莲雾种质资源遗传多样性的ISSR分析

 对12份莲雾资源和2个莲雾近缘种进行了ISSR分析, 18条引物共扩增出459个位点, 其中多态性位点435个(94.77% ) 。利用UPGMA聚类分析表明: 蒲桃、马六甲蒲桃与莲雾分属于3个不同的组; 12个莲雾品种和品系又分成4个亚组, 这与传统分类学上按照果实成熟期的划分结果基本一致。     

富士苹果理化品质分析

对我国55个苹果生产重点县的165个富士苹果样品进行了检测,测得果实硬度、可溶性固形物和总酸量等3项理化指标的平均值为7.50kgf/cm2、13.50%和0.306%,与1995年和1999年的检测结果相比,富士苹果的理化质量有所下降。同时,对影响我国富士苹果理化质量的主要因素进行了简要分析。     

富士苹果理化品质分祈

对我国55个苹果生产重点县的165个富士苹果样品进行了检测,测得果实硬度、可溶性固形物和总酸量等3项理化指标的平均值为7．50kgf／cm^2、13．50％和0．306％,与1995年和1999年的检测结果相比,富士苹果的理化质量有所下降。同时,对影响我国富士苹果理化质量的主要因素进行了简要分析。     

莲雾ISSR反应体系的优化与应用

以黑珍珠莲雾为试材,对ISSR反应体系中的各个主要影响因子进行了优化筛选,结果表明,25μL ISSR反 应体系各组分的最适浓度分别为:1×Buffer(不含Mg2+)、2.0 mmol/L Mg2+、0.2 mmol/L dNTPs、Taq DNA聚合酶1.5 U、引 物0.2 μmol/L、模板1.0 ng/μL。此外,加入1.6％的甲酰胺有利于减轻背景噪音的干扰。并利用该优化体系对12个连 雾类型和2个近缘种进行了ISSR扩增,证实了该体系稳定可靠。     

残次果发酵液的组分及其对梨果品质的影响

为了明确梨园残次果循环再利用的效果。作者以残次果、糖蜜及清水为原料,以质量比6∶1∶10制作梨残次果发酵液,利用高效色谱法测定发酵液中氨基酸的种类和含量。以1000倍残次果发酵稀释液,采取树盘浇灌方式处理梨园土壤,以清水对照,研究残次果发酵液的氨基酸组分及其对‘寒香’梨果实品质的影响。结果表明,残次果发酵液中氨基酸种类多,含量丰富。其中丙氨酸、甘氨酸含量分别占氨基酸总含量17.6%、14.8%,显著高于BMC液体肥和红茶菌液体肥处理的。残次果发酵液处理的果实可溶性固形物、可溶性糖含量显著高于另两种液体肥,依次达到12.58%和11.83%;可滴定酸含量差异不显著;抗坏血酸含量较对照提高34.3%。梨园残次果所含养分丰富,经发酵处理土壤可提升果实品质,使残次果得到有效利用。     

富士苹果果皮色泽形成的需光特性研究

富士苹果果皮中的花青苷有两次积累期,其中９月初至１０月初为迅速积累时期。果实着色的适宜光照强度范围为相对全光照的４０％￣８５％。促进果实红色形成的照光最大效率期为果实采收前４５ｄ内。红光（６４０ｎｍ）处理颗粒可提高果皮提高果皮细胞膜透性,并刺激果实内乙烯生成。花青苷生物代谢最终产物的生成需要白色光照射,整个生长期单一红光或紫光处理抑制花青苷的形成。     

Developmental problems in over-winter off-season longan fruit. I: Effect of temperatures

Fruit development was investigated in the field in over-winter off-season (bloomed in late November) and on-season (bloomed in mid April) longans (Dimocarpus longan Lour. cv. Chuliang) in 2004–2005 and 2007–2008 crops, and in potted trees grown in phytotrons set at cold (15/10 °C, day/night, simulating winter) or warm temperatures (28/23 °C, day/night) in 2008. Development of fruit in both on-season and off-season longans could be divided into two stages based on the pattern of fresh weight increase. Stage I was characterized by the slow fruit growth, and Stage II by rapid fruit growth with aril expansion. Off-season longan had a longer period of fruit development than on-season longan, chiefly due to a longer Stage I. The development of off-season fruit, especially in Stage I, was exposed to low and abruptly fluctuating temperatures. In contrast, the temperatures during on-season fruit growth were warmer and less fluctuating. Off-season fruit were smaller with a significantly higher fruit drop. Intensive fruit drop did not occur during cold period until temperature had risen. Fruit cracking in off-season longan was severe (27.6%) in 2004–2005 with a dry and cold winter, but negligible in 2007–2008 with a wet and cold winter. In phytotron experiment, trees exposed to the cold temperature regime during early fruit development produced significantly smaller fruit compared to those exposed to the warm temperature regime (6.2 g vs 7.3 g), while there was no significant difference in fruit drop rate and cracking incidence. The results suggested temperatures lower than 15 °C were stressful for the growth of young fruit and reduced the growth potential and thus fruit size. Severe fruit drop in over-winter off-season longan might be associated with stressful cold plus abrupt temperature fluctuations, while severe fruit cracking in over-winter off-season longan might be related to cold and dry weather in the winter.     

