佳,优质成品:翠绿美观、清香脆嫩、营养丰富、别具风味。 “秋苔子,是     

刘建文露地栽培芥蓝效益高

芥蓝是十字花科芸苔属中以花苔为产品的蔬菜,以肥嫩的花苔和嫩叶供食用,质脆嫩,清甜,被视为高档蔬菜。芥蓝抗性较强,产量较高,栽培容易,露地栽培芥蓝可获较高经济效益。奋进乡上台子村农民刘建文,今春根据市场需求,结合生产实际,露地栽培660平方米芥蓝,科学栽培,精细管理,今年获得了较高效益,总收入5500元。主要栽培措施是: 一、品种的选择 选用品种为香港白花。该品种属早熟芥蓝品种,植株紧凑,生长整齐,叶片椭园,叶     

高科技产品——秦苔1号简介

秦苔 1号是陕西省蔬菜科学研究所利用异源胞质雄性不育系研制的早中熟一代杂种优质菜心。苔叶倒卵圆型、绿色、叶面光滑。3～ 4叶抽发花苔 ,高 2 0～ 30ｃｍ开始开花 ,花苔园形 ,绿色 ,节间距 5～ 1 0ｃｍ ,出苗至采收30天左右。生长势强 ,抽苔迅速 ,主侧苔同时发 ,主苔高 37.8ｃｍ ,主苔粗 1 .8ｃｍ ,一般侧苔 4～ 6根 ,二级至四级侧苔 3～ 4根 ,苔色深绿 ,有光泽。秦苔 1号耐热抗病 ,在 30～ 38°Ｃ高温下能正常生长 ,适宜生长温度为 1 5～35°Ｃ ,低于 1 5°Ｃ易早抽苔 ,夏秋季节病毒病少 ,发病率为 1～ 5 % ,抗病性明显高于其它品种。品…     

泽泻花苔栽培技术要点

泽泻是建瓯市吉阳镇著名特色"吉阳四宝"之一,泽泻这种传统常用中药材具有利水、渗湿、泄热、治小便不利、泻痢等功能.在建瓯的种植历史已有三百多年,素有"建泽泻"之称.泽泻不但块茎可以入药,地上部分抽生出的花苔因富含泽泻醇、多种微量元素、不饱和脂肪酸等成分,已作为一种高档保健型蔬菜深受消费者亲睐,现已在吉阳广泛种植,面积达50 hm2.每公斤泽泻花苔售价为18元,667 m2产量可达200～260 kg,产值可达5 000元左右.     

西兰苔栽培技术浅析

西兰苔是由西兰花与芥兰杂交选育而成的一种新型蔬菜,又称小小西兰花、青花笋、芦笋青花菜,主要以肥嫩的花苔供食用,花苔色绿翠美,肉质脆嫩,风味香甜,富含维生素A、B、C、E,蛋白质,花青素,矿物质等多种营养成份。此外,西兰苔还有健胃助消化、抗癌的药用价值,是一种美味与保健完美结合的高品质、高档次的功能型绿色蔬菜。     

菜心的无公害栽培技术

菜心又名菜苔,菜心风味独特,质嫩味佳。除畅销国内市场外,广东周年运销香港、澳门等地,成为出口的主要蔬菜,视为名贵蔬菜。近年来为了扩大蔬菜淡季的花色品种,以及满足市场需要。北方许多大城市开始引种栽培。1生物学特性     

苔干新品种——邳苔2号

苔干别名“贡菜”，是江苏省邳州市地方特色蔬菜，史料记载有300多年种植史。邳苔2号是江苏省邳州市农林局蔬菜所和邳州市占城镇农技站从邳州地方品种中经系统选育而成，2003年经徐州市农作物品种审定委员会审定，群众把邳苔2号称为“青不老”。苔干的干制品可调制成各种菜肴，具有香、脆、甜、青等特点，清心爽口，风味别致。邳苔2号每季每667m^2产干菜90kg，产值2700元，一年两种两收，是一个产量高，效益好的地方蔬菜新品种。[第一段]     

蒌蒿嫩枝的扦插繁殖

萎蒿(Artemisia selengensis Turez)别名蒌蒿苔、藜蒿、水蒿,为菊科蒿属多年生草本植物.主要以鲜嫩茎秆作蔬菜用,其营养丰富,且具有一种清香脆嫩的特殊风味.     

