鲑鳟鱼类对脂类的营养需求

本文对鲑鳟鱼类脂肪储存的部位、脂肪酸组成的特性以及对脂肪的消化、吸收、合成与利用进行简述，依据国内外研究结果总结出鲑鳟鱼类对脂类和脂肪酸的需求范围。     

大豆粕在鲑鳟鱼类饲料中的利用（一）

一、前言 大西洋鲑鱼、太平洋鲑鱼以及虹鳟统称为鲑鳟鱼类。由于他们价位较高,但为相对容易养殖的鱼类,所以成为世界上主要养殖的肉食性鱼类。鲑鱼与鳟鱼可存活于各种不同的养殖环境,某些鳟鱼可在0℃到28℃的水温之间生存,     

鲑鳟鱼类精子超低温保存研究进展

鱼类精子超低温冷冻保存技术发展至今已有60年的历史,取得了巨大的成就,尤其在鲑科鱼类的精液冷冻保存及应用方面。经过统计发现,国外学者在精子超低温冷冻方面取得的主要突破都集中在鲑鳟鱼类领域。本文综述了鲑鳟鱼类精子超低温保存技术的发展史、相应的关键技术和冷冻保存研究的意义、基本生物学原理以及有关精液冷冻保存的研究现状与进展。     

甘肃省冷水性鲑鳟鱼类养殖现状及新品种引进注意事项

一、冷水性鲑鳟鱼类养殖现状1.养殖品种及规模二十几年来，冷水鱼主要品种是虹鳟，养殖流水池塘面积230多亩，产量800～900吨。近几年，永昌地区从虹鳟中选育出了虹鳟的变异种──金鳟，已形成较稳定的遗传性状，有望在全省大面积推广。2000年起，先后从北京等地引进银鲑、大西洋鲑、白点鲑、三文鳟等品种试养，其中银鲑已取得了较好的养殖效果，其它品种已在观察试验之中。2.养殖方式冷水性鲑鳟鱼最主要的养殖方式是流水集约化养殖，全省有各类流水池塘15300米2。水库网箱养殖是一种正在兴起的新的养殖方式，全省约有网箱养虹鳟10000米2。…     

养殖鲑鳟鱼类鱼肉着色技术

1　前言作为鲑鳟鱼类海水网箱养殖实用技术之一 ,我们所实施的海水养殖鲑鳟鱼类鱼肉着色因适应国际市场需求 ,提高养殖生产效益 ,引起企业广泛关注。天然洄游鲑鳟鱼类依赖于来自饵料生物的类胡萝卜素色素虾青素 ,呈现深受消费者喜爱的橙红肉色。要想满足消费者需求 ,养殖洄游鲑鳟鱼类鱼肉必须着色成天色鲑鳟鱼类肉色。因而 ,在洄游鲑鳟鱼类养殖生产中 ,鱼肉着色至关重要。世界主要鲑鳟鱼类养殖国均对这一问题予以高度重视 ,并进行大量研究。我们所做尝试也主要依赖于借鉴世界各国 ,尤其是挪威、美国、日本、智利先进经验。由于鱼类不能合成…     

鲑鳟鱼类寄生虫病研究进展与展望

鲑鳟鱼类是典型的冷水性鱼类,经济价值高,是世界重要经济养殖鱼类之一。然而,随着其养殖产量攀升,养殖密度增大,养殖环境恶化,鲑鳟鱼类寄生虫病的发生和危害也日趋频繁和严重,严重制约了产业的健康发展。鲑鳟鱼常见的、危害较为严重的寄生虫主要包括三代虫(Gyrodactylus)、鱼虱(Caligus rogercresseyi)、阿米巴原虫(Neoparamoeba perurans)、脑碘泡虫(Myxobolus cerebralis)、苔藓鲑四囊虫(Tetracapsuloides bryosalmonae)和库道虫(Kudoa spp.)。这些寄生虫生活史简单,繁殖速度快,大多寄生在鱼体表面及体内的各种组织器官上,导致鱼体生长缓慢、抵抗力下降,引起鱼体损伤并造成死亡。在防治方法上,通过物理控制、化学药物和免疫治疗相结合的方法进行综合防控。本文对鲑鳟鱼常见寄生虫病领域的研究和成果进行简要综述,以期为鲑鳟鱼寄生虫病的研究和防治提供参考。     

