海南岛芦荟开花泌蜜吐粉规律观测报告

观测海南岛芦荟属翠叶芦荟和海南大叶芦荟的开花、吐粉、泌蜜规律,并对其花粉、蜂花粉的化学成分作较深入的分析,为芦荟花粉的进一步研究与开发利用提供了科学依据。     

花粉系列饮料

最近,北京市发酵工业研究所与大兴县红星食品厂应用花粉研制出四种饮料。花粉桂花汽水、花粉柑桔(汁)汽水、花粉奶乐和三宝力,为我国食品工业开辟了一条新途径。花粉桂花汽水。是采用甜桂酱、野桂花蜂蜜、混合花粉、维生素等,经科学方法加工制成的一种高级滋补饮料。它具有天然桂花的芳香,味美,酸甜爽口。经常饮用,对糖尿病、高血压、肥胖等均有疗效。花粉鲜桔汁。配有柑桔汁、混合花粉、砂糖、维生素等,很适合运动员和旅游者饮用。花粉奶乐。主要原料有鲜牛奶、花粉、砂糖、维生素D、具有典型奶油芳香,微甜。它的热量较     

不同花粉授粉对玉环柚品质及裂果的影响研究

土柚、琯溪蜜柚、异源四倍体体细胞杂种Zj（甜橙类 柠檬)、永嘉早香柚、永嘉早香柚 梨形文旦（1:1）5种不同花粉对采前易裂果的玉环柚进行了异花授粉试验。结果表明,Zj花粉授粉后玉环柚裂果率最低,较对照降低了30%,果实单果重增加了11.5%,固酸比提高,且基本保持了玉环柚原有的无种子性状,其他4个处理虽然降低了玉环柚的裂果率,但授粉后玉环柚果实均含有种子,改变了玉环柚无核的固有特性。供试的5种花粉中,综合考虑各个指标,以Zj花粉作为玉环柚的授粉花粉最为理想,其次为永嘉早香柚 梨形文旦混合花粉。混合花粉授粉对玉环柚异花授粉具有一定的参考价值。     

鲜蜂花粉在老人群体中的应用及思考

我蜂场生产的鲜蜂花粉主要是采自春季的油菜花粉,花粉纯净无杂质。鲜花粉贮存的办法有二:早几年主要是直接分小包装冷藏,近几年花粉收集完毕将冷藏的花粉送交相关厂家冷冻干燥,然后再分小包装冷藏。由于整个采收、加工、贮存过程始终注意低温,花粉能保持采收初期的鲜度,有效保存了花粉中的营养物质及生物活性物质,服用后有较明显的健身效果。二十多年来,我校蜂场的蜂产品在老人群体中影响久远。冷藏鲜花粉已获得了不少老人的信赖,服用蜜蜂鲜花粉的人数逐年增加。蜜蜂鲜花粉对老年前列腺增生、高血糖、便秘、便溏、老年慢性支气管炎等疑难杂…     

仿生蜂巢花粉制备方法及其活性成分测定的研究

蜂巢花粉是蜜蜂真正的天然食物,是蜜蜂采集植物花粉过程或在蜂房内掺入自身唾液与蜂蜜后酿造成熟的产品,蜜蜂及其幼虫缺食蜂巢花粉,将造成群势下降、幼虫不能完全羽化。根据蜜蜂酿制花粉的原理,我们采用多级发酵技术,确立了仿生蜂巢花粉的制备方法;通过蜂花粉、蜂巢花粉、仿生蜂巢花粉(三种材料都是油菜花粉)对比研究试验,发现仿生蜂巢花粉中的活性化学成分含量高于蜂花粉、蜂巢花粉的含量。通过对不同花粉淀粉酶、蛋白酶的对比检测试验,发现仿生蜂巢花粉中这两种活性酶的含量与蜂巢花粉的含量十分接近。本研究为进一步开发活性仿生蜂巢花粉制剂及其单一活性物质产品提供了理论依据。     

花粉是否有益健康?请看来自新西兰的报道

据新西兰《农业杂志》报道,自苏联生物学家、科学院院士 N.V.Tsitsin 早于1945年发表了他对苏联200位百岁以上长寿老人饮食特性调查,发现这些老人大部分都是养蜂者,而且他们都以花粉为食的报告后,引起人们对花粉的食用兴趣。近代的研究表明,花粉是植物的精细胞、是具有生物活性的特殊物质。加里福尼亚大学蜜蜂研究所 Withereu 教授说:“花粉含有丰富的蛋白质,有助于组织的生长和恢复。”日内瓦健康研究所的专家对蜂花粉的营养价值做了较详细的研究,他们说:“一般说来,蜜蜂采集的花粉含有35％的蛋白质,其     

