世界养鱼工业的发展趋势与热点（下）

4 甲鱼 甲鱼—鳖有30多种,皆属于亚温带和亚热带动物。我国产的鳖有三种:华鳖,分布南方各省及台湾省;北鳖产于北方各省;圆鳖,主要产在广东、海南、云南。三种鳖外形很相似。 甲鱼养殖。公元前460年范蠡的养鱼经中就有“内鳖则鱼不复出”的记载,说明当时鱼池内就养了鳖。国外养鳖起始于日本,1890年服部仓次郎在东京开始人工养鳖,1899年静岗县建成了今天的服部中村养鳖场,但发展一直滞缓。1973年只有45吨,1975年100吨,1980年233吨,1985年413吨,1989年458吨,1990年798吨。     

日本养鳖饲料及应用

日本养鳖业随着温水养殖技术的开发，产量发展很快。据日本农林统计：养鳖年产量由1975年的81吨逐年增加到1985年的1612吨。而饲料开支却有逐年下降的趋势，饲料开支仅占养鳖成本的四分之一到六分之一。这不无与日本鱼饲料工业的强大基础有关。     

新世纪初我国养鳖业动态与对策

２００１年春至今，市场鳖价从原来的６０元／公斤跌至４０元／公斤以下，这对大多数养鳖企业来说已无利可图，有的甚至面临倒闭，养鳖形势急转直下，已十分严峻。造成这种局面原因有以下几点：一、养鳖产量持续增长我国的养鳖产量，从１９９５年的年产量不到５０００吨，已到２０００年年产超过８００００吨。５年里增加十几倍，呈持续增长态势，而产量持续增长的原因主要有以下两点。１．养殖技术普遍提高由于养殖技术的普遍提高，养殖成活率已从过去的平均７０％提高到８０％以上。而工厂化控温养成的周期也大大缩短，一些人工控温养殖境…     

日本的养鳖技术

日本养鳖盛行,现将其技术简要介绍如下:一养殖池的结构:养鳖池的池壁顶部有向外伸出约10厘米的池檐。面积一般较小,亲鳖池每只约50～150平方米,池池1.3～1.5米,水深1～1.3米,底泥20～30厘米。成鳖池每只50～80     

我国甲鱼消费市场出现新态势

甲鱼是我国传统的美食补品，在刚兴起养鳖热时，当时有限的野生资源不但市场消费需要，一部分还要作养殖的种源，所以市场上货缺价贵，消费者买甲鱼很少顾及品种与质量，只要是活的买了就走。而今随着养鳖业的迅猛发展，养殖产量越来越多，加之境外鳖的大量流入，市场上货足价廉，出现了产销两旺的好势头。特别是消费者对鳖的价值认识也有进一步提高，市场消费也越来越注重甲鱼的品质，并以质论价，合理消费。具体表现有以下几点： 　　一、养殖方式和养殖时间不同价格不同 　　我国的人工养鳖，随着养殖技术的不断提高，养殖方式也越来越多…     

养鳖模式与鳖鱼品质的关系探讨

浙江是全国养鳖大省,亦是国内开展工厂化温室养鳖最早的省份之一,在经历十几年的快速发展后,目前养鳖模式已从单纯的工厂化温室养殖向外塘养殖和无公害仿生态常温养殖方向发展,从单纯的产量效益向质量效益迈进。本文就当前浙江省主要养鳖模式和鳖品质的关系作一简介和探讨,供广大养鳖者和消费者参考。1养鳖模式当前我省养鳖生产主要有3种模式:一是工厂化温室养鳖模式,包括标准温室养鳖模式和简易温室养鳖模式;二是外塘养鳖模式,包括温室养殖与池塘主养结合型和温室养殖与池塘套养结合型;三是仿生态常温养鳖模式,包括2年制养鳖、3年制养鳖和5…     

