德州笨鸡的生物学特性与生产性能

通过大量调查走访,搜集到德州市饲养有笨鸡的3个优良品系,亦即德州笨鸡(未命名)、华北柴鸡和玲珑菊花鸡。德州本地笨鸡耐粗饲、觅食性强,根据经济用途分为蛋用鸡和肉用鸡,公鸡6月龄平均体重为2 kg,母鸡为1.5 kg;性成熟为6.5个月,135日龄左右开产;500日龄产蛋量160～210个(6.5～9 kg),平均蛋重40～45 g,具有喜暖性、群居与好斗性、就巢性、栖高性等生活习性。本文对德州笨鸡(未命名)的生物学特性、生产性能进行了描述。     

贵妃鸡的养殖要点

贵妃鸡又称贵妇鸡、皇家鸡,是英国、法国、荷兰等欧洲国家的名优特禽新品种。因其外貌华丽、适应性强、肉质鲜嫩、瘦肉率高、营养丰富、药食兼用,我国引进后其深受广大生产者和消费者的青睐,发展很快。我校特种经济动物养殖场曾购回贵妃鸡饲养获得成功。现根据我们的实践经验,简要介绍贵妃鸡的品种特点和孵化及养殖技术要点,谨供同行借鉴参考。     

微型鸡新秀——樱桃鸡

樱桃鸡原产于越南,2002年由江苏省丰县经济作物研究所引入我国。该鸡体型小、进食少、羽毛艳丽、形状秀气、善飞舞、鸣声悦耳、活泼可爱,观赏价值极高。居室饲养呜叫三更,催人早起,可与养鸟同样看待。     

我国优质鸡种资源--吐鲁番鸡

我国禽种资源丰富，许多的地方鸡种具有国外鸡种所不及的优良性状，吐鲁番鸡就是我国特有的优质鸡种。吐鲁番鸡，又称吐鲁番斗鸡，以体大、健壮、善斗而著称，其中心产区位于新疆吐鲁番盆地，主要分布在吐鲁番市、鄯善县、托克逊县一带，昌吉州亦有少量分布。     

南疆地区四种地方鸡外貌特征及繁殖性能比较

本文对新疆天山南麓4个地方鸡外貌特征及500日龄产蛋数、孵化率、21周龄体重、体尺进行两两比较。结果显示,拜城油鸡和阿合奇县地方鸡外貌特征比较接近,和静县地方鸡和塔什库尔干县地方鸡各具独特性;阿合奇县地方鸡500日龄产蛋数最多,塔什库尔干县地方鸡最低,阿合奇县地方鸡、塔什库尔干县地方鸡与拜城油鸡差异显著;4个地方鸡孵化率无显著差异;和静县地方鸡21周龄体重与阿合奇县地方鸡、塔什库尔干县地方鸡差异显著;塔什库尔干县地方鸡胫长和胸宽与其他3个鸡种差异显著,阿合奇县地方鸡胸骨长与塔什库尔干县地方鸡差异显著。     

小尾寒羊的品种特性及引种后的注意事项

小尾寒羊是国内外著名的优良肉用羊品种,以其繁殖率高、生长发育快、耐粗饲、易管理、肉质鲜嫩的特点,被誉为“国宝”和世界超级羊。养殖小尾寒羊是国家星火开发致富项目之一,深受广大养殖者的欢迎。 随着市场经济的建立与完善,以及广大消费者对膳食结构观念的转变,发展肉羊已经成为今后畜牧业     

云南黄牛

云南黄牛在气候,植物群落,地形地势复杂多样的生态条件下,形成了多种类群。本文就云南黄牛各类群的产地与分布 ,产地自然生态条件,起源与形成,外貌特征和适应性以及生产性能作了全面介绍。     

云南瘤牛

本文报道了云南瘤牛的产地,分布,习性和形态特征,并探讨了其起源与形成。云南瘤牛产于云南省中部,南部和西南部热带及地亚热带地区,性能耐热,耐湿,抗蜱;据出土文物和历史记载,云南瘤牛可能起源于云南,云南是中国瘤牛的重要起源地。     

中华宫廷黄鸡

中华宫廷黄鸡,源于古老的北京地方三黄鸡种,具有头顶凤冠、颌垂胡须、脚生羽冀,俗称“三毛”的别致外貌,颇具观赏价值。加上其肉质鲜嫩,肉味特别鲜美,是其他鸡种所无法相比的,曾被选作清代宫廷御膳。中华宫廷黄鸡作为我国珍贵的鸡种资源被列项保种。根据中华宫廷黄鸡的特点,现在选育出的优良配套系,既充分保留了中华宫廷黄鸡的外貌和肉质优点,同时也提高了生产性能。中华宫廷黄鸡父母代母系特征是浅黄色或黄麻,脚细短,体型丰满。生产状况是开产日龄150天,开产体重1.5～1.7千克,年产蛋200～230枚,入孵蛋孵化率87%,20周龄成活率96%,产蛋期死亡…     

