有机硒在家禽研究上的进展

目前,饲料中所用的硒源主要有无机硒(亚硒酸盐、硒酸盐)、有机硒(硒蛋氨酸、硒赖氨酸、硒酵母)等。传统的补硒方法是在日粮中添加亚硒酸钠、硒酸钠等形式的无机硒。无机硒虽价格低廉、含硒量高,但毒性大、使用剂量难掌握且吸收转化率低。     

硒酵母在动物生产中的应用

无机硒（亚硒酸钠）生物利用率不高，是一种污染源（日本已于1993年禁止在饲料中使用亚硒酸钠），在防治硒缺乏症方面应用效果显著低于有机硒。硒酵母作为一种有机硒源，在动物生产中的应用近年来的研究较多。     

不同水平的硒源对母猪乳中硒含量的影响

短时间内在母猪日粮中添加不同水平的2种硒源对母猪乳效能及仔猪的影响,采用2×2双因素设计,随机完全分组设计6组进行日粮处理(含2个附加处理).日粮中分别添加0.15和0.3 mg/kg的无机硒(亚硒酸钠)和有机硒(富硒酵母),以非硒强化的玉米-豆粕型基础日粮作为负对照组,第6组同时饲喂无机硒和有机硒(各含硒0.15 mg/kg).结果表明:与饲喂无机硒相比,给母猪饲喂有机硒能更好地增加其常乳和仔猪血清中的硒含量.给母猪饲喂无机硒更有利于提高母猪血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性,而有机硒则能更有效地转移到常乳中.     

富硒酵母的研究进展

硒是一种动物必需的微量元素,在过氧化物的分解和自由基的清除、机体免疫力的调节、有毒元素的拮抗等方面发挥着重要作用。富硒酵母由于食用安全性强、生物利用率高等优点而成为首选的补硒添加剂。富硒酵母生产时应注意将培养基的糖度控制在4%左右,培养基中硫含量尽可能少,通气要充分,无机硒的添加应采用分批添加或流加的方式。利用分光光度法、荧光法或氢化物原子荧光光谱法可以测出富硒酵母中的有机硒含量。     

硒酵母对母猪生产性能的影响

硒酵母是利用某些酵母将无机硒转化为有机硒,从而提高硒的利用率及在动物体内的存留.经对多种动物试验表明,这种新的有机硒源(硒酵母)要比亚硒酸盐的生物学效率高3～6倍,而且用硒酵母作为动物日粮中的硒补充物可以降低硒的添加量.     

蛋鸡日粮中添加不同形态和剂量的硒对产蛋性能及鸡蛋品质的影响试验

选择产蛋率80%以上、360日龄笼养伊萨褐壳蛋鸡900羽,随机分为对照组(饲料中硒含量为0.3mg/kg),无机硒组(硒含量1.2 mg/kg)和有机低硒组(硒含量0.8 mg/kg)、有机中硒组(硒含量1.2 mg/kg)、有机高硒组(硒含量1.6 mg/kg)。结果表明,经30 d饲养试验,无机硒和有机硒添加对蛋鸡产蛋性能及蛋型指数、蛋黄百分率、蛋黄指数等鸡蛋品质指标均无显著影响(P>0.05),但各组鸡蛋的哈夫单位均有提高,尤以有机中硒组提高最明显(P<0.05)。添加无机和有机硒均能显著提高蛋品中的含硒量,饲喂20 d后,蛋品中的硒沉积量达到最高值,分别为无机硒组42.2 mg/kg、有机低硒组31.4 mg/kg、有机中硒组40.5 mg/kg、有机高硒组59.4 mg/kg。     

富硒酵母的生产及其在畜禽养殖中的应用

正硒是人体和动物必需的微量营养元素之一,是动物体内谷胱甘肽过氧化酶的活性成分,具有提高机体免疫力、保护肝脏和抗衰老的作用,是一种人体必需的营养元素。我国约有72%的地区低硒或缺硒,2/3以上地区饲料和牧草中硒的含量小于0.05mg/kg,不能满足动物的正常生理需要。因此,饲料中补硒成为一种必要措施。硒的化合物分为有机硒和无机硒两大类,有机硒的生物活性较高,能够有效地在体内同化,毒性比无机硒小,有利于在生物体内吸收,是一种比较理想的微量元素营养强化剂。     

富硒酵母的生产及其在畜禽养殖中的应用

硒是人体和动物必需的微量营养元素之一,是动物体内谷胱甘肽过氧化酶的活性成分,具有提高机体免疫力、保护肝脏和抗衰老作用,是一种人体必需的营养元素。我国约有72%的地区低硒或缺硒,2/3以上地区饲料和牧草中硒的含量小于0.05mg/kg,不能满足动物的正常生理需要。因此,饲料中补硒成为一种必要措施。硒的化合物分为有机硒和无机硒两大类,有机硒的生物活性较高,能够有效地在体内同化,毒性比无机硒小,又利于在生物体内吸收,是一种比较理想的微量元素营养强化剂。     

