南京“桂花鸭”西藏俏销

南京“桂花鸭”自 8月 1日进入拉萨市场,至今已三个多月,市场还在不断扩大。国庆节期间,又一批几十箱产品发往拉萨。 　　今年 8月,江苏省委书记回良玉访问西藏时,特地把“桂花鸭”作为礼品送给拉萨市政府,拉萨市副市长在欢迎会上也专门对“桂花鸭”作了介绍。一时间“桂花鸭”在拉萨落户并打开了市场。目前每月在拉萨市场的销量达到几十箱,“雪灯节”时,其销量还翻了一番多。 　　据了解,“桂花鸭”进藏,一是空运,一是火车运输。空运每公斤费用达到 16元,火车运输每公斤 12元,都要在成都中转。南京的这朵“名花”也因之飘洒…     

农户养殖最怕什么

江苏宿迁市的洪泽湖农场的百路养殖场,为了做桂花鸭的长期供应商,不断更新设备,开展科研,提高养殖水平。从鸭妈妈,到种蛋,到鸭苗、肉鸭,到宰杀,每个环节都按照科学的方法进行,每项工作的目标都是那么一致——要让它成为“桂花鸭”!就是在培养“桂花鸭”的过程中,自然造就了21个绿色食品品牌。除了百路,江苏宿迁市畜禽养殖方面还有没有其他绿色产品?宿迁市农业局农畜产品质量检测中心主任程凤科告诉记者,全市共有无公害畜禽产品12个。到目前为止,除了百路的21个绿色食品,宿迁市还没有其他畜禽绿色养殖基地和畜禽绿色食品。江苏宿迁市的无公害…     

弘扬鸭都文化 做大做强鸭产业——2005中国·南京首届桂花鸭文化节侧记

一文化节概况为了进一步提高南京鸭业品牌的形象,提高桂花鸭的美誉度和知名度,推动南京鸭业产业化的发展,带动农民养鸭致富,由南京市农林局荣誉主办、南京市鸭业协会主办、南京桂花鸭有限公司承办的“中国·南京首届桂花鸭文化节”于2005年10月15日在江苏南京太阳宫广场隆重开幕。来自省内外鸭肉加工及相关行业的领导、协会负责人、企业家、新闻记者及江苏经贸职业技术学院的师生近千人参加了开幕式。纵观本届文化节,有以下主要亮点:1开幕式隆重开幕式由南京市农林局副局长熊棣贤主持,出席开幕式的主要领导有江苏省人民政府副秘书长吴沛良、…     

“三防香鸭”上脚环

“三防香鸭”是融水苗族自治县贝江河一带（主要集中在三防镇境内）特有的地方种鸭，它以肉质香、味道甜、油脂少、口感好有别于其它种鸭而扬名乡外。在三防镇党委、政府的引导下，“三防香鸭”已打造成为自己的特色品牌，注册有法定商标，被誉为“绿色食品”。但前几年因为不注意养殖规范，再加上一些不法商人为了经济利益，打着“三防香鸭”的牌子卖假的三防香鸭，扰乱了市场，挫伤了养殖户的积极性，使三防香鸭养殖不能形成规模，市场货源紧缺。     

法律专家出谋划策“桂花鸭”跨省打假

南京名牌产品桂花鸭如今在外地也遇上了“李鬼”的纠缠,不得不花大气力“跨省打假”。目前,黑龙江省齐齐哈尔市工商局在得到南京市工商局在得到南京市工商局提供的有关证明后,查封了设在当地一家商场内的假桂花鸭柜台。     

金陵秋点“鸭”

桂花鸭香飘千里，芦花鸭“小荷才露尖尖角”……。目前南京市有规模、品牌的鸭加工企业有20多家，有1500多家鸭加工产品销售商，鸭年消费量约4000万只，是全国最大的鸭消费都市，有鸭都之美誉。由中国畜产品加工研究会、《中国禽业导刊》、《中国家禽》等单位联合主办的新世纪鸭业——鸭都文化论坛将于2001年深秋11月12日－15日在南京四川酒家开坛论讲。南京鸭都文化论坛吸引着我们的目光。8月6－7日，《中国禽业导刊》、《中国家禽》、《新华日报》、《扬子晚报》、《江苏时报》《今日商报》等单位的记者先行对南京宁英祖代种鸭有限公司、中外合资南京苏农食品有限公司、南京正大畜牧有限公司、南京天环集团、南京馥桂肉食品有限公司进行了采访，以进一步让世人了解鸭业、关注鸭业、发展鸭业。这些企业性质有国有、私营、中外合资等，是鸭文化、鸭经济、鸭产业化、国际化、现代化将他们一线相连，接受采访的企业负责人都兴致勃勃且很有见地地发表了各自看法。在宁两日期间，气温依然不低，但深夜里来的一场秋雨，似乎让我们感受到了一丝凉意。入世在即，国内鸭产业不可避免地面临挑战与机遇，在秋风秋雨的鸭都里纵论鸭产业现状与未来，确有点“未雨绸缪”的味道。金陵秋点“鸭”。     