鳖价稳中有升 发展还需谨慎

进入新世纪以来,我国的养鳖业已从过去的大起大落开始步入良性发展轨道。从2001年底开始市场价格从最低时接近成本价的平均30元/千克逐步上升到2003年初的50元/千克,大多数养鳖企业获得了较好的利润。面对初见好转的养鳖形势,一些行业企业试图再次大举投资养鳖业。而笔者认为,投资养鳖业还需因地制宜谨慎从事,切不可再次一哄而上,以免造成不必要的经济损失,为此,简述一下国内外养鳖业的最新势态和市场前景,供参考。一、国内外养殖最新势态1.养殖产量开始回稳90年代以来我国的养鳖产量呈持续增长势态,到2000年全国年产量已超过12万吨。直到20…     

日本鳖的引进与繁育试验

日本鳖，又名中华鳖日本品系，与现本地所养的中华鳖、台湾鳖、杂交鳖比较，其特点为生长快、病害少、体形好、裙边宽厚、味道鲜美、肉质结实、胶质多等。2003年以来我们从种源着手，引进日本鳖进行繁育及养殖，探索其繁养特性，总结一套日本鳖的繁养技术，以逐步提高我县鳖的良种率，促进养鳖业发展。现将日本鳖的繁育技术和繁育试验结果等总结如下：     

仿野生中华鳖生态养殖技术要点

<正>所谓仿野生中华鳖养殖,就是改工厂化增温养鳖为池塘常温生态养鳖,改投喂人工配合饲料为以天然活饵料为主,改全程依靠药物防治疾病为生态调节控制鳖病发生,改当年上市的快速养殖法为2～3年养成的自然养鳖法,从而恢复了中华鳖传统的外形、口感、品质和滋补功效,价格由20～30元/kg提高到160～240元/kg,而且商品鳖在市场上日渐受宠,养殖者可以取得不菲的投资回报。     

我国养鳖业即将走出低谷

我国的养鳖业 ,从上世纪 70年代开始发展以来 ,市场价格从最初的公斤 4 0 0元下滑至 2 0 0 1年夏季的公斤不到 4 0元 ,使许多养鳖企业倒闭或面临倒闭。养鳖业进入低谷 ,形势严峻。然而从我国加入世贸组织后 ,随着我国整体农业结构调整和城市化建设步伐的加快 ,也带动了养鳖业内部的结构调整 ,使养鳖业得以走出低谷 ,并逐步走上科学、合理、健康的发展之路 ,以下是笔者调查后经过分析的几点依据 ,仅供参考。1　养殖规模回缩产量下降几十年来 ,我国养鳖业的总体规模一直呈上升趋势 ,到 2 0 0 1年初养殖设施的规模已达年产 15万吨之巨。实际年…     

鳖人工养殖技术讲座——第四讲 稚憋的选择、运输及养殖

鉴于目前我国养鳖的方式较多,成套的养殖基地毕竟还是少数,许多单位和个人养鳖刚起步。一些单位是从外单位购进稚幼鳖起步人工养殖的,因此有必要对稚幼鳖的选择和运输作一介绍,然后再介绍其养殖方式。 1.稚幼鳖的选择 目前一些单位由外地购进稚幼鳖而开始开展养鳖产业,购进的途径有两种,一种是从另一养殖单位购进;另一种是收集50～150克的野生鳖进行养殖,这种鳖大部分是用针和钩钓的,如不经选择进行人工养殖,易造成死亡。选择的方法是首先观察其外表,要外形     

广东省养鳖业现状及其发展前景

本文就目前广东养鳖业发展现状,根据国内外市场鳖的供不应求,指出养鳖业具有巨大的发展潜力和美好前景。本文着重指出今后发展养鳖业,要着重解决好几个存在的问题,特别是种苗供应、缩短养殖周期和鳖病防治等问题,随着这些问题的逐步解决,广东养鳖业将会有更大的发展。     

广东省养鳖业现状及其发展前景

本文就目前广东养鳖业发展现状。根据国内外市场鳖的供不应求,指出养鳖业具有巨大的发展潜力和美好前景。本文指出今后发展养鳖业,要着重解决好几个存在的问题,特别是种苗供应。缩短养殖周期和鳖病防治等问题,随着这些问题的逐步解决,广东养鳖业将会有更大的发展。     

