不同硝酸浓度对固始鸡肌纤维保存时间的研究

该试验设计分别采用5%、10%、15%的硝酸代替20%的硝酸,浸泡固始鸡的胸肌和腿肌来测定肌纤维直径.结果表明:用10%、15%的硝酸可以延长肌肉的浸泡时间,而不影响切片的效果.5%的硝酸仅起固定作用,无消化功能.     

不同遗传型鸡肌纤维超微结构的研究

电镜观察红宝鸡,苏北地方鸡及杂种鸡肌纤维超微结构表明,不同遗传型肌原纤维在直径、肌节长度、Ⅰ带、A带长度不仅存在差异,而且在肌原纤维间肌质、线粒体、肌糖元、脂肪滴含量亦存在差异。分析表明,鸡肌纤维的超徼结构与鸡生长速度,肉质有密切关系。     

不同硼水平对固始鸡脾发育的影响

将240羽1日龄固始鸡随机分为对照组和试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组，饮水中分别添加0、100、200和400mg／L硼，研究了不同水平硼对1～6周龄鸡脾重量、器官指数及组织结构的影响。结果显示，试验Ⅱ、Ⅲ组2～6周龄鸡脾器官指数与脾重量均显著或极显著低于同一周龄对照组；试验Ⅰ组1～2周龄脾发育受到轻微抑制，3～6周龄逐渐恢复并表现明显促生长作用，试验Ⅱ组脾组织结构变化与试验Ⅰ组相似，但早期发育明显不良，后期恢复较为缓慢，试验Ⅲ组1～2周龄脾发育严重不良，动脉周围淋巴鞘缺如或菲薄，脾小结难以见到或很小，椭球小，鞘毛细血管管腔狭窄；3～6周龄脾组织结构虽逐渐恢复，但明显不及对照组和试验Ⅰ、Ⅱ组发育完善。证实，100mg／L硼对鸡脾早期发育有轻微抑制作用，但可明显促进其后期发育及T、B淋巴细胞增殖分化；高剂量硼对鸡脾的发育及T、B淋巴细胞增殖分化有明显抑制甚至毒性作用。     

不同性别固始鸡生长曲线的分析

用Logistic曲线方程,对固始鸡0～12周龄体重曲线进行拟合。结果表明,Logistic曲线方程可以很好地拟合固始鸡的生长曲线(公鸡:R2=0.9877,母鸡:R2=0.9950)。6.9周是固始公鸡的生长转折点,6.4周是固始母鸡的生长转折点。     

硼中毒对固始鸡空肠发育的影响

120只1日龄固始鸡随机分为2组，分别饮用添加硼0、400mg／L的水，研究了硼中毒对固始鸡空肠发育的影响。试验期为6周，每周定时每组取鸡10只，颈静脉放血致死，取空肠，Bouin’s液固定，制作石蜡切片，HE染色，显微镜观测与拍照。结果：（1）试验组空肠绒毛长度极显著低于同周龄对照组（P〈0．01）；肠腺长度第1周龄极显著低于对照组（P〈0．01），第2周龄显著低于对照组（P〈0．05）。（2）试验组1～4周龄空肠出现上皮细胞肿胀、脱落，绒毛中抽结缔组织水肿、毛细血管扩张，肠腺囊肿等痛变。试验表明，硼中毒对固始鸡小肠绒毛及肠腺发育有明显抑制和毒害作用，对机体消化吸收功能产生严重影响。     

固始鸡选育研究及其开发利用

固始鸡是我国著名的优良地方鸡种，主产于河南省固始县，具有外观秀丽、耐粗食、抗逆性强、肉质细嫩、风味鲜美等特点，在全国久负盛誉并深受消费者的喜爱。明清时期被列为宫廷贡品。二十世纪五十年代开始出口港澳地区，六十年代被指定为京、津、沪特供商品。 七十年代末，国家为保存和利用固始鸡资源，在固始县投资兴建了“固始鸡原种场”，专门从事固始鸡保种和选育研究工作。２０多年来．经过艰苦细致的工作．成功地培育出生长速度快、料肉比低、适宜农户规模化饲养的固始鸡，深受全国各地市场和消费者的喜爱。 一．前言 固始鸡的选育研…     

