食源性病原菌检测方法研究进展

食品中的病原微生物是影响食品安全的主要因素之一,传统检测食源性病原菌的方法繁琐复杂、周期较长,随着分子生物学技术和微电子技术等的发展,快速、简便、特异的检测方法成为研究目标。介绍并分析了几种检测食源性病原菌的方法及其特点,并就其发展历程和应用进行阐述。     

食品微生物检测技术研究进展

随着食品工业的迅速发展,建立食品病原微生物的快速检测方法对于食品质量控制和监管及人们健康有着重要的意义。从培养生理特征、免疫学特征、遗传分子特征及生物传感器等4个方面对近年来食品微生物快速检测方法进展进行综述。     

食源性致病菌快速检测方法研究进展

食品中的病原微生物是影响食品安全的主要因素之一,传统检测食源性致病菌的方法繁琐复杂、周期较长,因而快速、简便、特异的检测方法成为研究的热点。介绍并分析了几种快速检测食源性致病菌的方法及其特点,就其发展和应用进行了综述。     

PCR技术在食源性病原微生物检测中的应用

PCR技术具有敏感、专一等特点,不仅可以对病原微生物进行特异性识别,而且可以鉴别同一种类病原微生物的致病性菌株和非致病性菌株,因此应用PCR技术进行病原微生物的检测具有十分独特的优势。本文对PCR技术在食源性病原微生物检测中的研究与应用情况进行了综述。     

关于食品微生物快速检测技术的研究进展

近几年来,国内外的食品安全事件频频发生,严重影响了市场秩序,并且给公众带来了无处不在的恐慌。所以,建立食品病原微生物的快速检测方法对于食品安全及人类健康有着重要的意义。本文就来谈一谈对食品微生物快速检测技术的研究进展。     

土壤病原微生物检测技术研究进展

病原微生物如细菌、病毒、真菌等广泛存在于土壤环境中,其严重威胁着全球公共卫生安全。发展病原微生物快速检测技术,对于减少病原菌扩散传播、防控传染性疾病、维护生物安全具有重要意义。本文对病原微生物检测技术的最新研究进展进行了综述,包括显色培养技术、基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱、分子生物学技术、拉曼光谱技术、流式细胞技术和生物传感器等,并对其原理、应用及优缺点进行了全面比较。最后,对病原微生物检测技术的未来发展提出展望,旨在促进土壤环境病原微生物的快速检测和生物风险防控。     

畜禽养殖场病原微生物气溶胶检测与防控研究进展

畜禽养殖场病原微生物气溶胶是养殖场畜禽呼吸道疾病发生的重要原因,给畜牧业生产带来了严重的危害,畜禽养殖场病原微生物气溶胶的检测方法主要有微生物培养计数、直接镜检、生物传感器技术、基因芯片技术、PCR测序等。该项研究主要对畜禽养殖场病原微生物气溶胶的检测、危害及防控进行了综述;较全面地分析了空气微生物气溶胶检测方法,指出了畜禽养殖场病原微生物气溶胶检测方法的优缺点,及减少畜禽养殖场空气微生物气溶胶还待解决的问题;并提出绿色、安全、有效的病原微生物气溶胶防治手段将是今后该项研究的发展方向。     

LAMP技术在水体病原微生物检测中的应用

为了探究LAMP技术在水体病原微生物检测中的应用情况,利用该技术对环境水体常见细菌类病原体进行研究。针对水体常见病原微生物的特异基因设计引物,建立环介导等温扩增快速检测方法,选择目标病原微生物并考查其在水环境中的分布特征及丰度情况。结果表明,沙门菌存活量在所研究区域范围内达到一定丰度,且分布特点显著,各站位沙门菌浓度大致为2.39×10~2.39×10~5m L~(-1)。表明LAMP方法能够有效运用于水体病原微生物的快速检测,为环境水体中病原微生物的选择和检测提供了一种实用、便捷的手段。     

食品微生物快速检测技术应用分析

和传统的检测方法相比,食品微生物快速检测技术的应用实现了对食品微生物更加快速、灵敏以及准确的检测和鉴定。本文主要对当前应用比较广泛而且自身发展较为成熟的几种快速检测技术进行了分析和探讨,可供相关食品检测人员参考,使其能更好的完成食品微生物检测和鉴定工作。     

