彩色甘薯的市场前景与产业化经营

甘薯按薯肉色颜色分可分为红心、紫心、白心和黄心等种类,统称为彩色系列甘薯,按口感又分为粉甜(面甜)型、软甜型、水果型等几个种类,其中粉甜型口感香、甜、面、糯、细腻,深受消费者喜爱.     

彩色甘薯的市场前景与产业化经营

甘薯（红薯、地瓜）按薯肉颜色可分为红心、紫心、白心和黄心等种类，统称为彩色系列甘薯；按口感又分为粉甜（面甜）型、软甜型、水果型等几个种类，其中粉甜型口感香、甜、面、糯、细腻，深受消费者喜爱。彩色甘薯比普通甘薯营养丰富，含有易于消化的淀粉、粗蛋白质和氨基酸，还富含多种维生素及矿物质。如紫心甘薯富含硒元素和花青素，外观诱人，营养丰富，保健抗癌，具有广阔的开发利用前景。     

彩色红薯的开发利用及发展前景

近几年,笔考试验示范了20多个红薯新品种,有淀粉加工型,也有食用型,按薯肉颜色可分为红心、紫心、白心和黄心等种类,这些统称为彩色系列红薯.按口感还可分为粉甜(面甜)型、软甜型,水果型等,具用不同的口感,其中粉甜型,口感香、甜、面、糯、细腻,且营养比普通红薯更丰富,含有易于消化的淀粉、蛋白质和氨基酸,还富含多种维生素及钙、磷、铁和钾等矿物质、深受消费者喜爱.因此,彩色红薯具有厂阔的开发利用前景.     

彩色红薯具有广泛的发展前景

近几年,我国开发了20多个红薯新品种,有淀粉加工型,也有食用型。按口感可分为粉甜(面甜)型、软甜型、水果型等。按薯肉颜色可分为红心、紫心、白心和黄心等种类,这些统称为彩色系列红薯。彩色红薯口感香、甜、糯,且营养比普通红薯更丰富,含有易于消化的淀粉、蛋白质和氨基酸,     

名优鲜食彩色甘薯品种推介

<正>目前鲜食彩色甘薯品种有很多,但优良品种应具有如下特点:外观好,熟食味佳,纤维少,薯皮光滑、色泽鲜艳,结薯早,商品薯率、鲜薯产量较高,可溶性糖、胡萝卜素、维生素C、蛋白质含量高,抗灾、抗病性能强等。1.优质鲜食型红心薯、熟食味粉(面)甜的品种。此类甘薯品种有徐薯34、浙薯259、广薯87、徐薯23、苏薯16、浙薯6025、浙薯70、浙薯132、岩薯5号、遗字138、冀薯4号、秦薯8号等。2.优质烘烤型、熟食味软甜品种。此类甘薯品种有     

介绍几个甘薯新品种

1.红金蜜红金蜜甘薯皮深红色,肉橘黄色,蒸熟后水分适中,甜度高,口感好。2.保健甘薯保健甘薯又称黑山薯,皮肉深紫色,蒸熟后薯肉为紫黑色。含有多种营养成分,具有抗癌、降血压、益心润肺、补血养颜的功效。3.粉王属高淀粉加工型甘薯品种,具有高产、优质、出粉率高的特点。4.水果甘薯是一个水多皮薄含糖高的品种,皮肉色泽鲜亮,富含维生素A和β胡萝卜素,生食甜脆清香。5.栗子香该品种薯皮淡玫瑰红色,肉深橘红色,富含维生素C,肉质细腻,香如栗子(彩图参见87页图2、3、4、5)。(安徽方进)介绍几个甘薯新品种!安徽@方进…     

选购甘薯种薯种苗应注意的几个问题

<正> 甘薯作为保健食品,其作用日益受到人们的重视,甘薯种植业呈现出发展扩大的趋势。农民朋友种植甘薯的热情很高,然而,盲目购种往往会造成不必要的损失。下面,和农民朋友谈谈引购种薯种苗需要注意的几个问题。 1 根据用途和当地的市场需求 甘薯一般分为食用型和兼用型两大类。食用型甘薯的切干率多在20％～30％之间,要求适口性好,食味甜软或甜面,薯肉为黄色、橘红色、紫色,多用于熟食和直接上市销售,或进行     

鲜食甘薯高产栽培技术

甘薯是块根作物，是闽西第二大粮食作物。鲜食甘薯是指以日常鲜食为主的甘薯，要求薯块大小适中、薯皮光滑、薯形开裂少、薯肉色好味甜、鲜食口感好、商品率高。     

不甜的水果未必含糖少

<正>提到"糖",人们往往将其与"甜"挂钩,因此,很多人认为不甜的水果,含糖量肯定就少。这其实走入了一个误区。水果口感不甜,含糖量却未必少。判断水果里"糖"有多少,光靠口感是不靠谱的。因为甜度不但与含糖量高低有关,还与糖的种类(例如果糖比蔗糖甜)、酸味有关。水果中的"糖"其实是指所含碳水化合物的总量。判断是否高糖,应从其所含碳水化合物的量来看。有些吃起来不甜的水果,比如火龙果和猕猴桃,口感偏酸,但有数据显示,每100克火龙果中含有碳水化合物13.3克,每100克猕猴桃中含有碳水化合物14.5克,按碳     

玉米加工新技术

玉米按籽粒性状,可分为马齿型、硬粒型、爆裂型、蛸质型、甜质型、甜粉型、粉质型、有稃型等8种类型,其中以马齿型和硬粒型栽培较广.     