野生樱桃资源在甜樱桃人工授粉中的应用探讨

以3种野生樱桃资源为供试材料,比较了花粉烘制方式和贮藏温度对供试材料花粉萌芽率的影响,评价了供试材料花粉对甜樱桃品种座果率的影响。结果表明：常温干燥皿烘制花粉萌发率显著高于培养箱烘制;水+10mg/L硼酸+20%蔗糖为测定供试材料花粉活力的适宜培养基;毛樱桃、中国樱桃、‘黄蜜’花粉在4℃冷藏30天的萌发率均高于40%;毛樱桃、中国樱桃和山樱桃花粉与3个甜樱桃品种的异花授粉平均坐果率可达到40%。作者认为,供试野生樱桃资源的花粉萌发和贮藏特性,以及与甜樱桃品种的异花授粉亲和性与供试甜樱桃品种花粉类似,在甜樱桃人工授粉中具有较大的应用价值。     

花粉中含有物质的季节变化

花粉成分取决于有机体的生物学特性和地质化学环境,各种形态的植物均离不开这两种因素。花粉中含有的物质季节变化对养蜂业来说在理论上和实践上都是极其重要的。 1977—1980年期间,我们在实验蜂场安装了花粉收集器。并且每间隔一定的时间就选择出部分适量的花粉样品。在摩尔达维亚中部地区森林草原定地饲养的有代表性蜂场上,我们调查了33科总共有117种植物花粉的形态。在实验室里挑选出较类似的样品进行了研究,并且测定每种样品含有的水分、干物质重、脂肪、蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素等等。又把资料进行了科学整理。蜜蜂在一个季节采到的各种形态花粉和饲料中     

花粉临床应用初探

近年来,花粉药品、花粉食品纷纷问世。国内一些学者曾就花粉对生物的抗幅射防护作用、抑瘤作用等进行了大量的试验研究。为了进一步探讨花粉制剂对人体的效用,我院于一九八四年十一月开始选择了一些慢性病例应用花粉制剂治疗。现将临床观察结果作如下通报。材料与方法花粉制剂采用云南农业大学蜜蜂研究室及昆明食用菌研究开发中心提供的花粉蜜。花粉为混合花粉,其中大部分为荞麦花及萝卜子花粉并有少量向日葵花粉,以及食用菌等成分。按成人每日口服花粉十克、每日两次空服,二个月为一个疗程。     

金魁猕猴桃适配雄株筛选研究

经过连续三年观察试验研究,从10个参试雄株中初选出了美味猕猴桃雄性株系3222,该雄株初花期较金魁早1-2天,盛花期与金魁猕猴桃相当,花期长达7天以上,花量大、花粉多、花粉萌发率高、与金魁授粉后获得的果实大、外观美、品质优,是“金魁”猕猴桃的初选适配授粉雄株。     

紫茎泽兰对建昌黑山羊肌肉中氨基酸和脂肪酸含量的影响

为研究紫茎泽兰(Ageratina adenophora)对建昌黑山羊肌肉中氨基酸和脂肪酸含量的影响,本研究采用氨基酸自动分析仪和氯仿–甲醇抽提法,对自然放牧采食紫茎泽兰的建昌黑山羊背最长肌中氨基酸、脂肪酸含量进行测定分析。结果显示,与对照组比较,建昌黑山羊肌肉必需氨基酸(essential amino-acid,EAA)、非必需氨基酸(non-essential amino acid,NEAA)和总氨基酸(total amino acid,TAA)含量减少,风味氨基酸含量减少;饱和脂肪酸(saturated fatty acid,SFA)含量减少,单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid,MUFA)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids,PUFA)和不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid,UFA)含量增加,UFA/SFA(U/S)值升高,与膻味呈正比的脂肪酸含量升高,与膻味呈反比的脂肪酸含量减少,说明紫茎泽兰降低了肉品的氨基酸营养价值,增加了肉品的脂肪酸营养价值,对肉品风味有一定影响。研究表明,紫茎泽兰饲喂反刍动物,具有一定的营养价值,但紫茎泽兰的毒性使动物肌肉脂肪酸和氨基酸含量发生变化,降低了肉品品质。     

