上海创汇蔬菜现状与对策

近年来上海郊区围绕国际市场需求，充分发挥各自资源优势，出口蔬菜基地逐步扩大，出口蔬菜结构不断改善，出口蔬菜量持续增加。１上海创汇蔬菜现状①出口基地初具规模近年来，各菜区科学合理安排、积极增加投入，注重出口基地基础设施建设，加大发展出口蔬菜的力度。据统计，到２０００年，全市发展出口蔬菜３３３３hm２以上，种植面积涉及到１２个区县（公司），其中种植面积超过２００hm２的有农工商、金山、奉贤、宝山、上海实业、松江等区县（公司）。②出口结构不断改善据统计，２０００年通过上海口岸出口的蔬菜有９８６３批５．７万…     

中国蔬菜出口美国现状和竞争力分析

中国是重要的蔬菜生产大国，产量位居世界前列，蔬菜产品远销世界各地。但在中美贸易战和新冠肺炎疫情的背景下，中美贸易摩擦增加，中国蔬菜出口美国的外部环境错综复杂。研究发现，2017—2021年中国蔬菜出口美国的出口额整体呈现先降后升，出口量波动较大的趋势；美国蔬菜进口国中，中国的市场占比逐年下滑；中国蔬菜出口美国市场的不确定性上升，特别是在关税、供应链、汇率、检验检疫等方面面临着巨大的挑战。由此，针对中国蔬菜出口美国的现状提出建议：建立健全信息网络体系建设，助力蔬菜出口企业了解最新资讯；制定与完善蔬菜质量标准体系，提升蔬菜出口竞争力；扶持蔬菜出口相配套的产后包装、运输等产业发展；增强蔬菜品牌管理，提升产品知名度；鼓励建立出口生产基地，实行规模化、标准化生产。     

影响我国蔬菜出口因素浅析

２０世纪９０年代以后，我国蔬菜出口贸易得到了巨大发展，出口贸易额由１９９０年的３．６４亿美元，增长到１９９９年的１８．６亿美元，出口品种由以罐装蔬菜为主，发展到保鲜、干制、速冻、罐装、腌渍等多品种并举。然而，繁荣的背后也存在不少问题，如：出口蔬菜的年平均价格从１９９６年到１９９９年下降了２６％，蔬菜出口的标准被进口国要求得越来越苛刻等等。为此笔者结合自己的工作特点，在参阅大量有关资料基础上，对影响我国蔬菜出口的主要因素分析如下。１出口蔬菜自身因素①蔬菜产品质量问题目前我国人均蔬菜占有量已超过２５…     

上海出口蔬菜的生产技术

随着农业结构的调整，蔬菜种植面积不断扩大，上海的出口蔬菜正迅速发展，据不完全统计，2000～2002年3年内，共种植出口蔬菜11133hm^2，出口甘蓝、花椰菜、洋葱、结球生菜等各种蔬菜17．9万吨，出口创汇3728．8万美元，平均每667m^2产2094kg，产值2112元。其中2002年出口蔬菜种植面积4800hm^2，出口各种蔬菜8．54万吨，创汇2016万美元，平均每66.7m^2产2174kg，产值2213元，取得了较好的经济和社会效益。     

出口相对集中，注意规避风险

从出口集中度来看，我国腌制蔬菜、脱水蔬菜、调理加工蔬菜3类加工品都具有出口相对集中的特征。2003年它们居前5位的出口目的地出口集中度均在50％以上，特别是腌制蔬菜达到91％。3大类蔬菜的首位出口目的地均为日本，但在3大类蔬菜总出口中对日蔬菜出口的比重呈下降趋势，这表明一方面我国3大类蔬菜出口中存在着出口过于集中的特点，     

我国蔬菜出口现状及改进意见

近年来，我国蔬菜出口持续增长，每年创汇5-8亿美元，占农产品出口总值10%左右，蔬菜商品中罐头占49%，干菜和鲜菜分别占22.5%和20.5%，蘑菇是我国主要出口菜，年创汇高达1.5亿美元，大蒜、辣椒、蕨类野菜和芦笋年创汇0.3亿美元左右。鲜菜销至香港和出口日本的占90%，干菜和罐头的出口地区相对要广泛一些，本文针对存在问题对发展我国蔬菜出口提出了建议。     

黑龙江省蔬菜出口发展现状及对策

蔬菜是黑龙江省的主要出口农产品,目前出口额已经上升为黑龙江省农产品出口的第一位。现通过分析2005—2012年黑龙江省蔬菜出口市场结构的变化、蔬菜在黑龙江省农产品出口及全国蔬菜出口中的地位,总结并分析黑龙江省蔬菜出口存在的问题,提出黑龙江省蔬菜出口的发展对策建议。     