鸡CAST基因编码区的单核苷酸多态与肌纤维性状的相关研究

为了探讨CAST基因作为影响鸡肌肉嫩度性状候选基因的可能性,本研究以四川大恒家禽育种有限公司培育的优质鸡新品系为试验材料,采用PCR-SSCP方法对鸡钙蛋白酶抑制蛋白（Calpastatin,CAST）基因的部分编码区进行单核苷酸多态性（SNPs）检测。结果发现了1个多态性位点（G—T）,且在试验鸡群中检测出AA、BB和AB3种基因型。利用SAS（8．01）软件统计分析了3种基因型与优质鸡肌纤维性状的相关性。结果表明：CAST基因的多态性对鸡肌纤维密度和直径有着显著的影响（P〈0．05）,同日龄鸡群AA型个体的肌纤维密度高于AB型、肌纤维直径低于AB型,且均达到显著水平（P〈0．05）,而AA与BB型、BB与AB型间差异不显著（P〉0．05）;同体重鸡群BB型个体的肌纤维密度高于AB型、肌纤维直径低于AB型,且均达到显著水平（P〈0．05）,而AA与BB型、AA与AB型间差异不显著（P〉0．05）。试验结果提示：CAST基因对鸡肌纤维性状具有重要作用,推测可以利用该位点对鸡肌肉嫩度性状进行标记辅助选择。     

固始鸡核型、G带的研究

采用外周血淋巴细胞培养法对固始鸡染色体核型和G带进行了研究。结果表明:固始鸡体细胞染色体数目2n=78,染色体基本臂数为NF=88,No.1、Z和W染色体为中央着丝粒(m)染色体,No.2、No.4、No.7染色体为亚中央着丝粒(sm)染色体,No.3、No.6、No.8、No.9、No.10为端着丝粒(t)染色体。G带研究表明:前10对大染色体(包括Z、W染色体)共可分为34个区,138条深带核和带。     

L-肉碱对固始鸡雏鸡饲养效果的观察

由于L—肉碱在脂肪酸的β—氧化、调节线粒体内乙酰C0A和COA的正常比例,对酰基残留物解毒等方面具有重要作用,添加肉碱可减少机体内赖氨酸和蛋氨酸消耗。在固始鸡中的情况怎样呢?特作如下试验:1方法2002年7月26日至10月4日,在新县阳土墩养鸡场3000只1日龄固始鸡鸡苗中挑选大小均匀、健康无病的鸡苗300只,随机分成3个组,每组100只,经逐只称重并统计,三组间无显著差异,平均初生重分别为37.13±2.45g,37.15±2.41g,37.15±2.46g。Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组基础日粮相同,L—肉碱添加量和饲粮配方见表1。检测项目:逐只称其初生重、5周龄体重、10周龄体…     

不同出雏时间对固始鸡性别比例及早期生产性能的影响

在进行鸡的孵化过程中，可以发现有些品种的鸡出雏时间比较一致，能够在较短的时间内完成出雏，如迪卡鸡；然而在邳州市贺元种鸡场在进行固始鸡的孵化中却发现固始鸡的出雏并不象迪卡鸡出雏那么集中，出雏经历时间相对较长。固始鸡的出雏规律究竟如何？出雏时间不一致的雏鸡在性别比例上是否相同？出雏的早迟对早期生产性能，如出生重、增重、饲料消耗、成活率等有何影响？为此做本实验进行探讨，以便更好的为实际生产服务。     

