青椒贮藏保鲜

一、品种和采收1品种一般说来,甜椒、油椒较尖椒耐贮,一般果实角质层厚,肉质厚,色深绿,皮坚光亮的晚熟品种较耐贮藏,如辽椒1号、茄门椒、牟农1号、H猪嘴、冀椒1号等耐贮性较好。长期贮藏应选用果实已充分膨大,营养物质积累较多,果肉厚而坚硬,有光泽、尚未转红的绿熟果。2采收采     

青椒贮藏方法

<正>青椒营养丰富,富含维生素C和胡萝卜素。受生产季节的限制,青椒市场淡旺季明显,在适宜条件下可贮藏2～3个月。一、采收及预处理青椒采收期早晚会影响其贮藏性,旱收果实本身发育不充实,且外界气温较高,不耐贮;霜后收获     

青椒保鲜及贮藏

（续上期）６．阳畦贮藏把新做的阳畦床底铲平，将青椒分层平放畦内，高１５～３０厘米。放好后，如当时夜温高于５℃，白天盖席，防止风吹日晒，晚上不盖席，以便降低温度，提高湿度；夜温低于５℃时，昼夜都要盖席；气温下降到－２～－３℃时，盖双席保湿，使床内温度不...     

简易贮藏青椒方法

农户将秋末或霜前采收的青椒,采用适当的方法贮藏,到春节期间出售,一般可增值3-5倍,现介绍四种简易贮藏方法:1、袋藏:先熔好一些蜡烛油,将挑选的青椒果柄在蜡烛油里稍蘸一下,再将青椒装入塑料袋内,扎紧口,放在10至15摄     

青椒贮藏保鲜方法

1．品种一般果实角质层厚、肉质厚、色深绿、皮坚光亮的晚熟品种较耐贮藏。如辽椒1号、茄门椒、牟农1号、二猪嘴、冀椒1号等耐贮性较好，甜椒、油椒较尖椒耐贮。     

青椒贮藏保鲜技术

1 对拟贮果实的要求。1.1 品种选择 要选择肉质(皮)厚、色深绿、皮坚光亮的熟品种,如茄门、二猪嘴、麻辣三道筋等,因为不耐藏品种贮期仅30天左右,耐藏品种可达50～60天。     

青椒贮藏保鲜技术

1、对拟贮果实的要求 (1)品种选择要选择肉质(皮)厚、色深绿、皮坚光亮的熟品种,如茄门、二猪嘴、麻辣三道筋等,因为不耐藏品种贮期仅30天左右,耐藏品种可达50-60天.     

青椒的贮藏与保鲜

<正>青椒的缸藏先将缸内用1%漂白粉水溶液洗涤消毒,晾干后把选好的青椒摆放在缸内,摆放时使果柄朝上,不断摆到近缸口处,上面用两层牛皮纸或塑料薄膜封口,此后将缸放在阴凉处或棚子里,在贮藏期中每隔7~10天揭开封口进行透气,时间以10~1 5分钟为宜。若气象转冷,缸口加盖草苫,缸四周也用草苫围住防寒。缸贮青椒在零度条件下,可贮两个月左右,好果率达90%以上。     

青椒贮藏保鲜的方法

1.袋装法 在塑料袋的中下部扎透气孔,装入青椒,扎紧袋口,放在8-10℃的空屋内,可贮藏1-2个月。如袋内水珠过多,每周开袋口通风1次,并剔出烂椒。     

青椒的贮藏保鲜技术

青椒的种植在我县已有多年的历史,目前种植面积已达1000多公顷,种植青椒已是我县农民致富的一项支柱产业.利用空房贮藏青椒,成本低、效益高.它能使青椒的贮藏期达到50～90天,好果率85%以上.投资2万元在庭院建成年贮量1万千克的青椒自然温度库房,当年投资,当年收回全部成本,解决了种植青椒秋季产量高,供过于求、收益低的问题,经济效益比较高.现介绍青椒在贮藏保鲜中的几项关键技术:     

