酒糟与玉米秸秆混贮饲喂肥育肉牛的效果

酒糟是酿酒业的一种副产品，是饲喂牛、猪的好饲料，但由于鲜酒糟中水分含量高，所以易腐败变质，不易贮存。为此，选用好的贮存方法，是开发酒糟饲源，提高饲养经济效益的一条有效途径。鉴于当地多年来在推广青贮饲料中，尚未有酒糟与玉米秸秆混贮后喂牛的效果资料，所以为了进一步验证酒糟与玉米秸秆混贮料对肥育牛的增重效果，并为养牛户推广应用本法处理酒糟和玉米秸秆提供依据，我们于１９９８年１０～１１月间在本市相公镇，对农户饲养的肥育杂交改良黄牛进行了试验，并取得了可喜的结果，现报告如下。１材料与方法１．１酒糟玉米秸秆…     

资中县酒糟及其废液的开发利用

酒糟及废液是酿酒工业的副产品。酒糟因水分大、酸度高、易腐烂,不易保管,历来只有少部分用来喂猪,而绝大部分当着废物抛弃,以致造成资源浪费和环境污染。美国和西欧一些国家对酒糟早已进行了开发和深加工,并用于配合饲料之中。我国近年来,十分重视酒糟的开发研究工作。据统计,资中县有酿酒厂30个,年产酒精约3万吨,约产酒精糟、废液60万吨。据有关资料统计计算,可回收相当于干物质同1.2万吨。以一亩土地产粮500千克换算,相当于2.4万亩土地的粮食产量。因而,酒糟资源的开发是大有可为的。     

玉米酒糟可降低养牛的饲料成本

酒糟是生产酒精的副产品，市场上可购买到f酒糟或湿酒糟（含水分40-70％）。玉米酒糟是牛的极好饲料。酒糟与其他农业副产品混合饲喂是拓宽饲草供应、降低饲料成本的一种创新方法。酒糟含能量、蛋白质、脂肪和磷较高，因此，推荐将酒糟用于含上述养分低的饲料中。例如，干酒糟可与干甜菜渣和，或大豆皮以50：50的比例制成颗粒，而且这种混合比例制成的颗粒饲料有良好的硬度；[第一段]     

薯类酒糟成分分析与利用途径探讨

薯类酒糟是近年来发展非粮燃料乙醇生产的主要副产物,如何高效利用直接关系到非粮燃料乙醇经济效益的提高。本文分析了薯类酒糟的基本成分,并与大麦、玉米、小麦等粮食类酒糟进行了比较。薯类酒糟的纤维素、总糖和干物质含量均高于粮食类酒糟。针对薯类酒糟本身特点,提出了薯类酒糟利用和生物降解等多种利用途径,并对薯类酒糟开发为饲料、肥料和燃料等产品的利与弊进行了综述。     

白酒糟开发蛋白质饲料的研究进展

本文综述了国内利用白酒糟开发蛋白质饲料的现状,并对白酒糟的饲用价值、酒糟蛋白饲料加工工艺和酒糟产品饲喂效果等进行分析。     

家畜酒糟中毒的诊疗

１病因本病发生的原因有：突然饲喂大量酒糟；或对酒糟保管不当，被猪和牛大量偷吃；在缺乏其他饲料的搭配下，长期单一地饲喂酒糟或饲喂严重腐败变质的酒糟。２发病机理酒糟的有毒成分为酒糟内残存的酒精及酒精连续发酵和酸败后产生的有机酸（如醋酸、乳酸、酪酸等）和杂醇油（如正丙醇、异丁醇、异戊醇等）。酒糟中毒的实质是酒精和醋酸中毒。适量的酒精和醋酸对胃肠道有一定的兴奋作用，可增强食欲，促进消化。但大量地和长时间地刺激胃肠道黏膜则可能引起炎症，降低胃肠道的酸碱度，使消化机能减弱；对反刍兽可使瘤胃微生物区系发生变化…     

农区养牛户酒糟的保存利用

农区养牛户酒糟的保存利用张志美中国农科院畜牧所品资室（１０００９４）近年来，在我国农区养牛业蓬勃发展，正在形成农村的一项支柱产业。人畜争粮问题日显突出，急需广泛开发饲料资源。随着人民生活水平的提高，酿造业发展迅速，不同品质和种类的酒糟如酒精糟、白酒糟...     

