‘北红’‘北玫’葡萄制汁及调配工艺研究

以我国自主培育的优良酿酒葡萄品种‘北红’‘北玫’为原料,通过挑选、清洗→破碎→葡萄醪加热处理→榨汁分离→冷冻澄清→加热杀菌→装瓶等过程获得葡萄汁,经后续调配进一步获得葡萄汁预调酒。对制汁过程中的加热浸渍过程设定不同加热温度、加热时间、浸渍时间进行对比研究;通过分析葡萄汁的总糖、有机酸含量等理化指标及单宁、白藜芦醇含量等营养指标,确定了最佳制汁工艺;并对所获得的葡萄汁与纯净水及蒸馏酒进行不同比例调配,通过感官品尝及打分,获得了‘北红’‘北玫’葡萄汁预调酒最佳调配比例。综合工艺优化和品尝分析结果,确定‘北红’‘北玫’葡萄品种具有色泽深厚、高糖、高酸、低单宁的特点,适合制汁并调配预调酒。     

不同架式对‘北字号’酒葡萄生长及果实品质的影响

本试验研究了不同栽培架式对‘北字号’酒葡萄产量和品质的影响。结果表明：在提高净光合速率的同时，棚篱架的667m^2产量高出篱架436．89kg；棚篱架的果实品质显著好于篱架，其可溶性固形物含量、糖酸比、可溶性糖含量、单宁含量分别高出1．2％、6．14、1．44％、0．43μg／mL。     

苹果新品种‘华冠’‘华帅’培育研究报告

为了培育在综合性状方面超过‘金冠’和‘红星’系的新品种.利用‘富士’、‘新红星’、‘金冠’进行杂交.经过13年的培育,育出‘华冠’、‘华帅’两个苹果新品种.此二新品种均具有优质、高产、耐贮和果实外观美的优点.在郑州地区普通室温下.它们都可以贮藏至次年3月份.而肉质仍脆,不沙不绵.风味优美.     

‘冬枣’与‘临猗梨枣’自然授粉后代果实性状研究

【目的】研究枣树自然授粉杂交后代的果实性状变异。【方法】在宁夏贺兰县暖泉农场建立‘临猗梨枣’园,按照父母本配置比例为10∶1,在枣园中部选择20株‘梨枣’(♂)嫁接‘冬枣’(♀),自然授粉杂交,收集冬枣种子播种获得F1代;从中优选64株引种到试验大棚内,观察其果实性状,并用10个SSR位点进行杂交后代鉴别。【结果】贺兰县自然授粉‘冬枣’的含仁率为85.0%,明显高于其他地区;鉴别‘冬枣’ב梨枣’的杂交后代57个,未发现‘冬枣’自交后代;56.9%的后代果实形状多为圆形、扁圆形,果实大小、单果质量为趋低亲变异,可溶性固形物含量为趋高亲变异,最终优选出4个综合性状优良的杂交后代。【结论】母本含仁率和自交不亲和是枣树杂交育种的基础,自然授粉杂交后代鉴别是枣树杂交育种的关键;有性杂交能够产生后代果实性状的广泛分离,并实现父母本性状的有效整合。     

酸枣新品种‘蓝猫1号’和‘蓝猫2号’的选育

‘蓝猫1号’和‘蓝猫2号’酸枣是从野生酸枣资源中选育出的良种。2个品种的果实均为鲜红色,长圆形,大型果,‘蓝猫1号’单果质量4.86 g、可食率89%,‘蓝猫2号’单果质量4.78 g、可食率89%。‘蓝猫1号’鲜果可溶性固形物、总酸含量分别为25.10%和2.19%,‘蓝猫2号’的分别为27.05%和2.12%。‘蓝猫1号’在石家庄地区4月上中旬萌芽,6月中旬盛花期,9月中旬白熟期,果实成熟期9月下旬,11月上旬落叶;‘蓝猫2号’在石家庄地区4月上中旬萌芽,6月初盛花期,果实成熟期9月中旬,11月初落叶。‘蓝猫1号’和‘蓝猫2号’抗病性均较强,白熟期遇连续阴雨天气时‘蓝猫1号’裂果率要高于‘蓝猫2号’。适合河北省酸枣适生区栽培。     

