控制大型真菌子实体形成的生理学研究

如果某些遗传条件得到满足的话,那么大型真菌的营养菌丝才能产生子实体。在大多数情况下,能产生正常子实体的菌丝,是来源于适合遗传学的两种单倍体菌丝,以两极或四极的方式进行质配的结果,但实际上有许多变种使这些简单方式变为复杂。此外,由遗传学上能形成子实体的营养菌丝,其子实体的形成、生长和发育是依赖于各种环境因素。这些外界的、化学和物理的因素调节控制着蘑菇生长发育的全过程,它的顺序是由内源代谢所控制.从理论上讲,在担子菌子实体形成的过程中可分为子实体发生期(从菌丝体上形成原始的子实体,而这些菌丝体继续起营养作用)和形态建成两个时期。由于这两个时期交织在一起,而且进入后一个     

松茸的生活史及栽培法

一、生活史松茸(Tricholoma matsutake Ito et Imai.)为菌根菌,子实体单生或群生,在林下一般形成园形蘑菇圈或环形菌环。成熟子实体菌盖下面菌褶的两侧是子实层,子实层由栅状排列的担子构成,其顶端产生与其他担子菌相同的4个担孢子,但有单核担孢子和双核担孢子两种类型。单核孢子萌发成为单核菌丝(一次菌丝),与其他异性单核菌丝进行胞质融合而成为双核菌丝(二次菌丝)。另一种则是双核担孢子萌发后直接形成双核菌     

苹果轮纹病和炭疽病病原菌生物学研究

通过 1994～ 1999年研究 ,明确了生长最适温度苹果轮纹病菌为 2 5～ 2 8℃ ,苹果炭疽病菌为 2 8～ 30℃ ,最适 p H值苹果轮纹病菌为 p H7～ 8,苹果炭疽病菌为 p H4～ 7。 2种病原菌菌丝生长和子实体形成均以蔗糖为最佳碳源 ,天门冬素和硝酸钠为最佳氮源 ,硫酸铵明显抑制菌丝生长和子实体的形成。燕麦粉对菌丝生长不利 ,但能促进轮纹和炭疽病菌子实体的形成。轮纹病菌只有在光照条件下才能形成子实体。短光波 36 0～ 4 0 0 nm黑光灯连续照射有利于 2种病菌子实体的大量产生。苹果叶片、果实组织液能激发孢子的萌发     

三十烷醇提高裂褶菌深层培养菌丝球产量的研究

三十烷醇是一种新型的植物生长调节剂。国外文献报道,在培养基中加入0.01-10ppm的直链饱和脂肪醇(c=26-36),能明显地促进担子菌的生长。日本吴羽化学工业公司自79年起将三十烷醇用于担子菌的培养,观察到在含5-28ppm三十烷醇的固体介质中培养担子菌可使子实体的产量增加184-190％,干菌丝产量比对照增加37％。国内有人报道,在食用菌栽培中喷洒三十烷醇,在一定浓度范围内有不同程度的增产效果,但在深层培养中使用三十烷醇尚未见报道。我们在研究裂褶菌深层培养中,试验了以蛋白胨为基本培养基,添加不同浓度的     

香菇酸性蛋白酶在S-PI抑制条件下的紫外差光谱

通常的酸性蛋白酶可分为两类,一类为 S-PI 敏感型,另一类为 S-PI 不敏感型。有报道认为在香菇培养中其胞内酸性蛋白酶属于前者,而胞外则属后者。同一组织中的蛋白酶对 S-PI 有不同的表现,这种现象目前尚未有清楚的解释,但 S-PI 能促进多种菇类子实体的形成,说明对 S-PI 敏感的酸性蛋白酶在担子菌的发育中起着重要的作用,虽有许多文章报道 S-PI 能促进担子菌子实体的形成,但在 S-PI 抑制酸性蛋白酶的机理     

第三讲 繁殖与生活史

食用菌的交配系统和育种技术相当复杂。只有了解它的繁殖方式和生活史,才能把握主要环节,采取有效措施。一、菌丝发育和核行为食用菌大部分属于担子菌纲,它们的特点是能形成担子,有双核期,有桶状横隔,有的还有锁状连合。菌丝由孢子萌发而来,呈分枝状细丝,由菌丝细胞组成,许多菌丝聚集为菌丝体,它能穿入基质吸取营养,并通过细胞分裂不断生长发育,最后形成子实体。菌丝在整个生命过程中,经历三个发育阶段:①初生菌丝体,也叫同核体。由孢子萌发形成,每个菌丝细胞有一个核,细胞有不同配合型。②次生菌丝     