我国蔬菜出口在波动中保持增长

2004年我国蔬菜出口数量和金额均呈增长态势。据海关统计，2004年1～12月累计出口蔬菜(含冷冻蔬菜、脱水蔬菜及其他加工类蔬菜)602万t，同比(与2003年相比，下同)增长8．92％，出口创汇金额37．96亿美元，同比增长23．73％。其中鲜冷冻蔬菜出口362．5万t，同比增长9．4％，占蔬菜出口总量的60．22％；脱水蔬菜出口33．22万t，同比减少1．51％，占蔬菜出口总量的5．5％；其他加工类蔬菜出口206．18万t，同比增长10％，占蔬菜出口总量的34％。     

目前是发展出口创汇蔬菜的大好时机

经过前几轮的农业结构调整，浦东新区农业面临新的发展机遇。一是6：3：1(即林业绿化与蔬菜瓜果、粮食作物的面积之比)的农业种植业结构为蔬菜生产发展提供了空间，二是我国加入WTO两年来，利用世贸组织的规则，推进农产品特别是蔬菜的出口生产，有了进一步发展。目前浦东新区几家具有一定规模的农业龙头企业，在出口蔬菜的生产经营方面，已经取得阶段性成果。如孙桥现代农业联合发展     

中国蔬菜出口贸易潜力及贸易效率研究

中国是世界蔬菜生产第一大国，也是世界蔬菜出口最多的国家，出口遍及世界180多个国家和地区。该研究采用随机前沿模型测算了2018年中国蔬菜出口前30个国家或地区2001—2018年的贸易效率及贸易潜力。实证分析表明本国的GDP、人口规模、蔬菜单位面积产量对蔬菜出口有显著的正向影响，而距离则对蔬菜出口有明显的抑制作用。出口前30个国家中有接近三分之二的伙伴国贸易效率不足0.5,表明蔬菜出口贸易潜力巨大。应制定有针对性的贸易政策，增加对可拓展贸易空间大的伙伴国的蔬菜出口。     

山东葱出口受阻价格下跌

在北京的蔬菜批发市场里，近来大葱出奇的便宜。质量好一些的批发价仅０．４元／ｋｇ，质量一般的０．３元／ｋｇ就可买到，价格不及２０００年同期的一半。有关人士认为这与出口受阻有关。日本农水省日前已正式宣布对从中国进口的大葱等农产品实施“紧急限制进口措施”。此举对我国蔬菜生产企业造成极大损失，受影响最大的是出口日本蔬菜占全国出口总量７０％的山东省。有关人士介绍说，由于近几年蔬菜出口效益一直不错，２００１年山东一些地方还扩大了许多品种的种植面积，蔬菜出口企业也发展到了５００多家，一旦出口受阻，蔬菜保质期短…     

本期导读

在“十一五”这个经济社会发展的重要机遇期，如何总结经验，进一步发挥我国蔬菜产业的竞争优势，实施出口带动战略，发展现代蔬菜产业?农业部种植业司陈萌山等撰文，深入探讨了我国蔬菜产业的特点及其发展历程，全面总结了我国蔬菜出口存在的有利条件、不利因素和取得的重要经验，更详细介绍了“十一五”期间农业部对我国蔬菜发展的目标定位和工作部署。相关内容本刊将分两期刊出。本刊今年新推出“产业广角”栏目，重点介绍全国各地主要蔬菜优势区域和品种布局。本期刊出宋建新等对河北省主要蔬菜产区品种分布情况的调查结果，资料详实，…     

我国蔬菜出口贸易现状及发展对策

随着改革开放和对外经济的发展 ,我国蔬菜出口贸易呈大幅度稳定增长 ,出口交货值由 1990年的 3.6 4亿美元 ,增加至 1998年的 13.97亿美元 ,平均年增 35 .47%;出口品种由 1990年以罐装蔬菜为主发展到保鲜、干制、速冻、罐装、腌渍等多品种并举。然而最近几年的蔬菜出口因受多方面的影响 ,发展较为缓慢 ,主要表现在出口量虽有所增加 ,但出口品种较少 ,出口交货值增幅较小 ,保鲜菜虽有所增加 ,但干制品跌幅较大。为扩大蔬菜出口 ,就要了解国际市场蔬菜需求变化 ,并弄清我国当前的蔬菜出口现状及影响出口的因素。为此笔者在参阅大量有关资料基础…     

