菜籽饼的去毒方法

菜籽饼是植物性高蛋白饲料,但它含有硫代葡萄糖苷,被芥子酶水解后,生成异硫氰酸盐、恶唑烷硫酮等有毒物质,可引起畜禽甲状腺肿大,对肾上腺、脑垂体及肝脏也有毒害,因此,对含异硫氰酸盐高于0.3％、恶唑烷硫酮高于0.6％的菜籽饼,必须去毒后饲喂。以下介绍五种简便去毒方法: 1.开水浸泡法将菜籽饼粉碎成粉末,用100℃开水浸泡4小时,去毒效果达95％。     

甘肃省菜籽饼异硫氰酸盐及恶唑烷硫酮的含量

通过调查了解甘肃省油菜生产区油菜的品种，类型及加工工艺并按照国家标准方法分析测定了各地菜籽饼代表性样品中异硫氰酸盐及恶唑烷硫酮的含量，得出我省主要地区菜籽饼含量毒量的结果，并依据国家饲料卫生标准对菜籽饼品质及在畜禽日粮中的应用做出了评估。     

甘肃省菜籽饼异硫氰酸盐及口恶唑硫酮的含量

通过调查了解甘肃省油菜主产区油菜的品种、类型及加工工艺并按照国家标准方法分析测定了各地菜籽饼代表性样品中异硫氰酸盐及口恶唑烷硫酮的含量，得出我省主要地区菜籽饼含毒量的结果，并依据国家饲料卫生标准对菜籽饼品质及在畜禽日粮中的应用做出了评估。     

日粮总硫葡萄糖苷和致甲状腺肿素前体含量对肉鸡的影响

用不同总硫葡萄糖苷（TG）和致甲状腺肿素前体（PG）含量的菜籽饼,配制成4种日粮,喂0 - 4周龄商品肉用仔鸡公雏。对照组为豆饼（SBM）日粮。结果指出：(一)喂含20%HG-RSM日粮的鸡增重和饲料报酬最差,肝脏、甲状腺肿最严重。喂豆饼日粮的鸡增重、饲料报酬和健康状况最好;(二)喂含20%LG-RSM的鸡增重、饲料消耗与喂豆饼日粮的鸡相似,饲料报酬仅次于豆饼日粮组而优于喂HG-RSM、T#-（1）-RSM和T#-（2）-RSM日粮的鸡。同豆饼组相比,喂LG-RSM日粮的鸡肝、甲状腺仍有肿大,但小于喂未处理和处理HG-RSM日粮的鸡;(三)未经脱毒处理的HG-RSM和LG-RSM均含有能引起肉用仔鸡腿部关节肿大和“弱腿”的因子;(四)肝、甲状腺、胸肌和血液中恶唑烷硫酮（OZT）含量水平与饲料中TG、PG含量相对应。28日龄时喂20%的HG-RSM和20%LG-RSM日粮,鸡鲜肝中OZT含量分别为0.74和0.43微克/克,甲状腺组织中OZT含量分别为5.21和2.83微克/克。     

不同比例的双低菜籽饼日粮对雏鸡生长的影响

本试验采用1×5单因素试验设计,研究添加7％、12％、17％和22％水平菜籽饼替代部分豆饼对雏鸡生长的影响。经统计分析得出,添加菜籽饼对雏鸡采食量有极显著影响（P＜0.01）,在全期试验中雏鸡体重、日增重和饲料转化效率差异不显著,以70％菜籽饼水平组雏鸡日增重和饲料转化效率较高。     

肉用仔鸡最佳日粮配方研究

试验从我省饲料资源出发,设置鱼粉-豆饼(Ⅰ型、对照组)、鱼粉-豆饼-菜籽饼(Ⅱ型)、鱼粉-豆饼-芝麻饼(Ⅲ型) 及豆饼-菜籽饼-芝麻饼(Ⅳ型)等四套配方.试验鸡为AA商品代鸡,分0-4、5-8周两期.然后,根据增重、饲料报酬、成活率、经济效益等指标综合评定出Ⅳ型为最佳日粮配方.结果还表明:菜籽饼或芝麻饼均能替代部分鱼粉,两者合并使用则可完全替代鱼粉,并且饲料报酬和经济效益大幅度提高.     

菜籽饼的脱毒方法与综合利用

菜籽饼是一种优良的天然植物蛋白源,它的蛋白质含量与氨基酸组成可以与大豆饼相媲美.然而因菜籽饼含有较多的硫代葡萄糖甙和植酸,适口性较差,且能引起单胃动物中毒,影响了菜籽饼的营养价值和应用范围.     

