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为比较山泉流水和池塘养殖草鱼的品质区别,测定了体质量为1500~1750 g的两种方式养殖草鱼的基本营养、矿物元素、胶原蛋白、氨基酸和脂肪酸含量及肌肉抗氧化能力。测定结果表明,山泉流水养殖草鱼水分、粗脂肪、K和Na含量显著低于池塘养殖草鱼(P<0.05),粗蛋白、灰分、P、Ca、Mg、Cu、Zn、Fe、Mn和Se含量显著高于池塘养殖草鱼(P<0.05);山泉流水养殖草鱼肌肉不可溶性胶原蛋白含量和超氧化物歧化酶活力显著高于池塘养殖草鱼(P<0.05),丙二醛含量则显著低于池塘养殖草鱼(P<0.05);山泉流水养殖草鱼的总必需氨基酸、鲜味氨基酸分别为15.76%、5.60%,显著高于池塘养殖草鱼(P<0.05),氨基酸评分、化学评分和必需氨基酸指数均高于池塘养殖草鱼;山泉流水养殖草鱼饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸显著低于池塘养殖草鱼(P<0.05),多不饱和脂肪酸含量显著高于池塘养殖草鱼(P<0.05)。综上可知,山泉流水养殖草鱼在蛋白与脂肪含量、肌肉抗氧化能力、氨基酸平衡性及脂肪酸质量等方面优于普通池塘养殖草鱼。 相似文献
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为了解传统池塘养殖和池塘内循环系统养殖草鱼的营养差异,对2种养殖方式草鱼的营养成分及营养品质进行了比较研究。结果显示,池塘养殖草鱼肌肉水分、粗脂肪含量、脏体比以及pH降低值和滴水损失高于循环养殖系统的草鱼,而肌肉粗蛋白含量和抗氧化能力低于循环养殖系统的草鱼。池塘养殖和循环系统养殖草鱼肌肉必需氨基酸构成比例均符合FAO/WHO的标准,必需氨基酸均是赖氨酸(Lys)含量最高;池塘养殖草鱼氨基酸总量(∑TAA)、鲜味氨基酸总量(∑DAA)和甜味氨基酸总量(∑SAA)低于循环养殖系统;根据氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS),2种模式的第一限制性氨基酸均为缬氨酸(Val)。循环养殖系统草鱼肌肉∑n-3PUFA和∑n-6PUFA含量显著低于池塘养殖,但肌肉EPA + DHA含量是池塘养殖的1.5倍。研究表明,草鱼营养组成合理,池塘内循环系统养殖的草鱼在营养成分及鲜甜味方面优于池塘养殖。 相似文献
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池塘主养草鱼成鱼试验 总被引:1,自引:0,他引:1
草鱼是我国传统淡水养殖品种之一。在银川地区由于市场需求量小,过去一直采用混养方式养殖,或把草鱼做为搭配品种养殖,产量和生产能力都较低。近年来,市场多样化的需求使得草鱼的需求量逐步递增,价格稳中有升。为提高草鱼养殖的产量和生产能力,推动本地区草鱼养殖业的发展,探索高产、高效的养殖模式,2001年我们在一口5亩池塘,进行了池塘主养草鱼的试验,产量达1360千克/亩,投入产出比1∶1.4,取得了较好的经济效益。现总结如下:一、材料1.试验地点宁夏银川市水产站基地。2.试验池塘一口池塘,面积5亩。池深2… 相似文献
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推水养殖系统是集循环养殖、高效集污、生物净化及自动控制等技术为一体的生产方式。但该系统营养物质归趋尚未明晰,造成饵料资源浪费和养殖调控失策。该研究以草鱼(Ctenopharyngodon idellus)推水养殖系统为实验组,以普通池塘养殖系统为对照组,利用稳定同位素[碳(δ13C)、氮(δ15N)]技术研究两种养殖系统生物食物组成和系统食物网结构。结果表明,草鱼推水养殖系统各生物组分δ13C介于(-25.76±0.23)‰-22.26±0.20‰,普通池塘系统δ13C介于(-25.83±0.24)‰-22.38±0.15‰;推水养殖系统各生物组分δ15N介于(6.73±0.08)‰12.34±0.11‰,普通池塘系统δ15N介于(6.73±0.08)‰12.14±0.11‰。稳定同位素混合模型分析结果显示,两组系统中草鱼饲料和底泥碎屑是消费者的主要食物来源。其中,草鱼的主要食物来源是草鱼饲料,鳙(Aristichthys nobilis)的主要食物来源是草鱼饲料、大型浮游动物,鲫(Carassius auratus)的主要食物来源是底泥碎屑,底泥碎屑的主要来源是草鱼饲料。推水养殖系统草鱼饲料对草鱼的食物组成贡献率高于普通池塘系统。因此,采用推水养殖模式,可促进养殖生物对饲料的摄食,提高饲料利用效率。 相似文献
