农药行业累积五大矛盾

中国农药工业协会理事长罗海章近日表示，目前农药行业急需化解5大矛盾。一是产业结构不甚合理，产品同质化和产能严重过剩，导致了产品的恶性竞争和滞销。一些大宗产品的开工率严重不足，如草甘膦、百草桔、毒死蜱等。而这些产品的产能还在不断增加；二是科技创新能力不足，企业科技研发投入少，原始创新能力较弱，以企业为主体的技术创新体系尚未形成；三是产业集中度总体偏低，企业仍然过多过散，     

液态奶的特性及其市场发展状况

1．巴氏奶产品的特性及发展 巴氏奶产品在我国已有几十年的发展历史。巴氏奶的杀菌温度是75℃～85℃，时间为15s，这个工艺是国际上公认的；巴氏奶的感官、理化和卫生指标是每个国家根据该产品的特性、该国的国情和消费者的承受能力制定的标准；该产品的特性是新鲜、有菌，但没有致病菌和毒素；巴氏奶需要冷链，保质期短（一般2天～3天）。根据巴氏奶的特性，许多企业动了不少脑筋，想把巴氏奶做强、做大，但在实践过程中碰到很多困难。根据调查，我国目前很少有真正意义上的巴氏奶产品，具体的原因如下。     

茶叶包装与生产、流通和消费

茶叶包装与生产、流通和消费华铁民（安徽农业大学）茶叶包装在其产品生产、流通和消费的全过程中，均有其重要的作用．在生产领域中，茶叶包装为保护茶叶的质量提供了必要的保证；在流通和消费领域中，茶叶包装是增强产品竞争能力的重要手段．它对保护产品、促进销售和方...     

专家咨询台

1．问：什么是低温肉制品？低温肉制品的最大特点是什么？ 　　答：低温肉制品是指在常压下蒸煮、熏烤，产品在加工时中心温度在 70～ 80℃，成品的运输、贮藏、销售原则上要求在低温（ 0～ 4℃）条件下进行的一类产品。肉制品在低温加工过程中，肉类蛋白质获得了适度的变性，基本保持了肉纤维的弹性，肉质结实，有较好的咀嚼感，最主要的是使肉制品原有的营养成分和固有风味得到很好的保持。     

朱鹛自然保护区有机农产品产业形成与环境评价体系

分析了朱鹛自然保护区的自然环境、生产环境和社会人文环境，以及朱鹛自然保护区发展有机产品的可行性。进一步论述了朱鹛保护区有机产品产业环境的构成，在此基础上建立了朱鹛保护区有机产品产业环境的评价体系：目标层、项目层、评价因素层和指标层；政策体系：国家法律体系、政府行政体系、民俗民约体系；评价监控管理体系：国家法律、政府行政、经济活动方面和管理过程方面，并对这一评价体系的应用前景进行了展望。保护朱鹛自然保护区有机产品产业环境是一项长期艰巨的任务。建立朱鹛自然保护区有机产品产业环境评价体系具有广阔的应用前景，主要体现：能为有机产品产业提供有效的管理方法；可供政府管理、监控、指导产业发展，以及能为投资决策提供依据。     

我国玉米种业现状与发展战略

种子产业技术进步涉及知识创新、种质创新、技术创新和产品创新领域，还包括少量制度创新。不同性质的机构在这个产业技术链条中的位置决定了在改革中的走向。目前．种质创新、技术创新和产品创新是玉米种业技术发展的焦点问题。跨国公司进入我国市场，暴露出我国种子产业创新能力薄弱，关键就在于种质创新缺位，技术创新能力薄弱。企业的产品创新能力则爱制于落后的育种思路。因而降低了投资效率。玉米商业育种的实践基础是简化、统一的杂种优势模式。施行走出去发展战略将激化产业内部矛盾，促进种业内部科技体制和管理体制改革，提高产业竞争能力。     

劲苗200FS悬浮种衣剂防治玉米地下害虫试验

劲苗200FS悬浮种衣剂是美国科聚亚公司生产的专防玉米苗期地下害虫的种衣剂，为了验证该产品对玉米苗期地下害虫的防治效果及对玉米生长发育的安全性。为该产品申请登记提供依据，我们于2004、2005年连续2年安排了该产品的田间药效试验，在试验中该产品表现出了良好的杀虫效果。     

松下电器——实现顾客第一的理念

松下公司在松下先生时代，就提出了“卖货品像嫁女儿”的理念：首先，卖产品要像嫁女儿那样严肃，隆重地把产品卖给顾客；成交以后，与顾客的关系便是姻亲关系，要保持礼尚往来；最后，要像看望出嫁女儿一样，经常关心产品的售后使用情况。这一思想体现了公司注重产品的售前和售后服务，并且体现了关系营销的思想萌芽。     

第七届国际储藏产品保护工作会议专栏

7thIWCSPP专栏写在前面的话：在国内贸易部、国家粮食储备局的领导和关心下，由中国粮油学会申办的第七届国标储藏产品保护工性会议报经中国科协同意，并于1994年4月得到国际储藏产品保护工作会议常设委员会批准，已定于1998年10月14日至19日在我国北京国际会议中心召开。这将是中国走向世界世界了解中国，各国间增进友谊，加强技术合作，推动我国和世界各国储藏产品保护技术发展，减少储藏产品质量损失的一次空前盛会，是我国在储藏产品保护方面所取得的成就面向世界，并与各国进行技术交流的一次良机，也是我国同行、专家进一步了解世…     

