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《江西畜牧兽医杂志》1985,(1)
<正> 一、试验目的万安猪是万安县劳动人民长期精心培育而成的地方品种,属於赣中南花猪的一个类群。经多年的饲养观察和科学试验,对该品种的大多数性状己有所了解。本次试验是进一步查明万安猪的肥育性能和胴体品质,为今后利用和育种提供科学依据。 相似文献
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随着人们生活水平的改善和消费动物食品保健意识的增强,对猪肉要求:脂肪少、瘦肉多、风味好、残留少。但是,在现阶段规模养猪生产中,为追求高产肉量,许多使用“瘦肉灵”等β-兴奋剂(BAA)产品以提高出栏猪的瘦肉率,结果常常出现猪肉深暗(DFD肉)、水份渗出或坚硬、肉质粗糙、缺少风味等不良现象,反而危害经营效益,而且BAA的残留将严重影响人们的健康。本研究旨在探讨有机铬制剂(Crp)和通过营养调控的办法对肥育猪生产性能和胴体品质的效应。设BAA为对照,采用饲养试验、屠宰实验的方法,以期解决目前养猪生产中BAA滥用问题,提高养猪生产… 相似文献
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通过对青海八眉猪原种、长×八、约×长×八以及对照杜×长×大等胴体性能分析,结果显示,八眉猪原种、长×八、约×长×八及杜×长×大等屠宰率和瘦肉率分别为65.35%和43.36%、66.51%和47.10%、67.34%和52.47%、70.30%和73.45%。眼肌面积也呈增长趋势,且八眉原种、长×八、约×长×八的瘦肉率显著低于杜×长×大瘦肉率(P<0.05),八眉原种、长×八、约×长×八的眼肌面积显著低于杜×长×大眼肌面积(P<0.05),八眉原种、长×八、约×长×八脂肪率分别极显著高于杜×长×大脂肪率(P<0.01),虽然杜×长×大肉骨比显著高于八眉猪原种、长×八及约×长×八(P<0.05),但背膘厚和平均背膘厚却低于其他三组,内脏指标各组间略有不同且相互间无显著差异,表明八眉猪与引进猪种杂交后呈现出较好的配合力,杂交优势明显,胴体性能得到了改善,为今后八眉猪选育、繁育和综合开发利用奠定基础。 相似文献
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高原瘦肉型猪肥育性能与胴体品质分析 总被引:1,自引:0,他引:1
选择59头高原瘦肉型猪,断奶后每个血统选用5~9头公猪为一组,经育肥达90kg体重屠宰,测定其胴体性状和胴体品质,测定结果表明全期日增重均在500g以上,但各世代有差异,其胴体品质较之互助猪有了明显提高。 相似文献
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为研究湘岭猪的生长肥育性能、胴体性能及肌肉品质,实验选择30 kg左右的湘岭猪、沙子岭猪、巴沙沙猪和沙巴沙猪各20头,公母各半,按品种分为4组。育肥试验全期98 d,实验期间各组猪饲喂相同营养水平日粮,育肥实验结束后,选择80 kg左右的沙子岭猪4头、90 kg左右的湘岭猪6头、巴沙沙猪和沙巴沙猪各4头进行屠宰测定。结果表明:6个体尺指标在组间存在极显著差异,其中,湘岭猪的体长极显著高于其他3组;在体重相近的情况下,巴沙沙猪的腹围极显著小于沙子岭猪。在肥育性能方面,湘岭猪的全期日增重极显著高于其他3组,全期耗料增重比低于其他3组。在胴体性能方面,湘岭猪的胴体直长、胴体斜长、眼肌面积和瘦肉率最高,三点均膘厚和脂率在组间最低;肌肉品质方面,湘岭猪a1值在组间最高,失水率、贮存损失和熟肉率在组间最低。综上所述,湘岭猪在体长、肥育性能和胴体性能上比其他3组有明显优势,但肌肉品质略差。 相似文献
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选择48头体重49kg左右的杜×长×大三元杂交猪,按饲养试验要求分为对照组和试验组,试验组含0.2%的HMβ。结果表明,日粮中添加0.2%HMβ使肥育猪日增重提高5.78%(p<0.05),料重比下降4.73%(p<0.05),并使肥育猪瘦肉率提高了5.87%(P<0.05),眼肌面积有提高趋势,脂肪率和背膘有降低的趋势,对肥育猪的屠宰率、胴体直长和胴体斜长无显著影响。另外,HMβ使肥育猪血清中尿素氮含量下降13.55%(P<0.05),游离脂肪酸有一定的提高趋势。 相似文献
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大蒲莲猪生长肥育性能和胴体及肉品质研究 总被引:1,自引:1,他引:1
