氨基酸的分类

氨基酸的分类陈震林氨基酸指含有氨基（ＮＨ２）和羧基（－ＣＯＯＨ）的有机酸类物质，是构成各种蛋白质的基本单位。已发现的氨基酸有２０多种，大多数氨基酸由碳、氢、氧、氮４种元素组成，个别的属含硫氨基酸。含氨基酸的种类和数量是评价蛋白质生物学价值的基本要素。...     

世界禽肉产量已突破5000万吨大关——1996年《世界家禽年鉴》阅读手记

世界禽肉产量已突破５０００万吨大关——１９９６年《世界家禽年鉴》阅读手记李增光（青岛正大有限公司２６６１０９）前不久收到的《世界家禽年鉴》第六版（１９９６年版）（ＷＡＴＴＰＯＵＬＴＲＹＳＴＡＴＩＳＴＩＣＡＬＹＥＡＲ－ＢＯＯＫ１９９６）汇集了最近一年来...     

L-肉碱在水产动物营养中的作用

１Ｌ－肉碱的结构及合成Ｌ－肉碱又叫肉毒碱，是一种水溶性的氨基酸，其结构同胆碱和甜菜碱相似。肉碱有两种旋光异构体即Ｄ－肉碱和Ｌ－肉碱。Ｄ－肉碱及其消旋体为合成物，不存在于生物体组织中，且由于Ｄ－肉碱对肉碱乙酰转移酶（ＣＡＴ）和肉碱脂肪酰转移酶（ＰＴＣ）有竞争抑制作用，而不利于生物体的新陈代谢及Ｌ－肉碱功能的发挥。Ｔｏｍｉｔａ和Ｓｅｎｄｉｕ等（１９２７）证实了其分子结构，为Ｌ－β－羟－γ－三甲氨基丁酸［（ＣＨ３）３－Ｎ＋－ＣＨ２ＣＨ（ＯＨ）ＣＨ２－ＣＯＯ－］，是一种存在于生物体组织中具有生理活性的物…     

世界肉鸡贸易形势看好

世界肉鸡贸易形势看好由美国《国际家禽》杂志编辑出版的《国际家禽年鉴》是世界上最具权威性的家禽生产和贸易统计资料之一，至今已发行第三版。《家禽年鉴》的基础资料来源于联合国粮食及农业组织（ＦＡＯ），许多数字还参考和吸收了美国农商部（ＵＳＯＡ）的统计材料，...     

“世界禽病学会通讯”信息报导

“世界禽病学会通讯”信息报导原载：ＡＥＲＯＳＯＬＳＡｐｒｉｌ１９９５，Ｎｕｍｂｅｒ７刘永庆译（山东省农业科学院家禽研究所济南２５００２３）一、来自希腊的报道肉仔鸡群中的肾型传染性支气管炎（Ｉｎ－ｆｅｃｔｉｏｕｓＢｒｏｎｃｈｉｔｉｓ－ｎｅｐｈｒｏｓｉｓ...     

家禽营养研究进展及添加剂应用新技术

１近年来家禽营养和饲料加工研究新成果１１理想氨基酸配比不同品种的家禽及其不同生长阶段，其氨基酸需要的配比是不同的（表１和表２），近１０年来，我国许多研究者从事理想蛋白（或理想氨基酸）的研究，但因各种条件的限制，真正意义上的研究较少，与国外相比差距较...     

不同锰、锌源对肉仔鸡生产性能的影响

选用ＡＡ商品代肉用雏鸡３６０羽，随机分为三组，即Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组，每组１２０羽，各组均以玉米－豆粕为基础日粮并在预混料中外加不同锰、锌源（氨基酸螯合物和硫酸盐形式），并且各处理氨基酸水平相同，Ⅰ组的日粮预混料中外加０．３％的氨基酸螯合锰、锌；Ⅱ组外加氨基酸螯合锰、锌０．１５％和锰８０ｍｇ（ＭｎＳＯ＿４·Ｈ＿２Ｏ）、锌４０ｍｇ（ＺｎＳＯ＿４·７Ｈ＿２Ｏ）；Ⅲ组外加锰１６０ｍｇ（ＭｎＳＯ＿４·Ｈ＿２Ｏ）、锌８０ｍｇ（ＺｎＳＯ＿４·７Ｈ＿２Ｏ）。试验期４９天，全期分０～３周龄、４～６周龄、７周龄三阶段。结果表明，用氨基酸螯合锰、锌替代预混料中的无机硫酸盐形式，可使饲料成本降低，日增重提高６．６％．饲料消耗降低５．７％，肉仔鸡腿病发生率降低。     

