龙井茶的采摘特点

龙井茶区的茶农说:“若要茶叶产量高,品质好,采好茶叶第一条。”采扎的好坏,不仅关系到当年的产量,而更重要的是关系到今后的长期增产。龙井茶采扎的特点是:“开采早,采期长,采扎次数多,采扎方法比较合理”,春茶留鱼叶采,夏茶留一片新叶采,新茶园和台刈茶园实行打头养丛,还有“双手采,提手采”的既快又好的采茶经验。     

滾筒式连續杀青机用作綠茶初烘机

我們根据中国农业科学院茶叶研究所所設計的,并按改变部分結構規格的意見进行仿制的連續杀青机,曾在临安公社上东茶厂作生产試驗,从連续五天的日夜生产情况来看,发現其用来初烘綠茶的揉捻叶,效果比杀青更好,而且品質稳定,容易掌握,工效与品質都大大超过了原来用烘籠初烘的方法,經初步鑑定后,我們認为这种机器可作为烘青茶的初烘,或炒青茶的做二青等。     

綠茶制造过程中葉绿素含量的变化

制茶品貭是由多种因素所决定,而叶綠素含量亦試为是影响制茶品貭的因素之一。这可从两方面来理解:在鮮叶的选擇上,由于叶绿素的含量和氮化物及非氮化物的含量有一定的依赖关系,因此了解叶綠素含量可初步确定加工成某种类茶叶較合宜。如叶綠素含量多則含氮物亦多,宜于制綠茶;其次,制茶中叶綠素含量对茶叶的湯色、香、味都有直接或间接的影响。由此,了解制茶过程中叶綠素含量的变化情况是有一定的实践意义。叶绿素是脂溶性的物貭,我們用有机溶剂提取,并将叶緣素a及叶緣素b分开。用分光光度計分别在660mu及642mu测光密度,然后以标准叶绿素光密度换算,其含量以干重的百分数表示。     

台刈后茶树不同留叶标准对比试验

茶树是一种长寿高产的经济作物,它具有一年种多年采、一年采多次的生理特性。人工栽培的茶树还可经过几次台刈更新返老还童。为了探讨台刈更新后的茶树,在同等肥管、同样采摘标准条件下,怎样留叶,何时留叶,留多少叶为宜的科学依据,特设计本试验。     

我国茶叶标准综述

1931年颁布的《出口茶叶标准》是我国第一部茶叶标准。新中国成立后,制订了茶叶标准,规定了红茶、绿茶、乌龙茶、及花茶的出口检验标准。同时制订毛茶收购标准样、精制茶验收标准样、茶叶贸易样和出口检验最低标准样。1981年颁布了《茶叶卫生标准分析方法》,此后,还先后制订《茶叶理化检验方法》系列标准13项,7种紧压茶标准等。最后对当前我国茶叶标准化存在的主要问题及应抓工作作了评述。     

对当前采茶工短缺问题的思考

茶叶种类丰富，采摘标准各异，特别是名优茶对鲜叶采摘要求非常高。手工采茶虽然耗工、效率低，但对各类茶叶的采摘标准及留叶采技术比较易于掌握，采摘的鲜叶精细、质量好，所以目前我国名优茶生产基本采用手工采摘。受近几年退耕还林和粮食直补等政策的实施及民工就业渠道拓宽等各种因素的影响，茶园面积增加而采茶工人减少，使茶叶采工短缺问题日益突出。     

采茶歌诀(顺口溜)

采茶学间有蛮深,开园时机应看准,幼年茶树养为主,壮年茶树采当家,衰老茶树宜更新,分批多次留叶法,只采一芽二、三叶,对夹叶子冒发头,采高采密采中间,及时采摘及时运,茶农四季靠茶叶,年年增收又增值,只要细心和认真。树龄树势要分清。强采过头树不行。少采不采芽不发。强采春茶再进行。严格标准第一宗。鱼叶、老梗要不得。及时采下不能留。蓄低护边为养蓬。到手之财莫轻心。采摘质量是关键。多为四化作贡献。采茶歌诀(顺口溜)@卢志林 @龙志强~~     

茶树采叶方法研究

我所于1953—1955年,连续三年进行茶树不同采叶标准经济价值比较试验与不同留叶采摘比较试验。一、不同采叶标准经济价值比较试验:1.不同采叶标准对茶树生长的影响:一芽二叶留鱼叶采的从萌芽到采叶需生长7—8     

落后茶园留叶采的作用

茶叶的采摘技术不但直接关系到茶叶的产量和质量,而且对茶树的生势和寿命有着极大的影响。所以,正确处理茶叶采留的关系,合理采摘是培养树冠、提高茶叶产质和持续高产稳产的有效措施。现就本场落后茶园不同采摘方法的试验,探讨留叶对落后茶园的作用,为改变落后茶园提供一定的依据。     

山区茶园追肥和采摘留养技术的探讨

本文调查了茶农常用的3种典型追肥方法和2种茶叶采留方法,并通过试验提出相对较优的技术,即1次基肥4次追肥,追肥比例3∶2∶2∶3;夏茶采全芽头的留叶方法。该两种方法结合可以达到较好的经济效益,投入产出比可达到1∶3.5。     

