果蔬加工新趋势

果蔬中含有许多天然植物，这些物质具有重要的生理活性。红葡萄中含有白藜芦醇能够抑制胆固醇在血管壁的沉积，防止动脉中血小板的凝聚，有利于防止血栓的形成，还具有抗癌作用。坚果中含有类黄酮，能抑制血小板的凝聚、抑菌、抗肿瘤，南瓜中含有环丙基结构的降糖因子，对治疗精尿病具有明显的作用。大蒜中含有硫化合物，具有降血脂，抗癌、抗氧化等作用。     

一龄草鱼对锰的需要量

饲料中锰未添加组的草鱼生长和饲料效率降低，畸形率增加，随着饲料中锰含量的增加，椎骨中锰含量也逐渐增加。当饲料中锰添加量到15mg／kg饲料以上时，椎骨锰含量达到最大并趋于相对稳定。锰未添加组草鱼的比肝重，肝脂量明显高于锰添加组，锰未添加组血浆中碱性磷酸酶活性比锰添加组高，而草鱼血浆中红细胞，血红蛋白;红细胞压积，红细胞体积，红细胞平均血红蛋白量，红细胞平均血红蛋白浓度，血浆总蛋白，血浆葡萄糖等，不受饲料中锰含量的影响。综合本试验结果，草鱼对饲料中锰的最适需要量为15mg／kg饲料为宜。     

一龄草鱼对锰的需要量

饲料中锰未添加组的草鱼生长和饲料效率降低，畸形率增加，随着饲料中锰含量的增加，椎骨中锰含量也逐渐增加。当饲料中锰添加量到15mg／kg饲料以上时，椎骨锰含量达到最大并趋于相对稳定。锰未添加组草鱼的比肝重，肝脂量明显高于锰添加组，锰未添加组血浆中破性磷酸酶活性比锰添加组高，而草鱼血浆中红细胞，血红蛋白；红细胞压积，红细胞体积，红细胞平均血红蛋白量，红细胞平均血红蛋白浓度，血浆总蛋白，血浆葡萄糖等，不受饲料中锰含量的影响。综合本试验结果，草鱼时饲料中锰的最适需要量为15mg／kg饲料为宜。     

一龄草鱼对锰的需要量

饲料中锰未添加组的草鱼生长和饲料效率降低，畸形率增加，随着饲料中锰含量的增加，椎骨中锰含量也逐渐增加。当饲料中锰添加量到15mg／kg饲料以上时，椎骨锰含量达到最大并趋于相对稳定。锰未添加组草鱼的比肝重，肝脂量明显高于锰添加组，锰未添加组血浆中碱性磷酸酶活性比锰添加组高，而草鱼血浆中红细胞，血红蛋白;红细胞压积，红细胞体积，红细胞平均血红蛋白量，红细胞平均血红蛋白浓度，血浆总蛋白，血浆葡萄糖等，不受饲料中锰含量的影响。综合本试验结果，草鱼对饲料中锰的最适需要量为15mg／kg饲料为宜。     

f-liu113@163.com，f-liu113@sohu.com

 采用盆栽试验，研究了石灰性土壤中磷、镉交互作用对菠菜生长的影响。结果表明，磷的添加可减轻镉对菠菜生长的毒害，随着向土壤中添加磷浓度的增加，菠菜叶片中叶绿素含量和菠菜生物量呈先增后降的趋势。当镉浓度相同条件下，随着向土壤中添加磷浓度的升高，菠菜叶片中叶绿素含量和菠菜生物量也呈现先增后降的趋势，其中土壤中磷浓度为150 mg/kg时，菠菜的生物量达到最大，且叶片中叶绿素含量也最高。当向土壤中添加镉浓度为1.5、20 mg/kg时，施磷均明显降低了菠菜植株中镉的含量。研究还发现，植株体内磷、镉的含量与土壤环境中的     

水稻新品种“南京14”对病虫的多抗性研究

 经3年鉴定，中籼稻新品种南京14抗白叶枯病，抗稻瘟病中D#-3、中E#-3、中F#-1和中G#-1小种，抗褐稻虱，中抗白背稻虱，而且抗性稳定。在江淮稻区种植获得高产，且农药使用减少，有利无公害稻谷生产。     

杂交稻新组合中优229制种关键技术初探

中优229是利用不育系中A作母本，R229作父本育成的早籼杂交稻中迟熟组合，因中A是新不育系，其制种技术需不断改进，通过多次制种试验，摸索出一套中优229制种关键技术措施，使中优229的制种技术逐渐趋于完善。     

板栗种子萌发过程中碳水化合物的变化

板栗种子萌发过程中淀粉酶活性增高，总糖含量下降，可溶性糖含量同时减少，发芽时种子中营养物质消耗，以蔗糖的形式转运到根系和茎叶中，在根和茎叶中蔗糠酶活性高，而种子中以淀粉水解为主。本试验对板栗萌发过程中碳水化合物的转化利用等代谢形式进行了研究和探讨。     

浅析中小型水利工程施工质量的控制

工程质量是中小型水利工程项目投资效益得以实现的具体保证，质量的管理工作与控制是确保中小型水利工程质量的有效手段，应贯穿于中小型水利工程建设的始终。作为工程施工单位，应以质量控制工作为中心，把中小型水利工程质量作为工程项目建设管理的重点，自觉接受质量监督机构的监督和检查，在中小型水利工程建设的各个环节达到控制工程质量的目的。由于中小型水利工程建设的复杂性和多功能性，影响其质量的因素也较多，本人根据多年中小型水利工程施工经验，谈一谈如何确保施工质量的措施和方法。     

