寒地木耳菜实用技术

木耳菜又名落葵、西洋菜、豆腐菜.因为它的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,烹调后清香鲜美,口感嫩滑,好像木耳的感觉,所以俗称木耳菜.木耳菜热量低、脂肪少,经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效,极适宜老年人食用,并且钙含量很高,是菠菜的2～3倍,且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜.     

日光温室落葵冬茬栽培技术

落葵属落葵科一年生蔓性蔬菜,别名木耳菜、软浆叶、藤菜、豆腐菜等.它以幼苗、嫩叶、嫩梢供人们食用.落葵是一种营养价值极高的蔬菜,每100 g(克)干物质中含有可溶性糖3.1 g(克)左右,蛋白质1.7 g(克)左右.落葵可凉拌、汤食、热炒,它具有口感滑爽、味道鲜美的特点.     

初春种植木耳菜

正木耳菜是中国传统蔬菜,有着古老的历史,口感清香,口感鲜美嫩滑,是一种多年生高大草本植物,木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶食用,质地柔嫩软滑,营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等,其味清香.如吃木耳一般清脆爽口,故名木耳菜。木耳菜不但美味而且营养含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量是其他蔬菜不可比的,还附有丰富的蛋白质,而且热量低、脂肪少,经常食用具有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效,是补钙的优选经济蔬菜.非常适宜老年人食用。     

鸡毛菜有孔地膜覆盖栽培技术

鸡毛菜是江苏地区常见的蔬菜品种之一,含有丰富的维生素和矿物质;而且鸡毛菜又是嫩苗采收,口感和质地柔嫩,味道清香,深受广大消费者喜爱,市场需求量大。鸡毛菜适应性广,一年四季均可种     

21世纪餐桌新宠--救心菜

救心菜学名费菜 ,中药名景天三七、土三七等 ,为景天科多年生肉质草本植物。其株高 2 5～ 5 0cm ,丛生 ,叶匙形 ,对生 ,花黄色 ,花期 6～ 9月 ,果熟期 8～ 10月 ,种子细小。救心菜耐寒、耐旱 ,耐瘠薄 ,不生虫 ,无病害 ,且易种、易管、易加工 ,产量高 ,效益好 ,是一种理想的无公害药食兼用型保健野菜。1　具有特色救心菜营养丰富 ,旧社会解春荒之饥 ,在苏北农村称之为“活命菜”。如今 ,它以其宽厚的叶片 ,水灵的外观 ,嫩滑的口感和奇特的功能获得了人们的喜爱。特别是进入 2 1世纪人们饮食的需求已从“吃饱”向“吃好”转变 ,既提倡营养全面…     

巨大口蘑高产栽培技术

巨大口蘑是一种正处于开发中的珍稀食用菌，其子实体营养丰富，品质佳。现经驯化选育栽培出具有云南地方特色的新菌种，子实体丛生或簇生，个体肥大，质地致密，脆而鲜甜，口感细腻，清香浓郁，盖柄口感一致，外形美观，不易开伞，细胞分生缓慢，又不易生虫或腐烂，耐贮运性好，适宜鲜销和加工。在4～6℃条件下，保存期可达30d不变色味。它表现出优良的产品性状，较高的食用和经济价值。据分析，每100g干品含蛋白质35．28％，粗脂肪9．58％。总糖含量38．44％，粗纤维8．20％。其具营养丰富，品质佳，多糖含量高达8．41％，是一种富含菌类多糖的优质菌。     

铜陵地区木耳菜优质高产栽培技术

木耳菜叶肉肥厚、质地柔软嫩滑、风味独特、口感极佳,以嫩叶和嫩茎食用,全株可入药。木耳菜喜温暖、怕冷、忌霜,生长适温为25～28℃,播种时不提倡撒播,生产上尤其要注意蛇眼病的防治。此外,根据采收的部位不同采用不同的栽培方式和采收方法。     