鲑鳟鱼类养殖中常见病害及防治技术

当前，冷水性的鲑鳟鱼类已在全国推广养殖，鲑鳟鱼养殖依靠流动的泉水、河水，一般情况下水环境不会有问题，因此，病害防治在鲑鳟鱼养殖中就显得尤为重要，也是鲑鳟鱼养殖能否取得成功的关键所在。一、虹鳟鱼脂肪肝病（一）发病原因虹鳟脂肪肝病的原因是多方面的，但都与饲料和营养有关。原因有以下３点。１．饲料中缺少必需脂肪酸。鱼类能合成ω７族和ω９族脂肪酸，但不能合成ω３族和ω６族脂肪酸。因此，ω３族和ω６族脂肪酸是鱼类必需脂肪酸。２．氧化脂肪毒害。虹鳟饲料中的不饱和脂肪酸极易被氧化。其产物氧化脂肪本身具有毒性作用…     

鲑鳟鱼类杂交抗病

病毒性传染病胰脏坏死症(IPN)和造血器官坏死症(IHN)是鲑鳟鱼养殖业的大敌，在国外常因此病造成重大损失，但迄今并未研究出十分有效的防治方法。     

气候变化对鲑鳟鱼类栖息环境及相关生物学的影响

鲑鳟鱼类作为对温度和周围环境比较敏感的冷水性鱼类,气候变化尤其是全球温度升高引起环境的相关变化对其影响明显。本文针对国内外有关气候变化对鲑鳟鱼类栖息地及相关生物学影响的研究情况,先从从栖息地环境方面阐述了气候变化对水生生物的影响,又从温度、CO2浓度、降雨量及酸雨的增加、紫外线辐射增强和鱼病的传播等方面探讨气候变化对鲑鳟鱼类生物学方面的影响。同时指出目前研究中存在的地域局限性和缺乏评价标准的相关问题,并就存在的问题给出建议,提出了今后重点关注和尚待研究领域。     

鲑鳟鱼苗种空运技术

目前,鲑鳟鱼类养殖在国内得到了迅速推广,养殖产区不断扩大.由于鲑鳟鱼特有的生物学特性(繁殖水温不宜超过13℃),使得许多养殖场不能进行苗种生产,大部分靠外地空运鱼种养殖.因此,对于养殖场和苗种生产场家来说,苗种运输成活率就显得尤为重要.笔者根据多年空运体会,现将有关空运技术总结如下,供同行参考:     

气候变化对鲑鳟鱼类栖息环境及相关生物学的影响

鲑鳟鱼类作为对温度和周围环境比较敏感的冷水性鱼类,气候变化尤其是全球温度升高引起环境的相关变化对其影响明显。本文针对国内外有关气候变化对鲑鳟鱼类栖息地及相关生物学影响的研究情况,先从从栖息地环境方面阐述了气候变化对水生生物的影响,又从温度、CO2浓度、降雨量及酸雨的增加、紫外线辐射增强和鱼病的传播等方面探讨气候变化对鲑...     

2006年世界鲑鳟鱼类总产量为240．3万t同比减少5．5％

2006年世界鲑鳟鱼类总产量为240.3万t（换算为原条鱼的），比2005年的254．7万t减少5．5％，其中天然捕捞产量为74．7万t（占31％），比2005年的93．4万t减少20％；其中养殖产量为165．6万t（占69％），比2005年的160．8万t增加3％。表明在世界的鲑鳟鱼类产量中，养殖仍占优势，而且产量逐年有增加的趋势。而捕捞产量处于弱势，而且产量处于逐年在减少的趋势。     

陕西西安建成鲑鳟鱼类良种示范场

陕西西安鲑鳟鱼类良种示范场,于2003年10月8日始动工建设,由该市长安区水产工作站负责工程建设及经营管理。该项目总投资80余万元,修建钢筋混凝土结构苗种池26个,亲鱼池、成鱼池9个,净化池1个,共建成流水池面积3.8亩,设计年生产成鱼4万千克,苗种80万尾,目前已全部完工,计划2005     

鲑鳟鱼疾病的预防及治疗技术

一、鲑鳟鱼疾病的预防(一)改善生态环境1.设计和建造鲑鳟鱼养殖场时应符合防病要求养殖池的建造应根据水流量、地势、地形和养殖计划考虑总体布局。在水源处设置沉淀池,使病原在沉淀池中自行净化、沉淀,经过滤、消毒(多用紫外线消毒灯照射)后引入鱼池,防止病原从水源中带入。鱼苗比较幼嫩,抗病力差,应将苗种池设置在靠近水源处。鱼池排列方式在水量充足的情况下最好采取单排单灌的形式。如串联最多不能超过3个,且前面2个池子在距排水口1.5～2米处应设置污物沉淀区,前后两池应有高度差以利跌水增氧。2.采用理化方法改善生态环境日常管理中应…     

