雅砻江和金沙江流域的黄果柑

黄果柑又名泡皮黄果、黄果。其树性、花和果实性状介于桔与橙之间:果皮橙黄色,易剥离,汁胞披针形,胚绿色,似桔;树体高大,圆头形,树姿半开张,枝条粗壮,花中大,有花序花,种子大而饱满,似橙。故认为黄果柑可能是桔与橙自然杂交的产物。 一、分布地及其生态环境     

宽皮柑桔果实贮藏期间汁胞粒化与某些生理特性的关系

对Ｐｅｎｇ柑、温州蜜柑贮藏果汁胞粒化发生过程的若干生理研究表明，Ｐｅｎｇ柑和温州蜜柑在果实发生汁胞粒化前，其乙醇含量均出现一个明显的高峰，以后随着粒化程度的加重乙醇含量趋于下降。果皮电导率在整个贮藏过程中持续上升，汁胞粒化程度越重，电导率越高。果实呼吸强度与失重率也随粒化程度加重而有所上升。     

五月红甜橙

产地:四川省农业科学院园艺试验站于1951年在江津永丰乡实生甜橙树中选出。目前四川江津、重庆、川东南地区有少量栽培,广东、广西、湖南、湖北等省亦有引种。性状:树冠圆头形,较开张,树势旺,叶长卵圆形。果实圆球形,中等大,单果重120克左右;果面光滑,油胞小而密,果皮橙红色,较薄;果肉细嫩,汁多,甜酸适度。有香     

锦橙

别名:鹅蛋柑。产地:系四川省农科院江津园艺试验站在当地实生甜橙树中选出。分布四川各地,现国内各柑桔产区均有引种。锦橙树冠高大,圆头形,树势强健,枝梢开张,具短刺,叶片卵状椭圆形。果实长卵圆形,重170克左右;果皮橙色或橙红色;表面稍粗糙,皮较薄,果心小,半充实;囊瓣半圆形或长肾形,汁胞柔软多汁、甜酸适度,微具香味,风味浓郁,可溶性固形物11%,品质极     

衢州柑桔汁胞分离技术通过省级新产品验收

2008年11月29日，“利用连续分离技术生产食品用柑桔汁胞”成果在衢州通过浙江省省级新产品验收。浙江工业大学、浙江科技学院、浙江工商大学等高校的专家验收意见为，衢州市衢江区三童食品厂选用桠柑为原料，自制连续汁胞分离机分离汁胞，并应用一次热罐装杀菌法，形成了一套汁胞专用生产线，生产出食品工业用柑桔汁胞，     

温州蜜柑汁胞特征及其离体培养发育规律初探

以大浦5号温州蜜柑为材料,采用不同蔗糖浓度(40、60和80g/L)MT培养基对膨大期果实的汁胞离体培养30d,观测汁胞形态及糖酸含量的变化,并且观测不同大小(直径55~60mm、50~55mm和50mm)近成熟果实汁胞的形态及糖酸含量。结果表明,近成熟果实的汁胞表现出有尾较长和无尾较短两种形态,在不同大小果实之间两种汁胞所占比例有差异;各类汁胞的品质差异不大,大果有尾、大果无尾、小果有尾和小果无尾汁胞在蔗糖、果糖、葡萄糖和柠檬酸含量方面无显著性差异,大果有尾汁胞的苹果酸含量较高。在离体暗培养条件下,汁胞逐渐着色,培养20d后明显着色,30d后完全着色或褐化,有尾汁胞先于无尾汁胞着色,较高蔗糖浓度处理的汁胞着色较快;汁胞长度在培养20d内呈增加趋势,并且以低浓度蔗糖处理的生长量较大,20d后呈下降趋势;培养基的蔗糖浓度对汁胞糖酸含量变化有显著影响,80g/L处理的汁胞蔗糖含量先(0~10d)降后(10~20d)升、柠檬酸含量持续下降。汁胞离体培养时间以不超过20d为宜。     

红肉蜜柚裂果的原因及对策

红肉蜜柚裂果常发生在柚果汁胞充实期,果顶裂开或横面裂开,也有部分是在黄熟期内海绵层流胶开裂致果皮裂开.裂果常造成丰产不丰收,经济损失严重.探讨发生裂果的原因与对策,对提高产量、改善果实品质、增加经济效益具有重要的意义.1 红肉蜜柚裂果的原因1.1 水分供给不平衡红肉蜜柚果大皮薄汁多,对水分需求较多.如遇持续干旱、高温,水份供应不足,则果实外皮层收缩,在骤降大雨或大量灌水时,树体迅速吸收水分,果实汁胞充胀快把瓤瓣撑裂并挤压外果皮;而果皮细脆吸水较缓慢,皮层较薄弹性差,易发生裂果.     

