公猪和阉公猪生产性能的优势比较

文章综述了公猪与阉公猪在生产性能、胴体性状、猪肉品质等方面的比较研究。与阉公猪相比,公猪采食量低,饲料转化率高,背膘厚度小,氮沉积率高,并具有更高的瘦肉率。如果日粮提供足够的氨基酸,公猪的生长速度高于阉公猪。生产性能和胴体性状的改善主要归因于睾丸产生的雄性激素和雌性激素的促合成作用,但是给予人工合成的促合成制剂(雄激素和雌激素)之后,并未改善阉公猪的生长速度和胴体性状。     

在舍内或舍外饲养体系中公猪、阉公猪及母猪肌肉中脂肪酸组成和生育酚的浓度

该研究的目的是为了检测公猪、阉公猪和母猪在舍外饲养条件下对背最长肌极性和中性脂质中脂肪酸组成和生育酚含量的影响。不同性别和饲养条件脂肪的含量没有差别，舍内饲养情况下，母猪和公猪的肌肉极性脂质中n-6高不饱和脂肪酸的含量比阉公猪高。舍外饲养环境易导致公猪比母猪和阉公猪肌肉极性脂质和中性脂质中n-3多不饱和脂肪酸的水平要稍微偏高一些。我们还发现舍外饲养的母猪与舍内饲养的母猪相比，肌肉极性脂质中18：2 n-6高不饱和脂肪酸的水平增加。在公猪肌肉极性脂质和中性脂质中高水平的多不饱和脂肪酸含量并不伴有高水平的VE。     

不同杂交组合阉公猪和小母猪的胴体组成及肉质比较

以大白、长白、杜洛克、长大、大长、大长大、杜长大共7个品种74头育肥猪作为研究对象进行屠宰测定，比较阉公猪与小母猪的胴体性状及肉质性状。结果发现，小母猪的眼肌面积、后腿比例、瘦肉率分别为43．65cm^2、30．79％、71．20％，分别高于阉公猪2．59cm^2、0．28和3．78个百分点，其中瘦肉率差异极显著（P〈0．01）；在肉质方面，阉公猪在肉色、贮存损失、熟肉率上有一定优势，母猪在大理石纹评分、失水率上稍有优势，但差异均不明显。     

阉公猪膀胱脱出病例

1　临床症状　 2 0 0 1年 5月 2 1日 ,我县峨岭镇普桐村代某家一头约 1 40 kg体重的阉公猪肛门下方肿胀已达 1月之久。临床检查 :体温精神、食欲无明显变化 ,肛门下方肿块呈长椭圆形 ,长 1 2 cm,宽 4cm,触之柔软 ,穿刺液为尿液。诊断为膀胱脱出。2　手术方法　术前耳静脉注射 1 0 %葡萄糖酸钙40 ml,以减少出血。保定时将猪仰卧 ,后肢朝上叉开固定。对肛门下方和脱出侧腹股沟管外环处皮肤进行剃毛、清洗和消毒。用 2 %盐酸普鲁卡因对两预定切口线两侧作浸润麻醉。针刺无疼痛反应后先在肛门下方沿肿块长轴纵向切开皮肤 1 4cm,慢慢分离膀胱周围…     

公猪,阉公猪,母猪肉用性能的比较研究：I.生长性能和胴体组成

利用２４头杜×哈，长×杜哈的公猪，阉公猪，母猪，自体重，３０千克起采用小群（同一性别８头）趴臣，个体饲喂方法进行肥育，３０－６０千克体重阶段喂以含１５．０％粗蛋白质，１２．３兆焦／千克代谢能的干粉料，６１－９０千克体重阶段喂以含１３．５％粗蛋白质，１２．３兆焦／千克代谢能的干粉料，自由饮水，于体重９０千克时结束肥育，停料１６小时后进行屠宰并通过特理方法将左半胴体分骨骼，皮肤，肌肉，脂肪。结果表明：     

公猪和阉公猪生产性能的优势比较(续)

2 胴体品质比较 表2列出了公猪与阉公猪的胴体品质比较。与阉公猪相比,公猪背膘薄,胴体长,背最长肌面积(眼肌面积)较大。阉公猪比其同窝同胎次的未阉割公猪的屠宰率略高,原因之一是公猪的生殖器官重量较大。公猪比阉公猪的瘦肉率高,脂肪少,骨骼及猪皮的比例较大,见表3。小母猪的屠体成分介于公猪与母猪之间。无论阉公猪还是母猪,其骨铬与肌肉的比例相对稳定,分别为1:5.4和1:5.5。公猪胴体比阉公猪的胴体含水量高,蛋白含量高而脂肪少,见表4。     

猪的生长强度和肉脂品质

当养猪业转向工业化生产的今天,畜牧工作者面临一系列新任务,其中之一是早期预测猪的生产力。 1972年曾研究过预测农畜生产力的最简单的方法,该方法是以幼畜到成年个体的形成强度为基础,它的实质在于,牲畜形成的强度可以按活重增长的降低或身体大小来判断。曾经获得了预测猪、马和牛的生产力的第一批有希望的资料。这个问题     

阉公猪膀胱脱出的诊疗报告

在兽医临床上,以肠管为内容物的腹壁疝和阴囊疝较为多见,但以膀胱尿道为内容物经腹股沟管脱至肛门下方皮下组织则少见.笔者于去年5月接治1例,现报告如下.     