硒的添加形式对肉仔鸡生长性能及其肝沉积量的影响

在基础日粮中添加有机硒和无机硒，饲喂1日龄艾维茵肉仔鸡，同时以低硒基础日粮为对照，分别于28、49日龄测定试验鸡的生长性能，并在49El龄测定试验鸡的肝硒沉积量。结果表明，在饲料中添加有机硒和无机硒均能提高肉仔鸡的生长性能，但有机硒组肉仔鸡肝中的硒沉积量明显高于无机硒组，证明给动物补充硒源以有机硒效果最佳。     

不同硒源对蛋鸡血硒代谢规律研究

硒是一种人和动物体必需的生命元素,参与机体的多种生物学功能。本文通过比较富硒酵母和亚硒酸钠这两种不同硒源的代谢速度和代谢程度差异,蛋鸡血浆中蛋氨酸含量变化规律来比较富硒酵母和亚硒酸钠在体内代谢方式的异同。灌服富硒酵母和亚硒酸钠均能极显著提高蛋鸡血硒含量(P<0.01),摄入硒源1h后,有机硒组和无机硒组血硒含量均极显著高于对照组(P<0.01),2h后有机硒组血硒含量显著高于无机硒组(P<0.05),摄入6～24h有机硒组的血硒含量显著低于无机硒组(P<0.05)。蛋鸡血浆蛋氨酸水平相对稳定,有机硒组蛋鸡血浆蛋氨酸含量变化大,摄入无机硒组的蛋鸡血浆蛋氨酸水平与对照组基本保持稳定。     

不同硒源硒对种公畜繁殖能力的作用

正硒是动物机体生长发育所必需的微量元素,通过构成酶活性中心,抗氧化、消除生物机体自由基,参与机体代谢过程,可用于防治营养缺乏性疾病及自由基积累引发的各种疾病。硒的存在形式多种多样,可以以无机硒、有机硒、纳米硒等形式存在。无机硒又以亚硒酸盐存在;有机硒以蛋氨酸硒、酵母硒等形式存在。无机硒生物利用率较低,添加剂量不好控制,添加过量易引起动物中毒;有机硒以主动运输机制通过肠壁被机体吸收利用,吸收率高于无     

酵母硒在养猪生产中的研究概况

酵母硒是利用酵母在含无机硒的培养基中发酵培养,将无机硒转化成有机硒.酵母硒具有促进仔猪生长、增强免疫功能、提高繁殖性能和改善猪肉品质等营养生理作用.本文主要综述酵母硒在养猪生产中的营养功能.     

硒在养猪生产中的应用研究进展

硒作为动物必需的一种微量营养元素,在动物体内发挥着重要作用.应用于养猪生产中,它可以提高猪生长性能和繁殖性能,改善猪肉品质等.饲料中硒的添加形式经历了从无机硒(主要指亚硒酸钠)到有机硒(主要指酵母硒)的发展.本文就硒的生物学功能及其在养猪生产中的应用做一综述.     

硒代蛋氨酸对断奶仔猪生长性能、抗氧化及免疫性能的影响

文章旨在研究日粮添加有机硒(硒代蛋氨酸)对断奶仔猪生长性能、血清抗氧化和免疫性能的影响。试验选择26 d断奶的杜×长×大仔猪1080头[平均体重(9.82±1.18)kg],随机分为6组,每组4个重复,每个重复45头。对照组饲喂基础日粮(硒含量为0.03 mg/kg),无机组饲喂在基础日粮中添加0.4 mg/kg硒(亚硒酸钠),有机硒组在基础日粮中分别添加0.2、0.4、0.6和0.8 mg/kg硒(硒代蛋氨酸),试验共进行42 d。结果显示:日粮添加0.4和0.8 mg/kg有机硒较对照组显著降低了断奶仔猪22～42 d的料重比(P <0.05)。0.4 mg/kg有机硒组较对照组和0.4 mg/kg无机硒组显著提高了血清GSH-Px和T-AOC活力(P <0.05)。与对照组相比,0.2和0.4 mg/kg有机硒组显著提高了肝脏GSH-Px活力(P <0.05),而0.2 mg/kg有机组肝脏T-AOC活力最高(P <0.05)。与对照组相比,无机硒组和有机硒组显著降低了肝脏和肌肉MDA含量(P <0.05)。与对照组相比,无机硒组和有机硒组显著降低了肝脏MDA含量(P <0.05)。0.6 mg/kg有机硒组较对照组、0.4 mg/kg无机硒组和0.2、0.4 mg/kg有机硒组显著提高了断奶仔猪21 d血清硒含量(P <0.05);与对照组相比,0.4和0.6 mg/kg有机硒组显著提高了仔猪42 d血清硒含量(P <0.05)。0.8 mg/kg有机硒组较对照组和0.4 mg/kg无机硒组显著提高了仔猪42 d血清硒含量(P <0.05)。结论 :日粮添加硒代蛋氨酸可以改善断奶仔猪的生长性能,提高其抗氧化性能和血清硒含量,断奶仔猪适宜的硒代蛋氨酸添加水平为0.2～0.4 mg/kg(以硒计)。     