大果无核优质蕉柑新品系—85—2蕉柑的选育

从１９８５年台湾引进的蕉柑中选育出的大果，无核、优质新品系－“８５－２”蕉柑，具有早结丰产性好，果实比普通蕉柑大、翌年１月中旬成熟，果形美观，无核，囊壁薄，克服了普通蕉柑囊壁稍厚的缺点，食之化渣，汁胞柔软多汁，可溶性固形物１０．７％，甜酸适中，品质上等，耐贮藏，该品系的选育研已通过省级技术鉴定。     

3种制法陈皮红糖类黄酮含量的影响与工艺标准研究

<正>陈皮,为芸香科植物橘(Citrus riticulata Blanco)的果皮经干制后陈化的产品。用于陈皮制作的主要有茶枝柑(广陈皮)、大红袍、温州蜜柑、福橘等四个栽培品种^[1],中医认为陈皮性苦、辛,温,归肺、脾经。具理气健脾,燥湿化痰的作用,主要用于脘腹胀满,食少吐泻,咳嗽痰多等疾病的治疗。红糖,是以甘蔗为原料,经榨汁、浓缩炼制而成的粗糖品,因为没有经过精制,所以基本上含有蔗汁中的全部成分,包蔗糖、     

大果无核优质蕉柑新品系─—85－2蕉柑的选育

从１９８５年台湾引进的蕉柑中选育出的大果、无核、优质新品系─—“８５－２”蕉柑，具有早结丰产性好，果实比普通蕉柑大、翌年１月中旬成熟，果形美观，无核（每果种子数０．３粒），囊壁薄，克服了普通蕉柑囊壁稍厚的缺点，食之化渣，汁胞柔软多汁，可容性固形物１０．７％，甜酸适中，品质上等，耐贮藏。该品系的选育研究已通过省级技术鉴定。     

柑油提取方法

柑桔果皮油胞中,含有芳香物质,经加工提炼即为柑油,又称香精油,是食品工业和化学工业用香料的主要来源之一,广泛用于饮料、糖果、糕点、牙膏及化妆品等生产。湖南省邵阳地区园艺场近几年来,大量利用温州蜜柑果皮加工提炼柑油,出油率一般为l.l—1.2%,其中分离油可达O.67%。分离油的品质远比蒸馏油好,其商品价值和使用价值     

柑桔贮藏中枯水的初步观测和控制途径

柑桔果实贮藏后期常普遍出现枯水现象,是限制宽皮柑桔延长贮藏的主要因素,某些年份也是影响甜橙贮藏的大问题。枯水果实,在宽皮桔主要表现是:果皮发泡,皮肉分离,囊瓣汁胞失水干缩。在甜橙类的表现是:果皮呈不正常的饱满,油胞突出,果色变淡无光泽,手触坚硬无柔韧感,失水严重时果实显著变轻,果皮凹凸不平;剖开果实观察:果皮变厚,白皮层疏松,油胞层色变淡,透明,易与白皮层分离,易脆裂,油胞内油压降低,挤之芳香油     

杂柑优良品种介绍

杂柑被视为２１世纪柑橘主推品种,有人将２１世纪称作杂柑的世纪,可见它的巨大市场潜力。杂柑兼有甜橙、橘或抽的营养、风味和果皮易剥等特性,鲜食加工兼用,在国外价格超过脐橙１倍以上,近年在日本等国得到了飞速发展。面对我国柑橘产业面临的严峻形势,唯有进行大的结构调整才是出路。有关专业人士估计,我国现有柑     

华容皱皮柑

皱皮柑是湖南省华容县的地方良种 ,已有 10 0 0多年栽培历史 ,属宽皮柑桔类中的柑类。 2 0 0 1年 10月 15日皱皮柑作为湖南省地方良种入展中国 (洞口 )柑桔节 ,同年 10月 19日入展中国国际农业博览会 ,深受中外消费者青睐。1　果实经济性状　果实扁圆形 ,果形指数 0 .75 ,大小整齐 ,单果重 15 5～ 195g ;果皮橙黄色 ,密布皱纹 ,凹凸不平 ,凸起的部分宛如一粒粒的玛瑙 ;果肉橙黄色 ,囊瓣短肾形 ,11～ 12瓣 ,中心柱空 ,汁胞柔软 ,味甜酸适度 ,微苦 ,风味浓 ,营养丰富且药用价值高。采果后分析 ,每l0 0mL果汁含维生素C17.95 9mg ,还原糖 3.35 …     