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<正>2016年,福建省星火项目——高品质草鱼及配套牧草生产关键技术示范及推广项目,在松溪县茶乡源渔业专业合作社林下13.33公顷的池塘进行推广示范。选择其中单口0.4公顷的池塘进行跟踪试验研究,通过对牧草占总投饵量60%、配合饲料占总投饵量40%的草鱼养殖方式与全配合饲料养殖草鱼的养殖方式进行比对,探讨富含α-亚麻酸的牧草优化草鱼饲料对鱼肉品质的影响,进而提升池塘养殖经济效益。 相似文献
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草鱼是我县主要养殖鱼类之一,养殖模式各有不同,主要有江河放流增殖、水库养殖及池塘养殖等。不同养殖模式的鱼类品质及养鱼效益相差较大,鱼类肉质与水体溶氧量关系密切,以水体溶氧量与草鱼单位价格高低为例,依次为:江河放流增殖>水库养殖>池塘养殖。为解决草鱼池塘养殖产量与价格的矛盾(即高产并不能高效),我县水产 相似文献
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北京通县永乐店地区池塘养殖主要对象是草鱼, 1997年全区共有草鱼鱼种养殖池 1800余亩,养殖成活率为 30%~ 35%,有些池塘甚至全军覆没。针对这一实际情况, 1998~ 2000年我们在该地区开展了池塘草鱼鱼种当年亩产 2000公斤的高产试验,经过三年试验,取得了一龄草鱼种平均亩产 2175公斤、亩平均利润 8013元的效果。现将养殖技术总结如下: 一、材料 1.池塘条件:试验池塘均为老池塘,塘内淤泥厚度 20厘米左右,面积 4~ 8亩,水深 2.0~ 2.5米,每个池塘单一注排水。 2.水源:地下水,水质良好,可保证随时加注。 3.设… 相似文献
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不同饲料对主养草鱼池塘的效果试验 总被引:1,自引:0,他引:1
草鱼是我国著名的“四大家鱼”之一,具有生长快、个体大、肉质好等特点,很受消费者喜爱。因此,市场供不应求,价格较高,成为养殖结构调整中扩大养殖的对象。为了充分利用池塘的生态环境,挖掘草鱼的养殖潜力,提高其养殖效益,探索一套适宜的草鱼养殖模式,2005年我们在洛龙区火龙渔场进行了三种不同饲料在池塘中主养草鱼的对比试验,为提高鱼产量和经济效益提供更好的养殖方法。现将试验情况总结如下,供参考。 相似文献
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阳谷县地处鲁豫两省交界处,东与东阿县、东平县相接,阳谷、东平等地养殖草鱼的较多,大规格草鱼种缺口较大。为此,我站于2004—2005年在阿城水产养殖基地进行了池塘培育大规格草鱼种试验,现将试验情况总结如下: 相似文献
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我省传统的养殖草鱼方法一般为每年的 5、 6月份从南方引进水花或乌仔,经发塘培育后转为鱼种培育,经越冬后的春片再以不超过 5%的比例进行套养,养殖周期为 2年。由于存在“三低” (发塘成活率低、培育鱼种的成活率低、越冬成活率低 ),长期以来,我省的草鱼种一直比较紧缺,严重地制约了草鱼的生产。 1999~ 2000年,我们与美国大豆协会合作在哈市金山堡渔场进行了淡水池塘 80∶ 20模式主养草鱼试验,重点探讨北方寒冷地区采用池塘 80∶ 20模式及利用浮性颗料饲粒养殖草鱼的可行性,从而为我省大面积养殖草鱼提供技术基础。 一、材料… 相似文献
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1 平山县水产养殖情况
1.1 池塘养殖
1.1.1 一般经济鱼类养殖鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼养殖主要分布在冶河两岸和滹沱河沿岸以及渠道的附近,始于1970年,最初是将不规则水坑修整成池塘,1983年重新规划建成高标准池塘,目前只有部分池塘实现了精养高产,鲤鱼、草鱼搭配鲢鱼、鳙鱼的养殖模式单产最高可达26 250kg/hm2. 相似文献