PCR技术在食品检测中的应用和发展

食源性致病微生物的检测是食品卫生安全检测中一个重要的部分。目前,食源性致病微生物主要采用分离培养、生化鉴定的方法,操作繁琐,检测时间较长,通常需要3~5d才能完成,且每次只能检出一种致病菌,灵敏度和准确度较低。近年来,PCR技术在食品检测中的应用发展十分迅速,它的快速、准确、灵敏度高等优点受到众多研究人员的青睐。并且随着研究的深入和发展,PCR技术在食品检测中的应用领域也越来越广泛,如,多重PCR技术、实时荧光定量PCR技术、PCR-DGGE、食品有效成分检测、转基因食品鉴定等方面。     

酶联免疫吸附技术在食品安全检测中的应用研究

近年来食品安全问题成为社会的焦点,因此寻找一种高效,高准确率而且对食品不会造成污染的检测技术成为农学工作重点内容。酶联免疫吸附技术是一种借助酶的高催化作用利用抗原抗体反应中的高度特异性对食品安全进行检测的一种分析技术。本文结合该项检测技术的最新研究进展,分别从农药残留、转基因食品、病原微生物以及生物毒素等几个方面进行了分析,指出了其中存在的问题,并尝试性提出了解决方法。     

食品微生物快速检测技术应用进展

食品安全与人类息息相关,食品微生物检测技术也在不断改进和发展,以满足人们对食品的特殊要求,食品快速检测技术亦成为全球研究的热点问题。笔者介绍并分析几种微生物快速检测方法及特点。     

植物病原微生物的分子检测与抗病基因克隆的研究

近年来，随着分子生物学技术的发展和分子标记技术在植物病原微生物分子检测和抗基因克隆方面广泛应用，PCR、RAPD、RFLP等技术已成功地对许多病原微生物进行分子检测和无毒基因及抗病基因的克隆。     

浅谈食品微生物的检测方法

在食品安全越来越受到人们关注的情况下,食品微生物的检测显得尤为重要。为此,人们不断地尝试研制和改进检测设备,研究和创新检测技术,以求快速准确地检测食品中的微生物含量。列举了一些检测方法,并评定了它们的特点。     

食品微生物预测模型研究进展

利用预测微生物学可以快速对食品中的微生物生长情况进行判断,对食品中病原微生物和腐败微生物的控制具有重要的意义。本文根据不同的数学模型,综述了初级、二级和三级模型中常见的模型,简述了食品微生物预测模型的研究进展。     

分子生物学技术在饲料微生物检测中的优势

我国针对饲料安全问题相关的卫生标准以及检验方法存在耗时久、技术滞后等缺陷,难以适用于突发安全事件。目前,分子生物学在微生物鉴定上逐渐显示优势,其在饲料微生物检测中的应用引起关注。通过该检测手段可判断食品和饲料中各种微生物数量。饲料检测技术发展迅速,分子生物学技术时效性短、灵敏度高、特异性强,能够有效应用于致病菌的快速检测。     

食品有害微生物快速检验方法

食品有害微生物检验在食品卫生检验中具有十分重要的作用。综述食品有害微生物快速检验方法,涉及分子生物学技术、抗原抗体免疫检测技术、载体仪器技术、代谢学技术、生物传感器、色谱技术等方面内容,介绍各种检测方法的原理、应用、结果判断等,可为食品有害微生物的准确检测提供参考和指导。     

微生物检测技术在进出口食品安全检测中的应用研究

为了应对进出口食品微生物安全检测方法的需求,该文主要介绍了进出口食品安全检测的新方法和技术,以及进出口食品安全检测的主要内容以及应用方向,并对今后进出口微生物检测技术的发展方向进行了论述。     

微生物检测技术在进出口食品安全检测中的应用研究

为了应对进出口食品微生物安全检测方法的需求,该文主要介绍了进出口食品安全检测的新方法和技术,以及进出口食品安全检测的主要内容以及应用方向,并对今后进出口微生物检测技术的发展方向进行了论述。     

病原性细菌检测方法的研究进展

细菌检测对于监控食品卫生安全具有举足轻重的作用。随着技术的发展,传统生化方法和分子生物学技术在细菌检测上都经历了重大的革新,二者都朝着更加精确、高效的方向上发展,如全自动微生物生化检测系统、PCR技术等都在研究检测机构得到了广泛应用。本文介绍了病原性细菌检测的传统生化和分子生物学方法,分析了各种方法的优缺点,为具备不同基础条件的各级检测部门和研究机构开展病原性细菌检测提供一定的参考。