综合信息

南京市售出了首份“禽流感无忧疾病保险”近日,南京市售出了首份“禽流感无忧疾病保险”。此次购买该险种的不是个人,而是南京桂花鸭(集团)有限公司。南京桂花鸭公司负责人介绍说,之所以在南京地区购买首份该险种,是希望为市民购买“桂花鸭”时多提供一份保险,让市民买得放心,吃得放心。公司作出承诺,凡是因为食用南京桂花鸭(集团)有限公司产品而导致感染高致感染高致病性禽流感的,在被国家有关卫生防疫部门确认后,皆可凭购买发票,向公司索赔10万元现金。前一段时间,我国禽流感疫情出现迅速蔓延和多点散发的态势,并发生极少数人感染禽流感疫…     

马豫兴桶子鸡

早在北宋时期，汴京马家先人就制造卤鸡。后随宋室南迁金陵，马家以经营油鸡、桂花鸭而名贯京城。后因时局变化，掌柜马永和于公元１８５５年重返汴京，带回一桶陈年老汤，改营清真五香桶子鸡。其第五代传人马福林１９５２年由开封到郑州开设“马豫兴鸡鸭店”，１９５６年...     

南京奶业集团等八家农业龙头企业去年给订单农户直补获益400万元

新春伊始，南京郊县84637家农户受益，获得南京奶业集团、东润食品公司和桂花鸭集团等8家农业龙头企业去年订单直补的400万元。     

拯救真正的"红心鸭蛋"

品牌沉淀百余年正宗本是真“红心” “100多年形成的‘白洋淀鸭蛋’的品牌，让这次的假冒蛋给毁了。”提起“红心鸭蛋”，50多岁的惠栓套长长地叹了一口气，从河北省安新县畜牧局副局长的位置退下来的惠栓套，是安新县养鸭协会第一任会长，他亲历了白洋淀鸭蛋这一品牌成长的艰辛历程。     

江西省建成鸭市鸭宴一条街

总长２公里、有近４００家鸭店，年产鸭１００万羽，日售板鸭上万只的鸭市鸭宴一条街，最近在江西省赣县沙地镇落成。据悉，这是目前江西省最大的“鸭街”。 沙地镇借助交通便利的优越条件和“中国板鸭之乡”的名牌优势，把加快小城镇建设步伐与推进板鸭产业化经营结合起来，从１９９８年冬开始，在１０５国道圩镇路段两侧兴建“鸭市鸭宴一条街”。板鸭加工也由以往的冬季加工变为一年四季生产，品种增加到１０ 多个门类的系列产品。江西省建成鸭市鸭宴一条街     

国家玉米改良中心十年培育43个新品种

江苏农垦黄海农场桂花鸭养殖公司被国务院扶贫办授予国家扶贫龙头企业,生产的肉鸭系列产品荣获中国“绿色食品”称号。以区域优势及自身的良种、技术为依托的江苏农垦黄海农场养殖业,2008年,全场桂花鸭出栏近400万只,为上海、黑龙江、南京、苏州等城市居民提供肉鸭6000多吨,丰富了城市居民的菜篮子。     

镇巴县养鸭业现状与发展优势分析

本文叙述了镇巴县养鸭业发展的历程与现状，分析了存在问题和面临的发展机遇。提出了通过“小河流域半牧半舍饲”和“稻鸭共育”两种区域布局方式，打造“清水鸭”品牌和探索“立体农业”经营模式的发展思路。     

文登黑鸭及饲养关键技术

在文登南海新区一带饲养的黑鸭，已有百年的历史，曾在上个世纪80年代做过两次调查，一次是1958年，一次是1983年，并在1984年烟台市科委以“文登黑鸭地方品种选育推广”为课题，列为烟台市级科研计划，现在文登黑鸭在小观镇安家落户，饲养量已达两万只，养殖千只以上的大户有近10个，为推广选育打好核心群的基础。笔者总结归纳近年来的饲养关键技术，介绍如下：     

肉雏鸭暴发食羽癖的诊疗

１９９８年５月底至６月初，先后到芜湖等地两家大型鸭场，帮助解决肉鸭中雏食羽的问题。两家鸭场存栏量均在３０００只以上，均为肉雏鸭。１发病情况及症状两家鸭场发病鸭日龄均在３０ｄ以上，发病率均在８０％～９０％。早晚啄羽尤其严重。被啄鸭翅膀羽毛已被啄光，严重...     

