夏洛莱牛和西门塔尔牛育肥及屠宰性能对比试验研究

[目的]试验旨在研究青海省引进夏洛莱牛的育肥效果、屠宰性状和肉质品质,评估夏洛莱牛在青海省推广及杂交利用的可行性,[方法]在青海锦绣农业发展有限公司开展了引进6月龄夏洛莱牛与本地自繁6月龄西门塔尔牛的育肥对比试验,最后对15月龄夏洛莱牛和本地西门塔尔牛进行屠宰性能测定,分析其屠宰性能、胴体和肉质品质的差异。[结果]结果表明,夏洛莱牛在青海西宁育肥后可达到屠宰率57.80%,净肉率46.40%,胴体产肉率80.30%,肉骨比4.23,各项指标均优于本地西门塔尔牛;夏洛莱牛肉中必需氨基酸含量及必需脂肪酸含量分别为7.96%和3.29%,与本地西门塔尔牛无显著差异。[结论]综上所述,夏洛莱牛具有良好的生长性能和屠宰性能,其肉质营养水平与本地西门塔尔牛接近,因此,夏洛莱牛适合在本地育肥并推广。     

夏洛莱与小尾寒羊杂交育肥试验

夏洛莱绵羊是世界著名的肉羊品种，该品种具有早熟、耐粗饲、采食能力强、适应性强等特点。体型外貌特征：体躯长、胸深宽、背腰平直、后躯宽大呈倒“U”字形、四肢较短。在我国河北、河南、山东等地通过杂交组合生产出的肥羔结构良好。引进夏洛莱绵羊与当地小尾寒羊杂交，其目的在于利用夏洛莱的优良特性，进行经济杂交．并筛选出生长发育快、早熟、体大、产肉性     

夏洛莱羊杂交羔羊育肥试验

我场自引进夏洛莱肉羊以来．进行了纯种繁育和级进杂交。一些个体养羊户还选择了F;代优秀个体与自家母羊配种．这次试验选择了夏细F1、夏细F2及个体养羊户中的F2代的后代育成公羔进行育肥试验．在舍饲优厚条件下．观察测定其育肥效果及经济价值。1材料与方法1．1供试羊的选择及处理1．1．1用随机取样法．从本场育成公羔中选择体重超过35kg的夏细F1、F2各10只．从个体养羊户中买8只体重超过35kg的F2后代育成公羔．共计28只．年龄约为7～10月龄。1.1．2选择当天进入育肥群．并登记．测定入群体重．进行健康检查。l．！．3用碘硝酚驱出体内…     

民和县杂交牛育肥试验

通过对不同杂交组合的黄牛杂交一代 ( F1)的育肥试验和体尺测定 ,结果发现 ,皮黄 F1代比本地黄牛日增重快 ( P<0 .0 1 ) ,黑黄 F1代比本地黄牛日增重较快 ( P<0 .0 5 ) ,皮黄 F1代日增重与黑黄 F1代相当。皮黄 F1代和黑黄 F1代体高、胸围比本地黄牛大 ( P<0 .0 5 ) ,体斜长差异不大。皮黄 F1代和黑黄 F1代在体高、胸围和体斜长之间相近。     

应用夏洛莱、利木辛肉牛开展三元杂交效果试验

经过20年的努力，凉州区黄牛改良工作取得了显著的成效，黄牛冻配点由最初的10个发展到现在的145个，年授配母牛3万头。为建立适合凉州区的最佳肉牛生产模式，进一步提高该区肉牛生产水平，凉州区从1998年开始，引入夏洛莱、利木辛、德国黄牛、皮埃蒙特等著名肉牛品种与当地西杂母牛进行三元经济杂交，取得了较好的效果。我们于2000年9月20日至2001年1月6日，在凉州区新华乡开展了应用夏洛莱、利木辛肉牛分别与当地西杂牛三元杂交效果试验。现将结果报告如下。     