固始鸡与安卡鸡资源群胫色遗传分析

研究固始鸡胫色遗传变化规律,对固始鸡与安卡鸡正反交获得的F_1和F_2代胫色资料进行统计分析。结果表明:青胫固始鸡与黄胫安卡鸡杂交,F_1代正交公、母鸡12周龄均为青白胫(青白胫率♂96.69%、♀94.70%),反交公鸡为青白胫(青白胫率98.04%),母鸡为青胫(青胫率96.67%);F_2代胫色分离明显,出现青胫、黄胫、青白胫、青黄胫、黄白胫和白胫6种胫色,12周龄脱去角质层,有40.24%个体胫部表皮层与真皮层颜色存在差异。在固始鸡性染色体上存在伴性遗传基因真皮黑色素基因(id)和影响表皮的黑色素扩散基因(E),其基因型为E-/Z~(id)Z~(id)(♂)、E-/Z~(id)W(♀)。0～12周龄胫色由浅色逐渐变为深色,于8周龄基本完成。表明固始鸡胫部表皮层和真皮层色素沉积规律不同,分别受不同的基因支配。     

果寡糖对固始鸡血液生理指标的影响

本试验旨在研究不同添加剂量的果寡糖对固始鸡血液生理指标的影响,并确定果寡糖的最佳添加剂量。选用1日龄固始鸡公雏150只,随机分成5个处理组,1个为对照组,其余4个为试验组,对照组不加果寡糖,其他4个组的果寡糖添加水平分别为3、5、7mg/kg和9mg/kg。测定红细胞压积(PCV)、血红蛋白(Hb)含量、红细胞数量、白细胞数量、平均红细胞体积(MCV)、平均红细胞血红蛋白含量(MCH)和平均红细胞血红蛋白浓度(MCHC)等指标。试验结果表明:1)21和42日龄时,果寡糖试验组的红细胞压积、血红蛋白含量、红细胞数量和白细胞数量均显著高于对照组(P<0.05);与对照组相比,试验组的MCH和MCHC均略有升高,并且可以显著提高MCHC(P<0.05);2)日粮中添加5mg/kg果寡糖对提高红细胞压积、血红蛋白含量、红细胞数量、白细胞数量、MCH和MCHC具有最佳效果。     

养殖模式对固始鸡氨基酸及其组成的影响研究

分别采用无抗舍养、无抗放养、有抗舍养和有抗放养四种方式对固始鸡进行养殖,测定不同养殖阶段鸡腿肉、胸肉和肝脏中的氨基酸含量,以研究不同养殖模式对鸡肉品质的影响。结果显示,在舍养条件下,有抗养殖与无抗养殖比较,随着养殖时间的延长,无抗养殖的总氨基酸含量略高于有抗养殖,而呈鲜味、必需氨基酸含量有抗养殖略高;放养条件下有抗养殖与无抗养殖比较,总氨基酸、呈鲜味氨基酸、必需和非必需氨基酸,无抗养殖均略高。对不同养殖模式的总体比较,氨基酸总量放养条件时较高;必需和非必需氨基酸以及呈鲜味氨基酸放养条件时显著提高。有抗养殖与无抗养殖总体比较,总氨基酸、必需和非必需氨基酸有抗养殖较高,呈鲜味氨基酸差异不显著。经分析可知,无抗养殖有助于提高鸡肉中氨基酸、必需氨基酸和呈鲜味氨基酸的含量。在放养条件下,无论是有抗养殖还是无抗养殖,鸡腿、鸡胸和肝脏中的氨基酸总量总体水平均高于舍养,其中天门冬氨酸和谷氨酸相对较高。     

父母代固始鸡十二指肠的发育形态学观察

应用大体解剖学和组织切片技术,对0～20周龄父母代固始鸡的十二指肠进行了发育形态学研究.结果表明,十二指肠的长度、体质量、周长和肠绒毛的长度、肠腺隐窝的深度、肠腺宽度及各肌层厚度等指标随周龄的增加而增长;十二指肠相对生长率、肠腺密度和十二指肠指数则呈下降趋势;肠绒毛有分支现象;淋巴组织的发育比较缓慢,到6周龄后才出现有淋巴小结;通过建立Logistic方程模型模拟十二指肠重量的生长变化,得到其生长方程:♂:Y=9.72/(1 15.3le-0.33t),♀:Y=8.29/(1 12.50e-0.31t).     