品牌的价值与塑造

河南华英集团是以樱桃谷鸭养殖加工为主,产业化配套成龙的国家大型企业集团和国家级农业产业化重点龙头企业。集团自1993年2月投产以来,连续完成了五期工程建设,已成为世界上最大的鸭加工企业,具备了年屠宰加工鸭7000万只,肉鸡2000万只,饲料46万吨,羽绒7000吨,禽肉制品18万吨的生产能力,在行业内率先通过了ISO9000质量管理体系和HAC-CP体系认证。“华英”牌樱桃谷鸭系列产品先后荣获“中国驰名品牌”、“无公害产品”、“河南省名牌产品”、“全国质量信得过食品”等一系列重要荣誉。2004年,华英集团被确定为“中国食品工业百强企业”和“全国食品安全示范单位”。十余年来,华英集团通过不懈努力,已跻身于全国禽类行业一流企业行列,华英鸭肉系列产品及其优良的品牌受到了广大消费者的认可和青睐。华英集团董事长曹家富,就感受到品牌的价值和威力,对塑造企业品牌的具体做法介绍了经验,现刊登供业内企业家参考。     

优质出口肉鸭饲养技术

我国加入世贸组织（WTO）后，鸭产品质量标准要与国际贸易完全接轨，就必须使鸭产品成为国际公认的无公害、低残留、无疾病感染的“绿色”营养保健食品，这是当今肉鸭生产者开拓国内外市场的重要一关。广东省南海市养鸭大户张立宜，从１９９９年起承包一个水面积４０公顷（６００多亩）的山塘饲养快大肉鸭，年存栏量３万多只，年出栏上市大鸭近３０多万只，上市率为９２．３％，其中出口外销大鸭２２．５万只，占上市率的８１％。在近几年来养快大肉鸭的潮起潮落中，依靠优质的鸭产品，在肉鸭市场激烈竞争下脱颖而出，２００１年养鸭一项…     

如何提高冻肉鸭的正品率

冻肉鸭的正品率是指符合冻肉鸭质量技术指标和检测方法规定的冻肉鸭比率。正品冻肉鸭的市场销售价正常要比非正品冻肉鸭高出1000~1500元/吨。冻肉鸭的质量技术指标主要包括规格指标、感官指标和理化指标。新洋农场禽业中心是南京桂花鸭的定点冻肉鸭供应商,结合十几年的冻肉鸭生产,就如何提高冻肉鸭的正品率浅谈如下：1规格指标南京桂花鸭集团生产的盐水鸭、板鸭、酱鸭等鸭产品,     

信息网专版

浙江：绍兴麻鸭成为世界三大产蛋名鸭两亿多羽绍兴鸭在海内外下蛋前不久，澳大利亚进口了5000羽绍兴麻鸭鸭苗。因澳方不懂绍兴麻鸭的饲养技术，绍兴鸭原种场派出技术人员前去澳大利亚，为送出去的“鸭儿”当4年“保姆”。绍兴麻鸭经过20多年的高产配套选育，已成为高产名鸭，与法国卡几康贝尔鸭、英国樱桃谷鸭并称世界三大名鸭。绍兴鸭原种的主要基地是建于1976年的绍兴鸭原种场，该场与浙江和南京的有关大学和科研机构合作，选育优良绍鸭种，育成了红毛绿翼梢、带圈白翼梢、白羽绍鸭3大类型7个新品系。新品种不仅具有投料省、抗病能力强的…     

品牌家禽放心店建设

自2005年12月在杭州市首次推出两批共29家“品牌家禽示范窗口”和“放心禽产品消费店”（以下简称“放心店”）以来，2006年．浙江省畜牧兽医局着力“放心店”建设，全省畜牧部门高度重视，有序组织．也得到了家禽养殖、加工、销售企业、专业合作社、专业大户的积极响应，目前已取得了积极成果。这对促进家禽产品消费，保障优质安全家禽产品供应，恢复家禽业生产，强化畜牧业品牌建设都起到了较好的促进和示范作用。为此，