玉米加工新技术

玉米按籽粒性状,可分为马齿型、硬粒型、爆裂型、蜡质型、甜质型、甜粉型、粉质型、有稃型等8种类型,其中以马齿型和硬粒型栽培较广。     

五彩甘薯栽培方法

彩色甘薯是一种新兴的甘薯品种，它外观漂亮、食味佳、肉色艳丽，口感脆甜，同时它的皮色各异，在同一地块上，根据植株不同可播出不同颜色的甘薯块根，有白色的、粉色的、     

鲜食玉米钵盘育苗复种技术

正鲜食玉米以甜糯玉米为主,籽粒中富含支链淀粉,口感粘甜,营养丰富。依据口感可分为微甜(糯)、中甜(甜糯)、甜(加强甜糯)和超甜4种;依据颜色可分为白、黄、紫、黑等单色和各种组合色品种。一、种植模式及种植效益适时钵盘育苗,在及早收获前茬作物后,定植玉米苗。机械整地铺膜,人工定植,覆土,播幅90厘米,1膜2行。667米2收获鲜穗4 000~4 500穗,每穗1.0~1.5元,667米2产值4 000~5 500元。     

鲜食甘薯栽培技术

鲜食甘薯是指以日常鲜食为主的甘薯，它要求薯块大小适中、薯皮光滑、薯块开裂少、著肉色好昧甜、鲜食口感好，商品率高。近几年，我区根据农民对鲜食甘薯的要求。先后引进了金山72、金山57、岩薯5号、龙薯3号等甘薯品种．尤以金山72、岩薯5号深受农民欢迎。鲜食甘薯要以鲜著的彤式进入市场．因此对其商品性具有较高的要求，既要有良好的外观．又要有良好的内在口感。我们根据鲜食甘暑的商品特点．总结出了一些栽培技术．供参考。     

白薯、红薯、紫薯营养有什么区别

正甘薯,又名地瓜、山芋、番薯等,是旋花科1年生或多年生草本块根植物。根据甘薯块根肉色的不同,分为红薯、白薯、紫薯等。我国是世界上最大的甘薯生产国,占世界总产量的75.3%。中国科学研究院甘薯研究所的专家们曾对不同肉色的甘薯块根主要营养品质进行了对比评价,咱们一起来看看吧!1.白肉甘薯(白薯):淀粉"冠军"。白薯的块根内部颜色较浅,淀粉含量较高,食用起来口感较     

优质鲜食五彩甘薯

“优质鲜食甘薯品种选育及开发”课题，是山东省老科技工作者协会与山东省农科院作物所承担的山东省科委1999年科学技术发展计划项目。五彩甘薯外观美、食味佳、皮色各异、肉色艳丽、口感脆甜，受到消费者的青睐。     

微型南瓜栽培

微型南瓜是从日本引进的新品种，其生物学特性及对环境条件的要求与普通南瓜基本相同，其特点是瓜型小，单瓜重200～600g、座瓜率高、粉质强、口感甜面、品质极佳。同时该品种具有开花后40天即可收获的早熟、丰产和耐贮性，并因其节间短、叶片中等、适应性强等特点，在栽培方式上，可以进行从保护地到露地等多种形式的密植栽培。     

介绍几个特色农作物品种

一、高淀粉甘薯"双万一号" 蔓长1.5米,萌芽性强,结薯早而集中,薯块大小适中、呈纺锤形,薯皮紫红色.春薯淀粉含量26％～33％,熟食甜面、粉糯,营养丰富.单株结薯1.5～3公斤,夏薯每667平方米(1亩)高产达6000公斤.耐肥,耐瘠薄,耐储存,高抗薯类三大病害.具有好种易管、不用翻秧等优点.适宜南北方春、夏种植.     

甘薯高产栽培技术

红薯，又称甘薯、番薯、山芋，是一种高产的粮菜兼用作物。甘薯具有抗灾能力强、食用范围广、增产潜力大、经济效益高等特点。晋州市常年种植8万亩，亩纯收入2500～3000元。农民有着丰富的栽培经验，生产的红薯，生食脆甜，可代替水果；熟食甜软，口感好，品质佳。     

玉米粉面包的制法

<正> 以玉米粉为主要原料制作的面包,色泽艳丽,酥脆味甜,营养丰富,深受消费者喜爱,是玉米增值的好途径。 1 配料 按玉米面粉5公斤,小麦标准粉5公斤,鲜甘薯丝600克,食盐、干酵母和水适量的比例配料。先将2公斤玉米粉和2公斤小麦标准粉混合,再加入适量温水揉成面团,然后用少量开水将干酵母化开揉进面团里,放在温暖处备用。