野生蔬菜龙蒿及其开发利用

龙蒿（Artemisia dracunculus L．）属菊科龙蒿属，又名狭叶青蒿、蛇蒿、椒蒿，为多年生半灌木草本植物，具有耐干旱、耐盐碱、耐寒和耐瘠薄等特性。     

药用蔬菜--草石蚕

草石蚕(Stachys seiboibi Miq．)别名宝塔菜、螺丝菜等，为唇形科水苏属中能形成块茎的栽培种，多年生草本植物，我国栽培历史悠久，《农政全书》中就有记载。草石蚕营养成分较丰富，每百克块茎含蛋白质2．2～5．5g、脂肪0.3g、糖类17～20．2g、维生素B10．2mg、维生素B：0．1mg、维生素C6mg等。草石蚕食药兼用，性味甘平，疏风清热，活血祛瘀，解毒消肿，     

野生蔬菜--塘葛菜

塘葛菜,别名蔊菜、野油菜、鸡肉菜,学名Nas-turtium montanum Wall..十字花科菜蔊属一年生草本植物,以嫩茎叶供食,主要分布于我国长江流域以南潮湿地带,其含有的蔊菜素、蔊菜酰胺有镇咳、祛痰、抗菌作用.     

保健野生蔬菜--少花龙葵的栽培技术

少花龙葵 (Solanum nigrum L.ver.PauciflorumLiou) ,别名野辣椒、白花菜等 ,茄科茄属一年生草本植物 ,各地均有分布 ,常生长在果园、田边、村边路旁等。以嫩梢供食 ,可作汤 ,作火锅料、凉拌或炒食。据分析 ,每 1 0 0 g叶含水 8 7g、蛋白质 4.3 g、碳水化合物 5 g、脂肪 0 .8g、钙442 mg、磷 75 mg、铁 1 mg、胡萝卜素 0 .93 mg、维生素 B20 .1 2 mg、维生素 C 1 3 7mg。少花龙葵药用性寒 ,微甘苦。具解热、止血、消肿拔毒功效 ,对牙龈出血、高血压病、暑热病、喉痛、肺热咳嗽等有一定疗效。果实可提取褐、蓝染料 ,是提取红色素的原料之…     

野生蔬菜龙蒿的营养成分测定及栽培技术

测定了野生蔬菜龙蒿的主要营养成分,并介绍了龙蒿的植物学特征、对环境条件的要求以及栽培技术.龙蒿的人工栽培可以采用种子播种、分株繁殖和组织培养繁殖的方法.     

出口干椒优良品种益都红

益都红辣椒在我国最早产于山东省青州市（原益都县）北部平原，栽培历史已达180余年。其形状长羊角形，色泽紫红，果肉肥厚，油分足，水分少，干物质含量达16%～20%，辣味适中，香气极浓，具有独特风味。出口历史达70年之久，远销日本、韩国、新西兰、马来西亚等国，内销四川、陕西、广东等省，深受国内外消费者欢迎。一、植物学特征有明显的主根和很多的侧根及根毛，主根受伤后，侧根发生较快，故移栽成活率较高。茎上不易产生不定根。从第12～14节开始分枝，第1次分枝多为2条，第2次分枝多为4～6条。叶呈卵圆形或长卵圆形，单叶互生，叶脉…     

疗效奇特的野生蔬菜--马齿苋

马齿苋（Portulaca oleracea L.），又名马齿菜、五行草、马蛇子菜、瓜子菜，是马齿苋科马齿苋属1年生草本植物，通常匍匐，肉质，无毛，茎带紫色。叶楔状长圆形或倒卵圆形，长10～25mm，宽5～15mm；花3～5朵生于枝顶端，黄色，花瓣4～5裂，裂片顶端凹，雄蕊10～12枚，花柱顶端4～5裂，线形，伸出雄蕊上；种子细小，扁圆，黑色，表面有细点。它广泛分布于全球温暖地带，多生长于菜园、路旁、田地、荒地等，资源十分丰富。马齿苋营养丰富，据现代医学证明，全草含有大量去甲基肾上腺素和多量钾盐，以及二羟基苯二胺、二羟基苯丙胺、苹果酸、…     