测定了山东省优良地方猪种大蒲莲猪的生长肥育性能、胴体品质和肉质特性。结果表明,试验猪25~90kg阶段平均日增重461.01g,料重比3.84;屠宰体重95.67kg,胴体瘦肉率42.24%;肉质优良,肉色和大理石纹评分分别为4.14、4.02,pH1为6.57,滴水损失较低为1.09%,肌内脂肪含量高为7.60%;大蒲莲猪每100g背最长肌胱氨酸含量较高,-9腰大肌差异极显著;必需氨基酸占氨基酸总量比例以腰大肌较高为41.23%,与背最长肌差异极显著;棕榈酸、油酸、肌内脂肪和干物质都以背最长肌含量较高,分别比腰大肌提高4.80%(P〈0.05)、21.71%(P〈0.01)、256.81%(P〈0.01)和15.29%(P〈0.01);硬脂酸和亚油酸以腰大肌含量较高,分别比背最长肌高20.91%(P〈0.01)和68.23%(P〈0.01)。 相似文献
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本试验选择生长发育良好,年龄在1.5~2.5岁的八眉猪公猪11头,按常规方法采集精液,对其精液品质进行评定分析。结果表明,11头试验猪精液颜色为乳白色或浅灰色,略带腥味,公猪平均射精量为(117.34±43.27) ml,平均精子活率为65.02%±4.26%,平均精子密度为(1.52±0.7)×108个/毫升;解冻后精子活率均≥35%,精子畸形率≤20%;对精液品质特性进行相关性分析发现,精液量、精子活率、精子密度间相关性不显著(P>0.05)。经评定,其中一头公猪精子活率不达标,其余10头公猪精液符合国标要求,可以进行冻精制作及作为资源保存。 相似文献
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<正> 本试验在福州市郊茶会大队集体猪场进行,供试猪系本场1979年夏产不同近交系数的福州黑仔猪各20头,计140头。以不同近交系数分组群饲,180天结束,计算不同近交系数的增重和料肉比。试验结束每组抽宰活重90公斤左右的8头,计56头。取左侧胴体剥离,进行胴体品质分析和计算瘦肉率、脂肪率、骨骼率和皮肤率,并进行显著性测验。结果:不同程度近交对猪的肥育性能有 相似文献
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生长肥育猪胴体品质和瘦肉生长指数的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
为验证NRC( 1998)生长猪营养需要模型 ,进而建立我国生长猪营养需要模型 ,本试验在较高营养水平下研究测定了生长肥育猪生产性能、胴体品质和瘦肉生长指数。全期试验结果表明 ,在一定营养水平和环境条件下 ,公、母猪日增重、采食量、饲料转化率差异不显著 (P >0 .0 5) ,但公猪日增重有高于母猪日增重的趋势。胴体品质上 ,公、母猪热胴体重、瘦肉重、背脂、瘦肉脂肪含量差异不显著 (P >0 .0 5)。通过测定热胴体重、最后肋背脂得到瘦肉生长指数为 :去势公猪 2 78g/d ,母猪 2 82g/d ,公母平均 2 81g/d。通过测定热胴体重 ,第 10肋背脂、第 10肋眼肌面积得到的瘦肉生长指数为 :去势公猪 2 56g/d ;母猪 2 72g/d ;公母平均 2 64g/d。将瘦肉生长指数、温度、饲养密度等参数输入NRC( 1998)模型得到的营养需要量估测值有一定实际意义 ,但在实践中的应用情况有待进一步评估验证 相似文献
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甜菜碱对肥育猪生长性能及胴体品质的影响 总被引:8,自引:0,他引:8
选用18头平均初始体重60kg左右的大白×长白杂交肥育猪为试材,采用随机区组设计,研究了甜菜碱对肥育猪生长性能和胴体品质的影响。研究表明,在饲粮中添加0.125%甜菜碱可以极显著地提高生长速度和饲料效率,并可降低背膘厚度。 相似文献
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限制饲喂对不同阶段肥育猪肥育性能及胴体品质的影响 总被引:4,自引:0,他引:4
研究分别对肥育猪20~35kg、35~60kg、60~90kg三阶段限制饲喂,分析了不同阶段限翻饲喂对肥育猪生产性能及胴体品质的影响。结果表明,前期限制饲喂对猪的肥育性能和胴体品质有较大的影响,而后期限制饲喂对猪肥育性能的影响较前期限制饲喂小,可以提高饲料利用率和胴体瘦肉率。 相似文献
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EM有效微生物群是日本琉球大学嘉照夫教授发明的一种高效、价低、无污染的复合微生物制剂。正确、稳定使用EM制剂,能产生良好的效益。为了试探EM制剂对猪肥育性能和胴体品质的影响,我们在96年9月至12月进行了EM制剂试喂瘦肉猪的试验。 相似文献