笋干加工技术

<正> 一、加工设备及注意事项1.加工设备。筹建好笋寮(即工棚,又称作坊),宜建在有干净水源的小河、小溪旁。并备好蒸煮灶、连锅木甑、压榨机、烘房等。2.选料。要选健康笋作原料,剔除死笋、病虫害笋、变质笋。3.及时加工。鲜笋挖回后应在24小时内完成剥壳、蒸煮杀青等工序,否则笋体老化变质降价。4.保持清洁。防止对笋体和周围环境污染。     

绝缘层厚度对孔电解加工稳定性和精度的影响

通过对孔电解加工中加工间隙的电场和流场仿真,研究了电极绝缘层的涂覆尺寸特征对小孔加工性能的影响.进行了管电极电解小孔的试验,得到了理想的绝缘层厚度参数.试验和仿真均表明, 增大绝缘层厚度可以减小孔的侧面腐蚀面,并使孔圆度有所增加,同时提高了加工过程的稳定性,但过大的涂覆厚度易出现打火甚至加工短路.     

饲料基础知识问答(连载九)

39.什么叫饲料加工工艺?主要包括哪些手段? 答:利用各种饲料加工设备和相应的加工技术与方法,将各种饲料原料按一定配比制成各种类型饲料产品的生产过程即叫饲料加工.它主要包括原料接收与清理、粉碎、配料、混合、制粒和成品包装六大工艺,另外还包括空气压缩、微机电控和除尘等辅助加工工艺.     

先进生物技术 推动绿色加工

[编者按] 2008年4月2日,全国"柑橘酶法去皮和脱囊衣生产技术"培训会在湖南省长沙市顺利召开.由农业部农产品加工局主办.本次培训会的目的是为了完善农产品加工技术推广体系,搞好科研单位和企业的对接,促进集成创新,搞好农产品加工重大共性技术推广,将酶法去皮和脱囊衣技术推向全国罐头加工企业.     

粮油加工创业项目与关键技术

粮油加工是指对原粮和油料进行工业化处理,制成半成品粮油、成品粮油、粮油食品以及其它产品的过程.粮油加工业主要包括:稻谷加工、小麦加工、玉米加工、大豆加工、油料加工、杂粮加工和薯类加工,粮油食品生产,粮油加工副产品综合利用,以及相关机械装备和检测仪器的制造.粮油加工的产品与人民生活息息相关,是一个永不衰败的朝阳工业.     

菠萝半成品综合加工

热带水果菠萝香气浓郁、风味独特,倍受消费者欢迎.果品采后加工增值技术,对发展生产、延长加工周期现实意义重大.菠萝半成品综合加工因此应运而生.     

甜玉米加工工艺

甜玉米营养价值高,适口性好,加工品种多样,受到消费者欢迎,特别是受到中高档宾馆饭店的青睐,成为餐桌上新型佳肴.发展甜玉米生产及其产品加工有广阔的市场.     

加工酸枣保健茶 枣叶变“金叶”

酸枣俗称野枣,用酸枣叶加工制作的茶,具有利尿、消炎、促进胆酸合成等多种保健作用。其加工技术如下:1.适时采叶于4～6月采摘嫩叶和芽作原料。原料剔除杂质后及时加工,不可久置。如一时加工不完,应将     

盐渍菇环保节能低耗加工新工艺

针对常规盐渍菇“捞菇换水”加工工艺存在的问题,介绍了“直接换水”环保节能低耗加工盐渍菇新工艺.采用“直接换水”新工艺加工出的盐渍菇碎菇极少、耗水量低、省力省药且外观好.     

科技期刊编辑加工原则及方法之我见

编辑加工是提高原稿质量,保证刊物质量的一项重要工序.而科技期刊的责任编辑是刊物质量的第一把关人,对稿件的选取、审理、加工、整理负全面责任.根据笔者多年的编辑工作实践,论述了科技期刊编辑加工应遵循的原则和具体方法.     

