黄瓜勿与西红柿一起吃

经常看到有人吃了1根黄瓜,再吃个西红柿(番茄);或者饭桌上已经有了西红柿炒鸡蛋,却还来盘黄瓜炒肉。这样的吃法是不正确的。因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多,被黄瓜中的分     

模拟胃液条件下维生素C对蔬菜亚硝酸盐含量的影响

采用对氨基苯磺酸-盐酸萘乙二胺分光光度法测定不同种类蔬菜中亚硝酸盐的含量。在模拟胃液条件(p H值=3,T=37℃)下,测定维生素C含量以及不同作用时间对各类蔬菜中亚硝酸盐含量的影响。结果表明,不同种类蔬菜中亚硝酸盐含量有所不同,其中生菜黄瓜胡萝卜西红柿;维生素C对亚硝酸盐具有清除作用,在质量分数低于0.06%时,清除率随着质量分数的增加而迅速增加,当增加到一定程度以后清除率变化不大;维生素C对亚硝酸盐的清除率随作用时间的延长而上升,达到2 h时清除率最高,为89.2%。因此,在模拟胃液条件下,维生素C对亚硝酸盐具有良好的清除作用,这对人类科学膳食具有一定现实指导意义。     

西红柿病虫灾害与防治

番茄俗称西红柿,它是人们日常生活中所喜爱的一种蔬菜,它含有丰富的维生素C,因此人们常常会把它当作“水果”来食用。然而在种植西红柿的时候,经常会受到病虫害的影响,比如：黄瓜花叶病毒就是西红柿的天敌之一。黄瓜花叶病毒会导致西红柿植株发育缓慢,叶片发生变形,并且开花以及结果较少,这种病毒不仅影响了西红柿的产量,而且也影响了西红柿的质量。除此之外,西红柿的另一种天敌就是毛虫,毛虫的危害也会导致西红柿产量的减少,本文主要分析了在种植西红柿过程中的抗病抗虫的技术,从而提高西红柿的产量。     

大棚蔬菜应用化肥精效果反馈

齐齐哈尔市富拉尔基区大富菜庄赵彦生 我使用帅丰牌化肥精种植大棚西红柿和黄瓜，经过两年给我的体会就是：西红柿产量高，个头均匀，没有裂果，更没有大肚脐子等畸形果。黄瓜下瓜早、瓜条长，瓜条整齐，特别受看，别人愿意买。另外，西红柿和黄瓜的味道特别好，一般有客户上门时，我都让人家先品尝，还有一个好处，每次销售时，不管是西红柿还是黄瓜，     

河北省蔬菜产业适度规模研究——基于规模报酬和总收益理论

本文以规模报酬和总收益理论为基础,利用2014年《河北经济年鉴》和《全国农产品成本收益资料汇编》中河北省露地大白菜、马铃薯、黄瓜和西红柿以及设施黄瓜和西红柿的有关数据,从静态角度研究河北省蔬菜产业适度种植规模,并运用DEA—BCC方法分析河北省现有蔬菜种植规模的合理性。研究表明:河北省露地大白菜、马铃薯、黄瓜和西红柿适度种植规模分别为14.87亩、34.42亩、10.87亩和2.26亩,设施黄瓜和西红柿的适度种植规模分别为1.81亩和2.82亩;目前,河北省露地西红柿的现有种植规模有效,其他(大白菜、马铃薯和黄瓜)蔬菜的种植规模还存在很大的提升空间。     

早春大棚番茄丰产栽培技术

番茄别名西红柿,果实营养丰富,含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,是天水市主要种植的蔬菜之一,年种植面积近2668hm2,而且栽培面积仍在继续扩大。近年来,随着栽培设施条件的改善和品种的更新．番茄早春大棚栽培面积越来越大,对于解决蔬菜的淡季市场供应起着十分重要的作用。     

张家湾镇西永合屯蔬菜专业村

<正>吃到最纯真的果蔬,品尝食物最原始的味道绿色种植吃出健康北京达毅种植中心种植西红柿、芹菜、黄瓜、青椒、彩椒、茼蒿、奶白菜、油菜及草莓等西永和屯蔬菜专业村位于北京市通州区张家湾镇政府东南部,该村蔬菜种植历史悠久,蔬菜种植面积1 000余亩,包括300亩核心示范园区和700亩集中生产区。西永和屯蔬菜专业村是通州区农委、     

