动物测雨谚语

牛奶牛奶中舍有两种催眠物质。其中一种是能够促进睡眠血清素合成的制造IS-羟色胺的原料L色胺酸。由于L色胺酸的作用．往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡。另一种是对机体功能具有调节作用的肽类，其中有数种“类鸦片肽”，能使全身产生舒适感，有利于入睡和解除疲劳．且又干会使人成瘾。牛奶对体虚而致神经衰弱者的催眠作用尤为明显。因此．睡前可以饮一杯温牛奶。     

推广奶牛无抗养殖提升牛奶品质

牛奶是一种常见的优质畜牧产品,具有丰富的蛋白质和营养物质,深受广大消费者的喜爱.良好的牛奶品质是奶牛养殖产业发展的重点方向,奶牛养殖中乳腺炎症是一种常见的疾病,乳腺炎将导致牛奶中体细胞数量增加,降低牛奶的品质和风味,进而给牛奶的消费市场及奶牛养殖产业带来负面影响.以往奶牛养殖中主要通过抗生素的使用避免奶牛出现乳房炎症疾...     

喝牛奶拉肚子怎么办

众所周知,牛奶含丰富的钙质,钙可帮助预防骨质疏松,是健康饮食不可缺少的食物.可是不少人喝牛奶会有拉肚子的现象发生,特别是小孩子喝牛奶拉肚子这又是怎么回事,喝牛奶拉肚子时怎么办?据了解这是乳糖不耐症,高达90%的亚裔人士都有乳糖不耐症.还有一种就是牛奶过敏症.邵武实施"优果工程"促进增效     

我国乳与乳制品安全质量问题研究

民以食为天,食以安为先.充足、营养和安全的食品是人类生存的基本需要.牛奶和乳制品是大自然赐予人类最理想的、最接近于人奶的完善天然食品.牛奶中至少有100多种化学成分,其中水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素都是人类赖以生存的营养素.因此,牛奶有"白色血液"、"人类保姆"、"完全食品"等美称.乳和乳制品已成为人们非常喜爱的日常食品之一.     

相克的不食,残剩的不吃

<正>一、相克食物忌搭配有些人习惯饮用牛奶的时候加一些糖,可他们并不知道,牛奶在加热的情况下会与果糖发生反应,产生有毒的果糖氨基酸,对人体有害。牛奶与巧克力一起吃,巧克力中的草酸会和牛奶中的钙结合成一种不溶于水的草酸钙,食用后不但不吸收,还会发生腹泻、头发干枯等症状。     

选鲜奶三个必看

牛奶营养价值丰富．但选购鲜奶却不是一件简单的事情．里面有不少学问。仔细数一数．在超市的牛奶售卖专区．光鲜奶品种就不下20种。不仅选择哪个晶牌让人犯难．继而你是选择超高温消毒奶还是巴氏消毒奶、全脂牛奶还是脱脂牛奶．     

浅谈奶牛的营养需要与饲养管理

牛奶是很多人都很喜欢的一种食品,牛奶当中不仅含有丰富的微量元素,而且对于的营养补充也有着很好的作用和功效。也正是因为如此,牛奶颇受消费者的喜爱,奶牛也就成为了现在越来越多人饲养它的原因了。奶牛不仅产奶可以供给牛奶,更重要的是它的肉质也是十分的鲜美,营养价值也是颇高的。在奶牛的饲养过程中对于饲养管理的方法要十分重视,这是饲养奶牛的关键。     

牛奶不一定助眠 咖啡也未必提神

<正>在我们日常生活中,有很多人会通过喝牛奶来助眠,也有许多人会选择喝咖啡来提神。然而,牛奶和咖啡的功效真的如我们所想吗？牛奶对睡眠的帮助很有限牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质,是一种营养价值很高的饮品。此外,牛奶中还含有色氨酸——一种合成5-羟色胺和褪黑素的原料。而5-羟色胺和褪黑素常用于改善睡眠,因此网络上流传着喝牛奶能助眠的说法。但事实上,牛奶中的色氨酸含量并不高,几乎可以忽略不计,因此对睡眠的影响非常有限。     

牛奶抗生素残留检测方法研究进展

近年来,不断出现的食品安全问题引起了人们的重视,凸显了食品安全方面存在的一些漏洞。牛奶作为一种营养丰富、价格低廉的食品,其安全问题几乎牵涉到每一个人,而抗生素残留问题是牛奶安全问题中比较严重的一个。如何快速准确地检测牛奶中是否存在抗生素残留很重要。主要综述了检测牛奶中抗生素残留的不同方法及各自的特点。     

奶牛乳房炎的防治

乳房炎是奶牛常见的一种疾病,它不仅使牛奶产量降低,奶的营养成分变劣,而且乳房炎奶中含有大量的病原菌及毒素,人饮用了这样的奶,会给健康带来严重影响.     

牛奶中氯霉素残留检测及四种前处理方法效果的比较

检测市售六种牛奶产品的氯霉素残留量,并比较四种不同前处理方法对检测效果的影响.采用胶体金免疫层析法检测牛奶产品中氯霉素的残留量;通过加标和ELISA试验,对比四种牛奶前处理方法对检测效果的影响.胶体金免疫层析法检测结果显示,六种牛奶的氯霉素含量均未超标,达到国家标准.准确度测定结果显示方法三的平均回收率最高;精密度分析...     