矮化中间砧对‘嘎拉’苹果树前期生长的影响

以‘平邑甜茶’为基砧,以‘M26’‘B9’‘CG80’‘Mark’和‘崂山柰子’为中间砧,嫁接苹果品种‘嘎拉’,以‘平邑甜茶’上直接嫁接‘嘎拉’为对照,研究中间砧对‘嘎拉’树体前期生长发育的影响。结果表明:不同砧木对‘嘎拉’顶芽形成率从高到低依次为‘M26’‘B9’‘崂山柰子’‘CG80’‘平邑甜茶’‘Mark’;不同砧木对‘嘎拉’分枝角度,2008年从大到小依次为‘平邑甜茶’‘崂山柰子’‘Mark’‘M26’‘B9’‘CG80’;嫁接于各矮化中间砧的‘嘎拉’树1年生枝条长度、粗度、节间长度明显小于直接嫁接于‘平邑甜茶’上的‘嘎拉’树;嫁接于各砧木上的‘嘎拉’树枝量明显少于直接嫁接于‘平邑甜茶’上的‘嘎拉’树;嫁接于各砧木上的‘嘎拉’树株高、树干横断面积和冠径从小到大顺序一致,均依次是‘M26’‘CG80’‘B9’‘崂山柰子’‘Mark’‘平邑甜茶’,其年增幅,‘平邑甜茶’最大,‘M26’最小;与对照相比,除‘Mark’外,矮化中间砧都提高了‘嘎拉’成花能力。     

脐橙品种‘赣南早’与‘纽荷尔’对柑橘溃疡病的抗性比较

【目的】比较分析‘赣南早’与其芽变前的‘纽荷尔’品种叶片气孔及表皮形态特征、叶片解剖结构及对柑橘溃疡病的抗病性,为生产中合理布局早晚熟脐橙品种,推广‘赣南早’品种提供科学依据。【方法】通过离体叶片针刺接种检测‘赣南早’与‘纽荷尔’品种对柑橘溃疡病的抗性反应、电镜扫描及石蜡切片等技术观测2个品种叶片解剖结构,测定2个品种接种溃疡病菌后植株体内5种与抗性相关防御酶活性的变化,分析柑橘溃疡病菌对2个品种的诱导抗性。【结果】接种试验表明侵染‘纽荷尔’品种感病所需的柑橘溃疡病菌最低浓度为1.0×106CFU·m L-1,小于‘赣南早’所需最低浓度1.0×107CFU·m L-1,溃疡病菌在‘纽荷尔’品种上比在‘赣南早’品种上易于扩展和形成病斑;两个品种在气孔密度、叶片厚度、栅栏组织和海绵排列紧密度上均存在差异,酶活性测定表明接种溃疡病菌后2个品种体内苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)等相关防御酶活性均有不同程度的提升,但2个品种间相关酶活性变化程度差异不显著。【结论】通过对‘赣南早’和‘纽荷尔’2个品种抗病性测定及叶片解剖结构特征发现‘赣南早’品种对柑橘溃疡病的抗性强于其芽变前的‘纽荷尔’品种。     

‘南果梨’及其芽变‘南红梨’果实中糖分积累与相关基因表达差异分析

【目的】对‘南果梨’及其芽变‘南红梨’果实发育期间的可溶性糖含量及糖代谢相关基因的表达量进行分析,探索‘南果梨’及‘南红梨’糖积累差异的分子机制。【方法】以‘南果梨’及‘南红梨’果实为试材,利用高效液相色谱对2者可溶性糖含量进行测定,qRT-PCR对蔗糖代谢关键基因中性转化酶(NI)、蔗糖磷酸合成酶(SPS)及蔗糖合成酶(SS)的表达差异进行分析。【结果】‘南果梨’与‘南红梨’中的果糖含量均在果实发育后期(8月21日)达到最大值,而‘南果梨’与‘南红梨’果实中葡萄糖与山梨醇含量差异不明显。果实发育初期,2者蔗糖含量差异不明显,采收期(9月14日)‘南红梨’果实中蔗糖含量约为‘南果梨’果实的2倍。PuNI与PuSS3在‘南果梨’中的表达量显著高于‘南红梨’,而PuSPS1、PuSS1和PuSS2在‘南红梨’中的表达量则高于‘南果梨’。【结论】‘南果梨’及‘南红梨’果实发育过程中糖代谢相关基因的差异表达会导致不同糖分的积累量出现差异。     