生活小妙方

1.一个西红柿或苹果在水果和蔬菜中,西红柿是维生素含量最高的一种,苹果中的维C含量也较高,所以每天至少吃一个这样的水果,以补充人体所需的维生素C。     

4种常见蔬菜维生素C含量测定

蔬菜是重要的维生素C源,了解常见蔬菜中维生素C含量对人们合理补充维生素C具有重要意义.采用碘量法测定了黄瓜,白萝卜,冬瓜和土豆四种蔬菜中的维生素C含量.结果表明:黄瓜的维生素C含量为10.60 mg/100g,白萝卜为22.50 mg/100g,冬瓜为15.25 mg/100g,土豆为13.82 mg/100g.其中白萝卜中维生素C含量丰富.     

不同种类蔬菜幼苗对多环芳烃胁迫的生理反应

为了探索多环芳烃对蔬菜幼苗生长和生理特性的影响。分别以0.3、0.6、0.9 mg/L等不同浓度的16种多环芳烃对黄瓜、菜心、萝卜进行胁迫培养,以不加多环芳烃的幼苗为对照,研究多环芳烃胁迫下各蔬菜幼苗的生长和生理响应。结果表明,黄瓜的叶宽、鲜质量、CAT活性、POD活性以及萝卜的叶绿素b含量、CAT活性在0.3 mg/L PAHs处理时达到最小值。处理浓度为0.6 mg/L时,黄瓜的POD活性、菜心的维生素C含量和萝卜的MDA含量最小。黄瓜的干质量、菜心的鲜质量以及萝卜的鲜质量、POD活性在0.9 mg/L PAHs处理下达到最小值。不同浓度的PAHs处理对黄瓜和菜心叶片叶绿素的合成和光合作用以及萝卜的维生素C含量均有促进作用。随着PAHs处理浓度的升高,黄瓜和菜心的MDA含量呈上升趋势,在0.9 mg/L PAHs处理下达到最大值。不同种类蔬菜幼苗对PAHs具有不同生理反应的原因之一,可能与它们叶片结构的不同导致吸收PAHs量的差异有关。     

新型高效沼液营养液在蔬菜产量及品质上的效果

[目的]研究沼液的高效性利用及新型营养液在蔬菜种植上的效果,为沼液的广泛、有效应用提供依据。[方法]利用二次好氧发酵技术,在沼液中添加少量腐植酸,提高沼液的生物活性;通过大棚试验,研究了追施高效沼液营养液对青椒、西红柿和黄瓜3种蔬菜产量和品质的影响。[结果]与对照组和传统施用沼液相比,施用高效沼液营养液明显提高了青椒、西红柿、黄瓜的产量,增幅分别为12.4%、47.4%、19.9%和2.7%、15.9%、9.1%。与传统施用沼液相比,施用高效沼液营养液也明显增加了青椒和黄瓜的Vc含量,增幅分别为16.8%和43.8%。[结论]施用新型高效沼液营养液可有效促进青椒、西红柿和黄瓜产量的增加及改变蔬菜品质,明显提高了沼液的生物活性。     

新型高效沼液营养液在蔬菜产量及品质上的效果

[目的]研究沼液的高效性利用及新型营养液在蔬菜种植上的效果,为沼液的广泛、有效应用提供依据。[方法]利用二次好氧发酵技术,在沼液中添加少量腐植酸,提高沼液的生物活性;通过大棚试验,研究了追施高效沼液营养液对青椒、西红柿和黄瓜3种蔬菜产量和品质的影响。[结果]与对照组和传统施用沼液相比,施用高效沼液营养液明显提高了青椒、西红柿、黄瓜的产量,增幅分别为12.4%、47.4%、19.9%和2.7%、15.9%、9.1%。与传统施用沼液相比,施用高效沼液营养液也明显增加了青椒和黄瓜的Vc含量,增幅分别为16.8%和43.8%。[结论]施用新型高效沼液营养液可有效促进青椒、西红柿和黄瓜产量的增加及改变蔬菜品质,明显提高了沼液的生物活性。     