牛奶虽营养,但不是谁都适合喝

正富的矿物质、蛋白质、脂肪、乳糖等,其营养价值较高。作为公认的营养饮品,牛奶已成为很多人健康饮食的一部分。早餐喝一杯牛奶,可以提升人体活力;睡前喝一杯牛奶,有助于睡眠。不过,牛奶虽营养,却并不是什么人都适合喝的,以下人群就不宜喝牛奶。1.工作、生活中经常接触铅的人群。牛奶中的乳糖会促使铅在人体内吸收积蓄,易引起人体铅中     

南方高温地区如何提高水奶牛的产奶量

水牛是我国南方一种重要的畜产资源,开发水牛奶有着很好的发展前景.由于水牛奶口味独特,没有明显膻味,营养价值高,而深受人们欢迎,目前,在广东珠三角地区有供不应求之势.由于水牛奶价比普通奶牛奶价高几倍,在广东等地饲养水奶牛的人也逐渐多起来.水牛由于没有汗腺,抗寒能力较强,抗热能力较差,当环境温度超过30℃时,水牛食欲明显降低,产奶量、抗病力也随之降低.在南方如广东、广西等地,夏季天气炎热,气温常常超过33℃,冬季时间不长,严重影响水奶牛生产.为防止高温对水牛的影响,除在管理上要采取防暑降温措施外,饲养技术也要进行适当调整,防止产奶量下降.……     

泌尿系统结石患者睡前不宜饮用牛奶

<正>如今,越来越多的人选择在临睡前饮用一杯牛奶,以帮助入睡。由于牛奶中含有促进睡眠的色氨酸成分,因此在睡前饮用一杯牛奶的确有助于人们入眠。但据临床研究发现,泌尿系统结石患者不宜在睡前饮用牛奶。泌尿系统结石包括肾结石和尿路结石。由于人在睡眠中常处于平卧位,致使尿量减少,尿中各种有形物质浓度增加,此时尿     

运动型牛奶产品应用前景研究

牛奶作为一种新型的运动饮料,与商业的运动饮料相比,在力量训练和耐力训练恢复中的作用引起了人们的兴趣和关注。通过查阅大量国内外研究文献,从牛奶的成分与人体运动能力的关系、牛奶与运动饮料对比和运动型牛奶产品开发及应用等方面进行综合分析,牛奶作为一种新型的运动饮料将具有广阔的市场前景。     

生物转化富硒牛奶的研究

1前言 硒是人体必需的14种微量元素之一,它具有抑制体内细胞氧化、增强机体免疫力、抗衰老等作用.缺硒能诱发心血管疾病、肿瘤、克山病等.摄硒量过多,容易发生硒中毒[1].营养学家指出,除膳食纤维外,牛奶含有人体所需的全部营养物质,一个成年人每天喝500ml牛奶,能获得15～17g优质蛋白;能获得600mg钙,相当于日需要量的80%;可满足人体每日热需要量的11%[2].但牛奶中硒的含量低于5μg/kg,我们通过在饲料中加入牛体极易吸收的硒-氨基酸添加剂(它是一种黄褐色液体,含硒量0.7mg/ml),经过机体转化所产生的牛奶,含硒量丰富,符合国家食品中硒限量卫生标准(GB13105-91)[3],这称之为生物转化富硒牛奶,而不是在牛奶中加入硒制剂的强化食品.生物转化富硒牛奶是补硒壮体一举多得的极好食品,具有良好的开发前景.     

健健康康喝酸奶

1 酸奶简介 酸奶是牛奶经过发酵制成的,口味酸甜细滑,营养丰富,深受人们喜爱.专家称它是"21世纪的食品",是一种"功能独特的营养品",能调节机体内微生物的平衡.和新鲜牛奶相比,酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素,而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块,乳酸和钙结合生成的乳酸钙,更容易被消化吸收.     

骆驼奶中脂肪酸含量的测定与分析

采用气相色谱和气相质谱测定了骆驼奶、牛奶、羊奶、人奶中的脂肪酸组成和含量.结果表明:在骆驼奶中共检测出11种脂肪酸,其中,不饱和脂肪酸在总脂肪酸中的比例(65.02%)极显著高于牛奶(40.76%)、羊奶(40.23%)、人奶(58.17%)(P＜0.01),尤其是骆驼奶中的亚麻酸(C18∶3)含量(5.09%)极显著...     

豆奶、奶粉、牛奶哪种更有益健康

在日常生活中,常遇到相似的食品不知选哪一种为宜。比如豆奶、奶粉和牛奶,哪一种更好呢?奶粉是牛奶经过加工后制成的干燥食品,易于保存。但牛奶在干燥过程中,有一些营养素被破坏。因此,奶粉的营养不如牛奶。豆奶与牛奶相比,豆奶蛋白质含量与牛奶相近,但维生素 B_2只有牛奶的1/3,尼克酸、维生素 A、维生素 C 的含量则为零,铁的含量虽然较高,但不易被人体所吸收,钙的含     

牛奶果栽培技术

牛奶果原是一种野生植物,近年开发成为一种既有观赏价值又有保健功能的小杂果.牛奶果为桑科无花果属落叶灌木,株高一般为30-100厘米.茎杆青黄色,叶片脆硬、粗糙,有浅色斑点,叶互生,叶缘有不规则浅裂或深裂;隐头花序,着生于新梢的叶腋间,新梢渐伸长,花序也渐渐肥大而形成果实.