餐桌上的新宠儿

近年来,随着人们生活水平的提高,食品消费逐渐从口福消费阶段向保健消费阶段转变。作为绿色食品的山菜、野菜迎合了大众的饮食需要,正被堂而皇之地端上餐桌,突然间成为人们菜篮里的新宠儿。     

上海地区可食用的野生植物

上海地区可食用的野生植物在多年的野外调查、采集标本的基础上，对照有关资料，列出以下上海地区可食用的野生植物，供农村开发利用作参考。１野菜植物随着人们生活水平的不断提高，对于野味食品、保健食品、绿色食品的需求量日趋增长。野菜长于荒野、沟边路旁、田头地角...     

综合开发包头野菜资源

随着人们生活水平的提高，无公害蔬菜已成为人们追求的目标。野生蔬菜不仅风味独特、鲜美，而且具有很高的营养价值，是理想的绿色食品。包头地区有十分丰富的野菜资源，分布极为广泛。充分认识野菜的价值和资源优势，适应市场要求，积极开发利用，对开发大西北经济及山区脱贫致富，为人们提供更多的食品和药品，都有十分重要的战略意义。……     

野生蔬菜资源开发前景广阔

据我国营养学家对近百种野生蔬菜的研究分析表明：野菜不仅含营养成分多，而且营养价值高于一般蔬菜。当前，国际上出现呼唤绿色食品回归自然、饮食返朴归真热，因此日本、西欧和东南亚兴起一股野菜消费热，并誉它为“天然食品”、“健康食品”，需求与日俱增。有关部门如能结合实际，科学地开发利用野菜资源，调剂市场余缺，其前景必然乐观。专家认为，当前开发这一资源应做好以下几方面的工作：一是要把野生蔬菜列入一项产业来开发。二是要研究野生驯化栽培技术。三是要拓展深加工领域，如加工野菜罐头等等。西部大开发，野生蔬菜开发正当…     

松花湖风景区野菜资源种类初步调查

正野菜多生长在无污染的环境,是宝贵的植物资源,是一种天然的绿色食品,风味独特,营养价值高。有的野菜成分中还具有保健和药用价值。然而大多数野菜资源未被开发利用,即使少量被利用,其利用率也很低。随着市场经济的发展和人们膳食结构的改善,天然纯净、营养价值高、保健功能强的野菜食品必将受到青睐,野菜资源的开发利用具有极大的潜力和广阔前景,其社会效益和经济效益将日益突出。通过对吉林市松花湖风景区野菜资源实地调     

生产绿色大米对环境及栽培技术的要求

绿色食品(含绿色大米，下同)是遵循可持续发展原则，按照绿色食品标准生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志的安全、优质食品。它并非人们所说的“绿颜色”食品，或者未使用化肥、农药的食品。绿色食品生产实施“从土地到餐桌”全程质量控制，要求有洁净的土壤、清洁的水质和良好的空气环境：生产过程必须严格按有关绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求．限量使用限定的化学合成物质，并积极采用生物学技术和物理方法，使最终产品质量达到绿色食品产品标准要求。     

野菜市场潜力有待开发

野菜是自然生长未经人工栽培的蔬菜。野菜生长在自然无公害环境中,被誉为天然“绿色食品”、“森林食品”。同时,野菜具有无污染、鲜嫩、清醇、芳香等独特滋味,营养价值高于种植蔬菜,大部分野菜还具有极高的药用价值和相应的保健作用。我国野菜资源丰富我国许多省属多山地区,野     

三明市发展森林蔬菜业的思路与对策

森林蔬菜，亦称山野菜、长寿菜，是目前风行世界的五类健康食品之一。在日本、西欧和东南亚等国被称为“天然野味”、“健康食品”。森林蔬菜生长在自然状态下的林间、山野、溪边，无公害，具有鲜嫩、清醇、芳香等特点，是难得的绿色食品。随着吃“野”风的升温，天然野菜使当今人们爱之有加，推崇备至，森林蔬菜不仅野味诱人，而且具有独特的营养价值。     

浅析温州市野生蔬菜开发与利用

野生蔬菜是一种天然的绿色食品，近年来日益受到人们的重视，野菜的开发利用已成为；21世纪蔬菜土产中的热点。本文通过对我国野菜兴起和发展的缘由分析，结合温州市野菜资源和开发利用的有利条件的实际，并针对存在的不足，对开发温州市野生蔬菜提出了一些可行性对策和具体的建议。     

野菜资源的开发利用

我国野菜资源非常丰富,人们历来有采食野菜的习惯。野菜生长在自然环境中,其营养成分大多高于栽培蔬菜,特别是维生素和无机盐的含量更为突出;由于不施农药、化肥,是真正的绿色食品。近年来,野菜越来越受到人们的青睐,其资源开发与利用的现状如下。     