五颜六色的欧报春

如果你喜欢五颜六色、花量大、皮实又好养的花,那么欧报春真的很适合你。看到这种叶子很像青菜的草花,不知道的还以为是青菜里开出来这么好看的花呢,这么别致!其实,她就是早春的信使——欧报春。绿绿的叶子,不开花时长得特别像大白菜,开花时,中间拥着一大簇花。欧报春是比较常见的冬春观花花卉,虽然她叫报春,但是因为她开得太早,反而是一种很有冬季感的草花呢,很适合用来装点冬季花园,那将是冬季花园非常靓丽的一道风景线。其实,我这也是第一次种欧报春,种了这一次就深深地爱上了她,她真的是太乖巧了。     

是是非非说石楠

每年的暮春初夏,是石楠花盛开的季节,此时在一些城市都会因石楠花引起不大不小的争论,原因是石楠的花朵有一种怪怪的味道,有人对这种怪味非常反感,说是其花味道腥臭,甚至有网友还给出了"权威的解释":"石楠花又名淫树精花,每年三四月份开花,花香奇特,具有催情生精的效果。"甚至在南方某城市还有人建议砍去石楠树,改种其它的树木,其实这大可不必,因为石楠花的这种气味是它吸引昆虫或者其它小动物为其传播花粉,繁衍后代的一种手段,我们不必大惊小怪,如果您不喜欢石楠花的味道的话,不要离它太近就行了,毕竟石楠花的花期也不长,一般为7天～10天。据一些网络资料介绍,石楠的叶子晒干后可入药,具有祛风、通络、益肾等功能,但据河南中医院的专业人士介绍,全国     

面向市场 科学种菜 效益好

长春市城西乡种菜能手杨秀和,承包土地4亩,年收入均在1.8万元以上。特别是近三年,他根据市场需求,栽培了西兰花、木耳菜等数十种名优特菜,收入翻了一番,其主要经验是: 一、根据市场需求 栽培品种多样化 每年栽培的品种都在27个以上,高达40余个。不仅有粗菜类蔬菜如大白菜、茄子、黄瓜等,还有鲜细嫩蔬菜种类,如:西兰花、芥蓝、菜心、落葵、蕹菜等数十个特菜品种。很受市民欢迎、收入高的蔬菜品种,适当扩大栽培     

如何种好松花菜?

松花菜蕾枝较长、梗青球白、花层较薄,花球肉质松软柔嫩、爽脆可口、味道独特,营养价值和食用品质高于普通紧实型花椰菜,未来松花菜将逐渐取代普通紧花,受到越来越多消费者的欢迎. 1松花菜对生长环境有什么要求? 松花菜喜温暖湿润的气候,属半耐寒性蔬菜,营养生长期要求温暖,适宜温度20～25℃;花球形成时,要求凉爽,适宜温度17～18℃.不同品种对花球发育的温度要求差异很大,早熟品种要求不严格,22～23℃即可;中熟种,13～14℃;晚熟种,10℃以下.     

芝麻菜

芝麻菜(Eruca sativa Hill)是十字花科芝麻菜属植物。它的可食部分是柔嫩的茎叶与花蕾。它的养分醇厚,组织细嫩,容易咀嚼,生食味道胜过白菜、生菜、香菜和芹菜等叶茎菜。它的食味微有幸辣而香的味道。因为它含有油分,所以吃起来越嚼越香。常吃的人说:“象似嚼荤油似的那样香”。经试吃之后就总想着吃。常吃可以成为一种有益于身体健     

甜佛手及其盆栽

佛手为芸香料柑橘属植物,目前我国各地栽培的佛手可以分为两种。一种是菜用佛手;另一种是可以当鲜果用的甜佛手。菜用佛手虽然果形色泽与甜佛手相似,但味道较苦涩,只能当菜炒着吃,难以当作水果鲜食;而经专家改良培育出的甜佛手,可以当水果鲜食,味道香甜,口感甚佳,食后满口香甜,回味无穷。被誉为"果中之仙品,世上之奇卉"。既可当花卉观赏,又可当鲜果食用。而且经常食用甜佛手还可以帮助胃肠消化,治疗胸腹胀闷、食欲不振、胃痛、呕吐、咳嗽、气管炎等诸多疾病。盆栽甜佛手,叶色苍翠,四季常青,果实金黄.     