云台山野生蕨菜资源研究及开发利用

<正>蕨菜为多年野生草本植物,又名蕨苔、龙头菜、鹿蕨菜等。其嫩茎、嫩叶、叶柄营养丰富,每100g含蛋白质1.6g、脂肪0.4g、碳水化合物10g;其含有的多种维生素和矿物质是一般栽培蔬菜的     

四九—19菜心夏秋栽培技术

近年来,四九—19菜心以其早熟、耐热、生长期短、营养丰富、风味独特而受市场欢迎。为了进一步了解其适应性及相应的高产高效栽培技术,1995年笔者在本所蔬菜试验基地连续进行了不同播期的栽培试验,获得良好效果。根据1995年3月30日、6月10日、7月20日、9月1日4次播种栽培表明:四九—19菜心从播种到采苔一般需30-40天,植株真叶8-10张,苔长20-30cm,苔粗1-1.5cm,单苔重30-50g,亩产1600-2000kg,菜心每公斤售价2.3元,比对照高1.34元,每亩增值2400多元。1996年获得相同结果,是夏秋季较理想的蔬菜品种,值得推广。现将栽培技术分述如下:     

赴沈阳、哈尔滨蒜苔贮藏技术考察报告

近几年未,北京市贮藏蒜苔质量普遍有所下降,苔茎色黄、糠心,损耗也有所增大,少则15％左右,多则近40％,已严重影响了贮藏蒜苔的经济效益及上市的质量。为改变此种状况,寻求解决问题的方法,北京市蔬菜公司组织了一次赴沈阳、哈尔滨的技术考察。一、考察情况考察小组一行6人,先后考察、参观了沈阳蔬菜加工厂(即原洋吉冷库)、沈阳蔬菜运输贸易中心和哈尔滨蔬莱公司、哈尔滨城     

菜心栽培生理研究进展

菜心是中国的名特产蔬菜之一,植物学分类属十字花科芸苔属白菜的变种。学名Brassica parachinensis Baiey.Syn.B.Chinensis var parachinensis。以花苔为主要食用器官。广东和广西是主要产地,可以全年种植。是当地人民常年不可缺少的主要蔬菜,还大宗运销香港和澳门,是出口创汇的重要蔬菜之一。有关菜心品种选育,栽培技术和生理生态等,我们在广州做了一些工作。本文主要介绍栽培生理几个方面的进展。     

河北省蔬菜加工企业现状及加工产业发展方向

为进一步了解蔬菜加工企业的发展现状,2003年3月11～20日河北省农业厅组织有关蔬菜专家和部分蔬菜主管部门的工作人员深入蔬菜生产大县及部分蔬菜龙头企业,重点就蔬菜的出口、加工技术、质量等方面的问题进行了深入调研.     

菜心的保鲜试验研究

菜心(Brassicachinensisvar.Tsai-tai)是我国著名的特产蔬菜,以花苔为主食部分。其品质柔嫩,清新可口,风味独特,被人们誉为“菜中之后”,每年都有大量运销港澳、东南亚、日本和欧美,已成为出口创汇的主要蔬菜之一。菜心在贮藏中小花蕾容易长大、开放,茎基部绿叶易退绿、黄化及腐烂,在常温下只能贮放2～3天,贮运保鲜难度较大。本试验探讨了不同温度和不同保鲜剂处理对菜心几种重要营养成分及保鲜效果的影响。1.材料与方法1.1试验材料处理供试的菜心品种为“70天菜心”,材料采自广东省农科院白云基地,采收时选择已充分长大、花蕾尚未开放、达…     

迟菜心2号简介

菜心,又名菜苔,属十字花科,芸苔属一年生草本植物,是广州特产蔬菜之一,它以幼嫩的菜叶、苔、花序等部位供人们食用,被誉为“蔬菜之冠”。迟菜心2号是广州市蔬菜科学研究所近年来育成的一个中迟菜心新品种,它既适宜内销,又是出口的抢手货。1986年在广东、广西等省区示范推广以后,普遍受到欢迎。     

芥蓝及其高产栽培技术

芥蓝及其高产栽培技术张志焱（山东省泰安市菜篮子科技园·２７１０００）芥蓝,为十字花科芸苔属一、二年生草本植物,为我国特产蔬菜,以广东、广西、福建栽培为多。近年来我国北方地区也开始引种,作为特菜栽培,并传入日本、美国、欧洲各国。芥蓝以花苔为食用器官,营...