有机肥对大棚蔬菜品质影响分析

有机肥是大棚蔬菜种植重要的肥料来源,采用不施肥、施普通化肥、施有机肥3种方案开展对比试验分析有机肥对大棚蔬菜品种的影响,试验结果表明:施用有机肥对大棚蔬菜质量影响较大,可提高蔬菜中维生素C含量、可溶性糖含量、蛋白质含量等营养元素的含量,对蔬菜中硝酸盐的含量有抑制作用。     

如何栽培辣椒获得高产增收

辣椒是人们喜爱的一种家常蔬菜，有的地区甚至是无辣不成席，它具有营养丰富、品种繁多、价廉物美、食法多样、适应性强、栽培简单等特点，属于茄果类蔬菜。其所含维生素C含量远远高于西红柿和黄瓜等蔬菜，超出值达4-6倍，同时辣椒中所含的辣椒素不仅可以祛湿驱寒、健脾开胃，而且还具有一定的药用功效，可舒血活络等，对风湿、关节炎等病具有一定的作用。在种植过程中如何利用栽培技术获得稳产高产、增加收入，本文对此进行浅议，仅供参考。     

浅谈西红柿大棚越冬高产栽培技术

西红柿的营养价值极高,其主要富舍维生素、蛋白质、胆碱、番茄碱、钙、磷和烟酸、铁等营养物质。并且含多种果酸,这些果酸对维生素C有很好的保护作用,西红柿是人们十分喜爱的一种蔬菜。但要在冬季上市,就需要掌握冬暖型大棚越冬茬西红柿的种植技术。本文主要从品种选择、播前准备、培育壮苗、适时定植、肥水管理、中后期管理、盛果期管理等方面介绍了该技术．仅供参考。     

西红柿的栽培技术

西红柿作为我们平常生活中必不可少的茄果类蔬菜,富含维生素C,它既是菜中佳味,又是果中美品,有多种功用。它有着易栽培、产量高、营养丰富等特点,市场前景在不断展现,它存活能力较强,栽培的范围在不断的扩大,关于西红柿的种植也在不断的推广。为了提升我镇的农业经济水平,应提高西红柿的产量与质量。本文对西红柿的高产栽培技术进行研究和探讨。     

春栽辣椒高产种植技术探讨

辣椒是我国人民喜爱的蔬菜和调味品。它营养丰富、并且有一定的药用价值。据科学分析，鲜辣椒中含有的维生素A、B高于黄瓜、茄子和西红柿等果菜类，维生素C的含量是以上蔬菜的4～7倍。并且辣椒中的辣椒素少量食用具有健脾开胃，助消化和增进食欲等功效。另外还有除湿驱寒，舒筋活血的作用，所以对风湿、关节炎、冻疮等有一定疗效，固有‘保健食品’袭称。     

西红柿栽培技术

作为茄果类蔬菜之一西红柿因其富含维生素C和多种矿质,营养丰富,产量高,而且种植容易,目前已经在我国得到了大范围的种植和推广。自从天镇县被确立为国家蔬菜生产基地后,就扩大了西红柿的种植面积。本文对天镇县的气候进行了综合分析,对天镇县西红柿栽培可以采用的栽培技术进行了详细阐述。     

大棚秋番茄栽培技术

番茄又名西红柿，成熟果实富含蛋白质，多种矿质元素和多种维生素，特别是维生素C含量较高，是鲜美多汁的主要蔬菜之一。番茄传统栽培以春季露地种植为主，近年来随着设施栽培等新技术的应用，各地推广早春提前，秋延迟和伏季等多种番茄反季     

保健蔬菜--藤三七

藤三七别名藤子三七、川七、洋落葵，是落葵科落葵属多年生蔓生植物，原产巴西，我国云南、贵州有种植，台湾地区1976年从巴西引进。它与同科不同属的落葵（木耳菜）在外观或形态上很相似，均是食用叶片和茎尖，食用时都有黏滑感，但藤三七没有落葵的土性味，吃起来味道更佳。腾三七维生素A和维生素C含量工蔬菜中处于较高水平，近年来，在台湾地区作为维生素A含量高的蔬菜流行食用。我国主要作庭院绿化植物种植，以珠芽和块茎作为药用，栽培较少，近年来也开始作为特色蔬菜栽培。藤三本病虫害很少，对环境适应能力强，可作为无公害保健蔬菜新品种开发。