柿子脱涩的好方法

柿子脱涩,许多地方常用温水脱涩,但水温不易保持,脱涩后味道不够鲜甜。也有一些地方用乙烯、乙炔、乙烯利、酒精、二氧化碳等处理脱涩,方法虽好,但一般社员家庭不易做到。我县广大农村流传着一种芝麻杆脱涩的方法,效果好,甜味正,果味     

家庭中利用酸性电解水进行豆芽菜的生产

正豆芽菜包括黄豆芽、绿豆芽等,又称如意菜。食用豆芽菜始于宋朝,豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸。豆芽菜口感好,含有丰富的VC、VE、叶绿素等营养成分,具有养颜及预防肿瘤的功效,是一种很多消费者喜欢的蔬菜。豆芽菜可直接在超市购买,也可在自己家里生产,很多人喜欢在家生产,把它看成一种休闲方式,且乐在其中。家中生产豆芽菜,可以采用家用小型豆芽机和发芽盘。但在豆芽菜的生产过     

冬寒菜及其栽培技术

冬寒菜学名Malva verticillata L.别名冬葵、冬苋菜、葵菜、滑肠菜等,是锦葵科锦葵属中以嫩茎叶供食的栽培种,原产于亚洲东部,为一、二年生草本植物。 冬寒菜以幼苗或采摘其嫩茎叶供食用。每100g食用部分含蛋白质3.1g、脂肪0.5g、碳水化合物3.4g、粗纤维1.3g、维生素C55mg以及其它维生素和矿物质。可炒食或做汤,口感滑利,味道清香,种子可入药。1 特征特性 冬寒菜根系发达,成株入土深30cm以上,侧根     

毛豆（菜用大豆）速冻加工技术

毛豆（菜用大豆）速冻加工技术洪若豪（福建省进出口商检局福州３５０００１）毛豆（菜用大豆）是大豆属的一种，俗称白毛豆，因其鲜豆荚壳上长满白色茸毛而得名。鲜毛豆营养丰富、肉质脆嫩，风味清香、口感好，是蔬菜类中的佼佼者。日本人尤其喜欢食用，每年消费量达１０...     

夏秋保健蔬菜——落葵

落葵是一种较古老的绿叶蔬菜。世界各地基本上都有分布,而以我国和非洲栽培较广。各地的叫法不同,有非洲菠菜、皇宮菜、木耳菜、胭脂菜、软浆菜、豆腐菜和藤菜、汤菜等别名。属于落葵科一年生蔓性植物。肥厚的叶片、鲜嫩的尖梢和碧绿的幼苗,都可供煮汤和炒食。由于它的叶绿素既非水溶性,又非脂溶性,久煮碧绿之色不变。特别与豆腐或鸡蛋煮汤,再配以艳红的虾仁,色香味俱全,使人大开     

豇豆的栽培技术及病虫害防治

豇豆就是人们非常喜欢吃的蔬菜,它不仅拥有非常丰富的植物纤维,而且其中富含多种微量元素,因此豇豆这种蔬菜深受人们的喜欢。而豇豆拥有非常酥脆的口感,从而使得豇豆的市场需求不断增加,在海南有越来越多的农户都开始种植豇豆。在豇豆的栽培过程中出现病虫害的几率是很高的,要想种植出品相非常好的豇豆,是需要非常多的种植技术的。本文将主要讨论豇豆的栽培技术及病虫害防治。     

七嘴八舌话净菜

恰似你的温柔 白领陈女士喜欢到超市买菜的理由多半是出于对超市内购物环境的认可陈女士说 如此以来不仅避免了菜市场闹哄哄的环境 脏兮兮的地面和说不上来的不良气味而且避免了由于小商贩素质不高而缺斤少两以次充好带来的损失相比之下超市内四季如春加上整洁的购物环境和周到的服务即使多花点钱也值得 和陈女士同感的是于先生于先生说以前上菜市场讨价还价常遭人白眼被嗤为小气鬼菜买回家又免不了横遭爱人指责往往不是因买得太多了就是太老了 不新鲜了等而现在到超市净菜市场购买就基本上避免了这些尴尬 伤心的理由 菜市场…