带血茸冷冻干燥加工技术

近几年,鹿场的经营管理形式已由大型饲养场逐渐为中小型个体或集体饲养场所取代,其鹿茸的加工受到了不同程度的限制.积极寻求一种简捷、快速、优质的加工方法成为许多中小型鹿场,特别是新建的个体鹿场的头等大事.为此,简要介绍一种新型工艺--带血茸冷冻干燥加工技术.     

原皮西洋参加工技术研究

<正> 随着西洋参的引进和栽培面积不断扩大,鲜参加工已成为亟待解决的问题。1990年我们开始对原皮西洋参加工技术进行研究。经几年试验与多次大批量加工的实践,初步掌握了原皮西洋参的加工技术。一、加工设施 (一)加工车间主要有干燥室、整形包装车间和成品贮藏库。 1.干燥室基本要求是密封性好,防潮性好,保温性好。我所干燥室利用面积为33平方米,空间容积为122立方米,每批加工鲜参近1000公斤。室内增温靠生活锅炉送气,     

国内外豆腐加工主要研究进展

概述了国内外豆腐加工研究最新进展,为加工企业提供了参考依据.     

鸡腿菇的采收与加工

1.采收及干品加工鸡腿菇是近年来开发栽种、可供出口的食用菌新品种,现已成为部分县市农民的主要经济来源之一。宜昌市栽种面积10万余平方米,其中占10%的农户因未适时采摘加工或鲜销而减收约60万元。各产区也有类似情形。     

酶工程在农产品加工上的应用

酶工程技术在农产品加工方面的应用越来越广泛,该文阐述了酶工程的概念及其在农产品加工方面的应用,提出了与生产实践相结合的实例;展望了酶工程技术在农产品加工领域中的美好发展前景.     

建立环武汉市板粟深加工链的可行性研究

本文介绍了湖北省板栗加工的现状,提出建立以武汉市为中心的板栗加工链构想,改进目前板栗加工品种少、不成规模的格局,促进我省经济发展.     

绿色食品黄花菜现代加工工艺操作规程

黄花菜是以花蕾为加工对象的特殊蔬菜,其花蕾在采摘后不久开花,丧失营养价值,并由保健品变成"毒品".虽然速冻保鲜、冷冻真空干燥等加工工艺比较先进,但是,在单位时间内加工量有限而不能大量加工,所以,各地黄花菜加工仍然以农户蒸制晾晒加工为主.该加工工艺杀青效率低,脱水时间长,其间"褐、腐、烂、臭"等问题突出,既降低了产品品位,又使产品质量安全存在重大隐患,因此,必须改革和创新.为此,我们与河南兴业农业科技有限公司合作开展了《黄花菜现代加工工艺研究与应用》,创造出黄花菜现代加工新工艺.该工艺具有操作简便、高效快捷、绿色环保、提质增效等优点,在实践中得到迅速推广与应用,取得良好的经济效益、社会效益和生态效益.     

浅谈制粉加工机械

制粉加工机械是农村常用的主要粮食加工机械之一.主要用来加工小麦和玉米等粮食作物.对制粉加工机械的技术要求要有较高的出粉率.加工出的成品合乎国家标准(包括含铁量、面筋质、灰分、色泽气味、粗细度等主要指标),一机多用等.     

加工路线最优方案设计研究

通过建立加工路线网络图,根据动态规划的最优化原理,对加工时间、加工费用进行计算,确定了最优的加工路线。     

欲成其事，先利其器—论我国的蛋品加工装备

蛋品加工装备种类很多,发达国家蛋品加工装备制造技术较高,我国蛋品加工装备主要靠进口,国内蛋品加工装备制造技术与发达国家有很大的差距.本文结合国外先进蛋品加工装备的概况和国内蛋品加工装备的现状,分析目前我国蛋品加工装备的发展方向,从理论和应用两个方面指出我国蛋品加工装备研究和制造中亟需解决的关键技术问题.