从动物福利看食品安全和公共卫生

本文从动物福利立法的历史出发，简述了动物福利的基本原则和要求，怎样关注动物福利，并从食品安全和公共卫生角度谈谈动物福利重要性。     

动物福利对动物源性食品安全的影响及改善措施

<正>动物福利(Animal Welfare)是1976年美国人休斯(Hughes)提出的,它是指农场饲养中的动物与其环境协调一致的精神和生理完全健康的状态。按照现在国际上公认的说法,动物福利的基本原则是:第一,为动物提供清洁饮水、保持健康和精力所需要的食物,使其享有不受饥渴的自由;第二,     

动物福利与贸易壁垒

近年来动物祸利观念日益深入人心,给动物福利立法也成为一个必然.由于观念和认识的差距和出于利益的考虑,动物福利俨然成了一种新的贸易壁垒.本文主要阐述动物福利的产生、发展、影响和贸易壁垒的形成;并就我国动物福利的概况、面对由动物福利引起的贸易壁垒所采取的措施进行探讨.     

我国动物福利保护现状评述

动物福利(Animal Welfare)是指"动物与它的环境相协调一致的精神和生理完全健康状态".从广义上讲,动物福利是指让动物在舒适的环境中健康快乐的生活.狭义上讲,动物福利是指满足个体或不同动物的基本生存条件.国外提出动物福利问题已有100多年的历史,许多国家都制定了完善的动物福利法律法规.目前,我国虽然强化了动物保护意识,但在动物福利方面,既没有明确的立法也没有相关的规定要求,致使我国部分动物贸易产品在面对发达国家以及WTO、OIE、FAO等国际组织以动物福利为主要手段提出的日益严格的国际畜产品贸易壁垒和动物源性食品安全质量标准时,明显应对无力.同时,动物福利也是如何进行科学地评估,使动物福利问题在人与动物生存之间、动物保护主义与产业之间、不同文化与习俗之间、不同发展水平之间找到合适的利益平衡点来以满足各方面需求,促进和谐社会的发展.     

动物性格及对提高动物福利的影响

动物的性格可以解释为一种个体差异,这些差异具有相对的稳定性。针对灵长类动物的性格研究中,多用评定法来量化分析。要求熟悉动物的人员对动物的行为进行描述和评定,通过因素分析后,得出该物种的性格维度。这些维度包括开放、外向、谨慎、稳重、友好等。性格不同的个体,在相同的环境下会有不同的行为表现。在压力环境下,主动性格的个体会表现出刻板行为,而被动性格的个体则表现出抑郁的状态。同样,不同性格的动物在正强化训练和丰容中的表现也都不同。虽然性格因素在灵长类研究中受到越来越多的关注,但在圈养动物的行为管理中却往往被忽视。那些不表现出刻板行为的个体往往得不到足够的重视,而新事物对于某些个体来说,更是一种压力而不是有效的丰容。本文建议在圈养动物的福利研究中做好动物的性格区分,根据动物的性格采用合理有效的管理方式。     

浅谈动物福利

畜产品安全引起人们从另一个角度对动物福利的关注,片面地追求GDP和人的福利,忽略甚至否定动物福利的必要性,最终结果是危害人类自身的健康。保护动物福利可以提高畜产品的品质,保证食品安全。草地农业系统为动物福利提供了生态系统基础。在实现动物福利时,要结合国情把握好“度”。国内外动物福利的研究有一定区别,因时代局限性和不同步性,动物福利发展受到多因素的影响。我国制订动物福利法刻不容缓,可以通过草畜耦合、完善草地农业系统,提高动物福利的社会承认度,全面实现动物福利。     

基于动物福利的实验动物管理

动物福利包括实验动物福利、农场动物福利、野生动物福利等。目前,越来越多的实验动物被应用到科学研究当中,实验动物福利也受到了各国研究者的重视。在实验动物管理中,环境调控、日常饲养管理及动物实验等方面皆应考虑动物福利,环境因素主要包括温度、湿度、噪音、空气质量和光照等;日常饲养管理包括动物的饲料与饮水、运输、人员培训等;动物实验方面应遵从3R原则。我国实验动物的福利事业已经展开,《实验动物的法律保护》的建议稿已于2010年提出,鉴于国内外动物福利的现状分析,我国建立实验动物福利标准势在必行。     

食品动物的福利问题

近30年来,农业生产为满足消费者的要求而提供价廉的食品,不断承受着经济压力。世界各国的农业部门有一种经常性的利益驱动,目的是千方百计地提高畜牧生产力和劳动生产率,这样就导致了成亿上千万食品动物的福利问题。许多育种方     

动物福利对动物及动物源性食品卫生安全的影响

近年来,在世界范围内因动物及动物源性食品卫生而引起的人兽共患传染病愈演愈烈,这些疾病严重影响了动物及动物源性食品安全,对人类与动物的健康造成严重的威胁.形成这种局面的原因很多,笔者从动物福利的角度分析动物福利对动物及动物源性食品卫生安全的影响,以期引起全社会的关注,并积极推进动物福利事业的发展和人类社会文明进步.     