光照与平菇子实体分化和发育的初步探讨

在担子菌中,子实体放出的孢子发芽而形成单核的初生菌丝,可与在遗传上具有亲和性而极性不同的另一初生菌丝接合而成双核的次生菌丝。次生菌丝的特点是,其细胞内的两个核不互相融合。而是随着菌丝的生长形成唇状突起并分裂,保持双核状态。这样的次生菌丝,在其充分生长之后,当环境条件适合时,就会引起组织分化,形成子实体     

光照与平菇生育

光线会影响平菇子实体的分化和发育,如果平菇菌丝一直放在黑暗条件下培养,就不可能分化出子实体原基。日本乌取大学农学部曾报道,把担子菌菌落一半用光线照射,另一半盖上黑纸,只有受光     

环境、营养及化学因子对子实体形成的影响

担子菌有性生殖的三个基本阶段有两个发生在子实体中,即核配和减数分裂。子实体是担子菌生活史中最明显的阶段,也是被人们誉为珍贵食品的结构。由于这些原因,我们很容易理解为什么长期以来真菌学家们对担子菌的子实体(一个肉质的结构通常称为蘑菇)发育有着浓厚的兴趣。     

滑菇栽培技术

1.滑菇要求的环境条件 (1)菌丝生长温度为5～35℃,最适温度是25～27℃,子实状生长所需温度因品种不同而不同,高温型为26～28℃,低温型为10—12℃。(2)菌丝生长过程中所需水份,主要是从培养料和空气中吸收,只要配制培养料含水适宜,一般都满足菌丝生长,菌丝生长所需湿度为60～70%,子实体生长期要求湿度80～90℃。     

磐安杏鲍菇菌种生产和袋料栽培技术

1磐安杏鲍菇的生长条件1.1营养杏鲍菇是一种分解纤维素、木质素能力较强的食用菌。浙江省县杏鲍菇生产以木屑、棉籽壳作为栽培的主要原料,辅料选用麸皮、石膏粉、石灰,所用配料要求新鲜,未受潮。1.2温度杏鲍菇菌丝生长最适温度为24~25℃,出菇最适温度是14~16℃。应考虑其生长适宜温度从高到低的特点,根据各地海拔高度安排生产季节(磐安县为8月下旬~10月中旬)。温度过低或过高都难以形成子实体。杏鲍菇不同于其它菌类的是,第一批菇蕾若未能正常形成,将影响到第二潮菇的正常出菇,且温度高易导致已成形的子实体萎缩死亡。1.3湿度杏鲍菇菌丝生长阶段要求培养料含水量63%~65%,以手捏培养料有水渗出但不滴下为宜。菌丝培养时空气相对湿度要求60%左右;子实体的形成、发育和生长阶段,空气相对湿度要求各为95%和85%~90%。1.4光线杏鲍菇菌丝生长阶段不需要光照,但子实体的形成、发育和生长阶段需要散射光,一般以在菇棚内可以看清5号字的报纸为准。1.5空气杏鲍菇各生长阶段均需要氧气,但是在菌丝生长阶段,培养室内积累一定量的二氧化碳,反而能促进菌丝的生长;而子实体的形成、发育和生长阶段需要充足的氧气,否则菌盖难以形成,易出现畸形菇...     

光照与平菇子实体分化发育的关系

据日本鸟取大学农学部报导,若担子菌菌落一半用光线照射,另一半盖上黑罩,只有受光的一半能长出子实体,此种光效应不能通过营养菌丝传到非照射部分。我们在防空洞栽培平菇时,也发现平菇菌丝布满培养块后,若一直保持黑暗,一般不能分化出子实体原基。光线不足,子实体发育不正常,只长菌柄和幼嫩的菌盖。如给以短期灯光照射,平菇原基分枝成叉状,并形成珊瑚状结     

担子菌的生长促进剂

近来,担子菌作为药品和保健食品已日益引人注目,但由于它的生长速度比细菌和酵母菌慢,所以应用范围比较狭窄。在担子菌培养基中,历来都是加入无机盐和天然浸膏作为生长促进剂。这些营养成份虽然可以促进担子菌细胞分裂,却没有组织分化,增殖效果不好,得不到优质菌丝,所以没有实用价值。若在培养基中加入微量(0.01     

