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我国水产品加工发展新趋势 总被引:2,自引:0,他引:2
我国的水产品加工业有着悠久的历史,其中腌制品和干制品加工是古代最常用的加工方法。目前我国已经形成了水产冷冻品、腌干制品、罐头制品、调味制品、鱼糜制品、鱼粉、海藻食品、海藻化工、海洋保健食品、海洋药物、鱼皮制革及工艺品等十几个行业门类,成为渔业经济的重要组成部分,对渔业的发展起到了重要促进作用。但我国水产品结构不合理,出口创汇很少,水产品加工比率大大低于渔业发达国家的水平,与世界水产大国的地位极不相称,并且在开发利用方面也存在着极大的浪费;目前我国的水产品加工业在加工品总量、品种和质量上与国际先进… 相似文献
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我国渔业在全面发展的同时,也融入了世界渔业发展的大格局,对外贸易发展迅速,水产品已出口到77个国家和地区,并从69个国家和地区进口水产品。但我国渔业整体发展水平与世界渔业国家还有很大差距,在渔业基础和综合生产能力方面,在水产品质量和综合加工及利用渔业... 相似文献
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狠抓加工 提高产品质量 促进我国渔业生产再上新台阶 总被引:2,自引:0,他引:2
《中国水产》1999,(12)
水产品加工和综合利用是渔业生产活动的延续,它随着水产捕捞和养殖业的发展而发展。改革开放以来,各级政府和渔业主管部门十分重视抓好水产品加工业的发展,使水产品保鲜加工业在渔业生产发展的同时,得到了迅速的发展,逐步发展成为我国渔业内部的三大支柱产业之一(捕捞、养殖林工业)。目前,水产加工业已发展成为一个包括渔业制冷和冷冻品、干制品、鱼糜及其制品、罐头、熟食品、胶熏品、鱼粉、鱼油、藻类食品、医药化工和保健品等系列产品的加工体系。’-.水产品加工业鳖体实力明显增强。到1998年,全国水产品加工企业达到5933家,… 相似文献
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世界上主要渔业国家历来都十分重视水产品加工业,近二十年来,随着各国对水产品加工的基础理论和生化机理研究的深入探索,以及现代科技成果的应用,水产加工已成为提高水产品鲜度质量及实现渔业增值的主要手段。以日本为例,其用于水产加工的原料约占渔获物总量的2/3,水产品的加工产值高于渔业产值, 相似文献
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改革开放以来,渔业进入了快速发展的时期,在坚持加速发展养殖,养护和合理利用近海资源,稳妥发展远洋渔业,狠抓加工流通,强化法制管理的发展思路的前提下,积极推进渔业经营体制改革和开放水产品市场,促进了中国渔业持续、快速、健康发展。一、快速发展的我国渔业进入八十年代以来,我国渔业的发展举世瞩目。我国水产品总产量从1990年起。连续七年位居世界首位。1996年已达3288万吨(按FAO统计标准,不包括台湾和香港)约占世界水产品总产量的1/4,占中国肉类(肉禽、水产品)食物生产量的1/3。从1980年到1996年,水产品产量增加5… 相似文献
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由于国家的基本政策向农业倾斜,我国水产业自建国以来已由“吃鱼难”问题过渡到“卖鱼难”,水产品加工已成为拓展水产品市场,推进渔业产业化,带动渔业可持续发展的关键因素之一。另一方面随着经济文化生活的发展,我国人民的饮食生活得到迅速的提高,水产食品加工也以前所未有的势头改变着人们的消费结构,影响着我国渔业的发展,而我国 相似文献
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我国淡水渔业2002年产量占水产品总量的42%,达到1917万吨。近几年,淡水渔业提出走生产、加工、销售一条龙的产业化道路,这对淡水渔业的健康和持续发展,无疑是一项意义非常重大的事业。顺利、有效地推进淡水渔业产业化,关键在于解决好保鲜加工这个薄弱环节,这已经成为业内的共识。围绕保鲜加工的思路,我们结合多年的 相似文献
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随着我国水产养殖业的迅速发展,以及人们生活水平的逐步提高,对水产品消费的质量安全要求越来越高。市场决定生产,因此,我国渔业发展必须走“高质量”的发展道路,无公害水产品应该是我国淡水渔业等发展的基本方向。 相似文献
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我国是世界渔业大国,水产品总产量位居世界第一,出口量居世界第三。我国加入WTO后,国际贸易中技术壁垒对我国水产品的出口制约凸现出来,绿色壁垒越来越多,水产品质量安全倍受关注。在国内,随着人民生活水平的不断提高,农业部“无公害食品行动计划”的启动实施,对水产品质量安全也提出了更高的要求。因此,加快渔业标准化,无公害化建设步伐,提高水产品质量安全水平将是我市发展渔业生产的战略重点,是必须认真思考和解决的焦点问题。 相似文献
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随着人民生活水平的提高和国家对食品质量安全管理逐渐走上法制化轨道,为适应我国渔业发展新阶段的要求,全面提高水产品质量安全水平,进一步增强水产品国际竞争力,维护消费者合法权益,保护农业生态环境,促进渔业可持续发展,近年来,国家不断加强标准化基地建设,加大无公害食品、有机食品、绿色食品的培育和认证力度,从源头消除水产品不安全隐患,让消费者吃上绿色环保的水产品。在无公害水产品养殖过程中如何用药进行病害防治,成为养殖过程中影响水产品品质的重要环节。 相似文献
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淡水渔业作为我国水产业的重要组成部分,经过20多年的改革开放,保持了持续、快速发展,成为内陆地区大农业中发展最快、效益最好的一个产业。2000年全国淡水水产品产量达1740.25万吨,占全国水产品总量的40.67%。淡水渔业的快速、稳定发展,对促进农村经济的繁荣,丰富城乡人民“菜蓝子”起到了积极作用。在淡水渔业显示出蓬勃生机和巨大潜力的同时,也应看到淡水水产品,特别是四大家鱼等大宗产品已出现了全国性滞销,市场疲软,价格低迷,效益下降。为再铸淡水渔业辉煌,笔者认为应根据市场需求变化,因地制宜地延长淡水渔业产业链,加快发展水产品的加工和综合利用,通过加工架起 相似文献
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我国水产品国际竞争力分析及发展对策 总被引:1,自引:0,他引:1
在渔业生产快速发展的推动下,我国渔业发展速度之快,令人瞩目,渔业产量已连续十二年稳居世界第一,2000年我国已成为第四号水产品贸易大国。但我国渔业尚存在许多不足之处,特别是我国已经成为WTO正式成员国,关税的下调会使我国水产品的价格竞争优势受到影响。因此,在WTO框架下,根据国际比较优势理论,分析研究我国水产品的国际竞争力的现状及发展趋势,做出提高我国水产品国际竞争力的战略决策,对制定我国渔业发展规划和水产品贸易政策具有重要的指导意义。 相似文献
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开发绿色水产品是发展渔业经济的必由之路 总被引:2,自引:0,他引:2
本文提出在发展渔业经济过程中遇到的一些问题,指出开发绿色水产品是发展渔业经济的必由之路,HACCP认证体系是开发绿色水产品的重要手段和基本保证,中国加入WTO后,面临严峻的国际市场竞争也要求我国水产业积极开发绿色水产品,提高产品质量,加强水产品出口的竞争力。 相似文献
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