糖萜素对固始鸡小肠黏膜结构的影响

本研究旨在探讨饲粮中添加不同水平糖萜素对固始鸡小肠黏膜结构的影响.将300只固始鸡公雏随机分成5组:对照组(饲喂基础饲粮)、300 mg/kg糖萜素组、500 mg/kg糖萜素组、700 mg/kg糖萜素组和金霉素(200 mg/kg)组,每组3个重复,每个重复20只鸡.在21、35、49日龄时,分别从各组随机选取6只...     

固始鸡免疫器官指数的发育规律研究

为研究固始鸡免疫器官指数的发育规律,应用大体解剖学方法,经过SAS(6.12)软件对数据分析处理,结果表明,雄性和雌性固始鸡活体重、免疫器官重量和指数之间存在差异(P<0.01),但免疫器官生长发育规律相似;1周龄～20周龄内,前期固始鸡活体重和免疫器官重量均呈上升趋势,后期活体重仍增加,而免疫器官重量维持较平稳水平.随着固始鸡的生长发育,不同免疫器官指数总体而言均呈下降趋势,免疫器官生长速度小于增重速度.     

固始鸡源隐孢子虫人工感染试验

为了解来源于地方鸡品种的隐孢子虫分离株致病特点,对收集到的河南固始鸡源隐孢子虫经鹌鹑传代纯化后,进行动物感染。结果:固始鸡源隐孢子虫分离株无论在正常还是免疫抑制情况下均不能感染小鼠,但能成功感染海兰雏鸡,出现明显的呼吸道症状及法氏囊病变。剖检发现虫体主要寄生在法氏囊、气管和泄殖腔等部位。根据卵囊形态学及寄生部位等特点,本试验分离的隐孢子虫种类鉴定为贝氏隐孢子虫(Crypto-sporidium baileyi)。增大感染剂量,可使雏鸡排卵囊高峰期提前,排卵囊量增大,持续期延长;免疫抑制剂的使用也可使高峰期提前,持续期延长,但会造成试验动物死亡率增高。雏鸡临床症状、剖检病变和增重减少均与感染剂量呈正相关,免疫抑制剂的使用会加重此影响。     

父母代固始鸡空肠的发育形态学研究

应用大体解剖学与组织学切片技术,对父母代固始鸡空肠的发育形态学进行了研究,并用Logistic曲线方程对空肠重量增长进行拟合.结果表明:空肠的长度、重量、周长和空肠的绒毛长度、绒毛宽度、隐窝深度、肠腺宽度与周龄呈正相关;空肠指数、空肠的肠腺密度与周龄呈负相关;Logistic方程可以很好地拟合空肠的增重曲线(公鸡R2=0.9968,母鸡R2=0.9891),公鸡的空肠增重拐点是8.26周,母鸡是8.64周.     

5～8周龄固始鸡能量和蛋白质需要量的研究

本试验选用 4周龄固始肉鸡 972只 (公母各半 )。采用 3× 3因子设计 ,饲喂代谢能 (ME)和粗蛋白质 (CP)水平不同的 9种玉米—鱼粉—豆粕型日粮。通过饲养试验、比较屠宰试验和代谢试验 ,研究不同的能量和粗蛋白质水平对 5～ 8周龄的固始鸡雏鸡生产性能、屠体成分的影响 ,根据三个试验的研究结果 ,得出固始鸡在 5～ 8周龄阶段 ,其日粮适宜的能量和粗蛋白质营养水平分别为 :代谢能 12 .6 9MJ Kg,粗蛋白质 18.2 0 % ,蛋能比 14 .34g MJ。