富硒酵母及其在养猪生产上的应用研究进展

1硒与富硒酵母硒是一种重要的微量元素，参与机体过氧化物的分解和自由基的清除，提高机体免疫力。硒按存在形式常分为有机硒和无机硒。无机硒包括亚硒酸盐、硒酸盐、硒化物和元素硒，有机硒包括硒代蛋氨酸、硒代胱氨酸和硒代半胱氨酸。无机硒很难被动物和人体直接吸收利用，而机体可以通过肠壁的主动运输吸收利用有机硒。硒经胃肠道吸收后，通过血液运输至各组织，主要分布于肾、肝、胰、垂体及毛发等部位，而肌肉、骨骼中相对较少。硒主要以硒代半胱氨酸的形式存在于蛋白质中。目前获得有机硒的方法主要有微生物转化法、植物天然种子发芽转化法、动物转化法等。其中微生物转化法多是培养富硒酵母，所用菌种多为啤酒酵母（刘培丽等，2012）。     

硒的生物学特性及酵母硒在种鸡中的应用北大核心

微量元素硒是家禽营养中不可缺少的营养物质,在家禽体内主要以硒蛋白的形式存在,对家禽的生产、免疫、抗应激和繁殖等性能有重要的影响。目前硒的添加形式主要是有机硒和无机硒2种。     

硒的生物学特性及酵母硒在种鸡中的应用

微量元素硒是家禽营养中不可缺少的营养物质,在家禽体内主要以硒蛋白的形式存在,对家禽的生产、免疫、抗应激和繁殖等性能有重要的影响。目前硒的添加形式主要是有机硒和无机硒2种。     

不同硒源硒对种公畜繁殖性能的影响研究进展

正硒是动物生长所必需的微量元素,通过构成酶活性中心,抗氧化、消除生物机体自由基,参与机体代谢过程,防控营养缺乏性疾病及自由基积累引发的各种疾病。动物精液中的硒,主要存在于线粒体膜中,缺硒可导致精细胞膜损伤,精子活力降低[1]。硒在动物体内可以无机硒、有机硒、纳米硒等形式存在。无机硒多以亚硒酸盐存在;有机硒多以蛋氨酸硒、酵母硒等形式存在。无机硒生物利用率较低,反刍动物日粮中添加剂量不宜过量,添加过量则     

有机硒对羔羊生长性能及抗氧化能力的影响

为了研究有机硒对羔羊生长性能和抗氧化能力的影响,试验选用30只体重20kg左右的滩羊羔羊,分成3组,对照组不添加硒,2个补硒组分别添加富硒酵母、亚硒酸钠,其剂量以硒计均为0.1mg/kg日粮,试验期为60d。结果表明：①富硒酵母不能提高羔羊的生长性能。②在30和60d时,2个补硒组血液中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性、SOD酶活性,均显著或极显著高于对照组（P＆lt;0.05或P＆lt;0.01）;血清中MDA含量,均极显著低于对照组（P＆lt;0.01）。上述结果说明有机硒提高羔羊抗氧化能力的效果优于无机硒。     

硒源和硒水对克氏螯虾肉品质的影响

选择活力强、体重约18～19．5g的克氏螯虾1200尾,将其分为六组,每组200尾。在基础饵料中加0．75、1．50、3．00mg／kg无机硒（亚硒酸钠）,分别喂试验1、2、3组虾;在基础饵料中加0．75、1．50、3．00mg／kg有机硒（酵母硒）,分别喂试验4、5、6组虾。饲养试验期为30d。饲养试验结果如下：（1）饵料中加无机硒对虾肉硒沉积量没有显著的影响;但饵料中加有机硒（酵母硒）对虾肉硒沉积量有极显著的影响。并且,虾肉硒沉积量随着饵料中酵母硒添加量的提高而递增,酵母硒组虾肉硒沉积量比添加同量无机硒组提高171．15％～218．18％。（2）饵料中硒源和硒添加量对虾体水分含量,虾肉pH1、pH24和滴水损失无显著的影响。根据以上试验结果可推断：饵料中加有机硒（酵母硒）,能生产富硒虾肉。但是,饵料中加无机硒（亚硒酸钠）,可能难以生产富硒虾肉。