蔬菜型甘薯茎叶生产的高效栽培技术

蔬菜型甘薯是指食用甘薯茎叶生长点以下10～30cm的茎叶幼嫩部分为主的甘薯品种;其营养丰富、食味鲜美、易栽培,一次种植周年可多茬收获,经济效益显著。从栽培和种植管理角度给蔬菜型甘薯的栽培管理提供参考借鉴。     

叶菜型甘薯新品种万菜薯19号及其栽培技术要点

叶菜用甘薯是以嫩梢或叶柄作为食用部位的一种蔬菜专用型甘薯品种,具有营养丰富、保健作用强等特性,是公认的"长寿蔬菜",被誉为"蔬菜皇后",深受消费者青睐.此外,叶菜用甘薯还具有茎叶生长快,再生能力强,茎端生物产量大,茎尖茸毛少、口感嫩滑,耐高温、高湿,抗病虫害能力强等特点.日本、韩国对叶菜用甘薯的选育工作开展较早,日本选...     

北方叶菜用甘薯栽培技术

甘薯茎尖有"蔬菜皇后"之称,营养丰富,叶嫩尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁等矿物质。在日本、东南亚等国家和地区及我国台湾省以及南方的蔬菜市场上,甘薯茎尖属畅销种类。近年来,我国各地培育出了专门采摘茎叶的甘薯品种,而北方叶菜用甘薯栽培种植规模较少。叶菜用甘薯品种主要以幼嫩的茎叶作为产品,分枝力强,生长迅速,与以薯块为产品的甘薯栽培方式有所不同。现将叶菜用甘薯在北方的栽培要点介绍如下。     

新型蔬菜——实心菜

<正>1概述实心菜是甘薯的叶、叶柄和芽梢部的统称,是经过长期选育而成的蔬菜专用型甘薯新品种,以其菜茎实心且形态类似空心菜而得名;实心菜又名长寿菜、贵妃菜、叶用甘薯、红薯茎尖,俗称白薯叶、番     

值得开发的营养保健蔬菜——甘薯茎尖

长期以来，甘薯主要用作粮食、饲料和加工原料。虽然有的地方有采食甘薯嫩茎叶的习惯，但主要用来补粮、菜之不足，并不是作为真正的蔬菜来食用。自80年代初以来，日本、台湾等地的科学家研究发现了甘薯茎尖的营养保健作用，甘薯茎叶才逐渐走向市场。在日本、泰国、香港、台湾等国家和地区，由于货源不足，价格暴涨，香港市场每trg售价高达140港元。在香港的高级宴会上，甘薯茎尖是不可缺少的美味佳肴，被誉为“蔬菜皇后”。在我国南方的福建省及其它大中城市，甘薯茎尖也倍受青睐，市场上售价也达3－5元，远远高于其它绿叶蔬菜。据测定，每…     

蔬菜新品种“长寿菜”热销

正一种名叫"长寿菜"的绿叶蔬菜,近日成为南京市各大超市和菜场的热销品,售价在每千克8～12元。据了解,"长寿菜"是南京农业科学研究所研发的新品种,学名叫菜用甘薯,2018年开始在南京市推广种植。菜用甘薯是山芋藤的改良品种,最大特点是耐旱。和普通甘薯不同,菜用甘薯只长苗,不结果,营养集中在茎叶上,还有抗癌功效,因此被称作"长寿菜"。8月正是本地蔬菜"伏缺期",尤其是绿叶     

福菜薯18号甘薯

福菜薯18号甘薯系福建省农业科学院作物研究所、湖北省农业科学院粮食作物研究所用泉薯830×台农71配组育成的菜用型甘薯新品种。根据食叶甘薯的商品特点,简述了福菜薯18号甘薯的特征特性、育苗方法以及无公害栽培等相关技术措施。     

甘薯新品种引进及大田对比试验

为筛选出适合在米东区种植的甘薯品种,以当地主栽品种普薯32为对照,对从国内甘薯研究单位引进的30个甘薯新品种进行了大田对比试验,通过对生物学性状、产量及品质等方面的综合分析,筛选出在当地具有推广应用价值的心香、岩薯7-3、徐薯55-2等18个新品种,表现出薯形好,口感佳,商品薯率和产量较高的优势,建议作为进一步优选的储...     

湖北旋花科蔬菜新记录害虫——烦夜蛾

甘薯[Ipomoea batatas (Linnaeus) Lam.]和蕹菜(I. aquatic Forsk )属旋花科一年生草本作物,在湖北地区均有大面积栽培.甘薯又名红薯、番薯、白薯、白芋、山芋、红芋、红苕、地瓜等,是一种高产且适应性强的粮食作物,近年来随着品种的选育和改良,作为蔬菜取食嫩叶与茎的甘薯品种(薯尖)...     