绿色野生蔬菜——荠菜的栽培技术

从品种选择、选地整地、播种、播后管理、病虫防治等方面介绍野生蔬菜———荠菜的栽培技术,并介绍荠菜选留种及其与大蒜套种的技术。     

野生蔬菜—牛膝菊

吴江小黄瓜是我市一个地方优良品种,果细长,瓜长10～12 cm,横径约1 cm,平均单瓜重25 g,瓜皮黄色,肉质细嫩可口.     

庆阳野生马茹子

马茹子学名为扁核木，别名蕤李子、单花扁核木．庆阳人叫马茹刺。为黄土高原特有的落叶小灌木，属蔷薇科(Rosaceae)李亚科(Prunoidea)扁核木属(Prinsepia Royle)。果实富含Vc和单宁,可鲜食，可制果浆、果脯、果干及酿酒．核仁含油率32％～36％．可代替芝麻、荏籽等用于食品工业，也可开发成眼科良药．市场前景广阔。同时也是退耕还林水土保持的优良地被植物，是林果园风景区营造篱笆刺围墙的理想灌木林种。现将其品种特性及栽培技术要点介绍如下。     

新型野生蔬菜--叶底珠

叶底珠(Securinega suffruticosa Pall.)属大戟科(Euphor-biaceae),叶底珠属(Securinege),别名:一叶荻、狗杏条、懒汉菜,是一种生于山坡、灌丛及林间溪边的小灌木,它是一种绿化荒山的好树种。近几年它的食用价值倍受人们重视,由于口感好,有一种清香气息,营养价值又非常高,是一种值得推广的野生蔬菜。     

新疆龙蒿人工高产栽培技术

龙蒿(Artemisia dracunculus L.)又名狭叶青蒿、蛇蒿、椒蒿,为多年生半灌木状草本植物,在新疆分布范围广,具有耐干旱、耐盐碱、耐寒和耐瘠薄等特征.龙蒿具有独特的香辛味,富含碘、矿物质、维生素A和C以及维生素B6,是一种口味独特、营养价值较高的野生蔬菜兼药用植物、香料植物.其幼嫩部分作为蔬菜食用具有很大的市场前景.     

我国野生蔬菜的开发利用

我国野生蔬菜的开发利用高愿军（河南技术师范学院食品系辉县４５３６００）我国地域广阔，野生蔬菜资源丰富，种类繁多，分布广泛，开发利用价值高。然而，我国大多数宝贵的野菜资源未被开发利用，即使少量被开发利用的野菜，其利用率也相当低。随着商品经济的发展和人们...     

野生蔬菜马兰人工高产栽培技术

马兰又名山马兰菜、马兰头、泥鳅菜、鸡儿肠、路边菊、十里香，为菊科马兰属多年生宿根性草本植物，可作为蔬菜食用。现将其人工高产栽培技术介绍如下：     

辣椒新品种--陇椒2号

多年来，甘肃省辣椒市场一直喜欢味辣、果长、果大、果面有皱褶的地方品种兰州大羊角，但该品种产量低，抗病性差。针对甘肃省及北方地区辣椒消费习惯，我们选育出辣椒新品种陇椒2号，并于2000年12月通过甘肃省农作物品种审定委员会审定。     

珍稀蔬菜——明日叶

明日叶,又名八丈芹、灵草、海峰人参、长寿菜,属伞形花科两年生或多年生草本植物,是一种药食兼用的蔬菜.原产于日本.据日本食品分析中心研究,含有高浓度的天然有机锗和一般植物性食物很少有的维生素B12,以及丰富的叶绿素,同时还含有人体所需要的20多种矿质元素和特殊物质.