浅议母猪阉疤瘤

母猪阉疤瘤,是母猪阉割后,疤痕处结缔组织增生隆起形成的结缔组织瘤,或因腹膜分裂过大,再生未合,腹内容物压迫腹壁外凸形成的假性肉瘤。患阉疤瘤的母猪,一般     

公猪及其晚阉猪肉尸的检验和处理

在各地送往屠宰场、肉类联合加工厂的牲猪以及农贸市场出售的猪肉尸中,常混入未阉及晚阉猪。而公猪及晚阉猪除加工时不易煮烂外,因体内含有雄性酮和间甲基氮茚     

用未阉公猪生产瘦肉的研究

虽然早在16世纪初出版的第一本英文农书里,作者就已敏锐观察到了并建议利用未阉割公猪多产瘦肉的优势,但系统地研究未阉公猪肥育生产的历史却不过30年。目前研究的主要兴趣在于公猪肉的食用品质,尤其是性臭问题。从地区来看,研究主要集中于欧洲经济共同体成员国。由于消费者和肉类加工业普遍关心公猪肉的性臭问题,欧洲畜牧生产联合会于1973年成立了公猪肉生产和利用研究组,专门研究性臭的实质、性臭的遗传学和内分泌学、性臭的     

公猪的去势和母猪卵巢摘除术

<正> 应用外科手术方法将畜禽的睾丸或卵巢摘除,使其失去原有的特征,其目的是使畜禽温顺,易于管理、提高生产性能和畜产品质量,并能根治由睾丸或卵巢引起的某些疑难疾病。一、公猪去势术公猪生后1—2个月,去势较为适宜。术者1人即可进行保定和手术,术部切口小,可减少感染的机会。 (一)保定用左侧横卧保定。即使猪背部向术者,腹部向外;术者左脚踩住猪的耳朵根或颈部,右脚踩住尾根部。     

公猪和母猪的蛋白质和赖氨酸需要量

为了查明公猪和母猪的蛋白质和赖氨酸需要量,12个研究单位使用2318头仔猪进行了饲养试验。供试公猪和母猪分舍饲养,喂以玉米和豆粕为主的饲料。试验1侧料的蛋白质含量分别为12、14和16％;试验2饲料分别为13、14、15和16％;试验3饲料分别为13.2、15.2和17.2％。试验1～3饲料的赖氨酸含量均在0.52～0.90％之间。试验结束后,供试猪屠宰,分别测定体增重、第10根肋骨处脂肪厚度和里脊肉芯面积。汇     

如何减少母猪和公猪的攻击行为

正猪对同类和人类不受控制的攻击行为是灾难性的。维也纳兽医大学(University of Veterinary Medicine)的研究员Irene Camerlink提供了一些关于如何预测和减少公猪和母猪同类攻击行为的技巧,这些技巧在猪身上得到了广泛的研究。母猪间及对饲养员的攻击猪群也需要建立一个统治等级(秩序),体重较重的猪最有可能赢得优势。由于不同母猪之间的重量差异,小母猪很     

公猪和母猪的蛋白质和氨基酸需要量

为了查明公猪和母猪的蛋白质和赖氨酸需要量，12个研究单位使用2318头仔猪进行了饲养试验。供试公猪和母猪分舍饲养以玉米和豆粕为主的饲料。试验1饲料的蛋白质含量分别为12、14和16％；试验2饲料分别为13、14、15和16％；试验3饲料分别为13．2、15．2和17．2％。试验l～3饲料的赖氨酸含量均在0．52～0．90％之间。试验结束后，供试猪屠宰，分别测定体增重、第10根肋骨处脂肪厚度和里脊肉芯面积。汇总3次试验结果，当公猪饲料的蛋白质含量13％和赖氨酸0．60％时，改善了体增重、提高了嗣体的瘦肉比例和饲料效率。而母猪饲料的最适蛋白质含量…     

在德意志民主共和国公猪和母猪的评定

在德意志民主共和国建立了大型养猪专门化的联合企业,主要任务是改进现有的和育成新的高产品系。在育种工作中着重注意在180—200日龄时按猪本身的生产性能进行评定。测定其活重、平均日增重以及用超声波测定膘厚和背最长肌(图)。为了进行小公猪和小母猪膘厚和背最长肌的活体测定,全国分为6个工作组,服务于14