新型酱羊肉制作工艺

1.主要设备 　　刀具、菜墩、电磁炉、真空机、滚揉机、杀菌锅、天平等. 　　2.原料配方 　　羊肉1 kg、清水5 kg、精盐75g、八角10 g、桂皮10 g、良姜5 g、砂仁8 g、肉蔻5 g、香叶5 g、丁香5.g、小茴香5 g、料酒5 g、葱50 g、姜50 g、亚硝酸钠0.10 g、红曲20g、干黄酱和蚝油少许.……     

双斑萤叶甲虫的防治

<正>双斑萤叶甲也叫长跗萤叶甲,是危害玉米的一种新型害虫。广泛分布于东北、华北、江苏、浙江、湖北、江西、福建、广东、广西、宁夏、甘肃、陕西、四川、云南、贵州、台湾等省区。也危害棉花、豆类、马铃薯、高粱和十字花科蔬菜以及杏、苹果等多种作物。     

小麦吸浆虫的发生与防治

小麦吸浆虫,又名麦蛆,属昆虫纲双翅目瘿蚊科,有麦红吸浆虫、麦黄吸浆虫两种. 麦红吸浆虫是世界性害虫,国内分布于陕、甘、宁、青、晋、冀、豫、皖等区域.红吸浆虫主要分布于黄河、淮河流域及长江、汉江、嘉陵江沿岸的主产麦区.黄吸浆虫一般主要发生在高山地带和某些特殊生态条件地区,如甘、宁、青、黔、川等省的某些高寒、冷凉区域.吸浆虫主要危害小麦、大麦、燕麦、青稞、黑麦、硬粒麦等.     

发酵南瓜果肉酸奶冰激凌的生产工艺

南瓜作为一种功能性食品越来越受到重视.发酵南瓜果肉酸奶冰激凌的生产是以南瓜为原料,经分选、打浆、杀菌、冷却、酶解、糖化、发酵制备原浆、混合、调酸、均质、老化、凝冻、速冻、冷藏等多道工序完成的.……     

2011年农药产品质量国家监督抽查结果公布

<正>本刊讯(通讯员刘刚)国家质检总局近期对农药产品质量进行了国家监督抽查。本次共抽查了天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、江苏、浙江、安徽、山东、河南、广东、广西、重庆、四川、陕西等17个省、自治区、直辖市205家企业生产的220种农药产品。     

干旱区沙漠化逆转过程土壤矿质元素的变化特征

以腾格里沙漠南缘沙漠化土地为研究对象,应用时空替代法选择流动沙丘、半固定沙丘、固定沙丘的沙漠化逆转序列样地,研究了沙漠化逆转过程土壤矿质元素的变化特征。研究结果表明,干旱区沙漠化逆转过程中,表层土壤硫、磷、溴、氯、钪、钕、镧、镓、铷、锡元素含量随沙漠化逆转过程逐渐增加;铜、锰、锌、镍、铌、铬、铅、钒、铋、铪、砷、钇、铈、钍、锶、锆、钛、镁、钙、钠、铁元素含量先减少后增加;钨、钴、铯、铊、铀、钾元素含量先增加后减少;而钡、硅元素含量逐渐减少。显然,干旱区沙漠化土地逆转过程不仅恢复了固沙植被,改善土壤结构,提高了土壤肥力,也明显改变了植物必需矿质元素、稀土元素以及重金属元素含量。     

风选机

兴化市环城脱水机械厂生产的风选机特别适合茶叶、枸杞、干香菇、干辣椒、木耳、葡萄干、海苔、紫菜、药材、干果等脱水果蔬，是果蔬脱水后处理进行去除铁质、吸去比物料轻的灰尘、杂物和筛选、分级、包装的理想设备。     

白蘑菇炒肉片

用料：圆蘑、猪肉、红辣椒、蜜豆、鸡蛋、水淀粉、蒜、葱、姜、食用油、盐、高汤；做法：1、将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制，红辣椒切丁，蒜切成片，葱、姜切成丝；2、锅内放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，加入盐、高汤，加盖稍焖一会儿，倒入蜜豆、红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。     

