撒坝母猪断奶至配种间隔时间对繁殖、妊娠天数的影响分析

撒坝猪是云南省地方特色优良品种,分布广,数量多,体型适中,适应性强,耐粗饲,产仔性能好,肉质优良,杂交利用经济性能好等优点,是云南省滇中地区养猪生产中杂优利用的当家母本。本文对105头撒坝母猪断奶发情间隔对繁殖、妊娠天数的影响进行了分析,为撒坝猪配套系的母猪饲养有一定     

灰色关联度分析在猪杂交组合综合评定中的应用

本文详细介绍了灰色关联度分析的使用过程,并把该法引用到猪的研究领域,对撒坝猪及其杂交组合的肥育性能进行了综合评定。结果表明,撒坝猪的肥育性能随选育世代的进展而提高;二元杂交以杜撒和约撒、三元杂交以约长撒和杜约撒肥育性能最好,可将这４个杂交组合作为商品猪杂交模式在云海滇中一带推广利用。     

撒坝猪及其杂交组合的肉质研究

本研究测定了撒坝猪及以它为母本的两个杂交组合（长×撒二元杂、杜×长撒三元杂）肥育猪22头（♂10头、♀12头）的PH值、肉色、大理石纹、熟肉率、失水率、贮存损失、嫩度、化学成分、组织学特性等9项13个指标。测定结果表明，撒坝猪肉质优良，是食用和肉品加工的上乘原料。与撒坝猪相比，两个杂交组合的肉质在PH值、保水性、嫩度、化学成分等项指标上有不同程度下降。但未见PSE肉和DFD劣质猪肉。     

撒坝猪及其杂交母猪降本增效养殖技术

正撒坝猪是云南省优良的地方猪种资源,具有肉质优、抗病力强、耐粗饲、杂交优势明显等优点,于1983年列入《云南省家畜家禽品种志》,2006年7月撒坝猪列入《中国国家级畜禽遗传资源保护品种名录》。楚雄彝族自治州种猪种鸡场2008年列为国家级撒坝猪保种场,2017年1月获"楚雄撒坝猪"农业部农产品地理标志登记证书;2018年1月获"楚雄滇撒猪"农业部农产品地理标志登记证书。     

杂交对撒坝猪肉质的影响

本研究选用以撒坝猪为母本的三个杂交组合(杜×撒、约×撒、杜×约×撒)的肥育猪18头进行屠宰测定,分别对肉的pH值、大理石纹、肉色、失水率、贮存损失、熟肉率、嫩度、化学成分、组织学成分等进行测定,并与撒坝猪进行对比。结果表明,与撒坝猪相比,三个杂交组合的日增重和瘦肉率显著高于撒坝猪(P<0.01);在肉质方面:干物质含量下降,肌纤维直径变粗,失水率和嫩度变大,粗灰分、粗蛋白、pH值、肉色、大理石纹、贮存损失变化不明显,熟肉率有变高的趋向,但均属于优质肉的范围,未出现PSE肉和DFD肉。     

楚雄撒坝猪生态养殖模式探讨

正撒坝猪是云南省优良的地方猪种资源,具有全身黑毛、肉质优、抗病力强、耐粗饲、杂交优势明显等优点。于1983年列入云南省畜禽品种志,2006年7月撒坝猪列入国家级畜禽遗传资源保护品种名录,2008年列为国家级撒坝猪保种场,"楚雄撒坝猪"2017年1月获农业部农产品地理标志登记证书。楚雄撒坝猪生态养殖和普通养殖不同,生态养殖在养殖过程中抗生素使用很少,特别是放养阶段几乎不使用抗生素,大幅降低对人体健康和环境的     

撒坝猪及其配套系猪肉品质的灰色关联度分析

应用灰色关联度分析对撒坝猪及其7个杂种猪群的猪肉品质进行了综合评定。结果表明，等权关联度和加权关联度的分析结果基本一致；肉质较优的依次为撒坝、长撒和杜长撒；并提出此法在种猪个体综合评定、杂交繁育体系评定上应用的可能性。     