甜椒果实颜色遗传研究

 选用甜椒果实不同颜色材料配组杂交, 研究了商品成熟果和生理成熟果果色遗传规律。结果表明, 甜椒商品成熟果和生理成熟果果色的遗传属于质量性状遗传, 分别为不同的核基因控制。商品成熟果绿色对淡黄色是由一对完全显性基因控制, 淡黄色对白色是由两对具有重叠作用的显性基因控制, 绿色对白色有3对基因差异, 绿色基因有显性上位作用, 只需1个绿色基因G的存在, 即可抑制淡黄色与白色性状的表达; 生理成熟果红色对橙黄色是两对具有重叠作用的显性基因控制。     

黄瓜嫩果果皮叶绿素含量的遗传

 选用4个皮色性状不同的黄瓜品种配成正反杂交组合8个,测定结果表明相同亲本正反交组 合叶绿素含量差异不显著,表明黄瓜嫩果果皮叶绿素含量受核基因控制。应用植物数量性状主基因+多基因混合模型,对黄瓜嫩果果皮叶绿素低含量品种‘海阳白皮’与高含量品种‘济宁秋黄瓜’杂交组合的6个家系世代(P₁、F₁、P₂、B₁、B₂和F₂)进行群体叶绿素含量的多世代联合分析,结果显示：该组合叶绿素含量的遗传受2对加性一显性主基因+加性-显性多基因(E-2模型)控制。其B₁、B₂和F₂群体叶绿素含量主基因遗传率(h²_mg%)分别为83.94%、62.12%和86.98％,多基因的遗传率(h²_pg%)为5.86%-18.15%。主基因中加性效应明显,第一对主基因的加性效应值显著高于第二对主基因的效应值,2对主基因对叶绿素含量的贡献率差异较大。两主基因的显性效应差异不大,分别为2．7762(h_a)和2.3392(h_b )。多基因效应主要表现为显性效应[h],效应值为-5.5243。     

果实品质无损伤检测研究进展

现代检测设备和分析软件的快速发展加快了果实检测技术的发展。在总结果实品质常规检测方法的基础上,综述了无损伤检测技术在果品生产和科研中的应用进展。根据测试原理不同,包括机器视觉技术测定果实颜色、形状、大小,近红外光谱技术测定果实可溶性固形物含量,力学和声学技术测定果实质地,电化学技术测定果实香气和成熟度,利用电学特性测定果实成熟衰老,核磁共振/磁共振成像技术测定内部病变等。还报道了这些技术在其他方面如干物质含量、酸度、含水率、生理病害、衰老等检测中的应用。并注重商业化生产中仪器装备在线应用情况。最后提出应注意问题并对应用前景进行展望。     

单株留果数量对厚皮甜瓜果实发育、品质及产量的影响

为了探讨单株留果数量对厚皮甜瓜果实发育、品质及产量的影响,选用了不同类型的厚皮甜瓜品种进行了单株留果数量研究。结果表明:小果型品种众天翠玉、中甜1号和中果型品种一品红2号以单株留2个果产量、效益较好;中果型品种新世纪、海蜜2号和海蜜5号以单株留1个果的产量、效益较好。     

不同品种风味甜瓜果实品质比较

以风味4号、风味5号甜瓜为主要试材,雪里红甜瓜为对照,比较不同品种甜瓜果实品质差异.试验结果表明,雪里红单瓜质量达到2 kg以上,属于大果型,风味4号和风味5号属于中小果型.风味5号的可溶性固形物和可溶性糖含量最高,风味4号的游离氨基酸和可滴定酸含量最高,雪里红的可溶性蛋白和维生素C含量最高;而糖酸比则是风味5号居中,雪里红最高,风味4号最低.风味4号的蔗糖和有机酸含量均高于其他两个品种,风味5号果糖含量最高,雪里红的柠檬酸含量仅为风味4号的1/3、风味5号的1/2.风味4号的17种游离氨基酸和氨基酸总含量普遍高于风味5号和雪里红,而风味5号与雪里红的氨基酸成分与含量相当.综合比较,风味5号甜瓜果实大小、酸甜口感适中,营养品质较好.     