鸡产蛋期氨基酸需要量与饲料更换期

鸡产蛋期氨基酸需要量与饲料更换期丁云松，张元进，徐根华译校自（ＪｐｎＰｏｕｌｔＳｃｉ３１：２８－３７，１９９４）ＮＲＣ标准（１９８４）和日本家禽饲养标准（１９９２）对鸡产蛋期的全部营养需要仅提供了一种标准。鸡一般在２０周龄时开始产蛋，３０同龄时，产蛋...     

牛磺酸强化乳制品

牛磺酸强化乳制品宁夏自治区中宁县畜牧局（７５１２００）张晓林，刘进忠牛磺酸是一种氨基酸，学名α－氨基乙磺酸，分子式ＨＯ＿３Ｓ－ＣＨ＿２－ＮＨ＿２，分子量１２５．１。在人体的组织中，蛋氨酸和半胱氨酸代谢的中间产物半胱亚磺酸经半脱亚磺酸胱羧酸（ＣＳＡＤ）...     

肉用型鸡的体重和繁殖性能的关系（二）

肉用型鸡的体重和繁殖性能的关系（二）Ｆ·Ｅ·ＲＯＢＩＮＳＯＮ等者孙宝深译原载：ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ１９９３，Ｖｏｌ７２，Ｎｏ．５９１２－９２２（译者单位：山东省农科院家禽研究所２５００２３）四、雏鸡生产较小的体重差异并不引起受精率或孵化率的较...     

鸭氨基酸需要量的研究进展

鸭氨基酸需要量的研究进展周钦良（浙江农业大学动物科学学院杭州３１００２９）鸭是世界上四大家禽之一，总数仅次于鸡，位居第二。据ＦＡＯ统计，１９８８年全世界养鸭总数达５．１９亿只，其中肉鸭占５０％以上。近年来，我国的鸭饲养量也有很大发展，１９９０年鸭的存...     

犬瘟热病毒野毒株融合蛋白主要功能区基因的变异研究

根据犬瘟热病毒（ＣＤＶ）融合蛋白（Ｆ）基因的核苷酸序列，设计合成了１０条引物。用１对引物从延吉犬病料中扩增出了含Ｆ２区基因的３１４ｂｐ的片段。除两端引物序列外为２６５ｂｐ，编码８８个氨基酸。它与日本弱毒株（ＣＤＶ－Ｄ，Ｏｏｄｅｒｓｔｅｐｏｏｒｔ弱毒株（ＣＤＶ－ＯＮ）、海豹瘟热病毒２型（ＰＤＶ２）、１型（ＰＤＶ１）在核苷酸和氨基酸水平上的同源性，分别为９８．１％和９５．５％、９６．２％和９３．２％和     

国际家禽业会讯

１．名称： Ｉｎｄｉａｎ Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ 　Ｐｏｕｌｔｒｙ 　Ｅｘｐｏ 　２０００（２０００年印度国际家禽博展会） 时间： ３月８－１１地点： Ｈｙｄｅｒａｂａｄ（印度中南部城市） 联系： Ｊａａｒｂｅｕｒｓ Ｕｔｒｅｃｈｔ， ＰＯ 　Ｂｏｘ ８５００， ３５０３ＲＭ， Ｕｔｒｅｃｈｔ， Ｔｈｅ Ｎｅｔｈｅｒｌａｎｄｓ 电话：＋３１－３０－２９５５ ６６２传真：＋３１－３０－２９５５ ７０９ Ｅｍａｉｌ： ｒｏｏｉｊｅｎａｇｍ＠ｊａａｒｂｅｒｓｕｔｒｅｃｈｔ． ｎｌ ２．名称：Ｈｙｇｉｅｎｅ＆ Ｑｕａｌｉｔｙ…     

油乳剂苗的优越性与不足

油乳剂苗的优越性与不足丁铲，于圣青（江苏省家禽科学研究所）免疫接种是预防家禽传染性疾病的最主要方法。生物技术在禽病防制实际应用中最引人注目的科技进步是油乳剂疫苗（ＯｉｌＥｍｕｌｓｉｏｎＶａｃｃｉｎｅ，ＯＥＶ）的广泛应用和ＥＬＩＳＡ技术在常规血清学诊断...     