利用浓香型白酒废糟开发酒糟菌体蛋白饲料

利用浓香型白酒废糟开发酒糟菌体蛋白饲料四川沪州老窑酒厂陈学林，李浩，张余盛我国有丰富的酒糟资源，浓香型白酒废糟是其中主要的一种，年产数百万吨。这些废糟虽可用作农家饲料，但因其粗蛋白含量低，粗纤维含量高，饲喂效果不好，经济效益低，加之水分含量高，干燥、...     

变废为宝 节本增效──游家村低成本养猪模式浅淡

谢家村的“酒糟十碎米十浓缩料”模式，是指仔猪断奶后，充足供给酒糟，同时添加1包（每包138元）浓缩料、25kg碎米，5月龄体重达100kg的一种养猪方法。“酒糟十碎米十浓缩料”模式，是对传统养猪方法的革新。一方面是改变了物状和投喂方式。过去，该村使用酒糟养猪，或是把酒糟晒干碾成粉，或是把酒糟浸泡取浸泡液。这样，既损坏了酒糟本有的营养成分，又增加了能量消耗。而今，他们每户配有1台电磨，把新鲜酒糟磨成糊状，并短时发酵。既提高了适口性，又有利于食糜与消化液混合。另一方面是改变了用途，原来只把酒糟作添加料，时有时无，…     

酒糟菌体蛋白饲料的生产工艺及其饲喂效果研究

白酒酒糟是一种量大面广的固体废弃物，同时也是一种不可多得的资源。随着近年来我国耕地面积的不断下降，人畜争粮的矛盾越来越突出，促使国家作出了限制白酒工业发展的政策。白酒酿造工业的根本出路在于解决白酒酿造中对粮食的巨大浪费，使白酒工业步入可持续发展的轨道，而其中的关键在于依靠高新生物工程技术推动白酒糟的饲料化，既解决酒糟的污染问题，又变废为宝，缓解目前我国高蛋白饲料的严重紧缺状况。中国环境科学研究院等单位承担的国家“八五”科技攻关项目“酒糟高蛋白饲料化技术研究”，旨在研究开发用于白酒酒糟再发酵生产高…     

酒糟饲料的营养与开发利用

我国年酿酒用粮约1400万吨,产酒糟1000万吨。仅四川年产酒糟就达100万吨,据测算,其粗蛋白质含量相当于50万吨大豆。这是一宗开发潜力较大的重要饲料资源。酒糟因酿造工艺和配料不同,所含营养物质差异较大。根据粗纤维含量和物理状态,可划分为浓香型曲酒糟、酱香型曲酒糟与白酒糟、液态酒糟(酒精糟)三种     

酒糟烘干成套设备

酒糟烘干成套设备中国农业工程研究设计院张玉华，韩捷，国清金酒糟是酿酒业的副产品，我国每年大约有１３００多万吨酒糟产生。白酒糟风干物中大约含１５％的粗蛋白，经过微生物发酵后的酒糟粗蛋白含量更高（２０％左右），适口性好，如将其烘干后，是优质的饲料原料，可...     