套袋红富士苹果果皮发育进程研究

以红富士苹果为试材,使用国内红富士苹果生产上普遍使用的公认效果较好的小林袋和辽宁绥中地区红富士苹果生产上普遍使用的前卫袋作为处理,以不套袋为对照,研究了不同种纸袋内红富士苹果果皮发育进程。结果表明,套袋后果实发育前期,各处理角质层均平滑一致,角质层厚度无显著差异,表皮细胞排列紧密,形状规则,表皮细胞大小、机械组织厚度差异不显著;套袋后果实发育中后期,套前卫袋果实角质层厚度显著高于小林袋处理与对照,且套袋果实角质层不规则,套小林袋果实出现较浅\"V\"型凹陷,套前卫袋果实出现的\"V\"型凹陷极深,而对照果实角质层均匀一致,只出现极少较浅\"V\"型凹陷,表皮细胞排列疏松,出现大量空隙;表皮细胞大小也显著低于套袋处理;机械组织厚度则显著高于套袋处理,其他方面处理之间无显著差异。     

苹果新品种瑞雪的贮藏特性研究

【目的】明确苹果新品种瑞雪(Malus domestica Borkh.‘Ruixue’)的采后贮藏特性,为其进一步推广提供参考。【方法】以陕西白水苹果试验站采摘的套袋瑞雪苹果为试验材料,设置低温(0±0.5)℃和常温(20±2)℃2个处理,研究其贮藏期间呼吸强度、乙烯释放速率、表面色泽、硬度和可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量的变化,以及病害发生情况。【结果】0℃贮藏能够较好地维持瑞雪苹果的水分、硬度和可溶性固形物、可滴定酸和维生素C含量,抑制果皮色泽变暗、变黄,呼吸高峰和乙烯高峰分别出现在贮藏后45 d和60 d,贮藏120 d之后,出现虎皮病。常温贮藏30 d之内,果实品质维持较好,30 d之后,果实营养物质流失严重,呼吸高峰和乙烯高峰分别出现在贮藏后20 d和50 d,常温贮藏期间,虎皮病、苦痘病、腐烂病发病严重,果柄褐变增多,果皮油腻化严重。【结论】瑞雪苹果在低温下的耐贮性较好,但贮藏120 d时,开始出现虎皮病。常温条件下瑞雪果实迅速老化,出现各种病害,建议20～30 d内及时销售食用。     

保护地栽培梨果实动态变化初探

以保护地栽培的‘翠冠梨’、‘新世花梨’和‘黄花梨’为材料,研究保护地栽培条件下的环境因子与梨果实动态变化。结果表明:梨树保护地中的温度、湿度均高于露地,尤其是前期更为明显,从而促进梨树提早开花结果。     

果形剂对新红星苹果品质及坐果率的影响

研究结果表明,果形剂可有效地提高新红星苹果的果形指数,对苹果果实硬度和可溶性固形物影响不大,但可不同程度增加坐果率。生产上可用高桩素取代Promalin,以降低生产成本。     

不同成熟期澳洲青苹果实品质测定

通过对不同成熟期澳洲青苹果实外观品质、内在品质及贮藏特性的研究,发现澳洲青苹果实最适宜采摘期为10月10日,最适宜加工果汁的采摘期为10月10～15日,最佳食用的采摘期为10月15～25日.     

不同光质膜对草莓果实品质的影响

 研究了相同光强下不同光质对‘丰香’草莓果实品质的影响。结果表明, 绿膜、中性膜、黄膜、蓝膜、红膜下生长的果实依次越来越红、越来越暗。果实色度值以红膜下的最大, 其次为中性膜处理,黄膜比中性膜处理略小但差异不显著, 绿膜处理最小, 这与不同膜透射的红橙光比例一致。不同膜处理的果实抗坏血酸含量高低与不同膜透射的紫外光和蓝紫光成分比例一致, 与红光/蓝光比值相反。红膜下的草莓产量最高、果实最大、着色最好, 蓝膜下的草莓果实含糖量、可溶性固形物含量、抗坏血酸含量和固酸比均最高, 绿膜下产量最低、果实最小、着色差且含糖量最低。     

枣优良制干新品种‘圆铃1 号’

 ‘圆铃1 号’是从‘圆铃’枣中选育的营养系品种。该品种果实较大, 整齐, 平均单果质量16~ 18 g, 可溶性固形物含量33%。红枣品质上等, 制干率60%左右, 优质果率70%, 适宜制干和加工。丰产性强, 落果轻微, 比普通圆铃枣增产30%。花期坐果低限温度为22~ 23℃ 。