2010南京（BCI）盆景精品邀请展

2010年10月3日,丹桂飘香的金秋时节,由南京市旅游园林局主办,南京市工人文化宫、古林公园管理处和南京盆景赏石协会联合承办的2010南京BCI盆景精品邀请展开幕了。来自澳大利亚、新西兰、德国、意大利、丹麦、捷克、西班牙、英国、加拿大、南非、美国、斯洛伐克、荷兰、新加坡、日本、马来西亚、泰国、印尼以及台湾地区的盆景界专家、贵宾出席了展会。     

金色联源种播撒丰收情——河南联丰种业小麦新品种观摩纪实

5月14号,来自安徽、山东、江苏、湖北、陕西、河南等6省29个地(市)106个合作单位的代表及河南省种子管理站、许昌、开封、漯河、驻马店、商丘等地市农业局、种子管理部门领导400余人,参加了河南联丰种业有限公司主办的国审平安6号、百农AK58新品种观摩会.     

基因型和环境对小麦产量、品质和氮素效率的影响

以不同基因型的小麦品种(13个强筋小麦品种和2个中筋小麦品种),不同试验地点(馆陶、宁晋、藁城)和不同施氮水平(0、180、240和300 kg hm^–2)的田间试验,综合分析基因型、环境对小麦产量、品质、氮肥利用率的影响,以期为优质强筋小麦品种选育、栽培调控及高产提质增效的协同目标提供科学依据。研究表明,不同小麦品种产量在9289～10,088 kg hm^–2之间,强筋小麦品种平均产量9548 kg hm^–2,比中筋小麦品种减产3.1%。藁城、宁晋、馆陶三地的产量分别达9932、9433和9223kghm^–2。不同小麦品种籽粒蛋白质均值14.5%,湿面筋28.5%,沉淀指数39.5mL,稳定时间15.4 min,拉伸能量87.5 cm2,最大拉伸阻力428.8 BU。藁优5218、藁优5766、冀麦738、科农2009、师栾02-1、藁优2018、冀麦867综合品质表现较好。馆陶和宁晋的小麦品质性状相对较好,藁城的品质较差。氮肥利用率随施氮量增加呈降低趋势, N180处理的氮肥农学效率、氮肥吸收利用效率、氮肥生理利用率最高,依次为4.3 kg kg^–1、26.2%、16.6 kg kg^–1。兼顾产量、品质、效率三方面,藁城适宜种植品种有冀麦738、冀麦867、师栾02-1;宁晋有师栾02-1、科农2009、冀麦738;馆陶有藁优5766、藁优2018、师栾02-1。综合考虑小麦产量、籽粒品质和氮素利用率, 180 kg hm^–2为本研究条件下的最佳施氮量。     

作物植株设计问题的研究

作物植株可分为农作物植株、水果植株、树木和花卉植株、畜禽驱体和水产品驱体等五大类型,并以造型、叶片、花朵、果实、大小、盆景、组合和文化等形式来表现美。作物植株美可用物理、修剪、工艺、化学、育种、栽培、装饰、园艺、文化和借景等方法来设计。在设计中,必须遵循生命性与符号性相结合、局部性与整体性相结合和生产性与审美性相结合的原则。     

Identification of genes for resistance to Puccinia striiformis f. sp. hordei in 18 barley genotypes

Barley genotypes Hor 1428, Hor 2926, Hor 3209, BBA 2890, Abyssinian 14, Grannelose Zweizeilige, and Stauffers Obersulzer are resistant to all races of Puccinia striiformis f. sp. hordei so far detected in the U.S.A. Heils Franken, Cambrinus, Astrix, Emir, Hiproly, Varunda, Trumpf,Mazurka, Bigo, BBA 2890, and I 5 are resistant to some races and susceptible to others. Previous studies showed that Hor 1428, Hor 2926, Hor 3209, Abyssinian 14, Stauffers Obersulzer, I 5, Heils Franken, Emir, Astrix, Hiproly, Varunda, and Trumpf each have two genes, and BBA 2890, Grannelose Zweizeilige, Cambrinus, Mazurka, Bigo, and BBA 809 each have a single genefor resistance. To determine the genes in specific genotypes and their relationships, all possible crosses were made among the 18 genotypes. Seedlings of parents and F₂ progeny were tested under controlledconditions for resistance to selected races that were avirulent on both parents. Based on segregation within the individual crosses to selected races, at least 26 of 30 genes detected in the 18 genotypes were different. Allelic and linkage relationships of some of the genes were determined. The genetic information should be useful for understanding the host-pathogen interactions and for control of stripe rust using resistance.     