香橙优质栽培技术研究

<正>香橙(Citrus junos Sieb.Ex Tanaka)属芸香科,柑橘属小乔木,原产于我国长江上游地区,目前浙江、湖南、四川等省份均开始栽种香橙。香橙果实种子多,果径7～8cm,油胞丰富,果肉酸涩,难以鲜食。香橙果皮中含有61种挥发性物质,果肉含有47种挥发性物质,其特征香味物质为香橙烯^[1],在国外广泛应用于调味香辛料或熏香原料。目前在浙江省常山县已形成以“双柚汁”、“柚子茶”、“香橙精油”等的系列加工产品,实现“双柚”产业互补,     

柑橘果实糖积累与蔗糖代谢酶活性的研究

研究了脐橙、柠檬果实发育过程中汁胞和果皮内糖含量与糖代谢酶活性的变化。结果表明：不同柑橘品种、不同部位糖积累和相关酶活性变化不同。柑橘汁胞和果皮中还原糖含量均高于蔗糖含量。随着脐橙汁胞中糖分的积累,酸性转化酶(SAd)活性持续下降,至采收时几乎为零,说明SAd 的下降与脐橙汁胞糖分积累有很大关系。柠檬汁胞中的中性转化酶(NI)活性随着果实成熟而下降,在成熟时保持极低水平,而此时SAd 活性则较高,是其它酶活性的6倍以上,表明柠檬汁胞中糖分的利用在果实成熟前与NI活性有极大的关系,在成熟期则与高SAd 活性有关。脐橙和柠檬汁胞间糖组分的明显差异和相关酶的变化动态表明蔗糖合成酶(SS)和转化酶在柑橘汁胞糖代谢中可能起到重要作用。     

脆皮金柑品种特性及其早结丰产栽培技术

脆皮金柑是从普通金柑中选育出的一个性状稳定的优良金柑新品种。该品种丰产性好，抗逆性较强，品质极佳。果皮极光滑，油胞稀少，无刺鼻麻辣味，全果带皮食用，皮脆、果肉清甜。目前广西已发展脆皮金柑667hm^2，2003年产量达100万kgt，预计2004年产量翻一番。     

柑桔日灼病的预防

柑桔日灼病是当果实发育进入成熟阶段 ,果皮开始着色时产生的一种生理病害 ,各产区均有发生。1　发生症状　最初被害处附近的油胞凹陷 ,产生淡褐色的小斑点 ,逐渐这些小斑点集中在一起 ,形成簇状病斑 ,形状和大小各不相同 ,果皮质地变硬 ,囊瓣失水 ,囊壁木栓化 ,最后果实失去食用价值。如炭疽病菌从伤害的油胞组织侵染 ,造成腐败 ,进一步发展侵害到果肉组织 ,就会造成落果。2　发生诱因　据多年观察 ,以早熟温州蜜柑、脐橙、早桔发生严重 ;树冠上部的果实发病高于其他部位 ;秋季台风后或长时间雨天有明显的发病高峰。发生日灼的诱因为高温和…     

天草引种及无公害化栽培技术

天草是由柑和橙有性杂交育成的杂柑品种。其树势中等，幼树较直立，进入结果后渐开张，枝梢密度中等偏密，叶片大小中等，果实扁球形，果形指数1．2左右，平均单果重200g，果皮橙红色，光滑，剥离稍难，果肉橙色，少核或无核，汁多肉软，可溶性固形物11．5％～13％，酸度1％左右，风味好，果实成熟期12月上中旬。     

黔阳无核椪柑优系2号简介

黔阳无核柑优系 2号是在黔阳无核柑 1号母本园中选育出的枝变优良新品种。 2 0 0 2年由湖南省政府批准 ,洪江市建立万亩无公害黔阳无核柑生产基地。1　主要特征　无核性状稳定 ,与有核柑混栽 ,高接或人工授粉果实有核率均为 0。经湖南省园艺研究所对其遗传性状鉴定及无核机理研究 ,确认为雄性不育。雌性器官高度败育也是导致其果实无核的主要原因。果形整齐、端正 ,呈高腰扁圆形 ,色泽艳丽 ,呈橙红色。横径 7.5 4ｃｍ ,纵径 6 .0 5ｃｍ ,果形指数 0 .8,平均单果重 135～ 14 6ｇ ,最大 36 3ｇ。果皮细薄 ,化渣 ,汁多 ,风味浓郁 ,品质…