倒毛鸡生物学特性、屠宰性能及肉质性状研究

为保护贵州地区倒毛鸡的种质资源和遗传多样性,研究其生长性能和肉用价值,试验对倒毛鸡的生物学特性、屠宰性能及肉品质进行了测定。结果表明:倒毛鸡的蛋重为(42.75±2.18)g,孵化率约为75%。倒毛鸡在0日龄时,公、母鸡之间的体重差异不显著(P0.05),30日龄后差异达显著水平(P0.05),180日龄平均体重公鸡为1 776.12 g、母鸡为1 455.68 g,差异显著(P0.05)。180日龄腹脂率母鸡高于公鸡,而活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、屠宰率、全净膛率、腿肌率等性状指标公鸡优于母鸡,差异均显著(P0.05);其他性状指标在性别间差异不显著。公、母鸡腿肌p H值和剪切力均高于胸肌,失水率低于胸肌,公、母鸡之间差异均不显著(P0.05)。品尝实验显示,倒毛鸡肉质细嫩、味道鲜美,比普通土鸡更受欢迎。结论:倒毛鸡具有较好的肉用性能,有较大开发价值和发展前景。     

四川山地乌骨鸡与丝羽乌骨鸡生长发育性能、屠宰性能比较研究

采用四川山地乌骨鸡和丝羽乌骨鸡0～12周龄生长发育资料和13周龄屠宰性能资料,进行t检验和方差分析,比较品种性能,揭示各品种生长发育规律.结果显示山地鸡料肉比、增重能力和屠宰性能均明显优于丝羽乌骨鸡;两品种公鸡的屠宰性能总体优于母鸡.推测山地鸡和丝羽乌骨鸡最佳屠宰时间分别为16周龄和14周龄.本试验为品种的合理开发利用提供了参考资料.     

珍禽贵妃鸡与广西三黄鸡杂交后代的外貌特征及生长性状研究

选用广西三黄鸡为母本、贵妃鸡为父本,按照试验设计和规定指标,进行杂交,选育杂交后代,再以回交方法固定目标性状,培育至杂交F3代,并对杂交F3代进行外貌特征和生长性状(体重、屠宰性能)的研究,比较杂交F3代与贵妃鸡的异同,研究杂交F3代的外貌特征与生长发育规律。结果表明,贵妃鸡与广西三黄鸡的杂交后代外貌特征为全身黑羽,其生长速度明显优于贵妃鸡,但仍具有贵妃鸡肉质优良的特点。     

兰坪乌骨绵羊屠宰、乌质性状及基因克隆的研究进展

兰坪乌骨绵羊是世界唯一一种具有类似于乌骨鸡"乌骨乌肉"特征的哺乳动物,其乌质性状是自发现以来研究的难点与重点。本文从兰坪乌骨绵羊外貌特征、屠宰性状及肉品质、血液生理生化指标、乌质性状、基因克隆5个方面进行分析和总结,旨在为更好地保护、开发与利用兰坪乌骨绵羊这一珍稀家畜资源提供参考。     

微卫星标记与固始鸡及部分外来鸡种体型性状及屠体性状的相关分析

选择与鸡体型参数和屠体性状紧密相关的10个微卫星位点,用变性聚丙烯酰胺凝胶电泳法分析其与固始鸡5个系和4个非固始鸡品系共9个群体体型性状及屠体性状相关关系。结果表明:检测到4个标记(MCW0295、MCW0006、MCW0185、ADL0192)与5个性状(体重、胸宽、胸深、胫长、体斜长)存在显著相关,在各个群体中,标记MCW0295与体重相关比较显著,标记ADL0192与体斜长相关。在固始鸡群体中,标记MCW0006和MCW0185与体型性状各个性状相关比较显著。检测到3个标记分别与3个屠体性状存在不同程度的相关:在固始鸡原种、父母代中,标记MCW0295与胸肌率相关。在固始鸡原种和商品代中,标记MCW0006与全净膛率相关。在艾维茵鸡中,MCW0294与腿肌率相关。说明这些标记位点可能是控制特定性状的主效基因,或与控制性状的主效基因连锁。     

某鸡场大肠杆菌噬菌体的分离鉴定及其生物学特性研究

为了探究大肠杆菌噬菌体的形态特征和生物学特性,本研究以实验室保存的55株禽致病性大肠杆菌为宿主菌,通过双层琼脂平板法从某鸡场污水和淤泥中分离纯化得到1株宽裂解谱的大肠杆菌噬菌体,命名为Bp16,用2%磷钨酸负染后于透射电镜观察其形态结构,采用双层琼脂平板法测定其温度和pH稳定性、最佳感染复数（MOI）及一步生长曲线等生物学特性。透射电镜观察结果显示,分离得到的宽裂解谱噬菌体Bp16的头部为正二十面体结构,有尾且有尾丝,体长约为220 nm,根据《病毒分类——国际病毒分类委员会第9次报告》的分类特征,该噬菌体为有尾噬菌体目、肌尾噬菌体科的成员;以实验室保存的55株禽致病性大肠杆菌为指示菌,其裂解效率仅为12.73%;温度稳定性结果显示,在37~60 ℃作用30 min或1 h噬菌体效价基本保持不变,且在80 ℃作用1 h后效价仍能达到1×10⁴ PFU/mL以上,说明该噬菌体对温度的变化不敏感,具有耐热的特性;pH稳定性结果显示,在pH 5.0~10.0之间效价基本保持不变,对酸碱较耐受;最佳感染复数为1;根据最佳感染复数来绘制一步生长曲线,测得其潜伏期为20 min,暴发期为50 min,裂解量为73 PFU/cell。综上所述,噬菌体Bp16具有热稳定性、酸碱稳定性及裂解能力强等优点,为后续试验研制大肠杆菌噬菌体制剂奠定了基础。     

