食用菌富硒培养研究进展

富硒食用菌是一类药用功能性食品。本文从金针菇、平菇、香菇等不同食用菌的富硒特性及生产技术等方面对食用菌富硒培养研究进行了综述。     

生产富硒食用菌别盲目

由于硒元素具有明显的防癌、抗癌等作用，自去年秋冬以来，富硒农产品中叉一新贵——富硒食用菌亮相市场．无疑给食品市场增加了一道亮丽的风景。据了解，富硒食用菌在南方市场，其价格约是普通产品的3倍，且较为抢手，生产效益和经营效益大为提高。     

安康地区发展富硒食用菌的思考

着重从安康的硒资源、发展富硒食用菌的优势和可行性、发展富硒食用菌的现状、急需解决的问题等方面进行论述,以期为做大做强硒资源产业提供点滴参考。     

金针菇栽培中的技术难点及对策

硒(se)是人体必须的微量元素.富硒食用菌具有清除自由基、抗炎、抗肿瘤和抗脂质氧化作用,延长寿命和提高机体免疫力等作用.但我国有72%的地区属于缺硒地区,寻找和开发富硒产品,以保证人体摄入充足的硒,正被我国科学工作者所关注.目前,食用菌作为富集硒元素的载体,因其操作简便,富硒效果显著,在我国正被广泛应用.     

安康野生食用菌硒含量及其富硒能力研究

通过对安康3个县、区实地抽样调查,采用氢化物-原子荧光法对所采集的5种11株野生食用菌及其生境地土壤样品进行硒含量的测定和富硒能力分析.结果表明,安康地境内的11株野生食用菌硒含量为0.300 0～18.807 7 mg/kg,属富硒食用菌,其中以宁陕县的红牛肝菌(18.807 7 mg/kg)、美味牛肝菌(17.538 6 mg/kg)和汉滨区的美味牛肝菌(17.5169 mg/kg)最高.另外,安康野生牛肝菌富硒能力最强,野生青头菇、鸡油菌富硒能力次之,而红菇、茶树菇富硒能力最弱.     

植物体内硒素的研究进展

硒是重要的生命元素。植物将土壤中吸收的无机硒转化为有机硒,对植物具有重要的生理作用。介绍影响植物吸收硒的主要因素,硒在植物体内的代谢途径,以及硒对植物的主要生理作用及影响,并对富硒植物的研究进行展望,以为硒和富硒植物的研究提供参考。     

广西富硒农业发展对策与建议

硒是人体必需的一种微量元素,对人体具有抗癌、抗衰老、提高免疫力等重要作用,富硒农产品是健康、安全、可靠的有机硒食品,发展富硒农业是现代农业发展的一个新的增长点。通过阐述开发富硒农业的重要意义,分析广西发展富硒农业的有利条件,针对广西富硒农业发展现状提出对策和建议。     

藻类硒蛋白研究进展

硒是人体生长必须的基本元素。硒蛋白是由硒代半胱氨酸插入特异结合的蛋白。它在动物中的重要作用具有广泛的研究,而高等植物和酵母只有少量的相关研究。通过对藻类富硒机理、硒代谢途径、硒分布和形态、藻类硒蛋白等方面内容的总结、概括,重点介绍了藻类几种重要的硒蛋白。     

硒的自然分布及植物对硒的吸收转运转化机制研究进展

硒对人体具有重要的生理作用,生产开发富硒农产品是解决硒缺乏症、改善人类硒营养的主要途径。文章综述了硒在自然界的自然分布、存在形态,在植物中的吸收转运和转化规律,富硒农产品的开发现状,旨在研究硒的食物链传递规律,为富硒农产品的开发推广提供科学依据。     

浅析硒对烟草的影响

长期以来,微量元素硒是人类营养界所关注的重点和研究的热点,硒是烟草生长需要的一种微量元素,具有重要的生理活性,能被烟草富集。本文着重从烟叶含硒量、硒对烟叶的作用机理、硒对烟叶化学成分的影响等几个方面对硒的研究加以综述。并且最后对富硒烟叶进行了展望。     

安康市富硒魔芋发展优势及营销策略分析

硒元素对人体具有十分重要的医疗保健作用,安康市富硒魔芋产业是安康市重要的标志性产业之一。本文分析了安康市富硒魔芋的资源优势、地理优势和技术优势,旨在为开发优良魔芋品种、提升加工富硒魔芋产品的技术含量及安康市富硒魔芋产品营销策略的制定提供新思路。     