合成氨基酸对肉鸡肠道功能的改善作用

鸡球虫病、坏死性肠炎等肠道感染可能对消化道内源性氨基酸损失产生较大影响。虽然对这一课题的了解不多，但相关文献报道了这些疾病对氨基酸表观回肠消化率的影响。在确定肠内氨基酸流动时必须考虑多种因素，包括肉鸡的年龄、是否有病原体、肠内氨基酸代谢等。胃肠道和肝脏共同承担向外周血释放氨基酸的任务，这些氨基酸是支持蛋白质合成所必需的。一般来说，肠道是氨基酸代谢反应的一个非常活跃的器官系统，它首先会满足自身对氨基酸的需求，然后才会将氨基酸输送到机体其他部分。因此，本综述旨在讨论影响肠内氨基酸流动的因素及日粮氨基酸和肠道感染对氨基酸利用和代谢的影响。     

28种牧草的脂肪酸组成分析研究

对多花黑麦草等28种牧草样品进行了脂肪酸组成的测定,并进行分析比较。结果表明,α-亚麻酸是牧草中含量最高的脂肪酸,占脂肪酸组成的43.78%。多不饱和脂肪酸占牧草脂肪酸组成的54.71%,占不饱和性脂肪酸的95.18%。说明牧草的不饱和性脂肪酸主要是二键以上的多不饱和脂肪酸。禾本科牧草中,多花黑麦草及狼尾草属的牧草α-亚麻酸含量较高,其中多花黑麦草69.9%;象草(N51)67.6%;红象草62.2%;杂交狼尾草61.0%。禾本科与豆科牧草的α-亚麻酸含量差异不显著。     

Organic Acids Placed into the Cloaca to Reduce Campylobacter Contamination of Broiler Skin During Defeathering

Campylobacter numbers on broiler carcasses can increase dramatically during defeathering because of leakage of contaminated gut contents in the feather-picking machine. Food-grade organic acids have been shown to be effective in killing bacteria. Placement of organic acids into the cloaca prior to defeathering was tested to determine if such a treatment could lower the number of Campylobacter that escape and contaminate broiler breast skin during automated feather removal. Campylobacter numbers on the breast skin of treated carcasses increased during defeathering but resulted in numbers that were only about 2% of those observed on control carcasses. Placement of food-grade organic acids in the cloaca of broiler carcasses may be useful as a means to lessen the impact of automated defeathering on the microbiological quality of carcasses during processing.     

三个柠檬品种果实非可食部分初生代谢产物分析

为了比较贵州产尤力克柠檬、四季柠檬和阿特摩柠檬果实非可食部分初生代谢产物差异,本研究采用GC-MS分析了3个柠檬成熟果实非可食部分氨基酸、有机酸和糖等初生代谢产物含量。结果表明,共检测到29个初生代谢产物,其中氨基酸8个、有机酸11个、糖10个,不同柑橘品种不同组织氨基酸、有机酸、糖等初生代谢产物种类和含量存在较大的差异。3个品种均是脯氨酸含量最高;3个品种有机酸种类相似,黄皮层和白皮层含量最高的为奎宁酸,而囊衣含量最高的为柠檬酸。对检测的糖类而言,均是葡萄糖含量最高。     

草地早熟禾叶片脂肪酸对秋季低温的响应

为了探索冷季型草坪草的耐冷机制,以气相色谱-质谱（GC-MS）对秋季草地早熟禾叶片脂肪酸进行测定,并与盛夏时作对比。利用NIST97.L质谱库共检索出27种脂肪酸,以棕榈酸和硬脂酸为主的饱和脂肪酸有13种,约占总数的17%;以亚麻酸、亚油酸和棕榈油酸为主的不饱和脂肪酸有14种,约占83%。此外,肉豆蔻酸、棕榈酸、油酸等12种脂肪酸始终存在,占98.2%～99.2%,是质膜的主要组分。随气温降低,脂肪酸种类和含量都发生了改变。盛夏有反丁烯二酸和十四炔酸,而入秋后出现了苯甲酸、月桂酸、癸酸等12种脂肪酸,但含量甚微;此外,二烯脂肪酸下降,三烯脂肪酸增加。研究结果表明,草地早熟禾叶片质膜含有较高的不饱和脂肪酸,具有较强的耐冷性;为了抵御秋季冷凉气温,其脂肪酸不饱和度进一步增加更是提高了对冷害的抗性。     

