不同贮存温度和时间对蜂王浆中SOD活性的影响

试验采用总超氧化物歧化酶(SOD)活力试剂盒对贮存在不同时间和温度条件下的蜂王浆SOD活性进行了检测,结果表明:蜂王浆中超氧化物歧化酶(SOD)活性随贮存温度和时间的变化表现十分敏感,新鲜蜂王浆的SOD活性为109.37 U/g,贮存30 d后活性几乎消失.     

测定蜂王浆中酸性磷酸酶的价值

目前发现蜂王浆中含有大量不同种类的活性物质,如丙种球蛋白、SOD、GOD、活性多肽、类胰岛素、酶类、类固醇激素等。由于测试方法落后,至今世界上还不能定量测定蜂王浆活性含量,而酸性磷酸酶在蜂王浆中定量测定是世界上第一次突破,为蜂王浆质量提高作出有力保证。     

蜂王浆对果蝇寿命及抗氧化酶活力的影响

用涂布了不同剂量蜂王浆(0.1、0.3、0.5 g)的培养基饲养果蝇,测定蜂王浆对果蝇寿命和两种抗氧化酶活性的影响.研究结果表明,蜂王浆能延长果蝇的平均寿命,且呈剂量效应,其中高剂量组雄、雌果蝇的平均寿命比对照组长24.7%和26.9%.研究没有发现蜂王浆对果蝇的最高寿命有明显影响.对果蝇超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活力测定结果表明,蜂王浆能够提高果蝇的SOD和CAT活性,说明蜂王浆具有增强清除自由基的能力,从而具有一定的延缓衰老的功能.     

蜂王浆抗氧化作用研究进展

蜂王浆是蜂群中哺育蜂头部腺体的分泌物,具有极高的营养价值和生物学活性。该文介绍了蜂王浆中几种主要的抗氧化活性物质(10-HDA、蛋白质及其水解物和SOD),综述了几种不同因素对蜂王浆抗氧化作用的影响,并提出目前存在的问题及可能的研究方向。     

热变性法提纯蜂王浆中SOD的初步研究

测定了蜂王浆中超氧化物歧化酶（SOD）在60℃，65℃，70，75℃4个温度条件下热击后的酶活及蜂王浆在这4个温度条件下的蛋白质总含量，根据其比活（酶活／蛋白质含量）大小可知在70℃温度条件下热处理蜂王浆是提纯蜂王浆中SOD的最佳温度。     

小型蜂王浆保鲜装置

<正>新鲜蜂王浆含有多种活性物质,故须在5℃以下保存,否则这些活性物质会很快变质,失去原有的营养价值。而生产蜂王浆的蜂场大多在无220V交流电的地方,无冷冻冷藏设备,生产出来的蜂王浆难以长时间保鲜。     

SOD活性蜂乳的配方和工艺

蜂乳(蜂王浆制剂)是世人公认的天然营养滋补品。由于其功效卓著,在滋补品家族中久誉不衰。然而,蜂乳的保健功效在于蜂王浆的新鲜和活性。目前,某些市售蜂乳不但王浆含量低,而且缺乏活性,直接影响食用效果,有失蜂王浆声誉。鉴此,我们总结口服蜂乳的加工及其食     

贮存温度和时间对蜂王浆中葡萄糖氧化酶（GOD）活性影响的研究

前言对蜂王浆中葡萄糖氧化酶的研究报导不多。Gauhe(1941)明确了葡萄糖氧化酶起源于蜜蜂头部营养腺(舌腺)。此外,Nyeetal(1973)报导,王浆中通过葡萄糖氧化酶(GOD)产生过氧化氢。日本学者井上秀雄(1982)详细报道了蜂王浆中的葡萄糖氧化酶(GOD)。他除确认王浆中存在GOD外,通过测定GOD的活性,即从新鲜角度探讨对王浆品质鉴定的可能性。他采用的测     

蜂王浆中活性小分子物质BHT对小白鼠抗衰老作用的影响

通过对6组由D-半乳糖造衰老模型的小白鼠,分别采用每天灌胃蜂王浆(0.15g/mL)、灌胃BHT(500mg/L)、灌胃蜂王浆加低剂量BHT(100mg/L)、灌胃蜂王浆加中剂量BHT(500mg/L)、灌胃蜂王浆加高剂量BHT(800mg/L),以及空白对照处理,连续1个月。结果表明,与空白对照组小白鼠比较,饲喂BHT剂量组、低、中剂量组(蜂王浆 BHT)小白鼠肝脏中丙二醛含量显著下降。饲喂BHT、中剂量组(蜂王浆 BHT)小白鼠血中SOD的含量及活性显著上升。饲喂BHT、低、中、高剂量组(蜂王浆 BHT)小白鼠血中GSH-PX的含量及活性上升。     

浅述蜂王浆的品质优化及保健机理

正蜂王浆、库拉索芦荟、酸枣仁是我国传统保健食品。国内外研究表明,如果蜂王浆保存不当,效力会明显下降,有时在贮存过程中,还会出现氧化变黄甚至褐变的现象。将芦荟、枣仁的提取成分以及苦荞粉添加到蜂王浆中,不仅能增加蜂王浆的作用,而且还可抑制蜂王浆的氧化、变色等,是提高人体综合体质的营养保健品,并为体现出蜂王浆特定成分的功能性而拓展应用空间。1新鲜蜂王浆的保存蜂王浆的活性蛋白、生物激素、酶类以及多种维