大通县野生中藏药资源调查

2003-2004年进行了大通野生中藏药资源调查，调查采用GPS样地定位，调查结果表明，本区有中藏药206种，分属49科。表明中藏药资源开发利用与保护的严峻形势，建议采用野生中藏药的人工栽培驯化。     

宁南地区地膜甘薯大田生长规律的研究

甘薯栽培，采用无性繁殖，没有明显的发育阶段和成熟期。在其生长过程中，根茎叶表现出在不同生长时期中有着不同的生长中心。通过试验研究，发现宁南山区地膜甘薯在大田栽培中，依据其生长特性，可划分为三个生长时期；即生长前期、中期和后期。在大田生产管理中，宜采取前期促、中期控、后期稳中防早衰的栽培技术措施，以利于甘薯高产。     

腐植酸——构筑食品源头安全的最佳选择

腐植酸（以下简称HA）是一种天然的有机高分子化合物，广泛存在于自然界中。HA与地球上的生命一样古老，无所不在。其中，土壤中HA的比例最大。除了土壤HA外，在泥炭、风化煤、褐煤中存在大量HA。土壤HA总量虽然巨大，但在土壤中自然含量不足百分之一，不使开发利用。从工业开发利用的角度出发，只有煤炭HA和生物质再生HA，可以不断开发利用。     

杂交稻中优229的选育及栽培技术

中优229是由中A与R229配组而成的中迟熟杂交稻组合，株型较好，熟期适中，高抗稻瘟病，中抗白叶枯病。丰产稳产性好，在双季稻区单季每667m^2产量510kg，高产栽培可达630kg，适应性广，直链淀粉含量适中，米饭口感好，在广东早、晚造均可种植。     

菊水梨枝,叶,果水氮,磷,钾,钙,镁营养元素年周期变化的研究

本文对菊水梨的新梢，叶片，果实中Ｎ，Ｐ，Ｋ，Ｃａ，Ｍｇ５种元素含量的年生长周期变化进行了分析研究。结果表明：氮，磷，钾，镁在生长发育的初期含量高，后期低。新梢，叶片和果实表现同一趋势。钙在叶片中含量与氮，磷，钾，镁相反，表现为前期低后期高，而果实中钙的含量随着成熟度的提高而逐渐下降。５种营养元素以叶片中含量最高，用叶片的分析值可作为施肥的参考指标。     

长白山树洞野生中蜂的收捕新方法

长白山中蜂是中华蜜蜂宝库中的优良品种，是长白山区珍贵的蜂种资源。随着林业的过度采伐，长自山中蜂生存环境受到破坏，生存空间逐渐缩小，加之疾病的侵袭与西方蜜蜂的干扰，中蜂的种群数量在快速下降。由于野生中蜂蜜的保健与药用价值较高，近年来，中蜂蜜价格不断上涨，促使人们到山林中去寻找野生中蜂巢，获取中蜂蜜。     

氟化物引起家蚕的组织病变

本试验通过电子显微镜观察家蚕添食氟化物后体壁及中肠的组织变化，结果显示体壁及中肠都受到不同程度的破坏，体壁上皮细胞出现空泡，严重在外表皮层出现沉积物，中肠病变更为明显，细胞层结构松驰，细胞内出现空泡，线粒体空化，内质网膨胀化，核膜退化，核质凝团状。本文从组织学角度探讨了氟化物引起家蚕中毒的机制。为蚕桑生产中大气污染的防治提供部分理论依据。     

中蜂蜂蜜的浓缩加工工艺技术浅析

中蜂蜜是蜂产品中应用历史最为悠久的品种之一，但由于中蜂蜜特别是分离获得的中蜂蜜易发酵变质，影响储存和消费。因此，如何通过提高浓缩加工工艺技术以防止其发酵，对提高产品质量，方便消费者都有十分重要的意义。     

基质中的硒对秀珍菇生长周期和硒含量的影响研究

在基质中添加不同含量的亚硒酸钠，观测硒对秀珍菇生长周期和子实体硒含量影响，结果显示，随着基质中硒含量的增加，秀珍菇生长周期延长，秀珍菇子实体中硒的含量显著增加并与基质中硒含量呈正相关，当基质中硒为100mg/kg时，秀珍菇中硒含量可达18.85mg/kg。富硒秀珍菇适宜作为补硒源药物开发。     

“七五”南方稻区水稻区域试验品种分析及育种展望

据南方稻区水稻区域试验资料分析，“七五”早中熟早籼、中熟早籼、中籼、，晚籼和晚粳参试品种平均相对产量分别为１０２．５、１０５．３、９６．０、０．９７和１０３．０，与“六五”相比，平均相对产量早中熟早籼，中熟早籼和中籼分别提高５．９、４．２和４．８达显著水平，晚粳提高２．２，不显著，晚籼降低９．７，达极显著水平。在比对照增产显著的品种中，早中熟早籼和中熟早籼具有较好的稳产性和适应性，中籼适应性较好，     

浅析推进农村基层自治中存在的问题及对策

为了发扬民主和更好的为农民解决问题，我国实行农村基层自治政策。但是在自治的过程中，各种问题层出不穷，我国也在积极的探索和完善中。在此，本文就在此过程中，比较重要的四点问题，加以探讨研究，提出一些意见和建议。