西本、秦川、本地牛育肥对比试验

用ME为 10 70MJ/kg、CP为 14 3%的精料配合氨化秸秆对西本、秦川和本地三个肉牛组合进行育肥对比试验 ,结果 ,6 0天饲养 ,各组每头牛平均增重分别为 48 0 5± 4 6 4,47 0 9± 8 42 ,39 0 6± 5 73kg ,平均每头日增重分别为 80 0 89± 77 31,784 91±14 0 3,6 5 1 0 4± 95 5 1g ,西本、秦川 ,平均日增重均显著高于本地黄牛 (P <0 0 1)。     

西门塔尔牛与湘西黄牛杂交1代牛屠宰试验初报

为了探索西门塔尔牛与湘西黄牛杂交1代牛在湘西丘陵山区，自然放牧条件下的产肉性能及生产潜力，提高商品牛群经济效益。几年来，张家界市永定区进行了18月龄牛的屠宰对比试验，为武陵山区的黄牛改良和加强商品化进程提供了科学依据。1“材料和方法1．1屠宰试验牛的选择在湘西黄牛的主产区永定区三家馆多的农户中挑选健康、体质结实，发育正常的18月龄牛。包括经外貌鉴定具有代表性，中等膘情的西杂1代牛8头，湘西黄牛8头。1．2试验牛饲养管理选择的屠宰试验牛，按永定区传统饲养方式，各个生长期均为粗放的自然放牧，不补充饲料，管理条件…     

提高架子牛育肥效果的技术措施

1架子牛的选择 1．1品种 供肥育的架子牛多为改良牛，可选择以夏洛莱、海福特、西门塔尔、皮埃蒙特牛为父本，本地黄牛为母本的F1、F2代杂交种牛。这些牛增重快、肉质好、饲料报酬高、肥育效果明显。     

皮埃蒙特、利木赞牛三元杂交组合幼牛产肉性能研究

本文对皮埃蒙特公牛×西黄杂种母牛 (西门塔尔公牛×当地黄牛 ,下简称皮西黄 )、利木赞公牛×西黄杂种母牛 (下简称利西黄 )两组合的三元杂交种幼牛肉用性能进行了研究。结果表明 ,两个组合肉性良好。 9月龄体重分别达 2 88.4kg和 2 5 9kg;育肥期平均日增重达 879.4g和 846.1 g。皮西黄屠宰率、净肉率、胴体产肉率和熟肉率分别为 5 8.2 5 %、47.5 0 %、81 .94%和 65 .4% ,利西黄分别为 5 5 .33%、45 .67%、82 .0 9%和 67%。皮西黄肉骨比、肉脂比、胴体优质切块比例和眼肌面积分别为4.5 5、1 0 .86、35 .1 2 %和 73.70 cm2 ;利西黄分别为 4.61、1 0 .2 3、33.38%和 63.1 0 cm2 。皮西黄产肉性能强于利西黄。     

三元杂交肉牛育肥饲料配方筛选试验

对10～12月龄、体重240～280kg的利西本三元杂种牛24头，分为3组，在高台县福兴肉牛育肥场．进行肉用三元杂种牛配合饲料配方筛选试验。经120天的育肥，试验Ⅰ组头均增重112．8kg，Ⅱ组头均增重116．9kg．Ⅲ组头均增重129．6kg；平均日增重Ⅲ组为1080g．较Ⅱ组和Ⅰ组的940g和974g分别提高10．88％和14．8％，差异显著，Ⅱ组比Ⅰ组提高3．62％，差异不显著，而且试验Ⅲ组的经济效益远远高于Ⅱ和Ⅰ组。试验结果表明，Ⅲ号配方是三元杂种牛育肥较为理想的饲料配方。     

淘汰母羊的育肥试验

淘汰母羊一般年龄较大,产肉率低,肉质差.但是,如果将其短期育肥,既可使淘汰羊肌间脂肪量增加,皮下脂肪增多,肉质变嫩,风味有所改善,经济价值也大大提高.本试验针对淘汰母羊出栏数量多、饲草料消化率低、体重增长慢等问题,进行了不同饲料配方育肥试验,旨在研究如何提高淘汰母羊的经济效益,探讨最佳的育肥方案,为淘汰母羊的育肥提供科学依据.……     