山东蔬菜出口企业：在应对“绿色壁垒”中产生质变——个案调查：企业核心基地带动农民合同基地的运作模式

我国加入WTO以来，蔬菜出口呈增长态势，2002、2003、2004年蔬菜出口额分别为26．33、30．68、37．96亿美元。年均增长20．1％。山东作为全国蔬菜出口第一大省，更是一年上一个台阶，2002年出口创汇7．73亿美元，2003年达9．84亿美元，2004年达12．49亿美元，年增长率超过全国平均水平。近几年是蔬菜进口国技术壁垒和进口设限最多的时期，也恰恰是山东蔬菜出口发展最快的时期，为什么?山东省菜篮子办公室主任刘成禄先生在谈到“绿色壁垒”应对措施时说：我们在与进口国积极交涉的同时，认真抓了出口蔬菜产品的生产、收获、贮藏、加工、包装、运销全过程的标准化操作，促使多数出口加工企业按国际标准安排生产基地、指导生产、严格产品检测，建立起保障产品质量的运作模式，从而保证了出口产品的质量。这一时期，山东蔬菜出口企业发生了质的变化，变化的焦点是由指责进口国设限转向自身工作的改进与提高，标志着蔬菜生产、加工企业的操作已逐渐与国际市场接轨。在调查研究的基础上，我们总结了山东省两个出口企业的运作模式，其经验有共性，可供借鉴。     

加入世贸组织(WTO)将促进创汇蔬菜的发展

新一轮农业结构的调整使蔬菜生产面临两种机遇，一是粮改、棉改为蔬菜发展提供了空间，二是加入ＷＴＯ可极大地推动蔬菜的出口。我国即将加入ＷＴＯ，这对当前农业生产既是严峻的考验，更是难得的机遇，特别是发展创汇蔬菜，是一个千载难逢的好机会。一、世界对蔬菜需求量...     

吉林省发展蔬菜出口创汇产业探讨

本文介绍了国际蔬菜贸易形势以及我国与吉林省的蔬菜出口现状。指出:蔬菜出口是一项很有创汇潜力的产业,根据吉林省具体情况及笔者国外见闻,应重点发展对日本、苏联等国的蔬菜出口。在巩固和发展原有出口品种(山野菜、马铃薯、番茄、食用菌等)的基础上,建议开发国际市场上需求量大、换汇高的脱水蔬菜、速冻蔬菜、甜玉米、网纹甜瓜、南瓜以及菜汁饮料等出口新品种,使蔬菜出口逐渐成为我省外汇来源的重要组成部分。同时提出了实现上述目的的框架建议。本项研究可供北方各省参考。     

云南蔬菜远销5大洲

笔者从云南昆明海关获悉，云南省蔬菜出口在传统的亚洲、欧洲、北美洲市场基础上，又新拓展了南美洲、大洋洲市场，蔬菜出口市场遍及5大洲，出口总额突破1亿美元。     

专家剖析:技术上的标准化与可行的组织模式相结合是确保出口蔬菜质量的关键

我国是世界第一蔬菜生产大国，但我国蔬菜的出口数量仅占国际蔬菜贸易量10％左右，显然与蔬菜生产大国的地位还不相称。我国的蔬菜种质资源丰富，地域和气候资源丰富，劳动力资源丰富，作为劳动和科技密集型的蔬菜产业，我国拥有发展潜力和市场竞争力，理应成为蔬菜产品的出口大国。根据国际市场的信息反馈，影响我国蔬菜出口数量和创汇额高低的主要限制因素是产品质量(主要是产品的安全、卫生指标)和产品的包装、加工水平，而产品质量问题尤为突出。     

关于召开“南方蔬菜产业发展研讨会”的通知

我国南方具有独特的地理位置和气候条件，是我国南菜北运和出口蔬菜的重要生产基地。近年来，随着蔬菜产业的迅速发展及南北方蔬菜产业的合作与交流，南方蔬菜产业发展取得明显成效。为了更好地交流经验，探讨蔬菜产业发展的方向和重点，促进南北方蔬菜科研与生产单位之间的了解和协作。中国园艺学会蔬菜专业委员会、广东省农业科学院和广东蔬菜产业协会共同主办召开“南方蔬菜产业发展研讨会”。会议由广东省农业科学院蔬菜研究所承办。华南农业大学园艺学院和广州市蔬菜研究所协办。     

蔬菜采后预冷与保鲜

伴随着我国经济的发展，人民生活的提高，出口蔬菜的发展和即将加入WTO的新形势，蔬菜采后处理、流通保鲜新技术的应用越来越受到重视。本刊将陆续刊出有关方面的文章，供读者参考。