缺陷产品召回管理条例草案立法听证会

9月24日国家质检总局就《缺陷产品召回管理条例（草案）》举行立法听证会，质检总局法规司司长刘兆彬表示，此条例是为了规范缺陷产品召回活动，维护社会公共安全、公众利益和社会经济秩序，保护消费者的人体健康和生命安全。条例（草案）共七章六十四条，适用范围为在中国境内生产、销售的产品，但不包括药品、军52产品。包括企业、行业协会、     

欧美区域全链食品追踪体系和中国食品追溯体系建立展望

实施追溯/追踪解决方案的驱动因素，有商业的，法规的，本国的和国际的多种，主要包括：1、食品安全和召回效果 提高清除市场上问题产品以保护公众健康的能力。2、市场准入 在很多情况下，跟踪产品的能力，追踪产品的能力或同时具有二者的能力，是获得或保持市场准入所需要的（法）规定驱动的（国内的或国际的）。3、质量和内容标志保持 为客户和特定内容、质量或其他特殊的终端消费者所需要（如有机产品，GMO产品）。     

玉米汽油2007年面世4年后成本可低于传统汽油

玉米汽油将在2007年底问世，杜邦公司全球执行副总裁柯爱伦在北京透露，这将是第一代玉米汽油，成本比乙醇、石油低的产品，大概要2010～2011年才能推出来。相比传统汽油，玉米汽油一个显著的特点就是减少对不可再生能源的依赖，而一些原来需要取自石油的化工原料也将从玉米加工后的中间体提取。目前杜邦已经应用该技术在中国的张家港合资加工聚合物、纤维、织品和服装，而以甜菜、玉米、小麦等含有糖分的农作物为原料，同样也能提取玉米汽油。柯爱伦表示，等技术上认可后，该产品将进一步降低成本，可在2010—2011年推出成本低于乙醇汽油和传统汽油的产品。目前其在美国田纳西州的新建工厂中，玉米糖取代了石化产品，每年可节省3700万L的石油。     

如何做大做强农产品产业(一)——品牌营销 经济全球化背景下的唯一选择

农产品的品牌营销，始终是我国农产品加工业的短板。如何把科学发展观贯彻到农产品加工业中，提升品牌理念，做好品牌营销，当是其题中应有之意。产品是企业所生产的东西，品牌是消费者购买的东西。来自北京百年智业的黄泰元先生— 一个点“食”成金的策划人，积淀其在业内的经验和思考，以其特有的睿智和激情，把产品和品牌有机融合在一起，形成了本篇指导如何做大做强农产品加工业的系列文章。本刊从本期开始将分期刊登，以飨读者。     

新产品开发应走出八个误区

一是产品不够先进。目前，新开发的产品，应是八九十年代的高技术产品。如果新开发产品的水平还停留在六七十年代，就不会有生命力和竞争力。二是开发时间过长。开发新产品要抢时间，争主动，做到早开发，早投产，早上市，早收益。如果把开发的时间拖得过长，就会坐失良机。三是技术尚未过关。要开发一种新产品，必须组织攻关，首先解决技术上的关键问题，然后再投入试生产。如果关键的技术问题不解决，盲目行事，新产品就不能被开发出来。四是质量不能保证。五是同类产品过多。六是市场需求较少。七是销售价格太高。如果新产品的价格过高．…     

工商管理学(二十四)

从企业的观点上看，凡是企业第一次生产经营的产品对本企业而言就是新产品。随着企业开发策略的变化，产品对于企业“新”的程度和范围都将有所改变。然而，只要是第一次生产经营的产品，企业总是会在不同程度上面临技术和管理两个方面的新问题。这些正是新产品开发工作必须大力解决的。如果把产品新的程度同企业的开发策略联系起来，要从应用新技术和开拓市场程度两个方面进行分析。     

从原料供应商到消费供应商——科尔沁牛业公司在牛肉深加工领域借势勃发

牛肉含有丰富的蛋白质，且脂肪含量低，是肉类产品中的佼佼者，目前已经成为欧美发达国家的主要肉类消费产品。随着经济的发展，我国消费者对牛肉产品的认知和需求越来越高，     

机电一体化技术在食品机械中的应用及其发展探讨

机电一体化技术是在信息论、控制论和系统论的基础上建立起来的综合技术，文章阐明了机电一体化技术的高度发展，提高了我国食品机械的制造水平，改变了食品机械的传统设计理念，使产品更具有创新性和实用性，文章指出用机电一体化的观点设计新的食品机械是必然趋势。     

多米诺追踪追溯系统集成

在标识应用日渐广泛的今天，人们已经不难发现．产品标识已成为整个生产和流通领域中必不可少的环节．已超越了传统意义上的只打印产品生产日期等简单信息，在整个产品管理、销售管理和物流管理中扮演着重要角色。如今企业可利用产品标识系统，提高企业总体设备效能。对整个生产过程进行控制、对产品真伪进行识别、对销售渠道进行管理、对仓储运销进行监控．为企业自身及终端消费者提供更多安全、便利和放心。     

绿色无公害洋葱生产新技术

绿色无公害洋葱生产是采用无公害生产技术在无污染的环境中种植，在生产过程中可以合理使用低毒、低残留的化学农药和化肥，产品经专门机构检测认定，农药残留量、硝酸盐及各种有害物质的含量都符合国家规定的卫生标准。许可使用绿色无公害产品标志的洋葱产品主要特征是安全、卫生、优质、无污染。绿色无公害洋葱生产技术规程如下：     

几种面点休闲食品的制作

三宝蜜是在传统蜜三刀基础上作了大的改进研制而成的，如选用蜂蜜、杏仁酱作辅料，不腻，松糯适口，而且蜂蜜、产品不但色泽金黄亮丽，甜而杏仁香味浓郁，属低脂产品，符合现代消费理念，是适合不同年龄消费者食用的营养保健小食品。