我国关于太湖猪与西方猪的杂交效果

对我国太湖猪与西方猪的杂交效果进行了综述。结果表明：纯种太湖猪与纯种西方相比,其产仔性能较高,但能性能,胴体品质,实生个体重和４５日龄个体重都不及纯种西方猪的好;西方猪可用来提高中国太湖猪的肥育性能和胴体品质,但杂种猪的产仔性能较纯种太湖猪有所下降;     

欧洲猪＊中国猪杂种猪的肉味品质

欧洲国家引进中国猪主要是因为中国猪具有很高的繁殖力,希望通过杂交显著提高欧洲猪产仔数。(此在本刊1985,5:7及1987,3:6、5:4中已述及。——编注)。但是,中国纯种猪或杂种猪的味道非常鲜美,已在法国赢得声誉,这引起了国外对中国猪的又一兴趣。因此用大白猪和皮特兰两个肉质不同的欧洲猪种与中国猪杂交后做了两个试验。据作者所知,对这两个欧洲猪种还没有人做过比较,只是有些人认为两者有所差别:大白猪的肉较皮特兰猪的嫩而多汁。至于中国猪×欧洲猪的杂种其肉味改进程度,尚无试验证明。本试验的目的就是在于研究这一问题。     

高黎贡山猪与明光小耳猪性能比较分析

试验对高黎贡山猪和明光小耳猪的体重、体尺、屠宰性能、肌肉化学成分含量等性能进行了比较分析。结果发现,高黎贡山猪的体重、体长、胸围明显高于明光小耳猪;胴体重、屠宰率、脂肪比率、眼肌面积、皮占比率和皮张厚度高于明光小耳猪;肌肉化学成分含量与明光小耳猪相接近。结果表明,高黎贡山猪和明光小耳猪肌肉主要化学成分含量相近,但高黎贡山猪的体型比明光小耳猪大,屠宰性能明显优于明光小耳猪。     

巧用猪胆治猪病

<正>1治猪消化不良取猪苦胆1个,大蒜15克共捣烂,与适量的绿豆粉和鸡内金混合,制成杏核大的药丸,每头猪每天喂2次,每次1～2丸。2治猪胃肠炎取适量的胆汁浸泡黄豆,以胆汁浸漫黄豆为适宜,晾干后取出。当猪排粪干稀     

猪胆治猪病

猪胆,具有多种医药价值,且价廉易得,是治疗猪呼吸系统、消化系统病患的良药,对猪眼病和泌尿道疾病也具有一定的疗效。1治猪气喘病取健康猪苦胆若干个,倒出胆汁液用6层纱布过滤,装入清洁密封瓶内经130℃高压灭菌0.5h,或蒸气(100℃)消毒3h,置10℃室温暗处保存。肌注、口服均可。肌注时每头每天2次,每次10mL,连续3d;口服每头每天3次,每次25mL,连服3～5d。2治猪肺炎取鲜猪胆1个,把压碎的明矾塞入胆内,以填满为度,晾干后研成粉备用,大猪服9～12g,小猪服5～6g。3治猪消化不良猪胆1个,大蒜15g捣烂,加入适量绿豆粉混合拌匀,制成杏核大小的药丸,每头…     

小型梅山猪三元杂交组合中猪筛选试验报告

本项试验是继1983～1984年完成小型梅山猪与外来瘦肉型猪二元杂交组合试验和小批量三元杂交预备试验之后进行的三元杂交组合试验.试验于1985年在嘉定县种畜场进行,共完成中猪和大猪试验各两批,共计饲养17个杂交组合肉猪384头,屠宰273头(其中饲养中猪193头,屠宰分割134头;饲养大猪191头,屠宰分割139头)。目的为筛选出胴体瘦肉率较高,前后腿肌肉比较丰满,经济效益较好的最佳组合以推广应用于供港中猪生产,为提高     

太湖猪杂种猪生长性能和胴体特性的研究进展

通过对太湖猪杂种猪与西方猪生长性能和胴体特性大量的研究,证明中国太湖猪种是提高繁殖力和肉质的宝贵资源之一,中国猪种还是繁殖力和肉质特性基础研究的恰当材料。如果能够拿出中国猪种的遗传优势而剔除其缺点,那么一定能促进世界猪肉生产效率的提高。     

圩猪与大约克猪的肌肉品质比较

为比较圩猪和大约克猪的肌肉品质,选取圩猪和大约克猪各10头,屠宰后取背最长肌,按照肉质性状测定标准对部分肉质性状和16种氨基酸含量进行测定。结果表明,肉色,圩猪比大约克猪高12.86%(P0.05);粗蛋白质,圩猪比大约克猪低6.34%(P0.05);大理石纹和肌内脂肪含量,圩猪比大约克猪分别高84%(P0.01)和150%(P0.01)。背最长肌谷氨酸含量、氨基酸总量、必需氨基酸含量和鲜味氨基酸含量,圩猪比大约克猪分别高11.08%(P0.01)、5.51%(P0.01)、4.67%(P0.01)和7.54%(P0.01);脯氨酸、亮氨酸和赖氨酸含量,圩猪比大约克猪分别高9.33%(P0.05)、5.14%(P0.05)和3.06%(P0.05);其他指标各组间差异不显著(P0.05)。说明圩猪具有较好的肌肉品质。     