菜籽饼脱毒菌株的筛选研究

从土壤和发霉菜籽饼中分离、筛选出具有较好的降解硫甙、异硫氰酸酯(ITC)和恶唑烷硫酮(OZT)能力的霉菌6株,酵母菌5株,细菌8株。经过单菌株和混株发酵试验,结果表明:混株发酵效果明显优于单菌株发酵,混株发酵中三菌株发酵效果又优于双菌株发酵。筛选出的M2、X3和X8等3种菌株的组合,对菜籽饼发酵后硫甙的降解率达到了67.8%,粗蛋白质含量也提高了19.2%。     

菜籽饼(粕)饲用技术

１菜籽饼（粕）的营养特性从菜籽饼（粕）的营养成分看，粗蛋白质水平一般在３６％～３９％左右，与豆饼（粕）相比，平均低４～５个百分点，且消化率较低，其粗纤维含量（１２％）约为豆饼（粕）的２倍，可利用能量水平较低，适口性变差。菜籽饼（粕）中磷含量较其他饼粕类高，但有效磷含量不高。菜籽饼（粕）有效能值接近棉籽饼（粕），低于豆饼（粕）。２菜籽饼（粕）中的抗营养因子菜籽饼（粕）主要有毒物质是硫代葡萄糖苷（简称硫苷），其本身无毒，当油菜籽破碎以后，在一定的水分和温度环境条件里，在芥子酶作用下，可分解生成唑烷硫…     

菜籽饼发酵菌株筛选研究

本研究对利用菜籽饼的菌株筛选，发酵后产品质量变化及影响发酵的主要因素进行了分析，结果表明：ｙ＿１、ｙ＿２、ｙ＿５是发酵利用菜籽饼优良的３个非互为拮抗的菌株，且三菌株混合发酵比单一菌株发酵效果好，其混合发酵可提高蛋白质含量１２％左右，硫代葡萄糖苷降低了１５．１６～１８．９０μｍｏｌ／ｇ，降解率达６０％～８０％，发酵后产品含有１７种氨基酸，氨基酸总量为４５．５４％，优于山东滕县以豆饼为主生产的活性高蛋白饲料。且发现供氧及原料加水量是影响菜籽饼发酵的主要因素，原料加水７０％有利于菜籽饼发酵顺利进行。     

用不脱毒的菜籽饼限量饲喂生长肥育猪的试验报告

<正> 一、前言我省菜籽饼年产量12亿斤左右,含粗蛋白质39%,是一项极丰富的蛋白质饲料资源.在当前蛋白质饲料十分缺乏的情况下,开发利用菜籽饼作为畜禽蛋白质饲料,有着重要的经济价值,但菜籽饼中含有硫葡萄糖苷(芥子苷) 毒素,侵害畜禽甲状腺和肝、脾等脏器,同时,适口性也较差. 近年来,各地研究了一些菜籽饼脱毒方法,各有利弊.为了不增加饲料成本,不影响饲料的营养价值,便于在广大农村推广应用,我们进行了用不脱毒的菜籽饼限量饲喂生长肥育猪的试验,以探讨不脱毒菜籽饼部分代替豆饼的饲喂效果.     

菜籽饼饲料资源的开发与利用

菜籽饼是宝贵的蛋白质饲料资源,营养价值接近豆饼。因其含有芥子甙、单宁、三甲胺、植酸等抗营养因子和毒物,且适口性比较差,很少作饲料使用。近年来国内外对菜籽饼分别进行了浓缩蛋白、高温高压、坑埋、溶剂处理、添加剂等脱毒研究,取得了不同程度的进展。饲料营养学家把菜籽饼按一定比例添加到配合饲料中进行了猪、鸡、鸭、鹅、鱼等动物的饲喂试验,取得了大量试验数据。结果表明,菜籽饼可以部分替代配合饲料中的玉米、豆饼等饲料成分,畜禽饲后亦可正常生长。     

蛋用鸡育成期棉、菜、葵三合饼饲粮的蛋白质水平和氨基酸平衡问题

我国棉仁(籽)饼和菜籽饼产量占整个饼粕类产量的50%左右,但因含有毒素,很少作为鸡的饲料。 黄俊纯等(1977)测定甘蓝型菜籽饼的噁唑烷硫酮含量为0.22%。王和民等(1976)测定白菜型菜籽饼的噁唑烷硫酮含量为0.06%,当白菜型菜籽饼在日粮内配比为8%时,可把噁唑烷硫酮含量限制在日粮的0.0048%,使雏鸡生长正常、甲状腺无中毒表现。Bowland(1976)引述Clandinin建议,菜籽饼的安全配比(对鸡)为10%,Lipinska(1978)认为10%的配比影响鸡的生长,但未指明是什么型菜籽饼。     

菜籽蛋白粉饲喂肉猪效果试验

菜籽饼的粗蛋白质含量达35～40％,其营养价值可同大豆蛋白相媲美。它是我国很有发展潜力的蛋白质饲料资源。由于菜籽饼中含有多种毒性成分,如植酸、丹宁等,特别是硫代葡萄糖甙(芥子甙)的分解产物,妨碍动物体对碘的吸收,干扰甲状腺素合成,也损害肝、脾、肾,影响生长发育,从而限制了菜籽蛋白的利用。为了合理有效地开发利用菜籽蛋白,无锡轻工业学院研制了一种菜籽加工新工艺,生产了无毒或低毒的菜籽粕,其蛋白质含量不受影响,称为菜籽蛋白粉。我们采用菜籽蛋白粉和普通菜籽粕与豆饼进行了喂猪的效果对比试验。现将结果报告如F。     