猪酒糟中毒的综合治疗

酒糟喂猪是我国农村养猪的传统，农村养猪常把酒糟当作很好的饲料，但酒糟若处理不当或存放过久会发生中毒。笔者共走访40余个大小猪场，有几户曾经发生过酒糟中毒，甚至有的猪场发生过2次中毒。为了避免或减少这种现象的发生，现将酒糟中毒的综合防治措施综述如下。     

酒糟单细胞蛋白饲料饲用价值研究

近20年来，依靠生物工程技术，利用现有饲料资源，开发、扩大蛋白质饲料来源，提高蛋白质饲料数量与质量，已成为解决当前蛋白饲料严重短缺的重要途径，以酿酒业的副产物—酒糟生产单细胞蛋白饲料的研究则一直是饲料工业的热点。沪州老窖生物工程公司1994年以新鲜酒糟为基础，通过高温灭菌处理，添加多种营养成分，接种最新一代高量赖氨酸生长菌株，进行固、液态结合发酵，在严格控制卫生环境和培养条件下，生产菌充分利用酒糟培养基所含的各种营养成分，迅速生长繁殖，产生大量酶类、菌体蛋白和菌体代谢产物，使酒糟粗蛋白含量迅速提高，菌…     

稻米酒糟干粉对生长家兔体重增长的研究

稻米酒糟干粉对生长家兔体重增长的研究四川省劳卫所实验动物研究室安庭士邓启才王睿酒糟干粉用作配合饲料，国外早有研究。美国、西欧已将酒糟干粉作为配合饲料的原料，但大多为玉米糟。如ＮＲＣ将脱水玉米酒糟干粉列入猪、鸡饲料营养价值表。迄今国外用玉米酒糟干粉作为...     

分离白酒糟饲喂育肥猪试验

分离白酒糟饲喂育肥猪试验王国生，刘厚福，安登弟，王历宽，俞联平酒糟是制酒工业副产品，未经加工的酒糟粗纤维含量达１８．５％以上，能量和蛋白质含量较低，直接喂育肥猪，消化利用率低，造成资源浪费及经济效益下降。为此，我们将新鲜酒糟通过干燥、对辊揉搓、过筛分...     

酒糟可转化成高活性菌体蛋白饲料

近十几年来,我国在酿酒废弃物的利用方面作了大量工作,但主要集中于酒精废液制取单细胞蛋白的研究,而对酒糟的研究和开发甚少。基于这一现状,国家科委拨出专款支持中国环境科学研究院生物工程重点实验室进行酒糟饲料化项目的研究和开发。目前这一技术已通过了国家环保局组织的验收。 该项目在山东景芝酒厂建成了年产300吨酒糟菌     

猪酒糟中毒的预防与治疗

酒糟是谷物酿酒后所剩的残渣,我国自古以来就有用酒糟饲喂牲畜的习惯。随着我国养猪业规模化、现代化以及人们对猪肉品质要求的不断提高,酒糟作为饲料饲喂的现象已不常见。但在农村和偏远地区的部分小规模猪场,仍有饲喂酒糟的现象。其间,不乏酒糟中毒现象。下面笔者结合平时在工作和学习中积累的知识,谈谈对该病的防治体会。     

曲酒糟谷壳分离后对生长肥育猪的消化试验和饲养效果研究

曲酒糟是酿酒副产物，风干物中含粗蛋白质15％左右、粗纤维18─22％，并含有大量菌体蛋白及促生长物质。曲酒糟中谷壳所占比例较大，约为50％，是影响曲酒糟开发利用的主要限制因素，需要分离，以提高酒糟饲用价值。四川省科委下达了《酒糟合理利用研究》项目，经过三年多研究，成功地解决了酒糟谷壳粮渣分离的工艺技术难题，研制的分离设备成本低，效率高，可与现行各型酒糟干燥机配套形成工厂化生产线。分离所得的粮渣（酒糟蛋白粉）粗蛋白含量在20％以上，粗纤维含量降至10％以下。经三次重复进行的饲养试验和消化试验，发现酒糟蛋白粉与…     

酒糟养母猪问题的调查研究

酒糟养母猪问题的调查研究文优云广西阳朔县白沙镇畜牧水产技术推广站５４１９０１随着市场经济的发展，酒厂越来越多。酒厂及其附近村民用酒糟养母猪的也越来越多，近三年来，我在阳朔县葡萄乡和白沙镇对用酒糟养母猪的情况作了一些调查，目的是了解酒糟养母猪的现状、经...