当前甲鱼养殖六大特征及五点措施

3月18日，浙江省杭州市养鳖协会会长李建田在养鳖形势与信息报告会上，分析指出当前甲鱼养殖的六大特征：（一）产量不断提高。1998年全国甲鱼产量6万余吨，比上年增长35％左右，其中广东省9500吨、浙江省7205吨，杭州市达2104吨。（二呷鱼市场兴旺，价格稳中有降。温室甲鱼批价从上年每千克110元下降到90元，主要原因是养殖规模扩大，上市量增加，出现阶段性供大于求，特别是大量来自台湾、泰国、马来西亚、越南及外埠商品鳖的冲击，仅泰国每年进入广东的商品鳖就达3000吨，加之企业生产经营不景气，职工下岗，购买力下降。（三伯产鳖蛋滞…     

人工养鳖的病害及其防治方法的观察研究

随着人工养鳖的兴起,由于鳖的生态环境改变和高密度集约化养殖,近年来鳖的病害日渐增多,不仅影响鳖的生长发育,而且严重影响人工养鳖的成活率。据我们1988年养殖试验观察,在两个水泥池0.42亩的面积内放养稚鳖1600只,在24—34℃的地热水条件下养殖一周年,其中因病害死亡449只,死亡率高达28％,受病害影响而生长速度缓慢的最小鳖仅50克,比正常生长的最大鳖1000克小20倍。严重影响了人工养鳖的产量和起水规格。有关鳖病害的研究,世界各国均起步较晚,迄今仅日本见有报导,我国还刚开始,为适应我国人工养鳖生产发展的需要,本课题组两年来对鳖的病害及其防治     

鳖病的防治

<正> 鳖是名贵的滋补营养品。为满足国内外市场的需要,我国养鳖业正在迅速发展,与此同时,鳖病的发生也日趋严重。现收集日本川崎义一所著《鳖的习性与养殖方法》(1983)等书中有关鳖病的资料,以供养鳖者参考。     

中华鳖养殖产业化经营的探讨

近年来中华鳖养殖经历了从利用天然资源到人工养殖的飞跃；从蓄养到常温粗放、到集约化养殖的发展过程。就其产量和规模而言，取得了世人瞩目的成绩，获得了前所未有的大发展。从 1993年全国鳖产量有统计记载起，当时全国鳖的总产量仅 4400吨，至 1999年已达 8万多吨， 7年增产近 20倍，按现行价计算，产值 50亿元以上，成为我国淡水渔业中发展速度最快、效益最好、集约化程度最高的养殖对象，其产量和产值是世界上任何一个国家都无法与之比拟的，是名符其实的养鳖业“超级大国”。但随着产量的成倍上升，随之而来的即是养鳖业效益的大幅…     

种养结合养殖鳖防护设施存在的问题及改进措施

正种植业结合养殖鳖是指在基本不改变原来种植业样式的基础上,经过周密的设施改造后所产生的水体中养殖鳖的高效种养模式,也是我国目前重点推广的资源节约型种养模式之一,其主要形式有稻田养鳖、茭白田养鳖、藕田养鳖、芋艿田养鳖、芦苇滩养鳖、菜园养鳖、果园养鳖等。由于种养模式养殖鳖有养殖成本低、技术简单易     

中华鳖人工养殖问题的探讨

１ 养殖业现状及其问题 我国是利用鳖最早的国家。２０世纪８０年代以前，除商贩收购中华鳖短期囤养以博取季节差价外，鳖的养殖业发展滞后，一是因为当时市场尚未形成具有诱惑力的价格卖点，二是未能解决常温条件下长达４年的养成周期。８０年代末９０年代初，随着日本温室控温养鳖技术传入并在浙江取得成功以及人民生话水平提高，市场对鳖的需求量增大而自然资源锐减等诸多因素的集合，导致鳖价迅速飚升，而鳖价的暴涨则刺激了养鳖业以惊人的速度发展直至无序失控。目前国内的鳖产量约在５万吨以上，而价格大幅滑落。在１０年左右的时间使…     

永康县掀起“养鳖热”

浙江省永康县自1984年举办养鳖技术培训班后,全县逐步掀起了“养鳖热”。1986年全县共养鳖5000多只,据不完全统计,除本县销售外,还销往外地5吨左右(包括野生的)。今年鳖的人工养殖已被列为省、市级“星火计划”项目,已有10个养鳖专业户4个养