动物善待和动物福利

我国是世界上的畜牧业大国 ,肉类产量和蛋类产量均占世界第一。加入ＷＴＯ ,为我国肉类和蛋类产品的出口提供了很好的机遇。前景尽管看好 ,但也存在影响产品出口的诸多因素。首先是畜禽疫病的控制 ,其次是畜禽产品质量的提高。只有较好地解决上述两个主要问题 ,我国畜产品的出口才有竞争的优势。与此同时 ,我们还必须了解许多国家消费者和公众对其他方面的要求情况 ,那就是食用动物的福利问题。1 997～ 1 999年欧盟兽医官员多次来我国检查 ,每次都提及肉鸡运输和屠宰时的福利问题。前些年瑞士已通过立法禁止生产和进口由笼养方式产出的鸡蛋…     

动物福利发展的挑战与机遇

动物福利理念,伦理学的观点是反对人类对试验动物和家畜的种种虐待,否定大规模的工厂化畜牧业,提倡善待动物和减少不必要的痛苦;深层次的内涵在于丰富动物环境,使动物充分地表达行为,以动物康乐提高畜产品的质与量,实现食品安全和环境安全的社会学目标。动物福利是推动中国畜牧业变革的理性思维,也是构建和谐社会的科学理念之一。1动物福利与人类可持续发展动物福利(W elfare of Farmed Animals)的基本原则是保证动物康乐。动物康乐(well-being)是指动物自身的感受状态,也就是身体健康和“心理愉快”,包括无疾病、无损伤、无异常行为、无…     

动物福利及动物福利问题背后的科学——倡导与保障动物福利的科学依据

动物福利问题早在百年前就在国外受到关注,随着近些年养殖业在我国的进一步发展,动物福利问题也走入了国人的视野。因此,编译了加拿大圭尔夫大学的Tina M.Widowski博士的这篇文章,以助于我们进一步提高对动物福利问题的认识,加深对动物福利问题的了解,促进对动物福利问题作出科学的抉择,加强对动物福利的保护。     

践行动物福利是集约化养殖的必由之路——改善动物福利，保障集约化养殖食品安全

当前我国正处于畜牧业转型升级的关键时期,俑量转型升级成功与否的一个重要标志是行业能否健康可持续发展？随着中小养殖场逐渐退出市场。集约化、规模化齐殖的市场占有率越来越高,然而,废弃物处理不当造成的环境污染、畜禽传染病的广泛流行、公共卫生及人兽共患病的威胁、食品安全的风险,以及养殖效益低下等问题,仍制约着畜牧业的健康和可持续发展。     

德国人对农场动物福利的理解

文章概述了近些年来德国在农场动物福利研究和理解等方面的概况,以期为我国动物福利方面的研究以及我国农场动物福利立法及动物福利标准的进一步提高等提供依据或借鉴。     

家养动物福利研究进展

家养动物的广泛应用使人们对家养动物福利越来越重视,家养动物福利不仅是对家养动物本身的保护,更重要的是对各种不良因素的有效控制和条件改善及对动物健康的保证,而不是那种不宰不杀的极端"动物保护"。文章对家养动物福利的概念、意义、国内外现状及改善现状的措施进行了重点论述。     

重视动物福利减少养猪业经济损失

近些年来,伴随畜牧业的发展和消费者生活水平的不断提高,动物福利开始受到人们越来越多的关注。消费者对动物福利的关注往往是从人道主义     

家兔养殖过程中保障动物福利的措施

家兔能否健康生长与养殖过程中是否保障了兔的动物福利密切相关,兔场的选址、兔舍的干燥清洁程度、饲料的适口性等因素都属于保障兔的动物福利范畴。为提高兔的健康生长水平必须从动物福利的角度出发,尊重兔的生活习性、采食习性,满足兔的生理、心理等需求,科学合理地选择场地,妥善规划布局,正确饲养和对待兔的行为习惯,从源头预防疾病的发生,从而加快兔的生长速度,提升产品品质和兔场经济效益。     

动物福利与我国的畜牧生产

随着畜牧业的快速发展和国际贸易自由化进程的加快,动物福利对我国畜牧业发展的影响越来越大。阐述了动物福利的概念、实施动物福利的现实意义,指出了我国畜禽福利所存在的问题,并提出了相关改善措施。     

关注动物福利与食品安全——2014中国动物福利与畜禽产品质量安全论坛侧记

10月11日,由世界农场动物福利协会、中国农业国际合作促进会动物福利国际合作委员会、世界农场保护协会、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所联合举办的2014中国动物福利与畜禽产品质量安全论坛在北京召开。在论坛上举行了福利养殖金猪奖颁奖仪式,北京清泉湾养猪有限公司、江苏省东海种猪场等13家企业从全国近百家企业中脱颖而出,获得“福利养殖金猪奖”。     

动物福利及GAP对生猪养殖的福利要求

主要从主观感受式、生物学功能式、自然生活式三个方面介绍了动物福利的定义、动物福利相关法律及国内外发展现状;并结合良好农业规范(GAP)标准中生猪饲养过程控制,重点阐述了影响生猪福利的环节和采取的相应措施,即地面和垫料;畜禽群体结构和混群;气侯、光照和噪音;畜舍空间;气流与空气质量;微生物环境;饲养人员与畜禽的互作;生长促进剂;畜舍环境富集。