关于茶叶采摘的一些问题

茶树幼嫩芽叶是采收利用的对象,又是茶树光合作用、制造有机物质的器官。因而嫩梢的采摘与留养是极其复杂的,也是茶叶采摘制度的中心,采养好坏,关系到茶叶产量和品质,同时也影响到茶树的生长。回顾我省茶叶采摘制度有这样情况:解放初期,以“一把抓”、“捋采”为主,采多留少,茶叶产量低,质量差,树势弱,茶     

茶树轻修剪结合采摘留叶时期试验报告

修剪和采摘是茶树栽培上的重要技术措施,并具有特殊意义。茶树修剪是为了促进茶树营养生长,而茶叶采摘不仅是收获芽叶,还要考虑到茶树的良好生长。茶树修剪与采摘是相互联系的,并需随茶树不同生长发育时期而采用相适应的修剪与采摘技术。定型开采以后的成龄茶园,确定合理的轻修剪和采摘留叶时期,不仅要根据修剪和采摘对茶树生长和产量的关系,而且还要考虑到当地的气候条件,以及采取一种剪采体系后产生显著的收获芽叶的     

怎样培养茶樹良好的采摘面

人們知道,茶樹是一种采叶植物,我們栽培的目的,主要地是要求它能使我們有高額的生叶收獲量並且是具备着优良的品質。因此我們必須通过合適的農業技術措施,來培养其具有廣闊而平整的采叶面,使其不僅嫩芽萌發得多而肥壯,並且易于采摘。应該說,这种良好的采叶面,是     

不同施药因素和采摘标准对茶叶中联苯菊酯残留量的影响

为明确茶园施药因素与采摘标准对茶叶中联苯菊酯残留量的影响,本试验设2种施药浓度、2种施液量、2种施药方向和4种采摘标准,探讨不同处理下茶叶中的联苯菊酯残留量.结果表明,施药浓度增加使农残含量显著提高,推荐浓度施药7 d后采摘一芽三叶农残符合安全标准.联苯菊酯施液量增加使初始残留量显著提高,但其影响效果弱于施药浓度.叶背...     

幼龄茶树生物学特性初步观察研究

一、研究的目的和方法我們要达到茶树的高产优貭,就必須栽培管理好茶树,而要做好茶树栽培管理工作,就应对茶树生物学特性作一般观察研究,以摸出它的規律。这样,在我們栽培茶树的技术措施中,便有了依据,便可以掌握茶树的本性,使之更好地滿足人們高产优貭的要求。茶树是一种多年生作物,它有较长的幼龄时期、壮龄时期、老龄时期。要使茶树高     

編者的話

“茶叶通訊”在党的正确領导和省科协及有关业务部門的亲切关怀下,並得到广大茶叶工作者的爱护与支持,已出版了五期,現在1963年的第一期又与读者見面了。“茶叶通訊”的继续出版,它的主要任务是:要为当前生产服务,要反映祖国茶叶生产中新的成就,交流茶叶栽培、采制、购銷經营管理的技术和经验;报导茶叶科研成果和世界茶葉动态;同时展开学术討論与研究,团結联系广大茶叶工作者不断提高茶叶业务技术水平,推动茶叶生产和茶叶科研工作的向前发展。     

茶树轻修剪时期与留叶时期优化组合研究

本文研究了毛蟹品种,不同时期轻修剪与留叶采8种组合方式,对茶芽生育及其鲜叶产量的影响,结果表明:年年轻修剪留叶采与隔年轻修剪留叶采间无显著差异,一年中以夏剪夏留叶组合方式最优,春剪春留叶与秋剪秋留叶二种组合方式居中,冬剪翌春留叶组合方式最差。     

浙江省标准茶园的创建实践

正中国是世界第一产茶大国,但茶叶规模化、机械化、现代化水平还相对较低,与以日本为代表的发达国家生产水平相比还存在一定差距。为此,农业部于2009年提出了"标准茶园"概念,并启动了全国茶叶标准园创建活动,旨在通过集成技术、集约项目、集中力量,在全国茶叶优势区域创建一批高标准生产基地,示范带动全国茶叶生产技术的进一步提升。茶叶是浙江的传统优势农产品,浙江省历来高度重视茶园基础建设,不仅全程参与了农业部标准茶园创建     

采茶方法对边销老茶产量和质量影响的探讨

我省年产各类边销茶30多万担,在茶叶生产中占有很大比重,对满足兄弟民族生活需要,加强各民族的团结起了重要作用。为了迅速提高边茶的产量和质量,对老茶的采摘方法进行了研究。我县是春季采绿茶,夏秋季采老茶的绿老兼产地区,有平面和立体两种采茶方法: 立体采摘方法:采绿茶是将茶树从上到下,从里到外,把合标准的嫩芽叶全部采     

談談温湿度对茶叶生產的影响

大家都知道:有机体的生長发育与外界环境条件的統一性,是一切有机体生活的必然規律。这对于多年生的叶用植物——茶树来說更是如此。近代国內外学者对茶树生物学特性,已作了系統的观察研究,积累了丰富的科学资料,对茶树生長与气候因子的关系作了闡明。一、湿度对茶叶产量的影响根据茶树栽培学的分析:“我国茶区的气溫一般都符合茶树生長的要求,在土壤条件适当的基础上,降雨量和空中温度条件能决定茶叶生产的增减。因此