酿酒葡萄‘北红’‘北玫’在内蒙古包头的试栽表现

‘北红’和‘北玫’为中国科学研究院植物研究所利用‘玫瑰香’和山葡萄进行种间杂交育成,高抗寒、抗病。2015年包头市果树果品科学技术研究所从中国科学研究院植物研究所引进试栽,现将试栽表现和栽培技术介绍如下。     

苹果品种‘金冠’与其实生后代‘维纳斯黄金’的性状比较

比较了苹果品种‘金冠’与其自然实生后代‘维纳斯黄金’在植物学特性、果实性状、物候期及抗逆性上的差异。结果表明,与‘金冠’相比,‘维纳斯黄金’树势强,果个大,果实品质有所提高,耐贮性显著提高,果实成熟期延迟1个多月,抗逆性变化不大。     

观赏海棠新品种‘胭影’的选育

‘胭影’海棠(Malus‘Yanying’)是‘草原之火’海棠(Malus‘Prairifire’)ב钻石’海棠(Malus‘Sparkler’)杂交种子实生子代苗中优选的单株。该品种花紫红色，半重瓣，有香味；花期晚，4月下旬开花；果实椭球形，紫色，挂果期200 d。花、果颜色鲜艳，观赏价值高。花期晚，抗寒和抗病性强。适应性强，适于北方地区栽植。     

‘纽荷尔’脐橙及其芽变品种‘龙回红’脐橙的比较研究

【目的】探究芽变品种‘龙回红’脐橙生物学特性、叶绿素含量、光合作用参数、营养元素、果实品质和产量等与其母本‘纽荷尔’脐橙的差异。【方法】在同一果园相同栽培管理条件下,对2个品种的植株生长特性、绝对叶绿素含量、光合作用参数、叶片营养元素含量和果实品质进行了对比研究。【结果】和‘纽荷尔’脐橙相比,‘龙回红’脐橙干周、树体高度和冠径差异较小,但春梢、夏梢和秋梢叶片厚度、长度和宽度均差异较大;‘龙回红’春梢、夏梢和秋梢叶片绝对叶绿素含量分别比‘纽荷尔’脐橙高37.7%、27.6%和16.5%,差异达显著水平。其中‘龙回红’脐橙春梢叶片的净光合速率(P_n)、气孔导度(G_s)、胞间CO_2浓度(C_i)和蒸腾速率(T_r)分别比‘纽荷尔’脐橙高33.4%、55.6%、20.9%和33.1%,大多数参数间的差异达显著水平。‘龙回红’脐橙叶片营养元素除P和Z_n的含量显著低于‘纽荷尔’脐橙外,其他元素的含量均显著高于‘纽荷尔’脐橙;果实单果质量、纵径、横径、果形指数、果皮厚度、色差a/b值和固酸比显著高于‘纽荷尔’脐橙,而可滴定酸含量显著低于‘纽荷尔’脐橙。‘龙回红’脐橙单产比‘纽荷尔’脐橙高20%左右,且大多数果实品质指标优于‘纽荷尔’脐橙,特别是在果皮颜色和果型方面,优质果率明显提高。【结论】‘龙回红’脐橙是‘纽荷尔’脐橙的优良变异品种,具有很好的推广价值。     

不同树形对‘南果梨’和‘苹果梨’树体光照和果实品质的影响

探讨了‘南果梨’在海城市马风镇和‘苹果梨’在黑山县八道壕镇栽培的适宜高光效树形。根据调查鞍山市海城地区的‘南果梨’和锦州市黑山地区的‘苹果梨’的小冠疏层形、中位开心形及纺锤形的3种不同树形对树体光照和果实品质的影响,确定两地‘南果梨’和‘苹果梨’的最佳高光效树形为中位开心形。     

东方百合‘Siberia’正反交及胚挽救

以‘Siberia’‘Martinique’‘After Eight O′clock’‘Sunshine Iceland’和‘Bonaire’为亲本进行杂交育种，并进行正反交实验，比较正反交结实率及有胚率；采用胚挽救技术克服受精后障碍，比较不同杂交组合、胚龄、培养方式、培养基对幼胚生长萌发的影响，以期建立一套适合东方百合‘Siberia’的正反交及胚挽救方案，创制东方百合新种质。结果表明：‘Siberia’与‘Martinique’‘After Eight O′clock’正反交存在受精障碍，但均获得了膨大子房及有胚种子；其中，‘Siberia’作父本的有胚率显著高于其作母本，在‘Siberia’与‘After Eight O′clock’组合中，其作父本的有胚率是其作母本的4.5倍；在‘Siberia’בMartinique’组合中有胚率是其作母本的2.3倍；在‘Siberia’בBonaire’杂交组合中有胚率是其作母本的1.01倍；在‘Siberia’בSunshine Iceland’杂交组合中有胚率是其作母本的1.2倍。胚挽救试验结果显示，70 d胚龄的幼胚最适合剥除胚...     