不同养殖模式翘嘴鲌肌肉营养品质比较

为评价池塘与大湖不同养殖模式翘嘴鲌(Culter alburnus)肌肉营养品质差异,试验分析了商品翘嘴鲌肌肉常规营养成分、氨基酸、脂肪酸、矿物元素含量等营养指标。结果表明:大湖翘嘴鲌肌肉水分含量显著低于池塘翘嘴鲌(P<0.05),粗蛋白质含量高于池塘翘嘴鲌,差异不显著(P>0.05)。池塘与大湖翘嘴鲌肌肉,除了赖氨酸和组氨酸以外(P<0.05),绝大部分氨基酸含量均无显著性差异(P>0.05)。大湖翘嘴鲌肌肉的总氨基酸、必需氨基酸和鲜味氨基酸含量分别较池塘翘嘴鲌高出2.72%、2.87%和2.50%。根据氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)结果,池塘与大湖翘嘴鲌肌肉中第一限制性氨基酸均为蛋氨酸+胱氨酸,赖氨酸相对含量最高,必需氨基酸指数(EAAI)分别为68.81和69.62。池塘翘嘴鲌的棕榈油酸(C16:1)含量显著高于大湖翘嘴鲌(P<0.05),而大湖翘嘴鲌肌肉的单不饱和脂肪酸(MUFAs)、高不饱和脂肪酸(HUFAs)、必需脂肪酸(EFA)、EPA+DHA含量则高于池塘翘嘴鲌(P>0.05)。试验检测了池塘与大湖翘嘴鲌肌肉11种矿物元素,其中镁有显著差异(P<0.05),重金属元素(铬、镉、铅)含量均在限量范围以内。综上所述,大湖养殖翘嘴鲌营养品质优于池塘养殖。     

共轭亚油酸及其生物学功能研究进展

共轭亚油酸（CLA）是含有共轭双键的亚油酸家族的总称,在这个家族中至少有28个同分异构体,它们主要存在于反刍动物的脂肪中.其中含量最多,生物学功能最为广泛的c9t11 CLA,占整个CLA总量的80％～90％.其生物学功能包括抗肿瘤细胞生长、改善心血管系统功能、增强机体免疫力以及预防糖尿病等.其次为t1oc12 CLA,占CLA总量的3％～5％,其主要生物学功能为降低脂肪酸的合成,抑制脂肪细胞的分化与生长等.给反刍动物饲喂具有不同脂肪酸含量特征的油菜籽、长链不饱和脂肪酸等,或对体内硬酯酰辅酶A去饱和酶的活性进行调节,均可提高反刍动物组织中的CLA含量,从而生产出具有促进人体健康的功能性畜产品.未来的研究应该阐明共轭亚油酸中的共轭结构是如何发挥其生物学功能的,在其他营养物质中是否也存在具有生物学功能的结构形式.     

Platelet function in dogs treated for lymphoma and hemangiosarcoma and supplemented with dietary n-3 fatty acids

A prospective randomized, double-blind clinical trial was performed to test the hypothesis that dogs with malignancies that are supplemented with n-3 fatty acids do not have clinical or laboratory evidence of coagulation disorders or altered platelet function when compared with unsupplemented dogs with similar malignancies. Thirteen dogs with hemangiosarcoma and 66 dogs with lymphoma were evaluated. Coagulation status of the dogs with lymphoma and hemangiosarcoma was evaluated with prothrombin time, partial thromboplastin time, platelet count, and in vitro platelet aggregometry using the whole-blood method. These tests were performed at 5 time points: before beginning the diet (week 0), at weeks 3, 15, and 21, and at 1 year or when progressive disease was evident. Alterations in platelet function in dogs receiving a diet supplemented with dietary n-3 fatty acids were not identified when compared to dogs fed a control diet. Dietary n-3 fatty acid supplementation using this dosage and ratio in dogs with lymphoma or hemangiosarcoma did not induce clinically significant hemorrhage in these animals. Therefore, supplementation with n-3 fatty acids did not result in clinical or laboratory evidence relating to uncontrolled hemorrhage in these dogs.     

脂肪酸功能及其在养猪生产中应用的研究进展

脂肪酸是猪饲料中的一种重要营养成分,包括短链脂肪酸、中链脂肪酸和多不饱和脂肪酸等多种类型,它们除了提供能量外还对猪的肠道微生态、机体代谢、免疫机能、繁殖性能等具有调节作用。文章简述了不同饲料原料中脂肪酸的含量、脂肪酸的主要生物学功能及其在养猪生产中的应用效果,以期为养猪生产中合理应用油脂和脂肪酸提供依据。