动物重要疫病诊检方法一览表

动物重要疫病诊检方法一览表陈兴扶（农业部动物检疫所·青岛·２６６０３２）现将我国《家畜家禽防疫条例》实施细则所列（一－三）类５１种疫病、我国公布的检疫对象（（Ⅰ－Ⅱ）８６种疫病及国际兽疫局（ＯＩＥ）所列（Ａ、Ｂ类）９０种疫病及其诊检方法列表说明如下：...     

菲律宾对从香港和中国大陆的进口家禽颁布禁令

菲律宾农业部长ＬＥＯＮＡＲＤＯＭＯＮＴＥＭＡＮＹ－ＯＲ上周六对香港和中国的进口家禽颁布禁令，因为香港发生了“禽流感”。 菲农业部说，ＭＯＮ－ＴＥＭＡＹＯＲ还签署了一份备忘录命令“停止并没收所有运抵本国的怀疑或被禽流感病毒感染的产地为中国和香港的产品。” 菲农业部说，ＭＯＮ－ＴＥＭＡＹＯＲ还命令停止颁发香港和中国家禽产品加工许可证。声明没有说菲律宾从香港和中国进口的家禽产品数量。 家畜工业署署长ＴＥＯＤＯＲＯＡＢＩＬＡＹ通过电话告诉路透社记者，菲律宾去年进口大约２２，０００吨鸡肉，但是大多来自美国和…     

蜂王浆中牛磺酸的营养保健作用

蜂王浆中牛磺酸的营养保健作用湖北省黄冈市农牧局（黄州体育路２９号，邮编：４３６１００）郭芳彬牛磺酸（Ｔａｕｒｉｎｅ）是１８７２年科学家首次从牛胆中分离出来的一种游离氨基酸，因此而得名为牛磺酸。牛磺酸的学名为２－氨基乙磺酸，分子式ＮＨ２ＣＨ２ＣＨ２ＳＯ...     

以场带户大规模发展种鸡生产

以场带户大规模发展种鸡生产袁恩祥（江苏省东海县多种经营管理局２２１００３）１９９２年６－７月间应广东省家禽科技发展公司之邀，调查了解新郑家禽繁育场发展情况。该场是河南省新郑县农经委下属的一个企业，创建于１９８４年。在中国农科院畜牧所、广东省家禽研究所...     

肉鸭和肉鸡氨基酸需要模式比较

我国鸭的饲养量仅次于鸡而居第二位。近几年来，国内外肉鸭饲养业迅速发展，然而有关肉鸭营养需要，特别是氨基酸（AA）需要的研究较少。克拉什尼科夫（1985）、沈添富（1988）、Blair等（1983）、NRC（1984、1994）、ARC（1985）、Degussa（1985），虽然给出了肉鸭的部分或全部必需氨基酸的需要量和模式，但其中有些数值是借用肉鸡或其他家禽的资料估测的，缺乏试验基础。由于肉鸭和肉鸡在消化生理和体组成成分的氨基酸模式上存在着一定的差异，因此二者在氨基酸需要模式上有无差异是一个值得讨论和研究的问题。1肉鸭和肉鸡消化生理比…     

水产饲料用维生素C

水产饲料用维生素Ｃ杭州民生添加剂厂汪中一，李瑛，俞季平维生素Ｃ（简称ＶＣ）是所有具抗坏血酸（ＡＳＣＯＲＢＩＣＡＣＩＤ）活性物质的总称，一般泛指Ｌ－抗坏血酸（以下简称ＡＳＡ）。在生物生命活动中，ＶＣ与许多催化氧化还原反应的酶有关，起还原剂作用。在氨基酸...