核桃新品种‘硕香’选育研究

‘硕香’是从早实核桃‘香玲’‘鲁光’等品种自然实生后代选出的核桃新品种。青果圆形,坚果圆形,单果重13.3 g,浅黄色,缝合线紧、平,结合紧密;壳厚1.1 mm,取仁较易,可取整仁,核仁饱满,风味香;出仁率58.60%,脂肪含量65.60%,蛋白质含量21.00%;在山东省泰安市,果实8月下旬成熟。2015年12月通过山东省林木良种审定委员会审定并命名。     

‘金农’猕猴桃优质丰产栽培技术

‘金农’猕猴桃系湖北省农科院果树茶叶研究所选育出的中华猕猴桃优良品种,具有早熟、果大、质优等优良特性。介绍‘金农’猕猴桃的建园、水肥管理、整形修剪等优质丰产栽培技术,以进一步提高‘金农’猕猴桃栽培的经济效益。     

‘贝贝’型南瓜新品种‘小青王子’的选育

‘小青王子’是以自交系‘小青’为母本、自交系‘1-25’为父本杂交育成的‘贝贝’型南瓜新品种。全生育期春季110 d,秋季120 d,果实发育期35～45 d。该品种生长势极强,早熟,第1结瓜节位低,易坐瓜,连续坐果性好。果皮黑绿色,表面光滑,有轻微棱,果肉橘红色。单果质量0.5 kg,果实扁盘形,果实横径10.5cm,果实纵径6.5cm,果肉厚度2.8～3.2 cm。产量高,春季大棚栽培667m~2平均产量2600kg以上,秋季大棚栽培667m~2平均产量2000kg以上,保护地栽培抗病毒病。味清香、甜、强粉质,品质与日本进口品种‘贝贝’相当。适合全国各地保护地栽培。2013年通过苏州市科技支撑项目验收。     

北疆地区‘克瑞森无核’葡萄砧木筛选试验

以‘贝达’‘山河1号’‘SO4’‘抗砧3号’‘5BB’‘双红’‘北冰红’和BK-1作为砧木,采用‘克瑞森无核’葡萄作为接穗品种进行绿枝嫁接,调查嫁接苗成活率、长势及各砧穗组合的亲和性。结果表明:BK-1、‘SO4’和‘贝达’作砧木嫁接‘克瑞森无核’葡萄成活率高(分别为91%、83%、79%),新梢长势较好,亲和性好,易于繁殖,抗逆性强,较适宜在新疆北部地区栽植。     

梨新品种‘新梨11号’的选育

‘新梨11号’是‘库尔勒香梨’做母本‘、鸭梨’做父本培育的梨新品种。果实葫芦形,脱萼,单果质量181.2 g,果实底色绿黄,阳面着红晕,果面光滑,果皮薄,果点中小、不明显。果肉乳白色、松脆,质地极细,果汁极多,风味甜酸适口,有香气,内在品质极上。可溶性固形物含量13.42%,可溶性糖含量10.41%,可滴定酸含量0.108%,维生素C含量41.9 mg·kg~(-1),果肉硬度4.66 kg·cm~(-2)‘。新梨11号’树势稳健,萌芽力强,成枝力中等,主要以短果枝结果,占64.0%‘。新梨11号’在自然状态下极易成花,早果丰产能力强,花序坐果率在86.2%以上,前期产量是‘库尔勒香梨’的2～3倍。新疆库尔勒地区成熟期为9月10日前后,年生育期210 d左右。冷藏条件下可贮藏至翌年的3—4月份。抗寒性强,能抵御-28℃的低温,适应性强。     

梨新品种‘早玉香’的选育

‘早玉香’是‘库尔勒香梨’的短枝抗寒芽变新品种。与其亲本‘库尔勒香梨’相比,‘早玉香’具有株型紧凑、抗寒性强、早果丰产、品质优良等特点,是‘库尔勒香梨’实现高质量发展的优良品种。