菜籽饼按等氮量取代日粮中50%豆饼对奶牛食欲、日粮消化率、产奶量和甲状腺机能的影响

将12头黑白花奶牛分两组,交叉喂以含12％豆饼的对照日粮和用菜籽饼按等氮量取代50％豆饼的试验日粮。喂菜籽饼组与对照组相比: (1)日粮的适口性相似; (2)有机物质消化率分别为67.14±1.33和69.55±3.86,差异不显著; (3)平均每头每日产标准乳分别为23.38和23.00公斤,差异不显著,平均含脂率都为2.99％; (4)每产1公斤标准乳所耗饲料分别为454和445克,差异不显著; (5)经4个月后血清总甲状腺素含量分别为8.38±0.56和7.92±0.72,均在正常范围之内,差异不显著。 试验结果表明,菜籽饼用量是安全的,其效果与豆饼相似。     

油菜籽硫葡萄糖苷速测技术的研究——3,5—二硝基水杨酸分光光度法

<正> 在我国,菜籽饼目前只作肥料,不作饲料,十分可惜。主要原因是,它含硫葡萄糖苷量很高。菜籽中的硫葡萄糖苷俗称芥籽毒素,在动物体内经水解后即产生异硫氰酸盐及恶唑烷硫酮等有毒物质,能使动物甲状腺肿大,破坏肌体正常代谢,损害肝及肾等器官功能。如何降低及脱除硫葡萄糖苷,借以提高食用及饲用价值是当前急切需要解决的一个重大问题。而它的监测方法无论是国内外育种工作者在培育优良无毒或低毒油菜品种中,或国内饲养工作者为扩大蛋白质饲料来源,在研究菜籽饼脱毒方法上,都是必须采用的一个重要手段。     

菜籽饼作饲料的利用问题

1、菜籽饼的化学成分与营养价值如下表所示,菜籽饼虽然含蛋白质达10%以上,但作为家畜饲料还不象大豆饼那     

菜籽蛋白替代豆饼饲喂猪对比试验

随着生猪生产的发展,蛋白饲料供求矛盾日益突出,而豆饼在云南省尤为紧缺,且市场价格日趋上涨。因此,开发或应用替代豆饼的植物性蛋白饲料势在必行。我省菜籽饼(RSM)年产约5000万公斤,但由于 RSM 含有硫代葡萄糖甙(GS)而作为饲料受到限制。为进一步开发 RSM 这一潜力巨大的蛋白资源,四川大学何获平成功地研制出“菜籽蛋白提取、脱毒及植酸盐联产工艺”,并已实地工厂化投产。产出含 GS 仅为0.23毫克/克(低于国外     

脱皮冷榨菜籽饼营养特性分析

为高油分优质油菜脱皮冷榨菜籽饼的开发与利用提供参考,对脱皮冷榨菜籽饼、冷榨菜籽饼、热榨菜籽饼及普通菜粕的营养成分进行测定与比较。结果表明:高油分优质油菜脱皮冷榨菜籽饼1、脱皮冷榨菜籽饼2含有较高的粗蛋白,其含量达44.87%、44.59%,较冷榨菜籽饼高4.49～4.77百分点,较热榨菜籽饼高7.77～8.05百分点,较菜粕高1.83～2.11百分点;其蛋白质溶解度分别为96.76%和95.29%,较冷榨菜籽饼高4.31～5.78百分点,较热榨菜籽饼和菜粕高43.13～61.33百分点;脱皮冷榨菜籽饼的能值与冷榨菜籽饼无太大差异,比热榨菜籽饼和菜粕的能值含量略高;脱皮冷榨菜籽饼含较高的粗脂肪,均在12%以上,冷榨菜籽饼和热榨菜籽饼粗脂肪含量在9.52%～10.57%,较菜籽粕高11百分点;脱皮冷榨菜籽饼含有丰富的钙、磷,其中,磷含量高于钙,与冷榨菜籽饼、热榨菜籽饼、菜粕差异性不大;脱皮冷榨菜籽饼的中性洗涤纤维(NDF)及酸性洗涤纤维(ADF)含量均低于冷榨菜籽饼、热榨菜籽饼、菜粕,热榨菜籽饼NDF及ADF含量最高;脱皮冷榨菜籽饼1、脱皮冷榨菜籽饼2的硫甙含量和灰分含量较低,分别为13.44μmol/g、13.80μmol/g和6.79%、6.52%;脱皮冷榨菜籽饼1、脱皮冷榨菜籽饼2还含有18种氨基酸,其总含量分别为36.23%、37.47%,组成较为平衡,是优质的蛋白质饲料资源。     

双低菜籽饼作雏鸡日粮营养价值研究

研究结果表明，日粮双低菜籽饼比例为１０％、１５％时，与全豆饼日粮比较，雏鸡生长发育、饲料增重比差异不显著。甲状腺无明显肿大，血清Ｔ３、Ｔ４、ＴＳＨ、ＴＧ、Ｔｍ未见异常。