主成分分析在杂交猪肉质评定及杂交组合筛选中的应用

通过对云南撒坝猪新品系为母本的7个杂交组合肉质测定资料的12个变量的主成分分析,选取了累计贡献率达82．59％的前4个主成分进行了分析,结果表明：肉质指标中以干物质和肌内脂肪最为重要,对内质优劣影响最大。二元杂长撒,三元杂杜长撒、约长撒在肉质方面有相对较好的配合力,结合其肥育性能,可望成为以撒坝猪作母本的主要杂交模式。     

撒坝猪与滇南小耳猪杂交性能比较分析

为研究撒坝猪和滇南小耳猪及杂交子代的生产性能,开发具有云南特色的优质猪种,试验选取撒坝猪、滇南小耳猪、滇撒猪、撒滇猪进行屠宰(每种猪各4头,公母各半),对屠宰性能、肉质性能进行比较分析。结果表明:滇撒猪屠宰率、瘦肉率等胴体性能高于撒滇猪;滇撒猪p H值、肉色、大理石纹、猪肉持水能力优于撒滇猪;但滇撒猪不饱和脂肪酸、胆固醇含量及鲜味氨基酸、必需氨基酸总量比撒滇猪低。说明在屠宰性能、肉质性能方面滇撒猪和撒滇猪杂交优势明显,滇撒猪胴体性能优于撒滇猪,撒滇猪肉品风味优于滇撒猪。     

高×撒杂交猪与高黎贡山猪和撒坝猪生产性能的比较分析

本研究通过对云南地方猪品种高黎贡山猪和撒坝猪及其杂交组合的生产性能进行研究，以期生产出适应云南气候环境且生产性能好的杂优商品猪。实验选取胎次、出生日期、体重相近的高黎贡山猪、撒坝猪、高×撒杂交猪（高黎贡山猪×撒坝猪）各12头（6♂，6♀）进行饲养，饲养结束后每组随机屠宰6头（3♂，3♀），对其各项生产性能指标进行测定及比较分析。结果表明：高×撒杂交猪的平均日增重显著高于高黎贡山猪，但低于撒坝猪，且耗料增重比最低；与高黎贡山猪相比，高×撒杂交猪屠宰性能中的宰前活重、胴体重极显著增高，皮厚降低，腰大肌肌纤维直径降低，背最长肌氨基酸中的苏氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、鲜味氨基酸、必需氨基酸极显著增高，脂肪酸中的油酸、花生四烯酸、二十二碳一烯酸、不饱和脂肪酸含量极显著增高，胆固醇含量显著降低；与撒坝猪相比，高×撒杂交猪屠宰性能中的瘦肉率增高，皮率、脂率降低（P<0.05），肉质性能中的瘦肉率增高、滴水损失降低（P<0.05），背最长肌氨基酸中的苯丙氨酸极显著增高，脂肪酸中的棕榈酸、十七烷酸、花生四烯酸、二十二烷酸、二十二碳一烯酸含量极显著增高。由此可见，高×撒杂交猪结合了高黎贡山猪和撒...     

关于云南省禄劝撒坝猪产业培育的思考

云南省禄劝县是优良的地方品种猪——撒坝猪的原产地,撒坝猪是国家级畜禽遗传资源保护品种,为保护和开发撒坝猪遗传资源,禄劝县计划实施撒坝猪产业培育,做大、做强撒坝猪产业。但由于种种原因,禄劝撒坝猪产业培育过程中有很多问题困扰着产业的健康发展。总结归纳目前禄劝撒坝猪产业培育的有利条件、存在的主要问题,并提出应对措施,以期为撒坝猪产业发展提供思路。     

云南地方猪种系列之二撒坝猪

本文对撒坝猪三种来源的性能进行了对比分析,初步揭示了不同饲养管理水平下撒坝猪的性能表现以及经过选育所获得的改进,并对其作为杂交母本在杂交全系中的应用作了较为全面的测定,基本摸清了撒坝猪的种质特性,为保种、选育以及开发利用提供参数。     

撒坝猪肉质综合评定的灰色关联分析

首次应用灰色关联度分析，对撒坝猪及其７个杂种猪群的猪肉品质进行了分析。结果表明：肉质最好的是纯种撒坝，其次是长撒、杜长撒和约长撒，结合其肥育性能，这三个组合可望成为以撒坝猪作母本的主要杂交模式。     