Comparison of Charolais and Limousin as terminal cross sire breeds

Birth, weaning, feedlot and carcass traits were evaluated on 1,181 calves sired by Charolais and Limousin bulls out of eight crossbred dam groups (Hereford X Angus, Angus X Hereford, Simmental X Angus, Simmental X Hereford, Brown Swiss X Angus, Brown Swiss X Hereford, Jersey X Angus, Jersey X Hereford). Calves were born in the spring over a 4-yr period during which dams ranged from 3 to 8 yr of age. Charolais-cross calves were 2.7 kg heavier (P less than .01) at birth and had a 9.9% higher (P less than .01) incidence of difficult calvings and 4.6% greater (P less than .05) preweaning death loss than did Limousin crosses. Charolais-sired calves out-gained Limousin-sired calves by 31 g/d (P less than .01) from birth to weaning and were 9 kg heavier (P less than .01) at weaning. After weaning, calves were self-fed a finishing diet and slaughtered as each animal attained an estimated carcass grade of low Choice. Charolais-cross calves gained 60 g/d faster (P less than .01) than Limousin crosses, were fed 6.8 fewer d and were 17.3 kg heavier (P less than .01) at slaughter. Feed efficiency was similar for both sire breeds. On a grade-equivalent basis, Charolais crosses produced 7 kg heavier (P less than .01) carcass and had 22 g more carcass weight per day of age (P less than .01). Charolais crosses had slightly less internal and external fat. Dressing percentage was higher for Limousin cross calves (64.6 vs 63.9%, P less than .01). Longissimus muscle area and carcass cutability were similar for crosses of both sire breeds.     

猪三元杂交体系中不同二元母本繁殖性能的研究

利用长×约7头,长×杜7头杂交母猪分别与杜洛克和大约克公猪生产三元杂交猪,着重研究约×(长×杜),杜×(长×约)三元杂交体系中,长×杜和长×约杂交母猪的繁蕴性能。研究表明:长×约、长×杜杂交母猪繁殖性能各指标均达到较好水平,第二胎产仔数、泌乳力(21日龄窝重)、断奶窝重,二组合分别达到13.5和11.75头、61.83和60.28kg、130.53和130.51kg。综合繁殖性能各指标,长×约杂交母本优于长×杜母本,特别是在产仔性能上长×约母本表现突出。因此,杜×(长×约)应是三元杂交猪推广的首选组合。约×(长×杜)组合中长×杜母本繁殖性能表现不差,三元后代哺乳期长势较好,终端父本约克夏猪适应能力强,毛色易于农户接受并与以往的杂交生产具备兼容性,也不失一个良好的杂交组合。     

波&#215;（寒&#215;蒙）、陶&#215;（寒&#215;蒙）三元杂交羊生产性能测定

上世纪90年代初,永昌县从山东等地引进小尾寒羊对本地羊进行改良,利用小尾寒羊多胎、常年发情的优点来提高养羊效益.2000年以来,又从新西兰、澳大利亚引进波德代羊、无角陶赛特羊等世界著名肉羊品种,在全县开展了大面积肉羊改良工作,改良效果十分明显,杂种羔羊以其初生重高、生长发育快、屠宰率高等优点,被广大农牧民认识和接受.     

不同年龄阶段西杂肉牛育肥试验

对0.5岁(6头)、1岁(14头)、1.5岁(6头)西杂肉牛进行90d全舍饲育肥试验,结果表明:各组头均日增重分别为1.02kg、1.12kg、1.27kg。1.5岁组育肥增重效果最好(P<0.05)。     

尕力巴牛在榆中的夏季育肥试验

[目的]为了开展尕力巴牛在榆中县的适应性研究。[方法]从甘南州夏河县引进20头尕力巴牛,分别以尾菜青贮料和以全株玉米青贮料为粗料开展了为期100天的育肥试验,通过增重性能、屠宰性能及肌肉营养价值测定。[结果]表明：育肥期日增重分别为0.85 kg和0.71 kg,屠宰率分别为53.11%和56.36 %,牛肉pH值正常,肉色鲜艳,保水性能强,肌肉较韧,粗蛋白含量平均为22.035 %,肌内脂肪1.085 %,育肥经济效益显著,[结论]说明在榆中县进行尕力巴牛夏季育肥是可行的。