Mechanisms and diversity of resistance to sorghum shoot fly,Atherigona soccata

Sorghum shoot fly, Atherigona soccata, is one of the important pests of postrainy season sorghums. Of the 90 sorghum genotypes evaluated for resistance to this pest, RHRB 12, ICSV 713, 25026, 93046 and 25027, IS 33844‐5, Giddi Maldandi and RVRT 3 exhibited resistance in postrainy season, while ICSB 463, Phule Anuradha, RHRB 19, Parbhani Moti, ICSV 705, PS 35805, IS 5480, 5622, 17726, 18368 and 34722, RVRT 1, ICSR 93031 and Dagidi Solapur showed resistance in rainy season, suggesting season‐specific expression of resistance to A. soccata. ICSB 461, ICSB 463, Phule Yasodha, M 35‐1, ICSV 700, 711, 25010, 25019 and 93089, IS 18662, Phule Vasudha, IS 18551 and 33844‐5 and Barsizoot had fewer deadhearts than plants with eggs across seasons, suggesting antibiosis as one of the resistance mechanism. Five genotypes exhibited resistance with high grain yield across seasons. Correlation, path and stepwise regression analyses indicated that leaf glossiness, seedling vigour, trichome density, oviposition and leaf sheath pigmentation were associated with the expression of resistance/susceptibility to shoot fly, and these can be used as marker traits to select and develop shoot fly‐resistant sorghums.     

Identification of bread wheat,durum wheat and barley cultivars adapted to dry areas of Southern Italy

Summary Among the cultivars of bread wheat, durum wheat and barley grown in the South of Italy, genetic variation for adaptation to the high temperature and drought stress conditions typical of the Mediterranean environment has been found.The basic data have been extrapolated from 5 years of Italian national network cultivar trials, where 20–30 cultivars were grown in replicated plot trials in 30–50 locations per year, including some where stress strongly affected grain yield.After careful identification of the most representative years and testing sites it was possible to characterise the cultivars on the basis of the grain yield in stress conditions and the Fischer & Maurer (1978) susceptibility index and to find genotypic differences sufficiently repeatable in years.The cultivars giving the best yield under stress associated with low susceptibility indices were in bread wheat: Etruria, Spada, Pandas, Centauro, Oderzo, Costantino and Gladio, in durum wheat: Aldura, Arcangelo, Adamello, Vespro and Capeiti, in barley: Fleuret, Barberousse, Jaidor, Express, Trebbia, Georgie, Dahlia, Criter and Magie.     

棉花分子遗传图谱构建和纤维品质性状QTL分析

以陆地棉(Gossypium hirsutum L.)中棉所8号和海岛棉(Gossypium barbadense L.) Pima90-53组配衍生的214个单株的F₂群体为材料,构建了包含110个SSR标记和65个AFLP标记的遗传连锁图谱。该图谱共包括42个连锁群,连锁群长度为4.5~147.3 cM,包括2~22个分子标记,标记间平均距离为11.6 cM,总长为2 030 cM,约占棉花全基因组的40.6%。应用复合区间作图法分析该组合的F₂单株和F_2:3家系纤维品质性状,共得到25个纤维品质数量性状基因座(QTL),其中5个与纤维长度相关s,分布在Chr.21、Chr.15、LG2和LG12上,可解释表型变异的10.2%~35.8%;4个与整齐度相关,分布在Chr.21、LG9、LG18和LG12上,可解释表型变异的12.6%~36.6%;7个与马克隆值相关,分布在Chr.9、LG1、LG9、LG20和LG12上,可解释表型变异的11.5%~26.1%;7个与断裂比强度相关,分布在Chr.21、Chr12、Chr.8、LG1、LG4和LG10上,可解释表型变异的16.5%~52.8%;2个与伸长率相关,分布在Chr.9和Chr.21上,可解释表型变异的18.1%和27.1%。LG9、LG12和Chr.21上存在QTL聚集区。     

美国Reid种质在中国玉米育种和生产中的作用

分析了20世纪70年代至今美国Reid种质在中国玉米育种和生产中的研究与应用,结果表明优良玉米自交系5003、U8112、掖478、掖107、铁7922、丹9046等和玉米杂交种掖单2、4、12、13号、沈单7号、本玉9号、成单14、雅玉2号、登海11、郑单958和东单60等对中国玉米育种研究和生产应用产生了重大影响,做出了巨大贡献。其间利用的主要杂优模式为美国Reid与旅大红骨、四平头、Lancaster、美国P78599种质、综合种选亚群和Suwan亚群等。新世纪如何继续沿用原有杂优模式和创建新的杂优模式都值得玉米育种家高度重视,为中国玉米育种和生产再上新的台阶奠定基础。     

