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鸡钙蛋白酶Ⅰ基因(CAPN1)多态性与鸡肉嫩度性状的相关性 总被引:1,自引:0,他引:1
为了探讨钙蛋白酶l基因(CAPN1)的多态性,并分析其对优良地方鸡种清远麻鸡和国外引进的隐性白羽鸡肌肉剪切力和系水力等性状的遗传效应,采用PCR-SSCP及测序的方法对CAPN1基因的编码区进行单核苷酸多态性(SNPs)扫描,并使用SAS软件进行最小二乘分析.发现了3个SNPs,分别为外显子5中的T2507C突变和C2546T突变,以及外显子6中的G3535A突变.各基因型与嫩度性状的方差分析结果表明:虽然各基因型在不同品种中表现出的效应存在差异,但趋势一致.结合CAPN1基凶的生理功能和已有的研究结果来看,可在特定的群体中将其作为影响鸡肉嫩度性状的候选基因. 相似文献
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钙蛋白酶系统基因的研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
钙蛋白酶系统主要由钙蛋白酶(calpainⅠ,CAPN1和calpainⅡ,CAPN2),钙蛋白酶抑制蛋白(calpastatin,CAST)及骨骼肌特异性钙蛋白酶(muscle specific calpain,p94,CAPN3)组成。钙蛋白酶是细胞质中主要的蛋白水解酶,在肌原纤维蛋白降解中起着重要的作用。肌肉增长和宰后嫩度的变化与蛋白质水解程度密切相关。因此,钙蛋白酶的活性会影响畜禽肌肉增长和肉的嫩度。对钙蛋白酶系统基因的结构、活性调节、作用机理及其对肉质的影响进行了综述,并讨论其应用前景。 相似文献
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猪钙蛋白酶抑制蛋白基因PCR-RFLP多态性与肉质性状及背膘厚间的关系分析 总被引:2,自引:0,他引:2
钙蛋白酶抑制蛋白(CAST)是钙蛋白酶系统的内源性抑制剂,并且已经被确定能影响宰后肉的嫩度。本研究采用PCR-RFLP技术,分析了CAST基因在125头PIC杂交猪中的多态性分布及其与肉质性状和背膘厚间的相关。结果发现,CAST基因在本研究所检测的位点均具有多态性。进一步分析表明,CAST^A2A2基因型个体与其相应的另外两个基因型个体相比肌内脂肪含量有显著差异,CAST^B1B2基因型个体对于肌内脂肪含量的影响也有相同的趋势;CAST^C1C2基因型个体与其相应的另外两个基因型个体相比背膘厚有显著差异,CAST^C1C2。基因型个体和CAST^D1D2基因型个体对于背膘厚的影响也有相同的趋势。因此可以把CAST基因作为影响猪肉盾性状和屠体性状的候选基因。 相似文献
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钙蛋白酶-钙蛋白酶抑制蛋白系统在多种细胞中发挥作用,在雌性生殖系统中其对卵母细胞、子宫与胎盘的调控也起着重要作用.对该系统在雌性生殖调控中的作用的研究进展进行了综述,为进一步了解该系统奠定基础. 相似文献
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对钙蛋白酶Ⅰ(CAPN1)的结构、活性调节、同源性、作用机制以及生物学功能的研究现状进行了综述,并讨论了其应用前景。 相似文献
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鹅产蛋性状属低遗传力性状,采用传统育种手段提高鹅的产蛋性能速度缓慢,分子生物学技术的应用为提高鹅产蛋性能提供了一条新的途径.近年来,抑制性消减杂交技术以及SNP技术已经逐渐被应用于提高鹅产蛋性能的研究领域,并取得了一些进展.从鹅产蛋性能相关基因的筛选及产蛋性能候选基因的研究方面,对与鹅产蛋性能相关的分子生物学研究进展作... 相似文献
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[目的]研究蝙蝠蛾拟青霉液体发酵菌丝体作为饲料添加剂对淮北麻鸡生产性能和肌肉品质的影响,为虫草资源的综合开发利用提供参考。[方法]以淮北麻鸡为试验对象,在试验动物基础日粮中添加蝙蝠蛾拟青霉菌丝体,考察菌丝体对淮北麻鸡的日增重、屠宰性能和肌肉中水分、粗脂肪、蛋白质等含量的影响。[结果]在动物日粮中添加0.3%的蝙蝠蛾拟青霉菌丝体,可显著促进淮北麻鸡的生长(P<0.05),与对照组相比试验组动物日增重提高了12.09%;同时也发现母鸡腹脂率有了明显降低(P<0.05);但对淮北麻鸡肌肉中粗蛋白含量无显著影响(P>0.05),可显著提高腿肌中肌间粗脂肪的含量(P<0.05),与对照组相比腿肌间粗脂肪含量提高了17.18%。[结论]蝙蝠蛾拟青霉菌丝体不仅能提高淮北麻鸡的生产性能,而且能改善淮北麻鸡的肌肉品质。 相似文献
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