前发酵的作用机理和影响因子

一、蘑菇生长的营养需求实验室中,双孢蘑菇的菌丝能在以葡萄糖为碳源、谷氨酸为氮源、无机盐作矿质营养及硫胺素(B)和生物素(H)为维生素源的基质上生长,但不能形成子实体。在经过堆制的培养料中,却能很好地形成子实体。这说明蘑菇生长的营养要求是十分复杂的。培养料中的成分较复杂,有纤维素、半纤维素和木质素以及矿质元素、维生素等,在堆制过程中发生了变化,形成了有利于蘑菇生长的物质,如微生物量、微生物多聚糖、木质素一蛋白质复合体、木质素—腐殖质复合体以及一些尚未被人们所认识的化合物。     

营养及环境因子对灰树花生长的影响

通过对灰树花的栽培营养与环境因子(包括温度、湿度、光照、空气、酸碱度和生物因素)的研究,探明其能利用棉籽壳等农副产品下脚料和栗树、不带芳香油阔叶树的木屑为碳源,以玉米粉、豆粉、麸皮、米糠等为氮源,进行营养生长,其适宜的碳氮比因生长发育阶段不同而异;另需补充添加石膏粉、硫酸镁、磷酸二氢钾及VB_1等矿物质和维生素。其环境因子:生长适温菌丝20～25℃,子实体15～20℃;生长湿度菌丝60%～65%,子实体为85%～95%;适宜光照原基形成为50lx,子实体为200～500lx;适宜pH为5.0。     

长根金钱菌的分离与鉴定

在３种斜面培养基上组织分离长根金钱菌子实体的不同部位,结果表明：菌丝在ＰＤＡ培养基上的生长速度比在牛粪玉米粉培养基和马铃薯综合培养基上快（平均６．９０７ｍｍ／ｄ）。分离子实体的菌肉、菌柄内部组织块均能较好地获得纯菌丝,且以分离菌肉部位最佳,其菌丝浓白、长势旺盛。孢子、菌丝经湿微镜镜检和子实体形态观测,证明分离获得的菌株为长根金钱菌（Ｏｕｄｅｍａｎｓｉｅｌｌａ ｒａｄｉｃａｔａ）。     

草菇及其它食用菌固醇类的组份

尽管草菇作为食物已有数百年的历史,在南亚栽培和食用草菇的人也越来越多,但有关草菇子实体的营养价值至今仍没有完全明了。据Weete 和Weber 等人观察,真菌含有固醇类物质,而在担子菌的固醇物质,通常是麦角固醇即维生素D_2的前体。本研究报道了从草菇和其它食用菌中,分离和鉴定的固醇物质。     

布勒现象与食用菌杂交

食用菌大多数都属于担子菌,这个庞大的家族种类繁多,千差万别。但是就其生活史来说,除了少数同宗配合的种类外,却大多有一个共同的模式,就是由一个自体不育的单核体,通过有性过程转变成双核体,在适宜的条件下便可形成子实体。在异宗配合的担子菌的育种中,主要手段是根据担子菌有性过程的特性,施行杂交育种。基本方法就是把基因型不同的两个双核菌株的单孢子分离出来,两两配对。如果这两个单孢子是属于不同的性别,即含有不     

灵芝新型固体发酵菌质中活性成分的研究

以中药渣为主要培养基质，对灵芝新型固体发酵菌质中多糖和氨基酸含量进行测定分析。结果表明灵芝药渣菌质中多糖含量是子实体中含量的2．4倍，氨基酸总量是子实体中含量的2．64倍，必需氨基酸是子实体中的2．67倍。试验表明：药渣菌质能促进灵芝菌丝生长，发菌快、长势好。从灵芝药渣菌质中提取有效成分，具有原料资源丰富，方法简便，功能成分丰富等特点。     

云芝多糖对艾氏腹水瘤影响的研究

云芝(Couriolus vericolor)在分类上届真菌植物门,担子菌纲,多孔菌目,多孔菌科,革盖菌属,又名彩云革盖菌。它的孢子飞落在木材或朽木上,条件适宜即可生长菌丝,仲向木质深处,在木质表面逐步形成为复瓦状子实体。