藏鸡和萧山鸡体尺及屠宰性能的比较分析

对藏鸡和萧山鸡的体尺和屠宰性能进行测定，并对测定的指标进行相关性分析，结果表明：藏鸡12周龄平均体斜长、龙骨长、髋宽、胫长、胫围分别为15．36cm，10．26cm，8．42cm，7．94cm和3．42cm，萧山鸡上述指标分别为17．7cm，11．96cm，10．31cm，8．84cm和3．73cm，藏鸡公鸡的屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率和腿肌率分别为88．02％，89．03％，71．00％，12．60％和20．91％，萧山鸡公鸡分别为87．97％，89．12%，73．01％，12．83％和21．00％。藏鸡和萧山鸡常规肉质没有显著差异，萧山鸡的体尺和屠宰性能间均存在中度或高度相关，但在藏鸡中并无这种相关性。     

云南大姚县核桃病虫害绿色防控技术应用示范

核桃是云南最具特色的高原林产业,为了有效防控核桃病虫危害,显著提高核桃品质,在云南大姚开展了核桃病虫害绿色防控技术应用示范。通过2年园艺技术、生物防控、物理诱杀等技术措施的应用,调查表明,示范林主要病虫害平均危害率较对照林降低了26.94%,产果量较对照林增产24.3%。结果表明,该绿色综合防控技术的推广应用能为生产安全、优质的云南省特色“精品核桃”提供保障,有利于云南核桃产业的持续健康发展。     

Correlation Analysis of Ecological Traits and Economic Traits for Chinese Native Chicken Breeds

The objective of this study was to investigate the correlation of ecological traits on body size traits and economic traits (body size traits and slaughter traits) in Chinese native chicken breeds and reveal the essential connection of three group traits.In this study,simple correlation analysis and canonical correlation analysis (CCA) were applied to estimate the relationship between local 6 ecological traits and 8 body size traits,6 ecological traits and 8 slaughter traits,8 body size traits and 8 slaughter traits of Chinese native chicken breeds.The result of ecological traits and slaughter traits suggested that the first canonical correlation coefficient was 0.536 (P < 0.01),the value of pct was 55.046% for the total correlation information.It showed that the correlation between two sets of traits mainly by mean annual temperature and dressed weight closely related to the cause,the lower mean annual temperature,the heavier dressed weight.The result of ecological traits and body size traits suggested that the first canonical correlation coefficient was 0.679 (P < 0.01),the value of pct was 54.118%,for the total correlation information.It showed that the correlation between two sets of traits mainly by latitude and shank girth closely related to the cause,the higher latitude,the smaller shank girth.The second canonical correlation coefficient was 0.556 (P < 0.05),the value of pct was 28.251% for the total correlation information.It showed that the correlation between two sets of traits mainly by forst free period and chest bone length closely related to the cause,the longer forst free period,the longer chest bone length.The result of body size traits and slaughter traits suggested that the first canonical correlation coefficient was 0.901 (P < 0.01),the value of pct was 81.063% for the total correlation information.It showed that the correlation between two sets of traits mainly by chest bone length and dressed weight closely related to the cause,the longer chest bone length,the greater dressed weight.     

中国地方鸡生态因子和经济性状的相关性分析

试验旨在研究中国地方鸡品种生长所在地的生态因子和鸡的经济性状（体尺性状和屠宰性状）的相关性,探讨生态因子、体尺性状和屠宰性状3组性状之间的相关关系,揭示其内在联系。对中国107个地方鸡品种生长所在地的6个生态因子及其8个体尺性状、8个屠宰性状进行了简单相关分析和典型相关分析（CCA）。结果表明,生态因子和屠宰性状两组性状间的第1个典型相关系数为0.536（P < 0.01）,贡献率55.046%,说明这两组性状间的相关性主要是由年平均气温和屠体重之间密切相关引起的,年平均气温越低,鸡的屠体重越高。生态因子和体尺性状两组性状间的第1个典型相关系数为0.679（P < 0.01）,贡献率54.118%,纬度和胫围相关性最大,纬度越高,胫围越小;第2个典型相关系数为0.556（P < 0.05）,贡献率28.251%,无霜期和龙骨长相关性最大,无霜期越长,龙骨长越长。体尺性状和屠宰性状两组性状间的第1个典型相关系数为0.901（P < 0.01）,贡献率81.063%,说明这两组性状间的相关性主要是由龙骨长和屠体重之间密切相关引起的,龙骨长越长,鸡的屠体重越大。