云南地方猪种系列之二撒坝猪

本文对撒坝猪三种来源的性能进行了对比分析，初步揭示了不同饲养管理水平下撒坝猪的性能表现以及经过选育所获得的改进，并对其作为杂交母本在杂交全系中的应用作了较为全面的测定，基本摸清了撒坝猪的种质特性，为保种、选育以及开发利用提供参数。     

撒坝猪专门化母系及其杂种猪的生长胴体和肉质特性的研究

由云南地方猪种撒坝猪选育的专门化母系,在杂交体系应用中不仅能提高杂种优势利用效果,且本身肉质优良,肌纤维较细、肌肉脂肪丰富,生产的杂种猪亦具有较好的肉质。     

撒坝猪产业发展调研报告

撒坝猪是云南省“六大名猪”之一,在云南省内有较好的知名度、具备良好的品质。撒坝猪在楚雄州有全国唯一的原农业部国家级撒坝猪保种场、物种资源得天独厚,2017年楚雄撒坝猪获得农产品地理标志登记保护证书,现从事撒坝猪养殖、销售、加工的企业不断涌现,在多部门的重视及支持下成立了楚雄州撒坝猪产业协会,对更好地服务于撒坝猪产业发展和转型升级,研究撒坝猪产业发展十分具有现实意义。     

提升撒坝火腿产业水平的意义和措施

撒坝火腿开发历经25年沧桑,规模效应和品牌效应在云南省火腿加工行业仅次于宣威火腿,成为国家、省、市农业产业化扶持项目,对禄劝这样的贫困县来说,确实难得而珍贵。虽然县内外已经形成撒坝火腿加工营销企业群,但由于撒坝猪养殖规模急剧下降、撒坝火腿菜系开发滞后、撒坝火腿行业管理不规范,存在质量不稳定、市场拓展慢、规模效应和品牌效应在下降等问题。针对这种状况,笔者建议采取"抓两头,带中间,延伸产业链;攻重点,定标准,提高品牌效应"的举措。"两头"即前端的撒坝猪纯种繁育及杂交利用和后端的市场营销、撒坝火腿菜系开发及养生技术研究、撒坝火腿文化创意及农业观光;"中间"即饲料粮生产基地建设、撒坝猪养殖基地建设、撒坝火腿加工聚居区建设;使撒坝火腿产业链由现在的"加工—销售"延伸为"种植—养殖—加工—商贸—美食—养生—观光—生态"全产业链。"重点"就是攻克撒坝猪纯繁、养殖基地建设和菜系开发推广几个技术难点,"标准"就是制定颁布严于NY/T2799-2015《绿色食品畜肉》、NY/T843-2015《绿色食品畜禽肉制品》等标准的《绿色食品撒坝猪肉》《绿色食品撒坝火腿》等产品质量标准及生产技术规范,真正靠提高质量来增加品牌效应和扩大市场占有率。     

撒坝猪杂种优势性能研究及最佳组合筛选

对云南撒坝猪新品系为母本的６个杂交组合的生产性能及其杂种中亲优势率作了分析。结果表明：经选育后的撒坝猪具有良好的杂种优势性能,且肉质优良,筛选出最佳二元杂约撒和长撒,三元杂约长撒和杜约撒。     

猪血清蛋白多态性与杂种优势关系的探讨

本研究通过血清蛋白多态性 ,分析撒坝猪与杜洛克、长白及约克夏的基因平均杂合度与遗传距离 ,分析遗传距离与杂交组合试验资料表明 ,撒坝猪与杂交品种间遗传距离大时 ,杂交组合的达屠宰体重 (90kg)日龄、饲料转化率、日增重、瘦肉率的杂种优势大 ;反之 ,遗传距离小时 ,其主要经济性状的杂种优势相应较小 ,杂交组合间的遗传距离与杂种优势趋势是一致的 ,因而可用于杂种优势的预测。     

撒坝猪体尺性状的聚类与主成分分析

本文应用聚类与主成分分析,对４８８头撒坝猪的六月龄体尺性状进行了研究。结果表明,撒坝猪的体尺性状可分为体重、体型、特征三大类,体重与体长、体高、胸围、腹围、活膘等性状间呈显著相关,管围与体高、腿围与活膘呈强正相关,在撒坝猪品系选育中应予以重视。