发展绿色食品 确保人民健康

一、绿色食品的现状 　　从消费市场来看,全世界都呼唤绿色食品(国外大多指有机食品).在国外,大多数消费者在选择食品时总关心是否为安全食品.我国的无公害食品、绿色食品的概念也逐渐被人们广泛接受,有机食品的概念也正在深入人心.……     

刺龙牙人工栽培技术

近年来，随着饮食结构的不断改变，人们对绿色营养的食品关注度越来越高，野菜的市场需求量也不断增多。刺龙牙是比较受人们欢迎的野菜品种之一，有很高的食用及经济价值。但是，由于人们的过度采摘，使野生资源日益枯竭，现有野菜的存有量，已经满足不了人们对野菜的需求。所以，人工栽培刺龙牙具有较为广阔的市场空间。文章主要介绍刺龙牙人工栽培技术，以供参考。     

牵系市场创品牌服务大众铸新业--丽水六江源绿色食品有限公司

丽水六江源绿色食品有限公司是浙江省绿色食品办公室批文“同意以绿色食品命名组建”，并经工商管理部门登记的绿色食品（含无公害食品、有机食品,下同）生产加工销售一体化的民营企业。     

开发野菜，大有可为

近年来，随着人们生活水平的提高，蔬菜食品结构逐渐发生变化，许多营养价值高的野菜深受消费者的青睐。一些野菜已成为高级宾馆及旅游点餐桌上的佳肴。开发利用野菜资源也是农民致富的一条途径，现介绍几种已实现人工栽培，效益较好的野菜品种。     

蕨菜的加工方法

蕨菜又名龙爪菜,是山中生长的一种野菜．被誉为“山菜之王”、“绿色食品”。是我国对日本等国出口的大宗畅销果蔬食品之一。[第一段]     

市场走俏的加工产品

绿色粗粮 现今城乡居民在主食结构上,对绿色粗粮的需求量日趋增加.所以将玉米、高粱、谷子等粗粮进行深加工,能满足消费者需要,取得很好的经济效益. 甘薯果脯 甘薯营养丰富,口味香甜,备受城乡居民的欢迎,但因鲜薯贮藏时间短,不能常年食用,加工成甘薯果脯类,市场潜力很大. 小菜腌制 近年来,用黄瓜、豆角、大蒜、萝卜、辣椒等腌制小菜,越来越受到城乡居民的欢迎. 野菜加工 在当今食品消费观念的变化中,野菜摇身一变,成为人们餐桌上的“宠爱”.野菜受青睐,是因为其营养丰富且无污染,系纯绿色食品.但野菜同样受季节性限制,贮藏时间短,所以进行野菜加工,市场前景广阔.     

俯拾皆金野菜店

灾荒年间用来果腹充饥的野菜。如今却成了餐桌上的一种时尚绿色食品。因此，漫山遍野的野菜也孕育着巨大的商机。     

浅谈野菜的开发利用

浅谈野菜的开发利用北京农学院研究员朱桓野菜是自然生长、未经人工栽培、可供食用的植物。由于野菜生长在山区、村边、草原、沼泽、荒漠等边远地带，不受环境污染，又是营养丰富、风味独特的“绿色食品”，引起国内外高度重视。野菜不仅是调整饮食结构的重要副食品，而且...     

珍稀野菜无公害栽培技术规范

野菜是可做蔬菜供人食用的野生植物,它不仅营养成分高,风味独特,而且具有医疗保健的功效,野生山野菜受有害物质污染少,或基本未受污染,是天然的绿色食品。因此,在人工栽培的条件下,就要尽量避免农药或其它有害物质的污染,保持其野菜在无公害蔬菜生产中具有的独特优势,它也是生产无公害食品较理想的种类。所以,野菜在开发利用时就要具有一定的行为规范。     

浅析绿色畜禽产品的科技化与产业化

１ 绿色畜禽产品市场需求看好 １９９９年英国的疯牛病和比利时的二 英事件震惊世界，食品的安全问题为世人所关注。事实告诉人们，由于环境污染、药物残留、食物链的富集作用给生物和人类造成了巨大的危害。所以人们迫切需要一种理想的食品──安全、优质、无公害的食品。加之随着人们环保意识的增强，社会文明程度和生活水平的提高，已经把绿色食品的需求作为一种时尚和提高民族身体素质的食品来追求。符合绿色食品标准的畜禽产品（包括乳肉蛋以及它们的加工品）更是人们消费的目标。 从国际市场来看，德国的有机食品需求量很大，８０％依…