硒的化学特性、功用与创意农业发展研究

硒是人体必需的微量营养元素,开发富硒农产品是现代创意农业发展的有效路径。阐述了硒元素化学特性、自然界分布规律以及对人体的营养和医学功效,探讨了开发富硒农产品、发展富硒产业的必要性。研究对富硒地区发展高端创意农业具有重要的指导作用。     

硒是双刃剑？——谈微生物中的硒代谢

硒位于元素周期表第Ⅵ主族,是一种生命必需的微量元素,是第21位氨基酸硒代半胱氨酸、硒代甲硫氨酸和含硒酶的必需组分。硒在人体免疫系统、抗癌、抗氧化等方面发挥重要作用,缺硒会导致40种以上的疾病。硒以Se(-Ⅱ)、Se(0)、Se(+Ⅳ)和Se(+Ⅵ)4种价态存在,所有价态间的转化都有微生物的参与。本文主要综述最近几年国内外微生物代谢硒的研究进展,包括硒对生命体的重要作用与机制,硒的化学性质与生物地球化学循环,硒的氧化、还原和甲基化等多样的代谢硒的微生物类群,微生物代谢硒的分子机制;并探讨了微生物代谢硒在未来的关注点和实际应用。阐明微生物代谢硒在生物地球化学循环、生物多样性、植物富硒、人类健康和环境污染治理等方面都发挥着重要作用。     

贵港市港南区富硒农产品发展现状及对策

硒作为人类身体内部组织活动中不可缺少的微量元素,在保护人体健康和生命安全方面起到了重要作用。贵港市港南区属于富硒土壤集中区,具有发展富硒农产品生产的天然优势。本文阐述了贵港市港南区富硒农产品发展现状,分析了其存在的问题,并提出了港南区富硒农产品开发与发展对策,以期为富硒农产品产业发展提供参考。     

硒的生理作用及富硒肥的分类

硒是人体和动物生长发育必需的有益微量元素之一，硒具有抗癌防癌、防衰老、抗氧化和解毒等作用。植物是人体硒的直接来源，给植物补硒可通过施用富硒肥来实现。富硒肥包括有机富硒肥、无机富硒肥、基施富硒肥、叶面富硒肥、生物富硒肥、纳米富硒肥和缓释富硒肥等。每种富硒肥都有与农作物相适应的最佳施用量和适宜施肥时期。     

安康富硒食用菌特色产业发展的SWOT分析

实施退耕还林工程后,安康富硒食用菌特色农业产业开发显现出良好态势,已形成初级形态的特色农业产业雏形。文章运用SWOT分析方法,分析了安康富硒食用菌产业发展的内在优势和劣势、外在机会和威胁,并提出了相应的发展战略和对策建议。     

硒素营养在中国烤烟上的研究进展

随着人们对硒在植物中重要作用认识的深入,针对烤烟硒营养的研究越来越多。适量的硒能促进烤烟生长,并提升烟叶品质。从中国植烟土壤、烤烟和卷烟制品中的硒含量,硒在烤烟中的分布规律及在烟叶中的存在形态,烤烟硒营养的施用及效果,硒对烤烟生长、生理和烟叶品质的影响,硒对缓解烤烟重金属胁迫、降低烟气中有害成分的作用及对卷烟安全性的影响等方面系统地进行了综述,并分析了中国开发富硒卷烟的现状和抽吸富硒卷烟对人体健康的影响。     

硒和富硒肥的应用

硒是人体和动物生长发育必需的有益微量元素之一,硒具有抗癌防癌、防衰老、抗氧化和解毒等作用。植物是人体硒的直接来源,给植物补硒可通过施用富硒肥来实现。富硒肥有有机富硒肥、无机富硒肥、基施富硒肥、叶面富硒肥、生物富硒肥、纳米富硒肥和缓释富硒肥等。每种富硒肥都有与农作物相适应的最佳施用量和适宜施肥时期。     

植物响应硒作用的代谢遗传及生态适应机制

植物对硒的吸收和耐受是生产富硒食物的关键因素,从生物化学、生理遗传与生态角度对国内外关于植物富硒吸收代谢、分子机制、生态作用等方面的研究进展进行了综述,并对植物与硒方面的研究趋势进行了展望。     

谷秆两用稻201对硒的生物富集作用研究

硒(Se)是人体必须的微量元素,采用40 mg/kg的亚硒酸钠在齐穗期开始喷施谷秆两用稻 201,使大米有机硒含量达0．27 mg/kg左右(P<0．05);同时米糠和高蛋白稻草的有机硒富集水平分别 提高3到4倍(P<0．05);为生产富硒优质米提供依据,为生产富硒食用菌提供了优质原料。