叶面喷施烯效唑和硼对塔额盆地甜菜产量和含糖率的影响

旨在为塔额盆地甜菜生产提质增效提供新途径。在塔额盆地滴灌施肥条件下,以甜菜‘Beta 468’为试验材料开展田间喷施试验,设置4个喷施处理(CK、Un、B、Un+B),喷施处理后测定甜菜生长情况、干物质积累、体内碳氮代谢酶活性及产量和含糖率。叶面喷施烯效唑、硼及烯效唑和复配与CK相比,根长分别增加了7.38%、14.76%和19.68%,总干物质积累增加了10.98%、13.32%和17.60%。块根硝酸还原酶活性提高了12.5%、37.64%和54.07%,蔗糖磷酸合成酶活性提高了37.73%、60.24%和69.31%,蔗糖合成酶活性提高了32.95%、45.43%和21.22%,转化酶活性提高了26.87%、35.79%和33.20%。产量较CK分别增加了10.77%、2.85%和9.97%,含糖率增加了0.47%、0.55%和0.79%,产糖量增加了13.93%、6.21%和15.31%。叶丛期喷施烯效唑和硼复配可促进植株生长、提高甜菜产量和含糖率。     

抗褐变马铃薯品种(系)鉴定与筛选

马铃薯块茎易受到损伤引发褐变,褐变会对其营养、感官品质和安全性造成影响。不同马铃薯品种材料抗褐变能力存在差异,本研究拟测定27份不同马铃薯种质材料的多酚氧化酶活性、褐变强度、褐变指数和煮后褐变4个褐变相关指标,综合分析以实现对不同马铃薯品种(系)抗褐变能力的鉴定与筛选。结果表明, 27份材料可分为4种类型,第1类高抗褐变,包括09306-82和13041-52,它们4项指标均能满足抗褐变材料的要求;第2类抗褐变材料,包括延薯4号、Q8、12-1、春薯3号、19-1、14018-142、大西洋、龙薯12号、威芋5号、丽薯6号、春薯5号和早大白,它们的褐变相关指标存在个别明显不足;第3类中度褐变材料,包括09001-136、中薯5号、龙薯4号、东农310、青薯9号、15-1、云薯505、BF006、闽薯1号和黔芋8号,其抗褐变能力弱;第4类是易褐变材料,包括春薯6号和费乌瑞它,它们不具有抗褐变能力或抗褐变能力非常差。筛选的高抗褐变和抗褐变品种(系)可以作为鲜食抗褐变马铃薯育种材料,为马铃薯净菜加工提供品种支撑,易褐变材料可用于马铃薯褐变机制的基础性研究。     

植烟生态区、品种及其互作对烤烟多酚含量及品质的影响

为探究毕节烟区不同生态区（光照、降雨、温度等）对烤烟品种云烟105和云烟116多酚含量及品质的影响，采用二因素随机区组设计，分别在贵州省毕节地区威宁县和大方县植烟生态区种植云烟105和云烟116，并对中部烟叶多酚类物质及常规化学品质含量进行测定分析。结果表明，植烟生态区、品种及其互作对多酚含量的贡献不同，生态区对烤烟新绿原酸、绿原酸、隐绿原酸、莨菪亭、芸香苷及总酚的贡献率分别为22.68%、7.68%、9.67%、94.40%、9.48%和3.14%；品种的贡献率分别为68.53%、60.91%、82.39%、0.04%、63.10%和69.34%；生态区与品种互作的贡献率分别为8.79%、31.41%、7.94%、5.55%、27.42%和27.52%。云烟105在大方生态烟区的绿原酸、新绿原酸、隐绿原酸和芸香苷含量更高，而云烟116在威宁生态烟区的莨菪亭含量更高。烟叶多酚含量与磷、钾、还原糖及总糖含量呈显著正相关关系，与烟碱含量呈显著负相关关系。综合烟叶多酚及化学成分来看，毕节新引进的品种云烟105和云烟116更适宜种植在大方地区，且云烟105表现优于云烟116。