冷水鱼的养殖种类

按照鱼类生长对水温的要求,水产养殖管理上把生长水温要求不高于20°C水温的鱼类称为冷水性鱼类,如鲑鳟鱼类。我国冷水鱼的养殖至今已有40多年的历史,但多年来一直以虹鳟鱼为主要养殖品种。目前这种养殖局面已经满足不了市场对冷水鱼食品多样化的需求。因此,引进新品种,丰富养殖种类,提高养殖技术已经成为各省市发展冷水鱼养殖业亟待解决的问题。本文拟将国内外养殖成功的冷水鱼种类作一介绍,供选择养殖冷水鱼品种时参考。1虹鳟虹鳟属于硬骨鱼纲,鲱形目,鲑亚目,鲑科,大麻哈鱼属。虹鳟鱼原产于北美洲太平洋沿岸,1874年在美国移养驯化成功,是…     

鲑鳟鱼类的口服免疫（综述）

1942年达夫首次报导了鱼类的口服免疫。在1940年和1941年研究中,用含有在6.7℃和8．3℃时,以氯仿杀死的鲑型产气杆菌的饲料喂1～2龄的克氏鲑。保护试验在喂菌苗开始后6～10周,在19．4℃条件下进行。用活的鲑型产气杆菌加到水中,引起感染时,喂菌苗鱼24％和对照鱼75％皆死亡。     

鲑鳟鱼类健康养殖的研究现状及发展趋势

鲑鳟鱼类 ,由于其自身的品质和对生活环境的特殊要求 ,决定了它绿色、环保营养食品的性质 ,因此 ,在世界优质水产品养殖业中 ,鲑鳟鱼类养殖是最具代表性的产业之一。近年来鲑鳟养殖发展很快 ,1 991年产量不足 40万吨 ,2 0 0 0年达到 1 1 2 1万吨。产量的增加 ,主要得益于优健康养殖研究的发展。欧、美、日等国早在上个世纪的八十年代就开始实行健康养殖 ,并在鲑鳟鱼的养殖用水、水流量、溶氧、养殖量、饲料营养、饲料添加剂、养殖设施、疾病防治等方面 ,制定了一系列的法律和标准 ,并严格实施。我国鲑鳟鱼养殖始于 1 95 9年 ,现有养殖水面…     

大豆粕在鲑鳟鱼类饲料中的利用（续）

二、鲑鳟鱼类膨化饲料之开发 膨化饲料的制造是将湿的原料混合后加热至100到150度在压力下挤出膨化,然后将饲料水分干燥至10％以下。饲料水分在膨化机内为液态,当饲料经由模孔挤出时压力下降使得水分瞬间转变为蒸气。这个现象使饲料颗粒迅速膨胀,密度下降成为浮性饲料。     

鲑鳟鱼类对蛋白质、脂肪和碳水化合物的营养需求

1、鲑鳟鱼类对蛋白质与氨基酸的营养需求 鲑鳟鱼类对蛋白质和氨基酸的需求与温水性鱼类相比，一是需要较高的蛋白质，一般为30％—55％，且动物性蛋白质占总量蛋白质的35％—70％；二是需要10种必需氨基酸，但对限制性氨基酸（蛋氨酸、赖氨酸和色氨酸）的需要量比温水性鱼类高0．6—2．5倍，而且要求氨基酸平衡性（即氨基酸的种类、含量及氨基酸之间比率）较好；当限制性氨基酸缺乏时，鲑鳟鱼类极易出现营养性疾病，导致免疫力和应激能力的降低。这就要求饲料中所提供给鲑鳟鱼类的蛋白质应为“理想蛋白质”，且易消化和吸收。     

大豆粕在鲑鳟鱼类饲料中的利用（二）

三．鲑鳟鱼类膨化饲料之开发 膨化饲料的制造是将湿的原料混合后加热至100—150℃在压力下挤出膨化,然后将饲料水分干燥至10％以下。饲料水分在膨化机内为液态,当饲料经由模孔挤出时压力下降使得水分瞬间转变为蒸气。这个现象使饲料颗粒迅速膨胀,密度下降成为浮性饲料。原料混合物的差异、水分含量以及膨化条件的方式,膨化饲料的密度可被改变而使下沉速率增快、减缓或甚至浮在水面。