红兴隆农科所培育的六个二棱啤酒大麦品种演变分析

对红兴隆农科所自育的六个二棱啤酒大麦品种进行比较试验,以探讨产量及其构成因素、品质性状等的演变规律,对二棱啤酒大麦的高产、优质育种目标等问题进行了讨论与展望。     

垦区啤酒大麦生产优势及其发展对策

从面积的起伏、产量的变化及品种选育进展等3个方面介绍了黑龙江垦区啤酒大麦生产、育种概况;阐述了垦区啤酒大麦生产基地在气候、耕地、机械化程度、科研推广实力、生态环境、拉动龙头企业等方面诸多优势;分析了生产中存在的两大问题;提出了发展黑龙江垦区啤酒大麦的3个对策:1、提高啤酒大麦品质。2、大力推进啤酒大麦产业化进程。3、加大政策性扶持力度。     

日本啤酒大麦育种进展简介

日本啤酒大麦育种长期以来以优质作为主要目标,在前20多年中,产量的增长远远不及制啤品质的提高幅度,尽管日本国内自已生产的啤酒大麦远远满足不了本国啤酒工业的需要,但他们仍然始终坚持以优质为主。鉴于目前我们国内对啤酒大麦品质要求的提高,本文简单介绍一下日本啤酒大麦改良的     

再谈影响甘肃啤酒大麦品质的主要技术因素

根据现阶段甘肃省啤酒大麦的生产实际 ,提出了影响甘肃省啤酒大麦品质的主要因素为品种多、乱、杂 ,品种布局不尽合理 ,有效的良种繁育体系及优质栽培体系没有建立 ,生育后期及收获至制麦前的管理不到位等。     

再谈影响甘肃啤酒大麦品质的主要技术因素

根据现阶段甘肃省啤酒大麦的生产实际，提出了影响甘肃省啤酒大麦品质的主要因素为品种多、乱、杂，品种布局不尽合理，有效的良种繁育体系及优质栽培体系没有建立，生育后期及收获至制麦前的管理不到位等。     

大麦麦芽品质表型效应的关联因子分析

采用碘量法和密度瓶法分别测定103份贵州地方栽培大麦的糖化力和麦芽无水浸出率,并分析糖化力与无水浸出率之间相关性,以及受资源产地、棱型的影响。结果表明,参试大麦材料的糖化力（68.12-297.37WK°）和无水浸出率（29.56%-78.50%）表现出性状分布的多态性,其中2份大麦资源麦芽品质符合国家啤酒大麦生产的行业标准。相关性分析结果发现,糖化力与无水浸出率之间成不显著负相关（r=-0.127）,意味着从大样本量材料中分别检测糖化力和无水浸出率才可能筛选到适宜的啤酒大麦种质资源;本研究也提示选育四棱和六棱啤酒大麦可成为丰富国内啤酒大麦种质资源遗传多样性的重要途径,稳定优质啤酒大麦资源遗传力是保持最佳啤酒麦芽品质的重要育种环节。     

辽宁省水稻优质育种措施

随着人民生活水平的提高，稻米的品质越来越引起人们的重视。稻米品质在商品流通中必须具有碾米品质、外观品质、蒸煮食用品质和营养品质等方面的基本特点，在稻米品质各项指标中，至白、整精米率及与食味相关的理化性状显得尤为重要。三辽宁省水稻优质育种现状及存在问题自1974～1998年25年间，我省先后审（认）定了69个水稻品种，粳稻高产育忡已经站在国内外同类研究的前列，在优质育种方面已先后有成了丰锦、辽盐283、辽选180、辽盐241、营8433、辽粳294等一系列优质水稻新品种＼然而，从市（认）定的69个水稻品种的品质分析情况（见表1…     

京东稻区水稻品种（系）食味品质测报

本文对京东稻区引进、育成的29个水稻品种（系）的品质状况进行的调查发现,与日本相比,我国优质粳米育种还有一定差距.因此,要选育优质粳稻,应加强对优质稻种资源的引进工作.     

甘肃农垦啤酒大麦生产优势与品质问题

啤酒大麦是甘肃农垦的拳头产品。主要分布于河西垦区。该区自然条件得天独厚 ,日照长 ,温差大 ,太阳辐射强 ,气候干燥。灌溉水源充足 ,非常适宜种植啤酒大麦 ,且能优质高产。但近些年来由于种植品种单一 ,品种老化 ,栽培技术不够合理等因素 ,导致出现品质下降 ,蛋白质含量上升等问题。影响啤酒大麦的发展。解决这些问题 ,特别是蛋白质含量上升 ,已刻不容缓。据我们试验研究和实践 ,应采取的措施 :一是选择优良品种在推广CA2 — 1新品种的基础上搭配匈 84—6 2 ,积极从国外引进繁育新品种 ;二是采用合理的栽培技术 ,根据生态环境和生物特性 ,进行适时早播、合理密植、平衡施肥、适时适量灌溉 ;三是组建啤酒原料集团 ,加大啤酒大麦生产基地投放 ,增强品质监测、检测机构和工作力度 ,进行深入研究 ,建立科、农、工、贸相结合 ,产、供、销、加工一条龙生产体系 ,创名牌、争市场、增效益。狠促垦区在提高啤酒大麦品质上下功夫 ,使啤酒大麦生产发展形成良性循环的局面     

加拿大优质小麦品质育种与生产概况

本文较详细地介绍了加拿大优质小麦的生产与品质现状、育种理论与育种成果、专用品种类型与品质标准、分类与分级系统 ,以及如何科学合理地进行质量控制、检测程序及价格调节机制。我国小麦产量和消费居世界首位 ,馒头、面条是我国的传统食品 ,面包、点心等食品量的需求也有较大的增长。本文着重分析了适于加工馒头 (蛋白质中等、面筋中强、延伸性好 )、面包 (蛋白质高、面筋强 )的硬质型小麦品种和宜作糕点 (低蛋白、弱面筋 )的软质型小麦品种的蛋白质品质、粉质参数、拉伸参数与食品品质的关系 ,以期为我国专用小麦引种与品质育种以及对面食加工部门优质原料的选择提供理论与技术依据