猪内脏器官的检验

猪内脏易受胃、肠内容物及粪便污物的污染 ,易腐败变质。因此内脏的感官鉴别尤其重要。1　猪肠道　新鲜猪肠道呈乳白色 ,质较软 ,具有韧性 ,有黏液 ,不带粪便及污物。变质猪肠呈淡绿色或灰绿色 ,组织软 ,无韧性 ,易断裂 ,具有腐败恶臭味。2　猪胃　新鲜猪胃呈乳白色或淡黄褐色 ,黏膜清晰 ,组织结实 ,且具有较强的韧性 ,内外均无血块及污物。变质猪胃呈淡绿色 ,黏膜模糊 ,组织松弛、易破 ,有腐败恶臭气味。3　猪肾脏　新鲜猪肾脏呈淡褐色 ,具有光泽和弹性 ,组织结实 ,肾脏剖面略有尿臊味。变质猪肾呈淡绿色或灰白色 ,无光泽、弹性 ,组织松脆 …     

深县猪研究进展

《中国畜禽遗传资源志·猪志》中目前收录了共计76种中国地方猪种,中国地方猪种存在肉质优良、抗逆性强、繁殖性强等优点,但由于外来品种的引进在一定程度上限制了地方猪的发展,致使地方猪遗传进展缓慢。目前,由于社会各界对地方猪的重视和深入研究,使得地方猪遗传资源得以保存和丰富。深县猪是河北省地方黑猪,于2016年列入《中国畜禽资源遗传志·地方品种图册》,相较于引进品种其生长速度较为缓慢,但繁殖性能较强,肌内脂肪含量相对较高,同时耐粗饲,适应环境能力较强,具有典型的中国地方猪种的特点,无论研究其优良肉质性状还是其繁殖性能都具有一定的研究意义和推广意义。因此,文章针对深县猪研究进展进行综述,为以后深入研究深县猪的优良性状奠定基础和提供新思路。     

荣昌猪和两种小型猪遗传背景的微卫星分析

荣昌猪是我国优良地方品种,巴马香猪和贵州小型香猪为我国独特小型猪品系。本研究采用美国猪基因组协作计划推荐的19个微卫星标记对荣昌猪、荣昌猪B系、巴马香猪、贵州小型香猪及外来猪种大白猪进行了遗传学检测和分析。结果表明:19个微卫星位点在群体中均表现为多态,每位点等位基因数10~23个。5个猪种中荣昌猪B系的遗传多样性最高,荣昌猪次之;2种小型猪的遗传多样性较低,其中巴马香猪的等位基因数(121个)略大于贵州小型香猪(114个),但其遗传多样性指数(平均期望杂合度0.6535±0.0347)小于贵州小型香猪(0.6919±0.0227),反映了巴马香猪较低的基因杂合度和较小的遗传变异;大白猪的遗传多样性最低。从品系的共有等位基因来看,荣昌猪B系基因背景组成中其亲本品系荣昌猪所占比例(30.22%)要大于大白猪(24.37%);大白猪和其他4个猪群体的共享等位基因数均较低(21.24%~25.12%);巴马香猪和贵州小型香猪之间共有等位基因数最高(45.06%)。采用基于遗传距离的NJ法和基于基因频率的最大似然法进行系统聚类,除了大白猪明显为独立分支及荣昌猪B系表现出较远的聚类关系外,其他3个猪种间的聚类有所不同。     

中国香猪简介

香猪是小型猪,因其沉脂力强、边长边肥、早熟易肥、肉质优异、双月断奶仔猪宰食无乳腥味、肥猪开膛后腹腔内不臭,被誉名为香猪。在我国地方猪种分类中,属华南型猪种。根据香猪产地及毛、皮颜色不同,已通过鉴定的香猪分为从江香猪、巫不香猪、环江香猪、剑自香猪、贵州白香猪、久仰香猪和巴马香猪等7种类型。香猪也称“珍珠猪”,苗族称“别玉”,壮族叫“牡汗”。     

