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茶叶审评的内容与应注意的若干问题 总被引:1,自引:0,他引:1
茶叶品质的好坏,等级的划分及价值的高低,主要通过对茶叶外形、香气、滋味、汤色、叶底等项目的感官审评来决定。感官审评又可以分为干茶审评和开汤审评,即干评和湿评。通过对茶叶进行外形干评和内质湿评来确定茶叶品质的优劣。一般地说,感官审评品质的结果应以湿评内质为主要依据,但因产销要求不同,也有以干评外形为主作为审评结果的。所以,审评茶叶品质应外形内质兼评。 相似文献
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皖南屯绿茶区是优质茶叶产地,在该地区存在着多种植茶方式的茶园,如普通纯茶园、密植速成茶园和茶林复合园,后者以茶树—乌桕树复合园最有代表性。有人认为这种复合园是屯绿内质优良的保证,为此笔者于1987年在黄山市休宁县洪里乡作了不同种植类型茶园茶叶内质成分的比较,欲为改进茶树栽培体系,提高茶叶品质提供依据。 相似文献
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<正>1林中野茶近年来发现我场现有的林中野茶园(6.67hm2左右,系松鼠将栽培茶园茶种叼入树林自生自长)中所产茶叶外形和内质均优于栽培茶园,受到了启发。为了生产更多更好的无公害高品质茶叶,我们开展了林中茶研究与开发。开发林中茶园就是选择宜茶山林,模仿茶树原生态,去灌留乔,播下茶种, 相似文献
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产品可识别度是产品优秀内质的外在表现,茶叶的地域特征明显,选择宜种宜制的优势品种,从加工工艺上保持并彰显产品个性,形成一区一品,可提升区域品牌竞争力,进而带动区域经济发展。以"浙江省十大名茶"武义县茶叶品牌"武阳春雨"为例,通过与周边历史名茶、新兴强势品牌的对比,分析茶树主打品种的选择、制茶工艺和标准的统一、茶叶外形风格等对茶叶产品可识别度的影响。 相似文献
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绿茶的品质包括外形和内质(香气、滋味、汤色、叶底等因素)。而评定无法用量和称来表示,特别是茶叶成分很复杂,有多种化合物,不可能一一测定,因此也不能全面地反映绿茶品质。感官虽可判定同一批茶 相似文献
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近日,湖北五峰银毫茶叶公司在北京与英国伦敦市长办公室暨伦敦发展署北京代表处联合举办“五峰银毫进军奥运新闻发布会”,宣布五峰银毫茶将作为2012年英国伦敦奥运礼品茶。会上,英国伦敦发展署为五峰银毫茶正式授牌。五峰县副县长孔福生代表县政府参加新闻发布会,并向与会中外嘉宾介绍了该县整合茶叶资源、发展无公害有机茶、打造茶叶品牌的成功经验, 相似文献
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信阳毛尖茶属特种绿茶,被誉为全国“十大名茶”之一。外形光、圆、紧、直,形如松针,内质具有独特的板栗香气。传统的炒制工艺为生锅一熟锅—烘干。生锅主要完成杀青和茶叶初步成条,杀青是用重约1.5kg的特制茶把,通过抖散、揉捻、吞吐推作、赶条等多种手法使茶叶形成紧细的松针形。手工杀 相似文献
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本文从分析我县中高海拔山区的气候特点及生态条件入手,探讨中高海拔气候生态条件对茶叶生长发育及自然内质形成的作用、效应、进而提出了开发利用中高海拔山地资源,开展茶叶生产,开发名伏茶产品的技术措施。 相似文献
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随着我国社会经济水平不断的提高,电商行业随之发展迅猛,传统的茶叶营销模式受到了巨大的冲击。茶叶被誉为"国饮",茶,是一条人与人之间良好沟通的纽带。同喝一壶茶,可以达到思想碰撞和融合,达到一种和谐的效果。我国茶类有很多,例如绿茶、红茶、黑茶、花茶等,茶的品种也很多,例如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、君山银针、庐山云雾等。传统的茶叶营销已满足不了消费的需求,我们需要更多形式的销售渠道,电商行业的发展对传统茶叶营销产生了巨大的影响。如何通过新的营销渠道提高茶叶的销售和影响,成为了茶叶经营者亟待解决的问题。本文从电商视域下对茶叶营销的影响进行分析,并提出有利于茶叶营销的措施,旨在为茶叶经营者改善营销模式提供有效的帮助。 相似文献