蔬菜加工三大新走向

①蔬菜蜜饯崭露头角胡萝卜脯、南瓜脯、西红柿脯、甘薯脯等相继面世，甚至连西瓜皮、辣椒也加入原料行列。蔬菜蜜饯微甜、微酸、微辣、微成，营养全面，风味独特，深受消费者喜爱。     

蔬菜加工三大新走向

1蔬菜蜜饯崭露头角胡萝卜脯、南瓜脯、西红柿脯、甘薯脯等相继面世,甚至连西瓜皮、辣椒也加入原料行列。蔬菜蜜饯微甜、微酸、微辣、微咸,营养全面,风味独特,深受消费者喜爱。2蔬菜面点异军突起其中最具代表性的当数面粉与蔬菜汁泥拌和烘制而成的蔬菜面包,如胡萝卜、菠菜、香菜、豌豆、洋葱面包已初见端倪,是很理想的方便食品。有些地区研制的芋头、     

叶用薯工厂化扦插育苗技术

正叶用薯是将甘薯鲜嫩茎叶作蔬菜用的专用甘薯,其鲜嫩茎叶富含维生素C、维生素B、胡萝卜素、膳食纤维、蛋白质、多种矿物质以及其他营养物质,具有食疗保健作用,被医学家称为抗癌蔬菜,被营养学家誉为长寿蔬菜。     

甘薯茎尖的营养价值及栽培要点

1 甘薯的营养价值 甘薯茎尖蔬菜有"蔬菜皇后"之称,营养丰富,翠绿鲜嫩,香滑爽口,甘薯茎蔓的嫩尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁等矿物质.一个成年人只要每大食用100 g甘薯茎尖,即可满足人体的矿物质需求.众多研究表明,甘薯茎尖具有补虚益气、健身强肾、益肺生津、抗癌及延缓衰老的作用,作为一种功能食品,在21世纪人类食品中的影响将愈加广泛.     

郧县甘薯生产现状及可持续发展对策

在对郧县甘薯生产发展经验,现状分析的基础上,阐述了甘薯产业发展的有利条件和区域优势,提出郧县要实现甘薯产业的可持续发展,应健全甘薯良繁体系,加快新品种推广,同时应以市场为导向,拉长产业链条,并加强甘薯制品食用安全方面的监管。     

加工脱水菜 致富新门路

胡萝卜脯、南瓜脯、西红柿脯、甘薯脯等相继面世，甚至连西瓜皮、辣椒也加入原料行列。蔬菜蜜饯微甜、微酸、微辣、微咸．营养全面，风味独特．深受消费者喜爱。     

菜用甘薯国内外研究现状及展望

综述了菜用甘薯的营养组分、医疗保健作用,对菜用甘薯的品种选育、栽培方式等方面的国内外最新研究动态进行分析,比较了菜用甘薯育种的3种技术经济指标,指出了菜用甘薯作为蔬菜的优势及存在问题,展望了菜用甘薯育种方向、栽培采收方式和市场开拓前景     

特约栏目主持:周云德

正男,高级农艺师,1997年毕业于西北农业大学园艺系蔬菜专业,现在扬州市蔬菜研究所有限公司从事蔬菜育种、栽培、推广工作。先后参加和主持选育了豇豆、扁豆等11个蔬菜新品种,参加和主持了"优质、高产、抗逆豆类新品种(质)的引进利用研究"等10余项省市科研课题,主持编写了"翠甜一号分极标准"(DB32/T 1834-2011)和     

叶菜型甘薯新品种‘百薯1号’

 ‘百薯1号’是由‘安薯07’自交选育而成的叶菜型甘薯新品种, 株型半直立, 基部分枝25～30个, 茎蔓细, 蔓最长80～100 cm, 叶片小, 全身无茸毛。茎尖产量22.5 t/hm²以上, 适合大田和保护地栽培。     

关于我国蔬菜新品种保护的思考

蔬菜新品种保护即蔬菜新品种权,也被称为"蔬菜育种者权利",它是以知识产权的形式授予品种选育者排他的独占权利,未经育种者许可,任何组织或个人都无权以商业目的生产或者销售该授权蔬菜品种的繁殖材料,不得以商业目的将该授权蔬菜品种的繁殖材料重复使用于生产另一品种的繁殖材料.蔬菜新品种权与专利权、著作权、商标权和工业外观设计权一样,同属于知识产权的范畴.     

叶用甘薯栽培技术

近年来，在台湾、广东和浙江等地开发出以食用嫩茎叶为主的叶用甘薯品种。与块根甘薯品种相比，叶用甘薯的茎尖嫩叶更清香可口，炒食口感好，甘薯味淡，而且始终呈现青绿色，颜色鲜亮；叶用甘薯的叶片含有多种维生素及微量元素，经常食用可预防中老年人心脑血管、消化道等疾病。叶用甘薯在6—10月高温多雨季节生长速度快，10—15d（天）即可采摘1次，可连续采收7—10次，每667m^2产量800—1000kg，按目前本地市场价8—10元·kg^-1计，平均每667m^2纯收入可达5000元以上。因此，叶用甘薯茎尖嫩叶的上市既增加了夏淡时蔬菜上市种类，而且经济效益和社会效益显著。