青椒的贮藏保鲜技术

我经过几年来的摸索和实验,掌握了一套青椒贮藏保鲜技术,利用空房就能使贮藏 期达到50～90天,好果率85％以上。我现已投资2万元在庭院建成了年贮量1万公斤的青椒自 然温度库房,当年投资,当年收回全部成本,解决了自己种植辣椒秋季产量高,供过于求、 收益低的问题,经 济效益比较高。现介绍一下青椒在贮藏保鲜中的几项关键技术： 　　1.品种选择　应尽量选择中、晚熟耐贮品种进行贮藏。根据几年来的实验对比,湘研 十号、湘研十六号、新丰八号、新丰十号具有良好的抗病性能且晚熟,耐贮藏,皮厚肉厚, 表面光亮有蜡质感。 　　2.培育壮苗　采用营养钵或营养方土育苗,以保护根系不受损伤,在苗期的管理中通 过温度的调节控制幼苗生长速度,培育壮苗。 　　3.加强栽培管理　用于贮藏保鲜的青椒应适当晚种,只要能使青椒在秋季下霜之前成 熟收获即可,栽培管理中应多施农家肥,少施氮肥,增施磷、钾肥。氮肥施用过多,果蔬水 分含量高,不耐贮藏。贮藏期间的许多病害都是由于青椒在田间就受到病原菌的侵染而造成 的。有些病菌在田间看不出来,但却能侵染果实,采收以后才发病,因此栽培期间应加强田 间管理,定期喷洒杀菌剂进行防治,发现病株或病果要带出田间深埋,不能随手乱扔。 　　4.采收预冷　采摘成熟度适宜、无腐烂、无虫斑、表面光亮的青椒,采摘时不要扭伤 果柄,采摘回来的青椒不能立即入库,入库过急将导致袋内大量结露,应在库外预冷1～2天 方能入库。 　　5.库房整理　在青椒入贮前,库房里面应用塑料布吊顶,透风、透气的地方应提前做 好封闭工作,年久的房子墙壁上须用石灰水喷洒消毒,库房内应搭架,一般用竹竿最好,每 层架高35～40厘米,宽度50厘米,中间留有过道,库房内应保持干燥,20平方米的空房可贮 藏青椒1500公斤,效益相当不错。 　　6.贮藏保鲜　把事先预冷好的青椒移入库房内再预冷半天到一天,可以减少袋内结露 。将预冷好的青椒装入聚乙烯制成的塑料袋或青椒专用保鲜袋内,在装袋时加入蘸有防霉灵 的棉球,每个袋内可加入4个棉球(即每公斤青椒可用药0.1～0.2毫升),分散放置,装好袋 后一层一层地摆放在架子上,袋与袋之间留有空隙,室温控制在7～13℃之间,湿度85％左 右,如前期库温过高,可在库内外温差不大时进行通风换气。随着气温的下降,库房应关闭 通风孔和出入口,增加保温措施,以免青椒发生冻害。库房内应保持黑暗,经常检查贮藏情 况,发现烂果及时拣出,只要把握好以上关键,就能使青椒贮藏保鲜到春节时出售,效益是 采收时的5～10倍。     

青椒与黄花菜贮藏技巧

一、青椒选择完好无损的大缸,在缸内铺上一层细干河沙或麦秸,将青辣椒柄朝上逐个挨着放在缸内,每放一层就盖上一层细干河沙。放满后用塑料薄膜封住缸口,放在阴凉干燥处贮藏。冷天用稻草或棉被将缸     

影响青椒贮藏性的因素

对品种、贮藏湿度、不同材料包装袋、CO2、乙烯抑制剂、促生长类植物生长调节剂等对青椒贮藏性的影响进行了研究。结果表明:品种的耐藏性是决定青椒贮藏期和保鲜效果的内在因素;贮藏湿度大是引起青椒贮藏腐烂,尤其是果柄和萼片腐烂的重要原因,但湿度低,又不利于青椒的贮藏保鲜,通过青椒的果柄和萼片外施乙烯合成抑制剂或促生长类植物生长调节剂,可降低青椒在高湿度贮藏条件下的腐烂,同时选用合适的透湿材料包装袋可有效调节青椒贮藏湿度;一定浓度的CO2有利于青椒保鲜,青椒保鲜贮藏适于双变气调法,即贮藏初期温度较高时,CO2浓度维持4 %～6 %,随温度降低,CO2浓度相应降至2 %～4 %,当温度恒定在8～10℃时,将CO2浓度降至1 %～2 %,并维持在该水平。