二花脸猪和杜洛克猪的RAPD分析

利用６０个随机引物对二花脸猪（太湖猪的一个类群）和杜洛克猪的基因组ＤＮＡ进行ＲＡＰＤ分析,其中４８个引物可扩增出清晰的ＲＡＰＤ带型,８个引物可扩增出多型式片段。一个引物（ＯＰＢ１３）可在两品种间扩增出一条稳定的重复性好的多态片段,其大小约为１８９０ｂｐ。结果表明,二花脸猪、杜洛克猪群内遗传距离指数分别为０．０３７１、０．０３４５,遗传多样性指数分别为０．４８６、０．４３１,两品种间存在着ＤＮＡ分子     

东北民猪 长白猪及杂种猪肌肉氨基酸组成的研究

1.前言1986年,进行了东北民猪(简称民猪)、长白猪和杂种猪生长肥育的研究,比较了不同猪种肥育性能和胴体、肌肉生长特点、胴体化学组成和肉质。为了揭示民猪、长白猪、杜民猪、长民猪和长杜民猪肌肉氨基酸组成,用日立835—50氨基     

二花脸猪乳中生长因子的动态分析及其与大约克猪的比较

通过 2个系列实验 ,分析了二花脸猪乳中生长因子 (IGF Ⅰ、EGF和胰岛素 )在泌乳早期 (1～ 2 1d)的含量及其变化规律 ,并与大约克猪进行了比较研究。结果表明 ,二花脸和大约克猪乳中IGF Ⅰ在初乳中浓度很高 ,分娩 1周后迅速下降 ,泌乳第 7～ 2 1天变化不大。在泌乳第 1～ 7天 ,二花脸猪乳中IGF Ⅰ低于大约克猪 ,泌乳第 7天以后又高于大约克 ,但 2种猪的差别不显著 (P >0 0 5)。猪乳中的EGF变化规律基本上和IGF Ⅰ相同。在泌乳第 1天 ,二花脸猪乳中的EGF显著低于大约克猪 (P <0 0 5) ,第 1天以后 2种猪没有明显差异。二花脸和大约克猪乳中的胰岛素在初乳很高 ,产后 4d迅速下降 ,4d以后变化幅度不大。二花脸猪乳中的胰岛素在泌乳早期 (1～ 2 1d)全都低于大约克猪 ,其中在泌乳第 1天、第 6～ 7天、第 8～10天和第 11～ 14天这 4个阶段显著低于大约克猪 (P <0 0 5)。     

香猪有黑猪和花猪两个类型——黔东南州第二次香猪品种资源调查

香猪有黑猪和花猪两个类型——黔东南州第二次香猪品种资源调查贵州省黔东南州香猪调查课题组（凯里市５５６０００）香猪，主产于贵州省黔东南苗族侗族自治州东南部。１９７７年在全国地方猪种资源普查中被发现，１９８２年入编《中国猪种》第二集以来，引起大专院校、科...     

猪口蹄疫、猪细小病毒病、猪圆环病毒感染、猪乙型脑炎病群体安全保护力的抗体水平合理区间初探

为研究集约化养猪场的猪口蹄疫、猪细小病毒病、猪乙型脑炎、猪圆环病毒感染抗体水平与猪免疫力的相关性,用ELISA定量检测试剂盒(RB)对每月(从2013年5月份到9月份)30份15周龄猪血清分别进行猪口蹄疫病毒、猪细小病毒、猪乙型脑炎病毒以及猪圆环病毒抗体检测,经数据处理得到样品中的抗体数据。结合抗体水平与猪场猪群的健康状况,分析抗体水平与猪群的免疫能力的相关程度,从定量的角度探索群体安全保护力的抗体水平的合理区间。     

高繁殖力地方猪品种——杭猪

杭猪是江西省8个地方猪品种之一,也是国家级地方猪品种之一,该品种在产地民间就有2年5胎的优越繁殖性能,本文从9个方面系统地介绍该品种。     

猪品种改良的技术

1主要品种及选择我国主要的地方品种有东北民猪、八眉猪、太湖猪、宁乡猪、内江猪、金华猪、香猪等。这些品种的普遍优点是产仔多、耐粗饲、抗病力强、肉质好,但瘦肉率低、生长速度慢。我国主要的培育品种有哈白猪、北京黑猪、新淮猪、湖北白猪、三江白猪等。考虑猪场的饲养条件,主要包括饲料条件、设备条件、猪舍条件和气候条件等。饲料粗放、设备简单、开放式猪舍适宜饲养本地品种或经本地品种改良的猪种。2杂交方式     

江口萝卜猪和梅山猪的猪应急综合征主效基因RYR1的PCR-RFLP检测

猪兰尼定受体1(Ryanodine Receptor1,RYR1)基因是导致猪应激综合征、影响猪肉质的主效基因.试验采用RFLP方法,以大白猪、2个杂交猪群(杜洛克×长白猪×大白猪和长白猪×大白猪)为对照,检测了江口萝卜猪与引入的梅山猪群RYR1基因的分布类型.结果表明,对照组中,外三元、外二元杂交猪和大白猪中均检测到...